Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Name: Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omeletu:; 1 vejce; 1 lžíce mléka; 1 lžíce polohrubé mouky; sůl; trocha sádla na potření pánve (nebo olej); Bramborová náplň:; 20 g uzené slaniny; 20 g cibule; 150 g vařených brambor; mletý pepř; sůl (pokud je třeba); 5 větších listů medvědího česneku (podle chuti)

Selská jídla bývají v oblibě pro jejich nenáročnou přípravu a skládají se většinou pouze z několika použitých surovin. Brambory se slaninou a cibulí dokonale dochutí medvědí česnek, který patří mezi první jarní bylinky a dá se používat do různých pokrmů.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Merylas

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 806 kJ / 432 kcal
Bílkoviny	14,27 g
Tuky	24,89 g
Vláknina	4,83 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	436 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	35,59 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na menší kostičky a necháme ji lehce vyškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce osmahneme pouze do sklovita. Krok 2: Brambory nakrájíme na menší kostky a přidáme k slanině a cibuli. Opepříme a pokud je třeba, tak i lehce osolíme. Brambory za občasného promíchání opečeme, aby se prohřály. Krok 3: Mezitím připravíme omeletu. Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme sádlem nebo olejem a necháme rozehřát. Vejce vidličkou prošleháme v hrníčku s mlékem, solí a moukou. Vlijeme na pánev a opečeme z obou stran. Krok 4: Hotovou omeletu dáme na talíř, do odstavených brambor vmícháme nakrájený medvědí česnek, navršíme na polovinu ometety a tu přehneme. Krok 5: Ihned podáváme, nejlépe se zeleninovým salátem.
Místo salátu ale můžeme třeba jen zapíjet mlékem, kyškou, podmáslím či kefírem.

Slaninu nakrájíme na menší kostičky a necháme ji lehce vyškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce osmahneme pouze do sklovita.
Jak se dělá slanina na pánvi
Brambory nakrájíme na menší kostky a přidáme k slanině a cibuli. Opepříme a pokud je třeba, tak i lehce osolíme. Brambory za občasného promíchání opečeme, aby se prohřály.
Mezitím připravíme omeletu. Pánev s nepřilnavým povrchem potřeme sádlem nebo olejem a necháme rozehřát. Vejce vidličkou prošleháme v hrníčku s mlékem, solí a moukou. Vlijeme na pánev a opečeme z obou stran.
Jak připravit dokonalou vaječnou omeletu
Hotovou omeletu dáme na talíř, do odstavených brambor vmícháme nakrájený medvědí česnek, navršíme na polovinu ometety a tu přehneme.
Ihned podáváme, nejlépe se zeleninovým salátem.
Místo salátu ale můžeme třeba jen zapíjet mlékem, kyškou, podmáslím či kefírem.

TIP: Medvědí česnek v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 3. 2024

Poznámka autorky Merylas

Tento recept je na obyčejné a rychlé jídlo, které se hodí hlavně na večeři. Využijeme tak třeba i zbylé vařené brambory od oběda. Místo medvědího česneku se dá použít i pažitka, jarní cibulka nebo i pórek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPzQ

Selská bramborová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frydas 20 min

Selská omeleta s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Avynka 15 min

Selská omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

patrikpecenak1 20 min

Selská omeleta s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Selská omeleta v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Selská omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 30 min

Zobrazit více

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 108 min

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Jarní recepty
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Restování
Smažení
Levné recepty

Moje poznámka

Omeleta se selskou bramborovou náplní a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPzQ

Náhodný recept

Dušené kuřecí na smetaně a sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 10 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen moderátorka 3. 4. 2025 07:55

Velice lákavé

miluju jednoduché recepty a tenhle vypadá báječně. Díky za něj!

Merylas 4. 4. 2025 15:25

cathleen: Taktéž mám ráda jednoduchá jídla a díky.

Sporerova 2. 4. 2025 03:52

To vypadá skvěle, šlo by i vejce pro ty co nechtějí maso a nebo luštěninku?

veronika_straka moderátorka 2. 4. 2025 05:51

Sporerova: s dovolením odpovím za autorku, ale jistě i ona se ráda podělí... :) určitě, pokud nekonzumujete maso, jsou vejce i luštěniny skvělou alternativou, dokážu si uvnitř omelety představit míchaná vajíčka, pomazánku třeba z červené čočky nebo i z cizrny, viz

Cizrnovo-olivová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 2. 4. 2025 18:47

Sporerova: Každý recept se dá upravit podle svých představ, tak bych se nebála experimentovat. 🙂

Anna Kocikova 12. 3. 2024 18:27

Maruško omeleta se mi líbí

Dají se do ní zakomponovat různé suroviny,co jsou zrovna doma k mání

Merylas 2. 4. 2025 18:45

Anna Kocikova: Děkuji.

A máš pravdu, co je zrovna k mání, může se použít.

Merylas 11. 3. 2024 18:20

maris: Děkuji.

Úplně můj nápad to není, něco podobného jsem kdysi zahlédla někde na internetu. Ale ty brambory byly s nějakou zeleninou, bez toho medvědího česneku.

Merylas 11. 3. 2024 18:15

Marie Svarcova: Děkuji.

Medvědí česnek mám na zahradě a první lístky už jsou ke sběru. Ale ještě ho šetřím, až více povyroste. Tak beru jen v menším množství, hlavně do pomazánek.