Kuřecí závitek s omáčkou a rýží

Name: Kuřecí závitek s omáčkou a rýží
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g kuřecích prsou; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžička hořčice (dijonské, nebo plnotučné); 4 plátky šunky od kosti; 2 plátky goudy; 2 kousky střední části mladého pórku (nebo v sezóně chřest); 1 lžíce hladké mouky; 20 g másla; 1 lžička oleje; 1 lžíce dohněda smažené cibule; vývar hovězí dle potřeby; 1 snítka petrželky (libečku)

Chutné kuřecí prsní řízky můžeme plnit dle fantazie. Šikovnou úpravou a vhodnou náplní vždy získáme fajnový pokrm. V našem případě je náplní pórek, šunka a sýr. Kombinace, s kterou se nemůžete trefit vedle.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 154 kJ / 515 kcal
Bílkoviny	60,05 g
Tuky	25,74 g
Vláknina	1,40 g
Cholesterol	189 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	10,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěná a osušená kuřecí prsa rozkrojíme na 2 plátky, ty osolíme, opepříme a zlehka naklepeme přes fólii. Poté každý plátek potřeme hořčicí jakou máme rádi. Krok 2: Na každý plátek masa položíme 2 plátky šunky, 1 plátek sýru a kousek (cca 6 cm) pórku. V sezóně chřestu použijeme 2 zelené stonky. Svineme závitek a obalíme v hladké mouce a uzavřeme jehlou nebo párátky. Krok 3: V hluboké pánvi rozehřejeme máslo s olejem a závitky osmahneme důkladně ze všech stran. Přidáme předem dotmava osmaženou cibuli a podlijeme vývarem. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného podlití dusíme cca 20 minut doměkka. Krok 4: Když je maso měkké a cibule rozdušená vyndáme maso na talířek a omáčku propasírujeme přes sítko. Dochutíme. Pokud je třeba, nebo potřebujeme-li více omáčky, dolijeme vývar a zahustíme tmavou jíškou. Krok 5: Provaříme a vrátíme závitky prohřát. Podáváme s rýží, posypané nasekanou petrželkou nebo libečkem.

Očištěná a osušená kuřecí prsa rozkrojíme na 2 plátky, ty osolíme, opepříme a zlehka naklepeme přes fólii. Poté každý plátek potřeme hořčicí jakou máme rádi.
Na každý plátek masa položíme 2 plátky šunky, 1 plátek sýru a kousek (cca 6 cm) pórku. V sezóně chřestu použijeme 2 zelené stonky. Svineme závitek a obalíme v hladké mouce a uzavřeme jehlou nebo párátky.
Jak upevnit masové závitky
V hluboké pánvi rozehřejeme máslo s olejem a závitky osmahneme důkladně ze všech stran. Přidáme předem dotmava osmaženou cibuli a podlijeme vývarem. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného podlití dusíme cca 20 minut doměkka.
Když je maso měkké a cibule rozdušená vyndáme maso na talířek a omáčku propasírujeme přes sítko. Dochutíme. Pokud je třeba, nebo potřebujeme-li více omáčky, dolijeme vývar a zahustíme tmavou jíškou.
Provaříme a vrátíme závitky prohřát. Podáváme s rýží, posypané nasekanou petrželkou nebo libečkem.

TIP: Jak na plněná kuřecí prsa

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 6. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Vývaru vařívám větší množství než je třeba. Například na polévku k obědu. A přidávám kromě zeleniny i stonky libečku, které dodají chuť. Čistý vývar, který nepoužiji na polévku zredukuji, dám do zipsáčků zmrazit a používám dle potřeby na podlévání místo vody.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí závitek s omáčkou a rýží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6qDg

Závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirina.

Kuřecí závitky se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Kuřecí závitek s nivovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 60 min

Kuřecí závitky s omáčkou z Nivy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pomnenka

Závitek v nivové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Montanka

Kuřecí plněné závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

terezicka1

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 25 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Kuřecí závitek s omáčkou a rýží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6qDg

Náhodný recept

Provensálské kotlety v sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pbarva 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 2 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 16 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 20 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 20 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

magdalenka 24. 6. 2024 19:18

veronika_straka: ale tieto závitky predsa nie sú vyprážané...sú dusené.
Krásne ako obyčajne.

Marie Svarcova 24. 6. 2024 15:41

veronika_straka:

Děkuji za milý komentář, jsem ráda, že jsem připomněla babičku.

Krásný den

veronika_straka moderátorka 24. 6. 2024 15:07

jídlo mého dětství, přesně takovéhle závitky dělala babička na Slovensku pokaždé, když jsme k ní jeli na návštěvu a jednoduše jsme tomu říkali "plnené vyprážané"