Můj narozeninový čokoládový dort

1. V míse vyšleháme do pěny cukr s povoleným máslem a poté postupně zašleháme vejce, prosátou mouku s kypřícím práškem, kakao a mléko.
2. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a přendáme do ní připravené těsto.
3. Povrch uhladíme a vše dáme do trouby vyhřáté na 160 °C. Pečeme zhruba 70 minut (upečenost vyzkoušíme špejlí).
4. Po upečení necháme korpus asi 10 minut chladnout ve formě a pak jej opatrně vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce.
5. Vychladlý korpus rozpůlíme na dvě stejná kola a pomažeme je pikantním džemem.
6. Vrchní část vrátíme zpět na spodní, mírně přitlačíme a potřeme čokoládovou šlehačkou, kterou jsme připravili vyšleháním smetany ke šlehaní a přidáním 250 g rozpuštěné čokolády.
7. Na ozdobu rozpustíme zbytek čokolády, kterou můžeme trochu naředit mlékem.
8. Pečící papír zmačkáme, poté opět rozložíme a vlijeme na něj rozpuštěnou čokoládu. Tu rozprostřeme na tenkou vrstvu a necháme zcela vychladnout.
9. Ztuhlou čokoládu opatrně sundáme z pečícího papíru a nalámeme ji na menší kousky, které použijeme na ozdobení dortu.
10. Kolem dokola použijeme větší kousky, povrch posypeme zbytkem menších kousků.

Zveřejněno 13. 3. 2011