Srnčí medailonky

Name: Srnčí medailonky
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300-400 g srnčí zadní kýty; 25 g másla; 1 červená cibule; 100 g anglické slaniny; 3-4 lžíce brusinek; 100 ml vývaru; 2 lžíce oleje; sůl; mletý pepř; 3-4 stroužky česneku; 1 špetka rozmarýnu; 1 špetka tymiánu

Srnčí maso patří mezi zástupce zvěřiny s velice lahodným masem. Přes noc v koření naložené medailonky zkřehnou a propojí chutě. Na pánvi je pak stačí jen doplnit brusinkami a omáčkou ze slaniny a vývaru.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

lucina.pipina

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min + odležení masa přes noc

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, + odležení masa přes noc)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Srnčí medailonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpER8

Srnčí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda 35 min

Srnčí medailonky na ananasu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Boubínský srnčí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 40 min

Medové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Durisova Marie 45 min

Medailonky z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jenda1

Vepřové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 15 min

Zobrazit více

Jiné maso
Zvěřina

Oběd
Náročné recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Marinování
Restování

Moje poznámka

Srnčí medailonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpER8

Náhodný recept

Moravský vrabec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 7 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 12 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 12 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 12 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Veronika.Hrozna 8. 2. 2025 17:58

Dnes jsem dělal z dančí svíčkové. Maso mělo být alespoň dva dny v pácu, bylo jenom jeden den, maso bylo moc čerstvé, takže k obědu bylo ještě málo kořeněné, a tak jsem zbytek nechala v omáčce a zítra to bude boží, se to krásně proleží a obídek bude na 1*****.

Veronika.Hrozna 5. 1. 2025 17:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, chutnalo.

Veronika.Hrozna 5. 1. 2025 17:01

Velmi dobré, pochutnali jsme si, doporučuji dvojnásobek tymiánu, proti rozmarýnu. Použila jsem obyčejný uzený špek, místo anglické slaniny. Výpek jsem zahustila troškou mouky, opekla a přidala ještě vývar, aby bylo víc šťávy. Podávala jsem s hranolky z trouby.

Veronika.Hrozna 3. 11. 2024 17:49

Hm, mám v mrazáku srnčí hřbet se dvěma kousky krásného masa na medailonky...... vykostím a spáchám to! Zbytek bude na vývar. Jen se zeptám, kolik toho rozmarýnu, běžně s ním nevařím a nejsme na něj zvyklí...... tak poprosím o radu.