Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Špikovaná krůtí prsa na víně
Ne nadarmo se říká, že krůtí maso je superpotravina. Obsahuje totiž velké množství bílkovin a malé množství tuku. Na krůtích prsech na víně, prošpikovaných slaninou, si zajisté pochutnáte. Díky marinování bude maso krásně křehké a plné chuti.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 075 kJ / 1 213 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,35 g |
| Tuky | 89,69 g |
| Vláknina | 0,48 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Sodík | 1,41 g |
| Sůl | 3,42 g |
| Sacharidy | 11,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z krůtích prsou odřízneme 2 špalíky cca po 150 g, očistíme od případných zbytků blan a osušíme. Slaninu nakrájíme na dlouhé tenké proužky a špalíky pomocí špikovací jehly prošpikujeme.
Krok 2: V uzavíratelné, přiměřeně velké misce z uvedených ingrediencí prošleháme metličkou marinádu. Připravené špalíky v marinádě obalíme a uzavřené v misce dáme do chladu přes noc marinovat.
Krok 3: Před tepelnou úpravou vyndáme maso cca 30 minut z chladu, aby získalo pokojovou teplotu. Do rozehřáté hluboké pánve dáme olej s máslem a maso vyjmuté z marinády zvolna ze všech stran opečeme.
Krok 4: Hotové opečené maso vyjmeme a zakryté alobalem uchováme v teple. Do pánve přidáme zbylou marinádu. Šťávu zahustíme Solamylem rozmíchaným ve lžíci vody, přilijeme víno a necháme přejít varem. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 5: Špikované špalíky masa nakrájíme na plátky, podáváme přelité šťávou s různě upravenými bramborami a salátem dle vlastní chuti.
Zveřejněno 10. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špikovaná krůtí prsa na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VONlM
Moje poznámka
Špikovaná krůtí prsa na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VONlM
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 4 hodinami
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina
Přidáno před 17 hodinami
Malé rolády z kuřecích prsou
Přidáno před 21 hodinami
Zapečený hermelín s vajíčkem
Přidáno před 21 hodinami
Vaječné dortíky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky trochu jinak
radek.wes před 15 minutami
Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem
wimra před 51 minutami
Segedýn z trouby
Dada66 před 1 hodinou
Rychlá cibulová polévka
kit731 před 1 hodinou
Pravý vepřový guláš
Pisitko před 1 hodinou
Vepřové nudličky podle Milana
Jituaka před 3 hodinami
Zlaté kuře v marinádě
tara23 před 3 hodinami
Svíčková na smetaně
Janina2410 před 3 hodinami
Jemné domácí houskové knedlíky
kudelkova.v před 3 hodinami
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
blanka12 před 3 hodinami
Suroviny:
maso,
slanina farmářská,
olej arašídový,
máslo,
víno bílé,
solamyl,
víno bílé,
hořčice dijonská,
sůl,
pepř mletý,
tymián sušený
Komentáře (4)