Sádlové pletýnky s trampským cigárkem
Není nad vůni čerstvě upečeného domácího pečiva. Pletýnky jsou díky sádlu křehké a krásně křupavé a trampské cigáro jim dodá pikantnost. Jsou výborné k pivo nebo vínu, ale i k běžné svačině.
Postup přípravy
Krok 1: V míse smícháme obě mouky se solí, uděláme uprostřed důlek, rozdrobíme droždí, posypeme lžičkou cukru a zalijeme vlažnou vodou. Necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Přidáme 80 g povoleného sádla a vymícháme těsto (používám robot, ale jde to i klasicky vařečkou). Necháme kynout na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem (zhruba 45 minut).
Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem (nebo vymažeme sádlem). Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů. Každý dílek vyválíme do čtverečku, položíme na něj půl nožičky trampského cigára a zarolujeme.
Krok 5: Přeneseme na připravený plech a ostrým nožem nakrojíme rolku tak, abychom překrojili uzeninu, ale ne těsto dole. Jednotlivá kolečka pak střídavě rozložíme vpravo a vlevo, vznikne nám pletýnka s kolečky uzeniny.
Krok 6: Necháme ještě asi 10 minut kynout, pak pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem, můžeme posypat i troškou strouhaného sýra.
Krok 7: Pečeme na 200°C asi 20 minut do růžova. Necháme vychladnout na mřížce.
Zveřejněno 24. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sádlové pletýnky s trampským cigárkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkEWk
Moje poznámka
Sádlové pletýnky s trampským cigárkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkEWk
Nejnovější recepty
Hruška se zmrzlinou
Přidáno před 12 hodinami
Sýrová roláda
Přidáno před 14 hodinami
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno před 14 hodinami
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno před 15 hodinami
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 18 hodinami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramboračka
danal před 1 hodinou
Dalmatské čufty
Ceesay před 9 hodinami
Vánoční karamelový likér
Miru63 před 12 hodinami
Švestkové kostky
Noumik před 12 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
[email protected] před 14 hodinami
Karamelový likér - latté
Merylas před 15 hodinami
Jablkový závin
Lucy27 před 16 hodinami
Maminčina vánoční rybí polévka
slunicko.rk před 16 hodinami
Moji utopenci
marky79 před 17 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
sůl,
cukr,
droždí,
voda,
sádlo,
trampské cigáro,
vejce,
kmín celý,
sýr nastrouhaný
Komentáře (2)