Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Brokolicové karbanátky

Poctivé zeleninové karbanátky jsou v české kuchyni velmi oblíbené. Nejčastěji se připravují z cukety či kapusty. Tyhle brokolicové karbanátky s mletým masem a nivou jsou ale tak šťavnaté a voňavé po bylinkách, že se jich nebudete moci nabažit.

Hodnocení receptu je 4,9 (58×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min + 20 minut odležení v lednici

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, + 20 minut odležení v lednici)

Brokolicové karbanátky, průřez karbanátkem..
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 8 kusů

8kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 944 kJ /
1 421 kcal
Bílkoviny100,34 g
Tuky85,50 g
Vláknina30,47 g
Cholesterol 790 mg
Sodík 5,64 g
Sůl13,67 g
Sacharidy49,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici očistíme, umyjeme a rozdělíme na růžičky. Vložíme do vroucí vody a 3-5 minut povaříme. Krok 2: Scedíme a rychle zchladíme ve studené vodě. Vložíme do food processoru, nasekáme a přesuneme do mísy. Krok 3: Eidam nastrouháme a nivu rozdrobíme. Krok 4: K brokolici přidáme přidáme mleté maso, oba sýry, a promícháme. Krok 5: Cibuli, lahůdkovou cibulku, stroužky česneku a libeček nakrájíme najemno a přidáme ke směsi. Krok 6: Okořeníme provensálským kořením a lehce osolíme. Přidáme nasekanou pažitku a 1 vejce a důkladně promícháme. Krok 7: Podle potřeby směs zahustíme strouhankou a necháme odpočinout v lednici asi 20 minut. Krok 8: Poté ze směsi tvarujeme koule, které namáčíme do rozšlehaného vejce, obalíme ve strouhance a dotvarujeme do podoby karbanátků. Krok 9: Hotové karbanátky smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě oleje. Přebytečný olej můžeme odsát papírovou kuchyňskou utěrkou.

TIP: Brokolicové karbanátky - oblíbený recept

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (441× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Brokolicové karbanátky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DR2Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Brokolicové karbanátky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DR2Y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (54)

micullka 22. 1. 2024 20:18
Dnes jsem dělala ,jen jsem místo provensálského koření dala špekové a pekla v trouě na pečícím papíru. Jsou moc dobré <3<3<3

Marie Svarcova Marie Svarcova 3. 5. 2023 05:05
:-)<3:yes::yes::-K

AnetaT AnetaT moderátorka 2. 4. 2023 16:52
Jsou výborné, děkuju moc za inspiraci :-K Manžel dokonce říkal, že jsou lepší než masové karbanátky :-D!

Weywe Weywe 15. 7. 2016 12:45
Dělala jsem vegetariánskou verzi bez masa a bylo to výborné :-8 Určitě bude dělat častěji, děkuji za skvělý recept. :-) :-) :yes:

Bibinka Bibinka 16. 7. 2016 08:15
Weywe: jsem moc ráda, že jste si pochutnali a že recept u Vás zdomácní :yes:;-)

Bibinka Bibinka 21. 8. 2014 13:27
MartinaH: děkuji ;-):yes:

MartinaH 21. 8. 2014 11:07
výborné :yes:

Bibinka Bibinka 18. 5. 2014 09:58
Jaňule:Jaňule, to jsi mě potěšila a mám radost z toho, že u vás recept zdomácněl;-):yes:

Jaňule 18. 5. 2014 09:27
Zdravím, karbenátky jsou vynikající. Moc nám chutnají. Děláme je dnes potřetí a doporučila jsem je i kolegini v práci.:yes:

Bibinka Bibinka 15. 7. 2013 11:53
Darushka:Darushko, děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že jste si pochutnali, to vždycky potěší;-)

Darushka 15. 7. 2013 11:50
Moc výborné :yes: já přidala ještě trošku květáku,ať mám toho více a taky to bylo moc výborné :-))

Bibinka Bibinka 11. 7. 2013 11:40
kunananuk:díky, potěšilo mě to:-K

kunananuk kunananuk 11. 7. 2013 10:40
výborný Bibi, moc jsme si pochutnali....:-p

Jolana 28. 4. 2013 14:40
Karbanátky byly výborné, trochu pracné na tvarování,ale vše vyvážila úžasná chuť-manžel se jen olizoval. Z uvedeného množství jsem jich udělala 14 ks.

Mishka 20. 2. 2013 12:33
Vypadají výborně :-8 Dnešní večeře je jasná, už se na ně moooc těším :-8:-K

Bibinka Bibinka 4. 12. 2012 21:46
aktij2:Děkuji za chválu a těší mě, že to u vás zdomácnělo;-) Jinak tě vítám v naší Topkové rodině a byť jsi tu od září, ještě jsem tě tu neviděla;-), tak ať se ti u nás líbí:yes:

aktij2 4. 12. 2012 20:34
Dnes jsme dělali, již po několikáté, tyto karbanátky. Jsou opravdu moc dobré. Někdy jsem přidala hlívu nebo slaninu.
Děkuji za výborný recept.

Bibinka Bibinka 29. 11. 2012 21:38
Sejbova:Děkuji, že jsi uvařila a mám rados, že chutnaly:yes:;-)

Sejbova 29. 11. 2012 21:29
Moc děkuji za tyto skvělé karbanátky:yes:. Moc jsme si pochutnali, jsou vynikající. Přidala jsem tam zbytek klobásy a hermelínu, co jsme měli v lednici.

Bibinka Bibinka 31. 10. 2012 14:11
luciehol:Lucie, to jsem opravdu ráda:yes:
Jinak tě vítám v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo:-K;-) Dokonce jsi Jihočeška jako já;-):yes:

luciehol luciehol 31. 10. 2012 14:04
Zdravím, moc děkuji za tento recept, pořád jsem zvažovala jak zpracovat brokolici pro chlapa, aby neřekl, že má jen zeleninu a tohle bylo vážně skvělé :yes: přidala jsem mleté maso a chutnalo to úžasně a to i druhý den za studena. ;-)

Bibinka Bibinka 6. 6. 2012 07:51
Luci.p:Lucko, jsem ráda, že jste si pochutnali:-p a dík, že jsi je udělala. Nám taky moc chutnají a připomněla jsi mi, že už jsme je dlouho neměli;-)

Luci.p 6. 6. 2012 06:44
Dělala jsem včera k večeři a byly super...moc nám s přítelem chutnali :-K...místo salámu jsem nastrouhala libovou anglickou slaninu...karbanátky velmi doporučuji a dávám bodík :yes:

Vendy-N 19. 10. 2011 17:23
Moc nám chutnalo, posílám dalšího bodíka. :yes:

mirca75 mirca75 3. 4. 2011 13:29
Bibinko:-) už máš 23. Tak rychle mi net nejede;-).

Bibinka Bibinka 3. 4. 2011 13:24
mirca75:Mirčo, díky, že jsi vyzkoušela a že chutnalo, to mě vážně těší. Ovšem bodík je tam 22 ne 23:-D

mirca75 mirca75 3. 4. 2011 13:22
Bibinko:-) včera jsem k večeři dělala Tvé karbenátky a byly opravdu výborné:-p. Jen jsem do těsta nedávala nivu ani vegetu a salám jsem použila gothaj. Obalovala jsem je bez vajíčka jen ve strouhance a "smažila" na skoro suché pánvičce (původně měly být v troubě, ale nebyl čas:-8). Posílám boďku č. 23 a doporučuji dále:-). Díky za výborný recept;-).

p_ajus 2. 2. 2011 14:47
výborné, posílám bodík :yes:

Bibinka Bibinka 9. 12. 2010 10:24
Bára(neregistrovaná), velmi děkuji za hodnocení a jsem moc ráda, že jste si pochutnali;-):yes:

Bára 8. 12. 2010 20:34
Luxusní recept, je vidět, že muži umí a nebojí se improvizovat. I perfektní ozdoba na fotce. :yes:

Johana 2. 12. 2010 12:33
Dnes byly karbenátky k obědu. Já jich měla 10 kousků. Pekla jsem je v troubě na pečícím papíru s trochou oleje cca 35 minut na 190 stupňů.V polovině doby jsem je obrátila. Přidala jsem do nich Toulouskou klobásu, tj. mleté sirové neuzené vepřové maso s kořením. Moc dobré, přítel jich snědl 5 :)). To brokolici nemá rád !!!:-p

Bibinka Bibinka 21. 11. 2010 20:04
Janatko, udělala si mi radost, že jsi je uvařila a že jste si pochutnali. Díky:yes:

janatka janatka 20. 11. 2010 23:26
Manžel když viděl co dělám ,tak se ptal co to je???odpověděla jsem,že karbanátky z brokolice a netvářil moc nadšeně,kroutil očima,nemusí to :-/:-8.Jenže když se to upeklo,tak jsem musela schovat alespoň tři,aby ochutnal, děti to vše zblajzly.:-DPak říkal,že to bylo dochucené moc dobře,snědl to.Já jsem udělala radost hlavně sobě a dětem,nemusí být pořád jen maso!!!!karbanátků jsem měla z tohoto množství měla 14ks.

BOBINA 10. 8. 2010 20:52
Ano,karbanatky byly a moc chutnaly.Budu delat casteji!!!:-K

Bibinka Bibinka 25. 7. 2010 10:16
Bobino(neregistrovaná), to mě věru těší a že recept se vaří až ve Švýcarsku, to už je pocta-díky;-)

Bobina 24. 7. 2010 19:56
Zitra delam karbanatky z brokolice dle Tveho receptu.A to az ve Svycarsku.Kdo hleda,najde.Diky!!!:-))

Bibinka Bibinka 16. 6. 2009 06:43
Jaruš, jsem moc ráda, že jste si pochutnali a díky za bodíka i když ten není tak důležitý jako to, že jsi mi pochválila a odzkoušela recept;-)

Jaruna18 Jaruna18 16. 6. 2009 03:43
Bibinko,skvělé karbanátky,vše v čem je brokolice,máme rádi.Už jsou v oblíbených.Moc nám chutnaly.Bodíček letí.:yes::yes::-p

HankaPu HankaPu 2. 6. 2009 09:51
Bibinko, dělám je takhle podobně z kapusty a jsou moc dobré:yes: takže teď bude na řadě brokolice:yes::-D +

opuncie opuncie 2. 6. 2009 09:45
Dnes to budeme mít k obědu a vypadá to mocinky dobré :-p. Dávám bodík a manželovi gratuluju, má kuchařskou fantazii.

Jana Pá 1. 6. 2009 18:21
Také mě jedna brokolice "odchází" v lednici, takže zítra prubnu recept :-p:yes::yes:Sice jsem se už "panduláčkem :-p" připoměla, ale uletěl mě komentář, takže "pardone":-8

Jana Pá 1. 6. 2009 18:20
:-p

Patricie 1. 6. 2009 17:53
Bibiko, posílám bodík, dělám podobně a pro syna vegetariána místo salámu dávám upravenou sojovou drť. Jsou opravdu moc dobré.:-D:yes:

maris maris 1. 6. 2009 17:53
bibi - :-D:-D

spagetka spagetka 1. 6. 2009 17:04
Bibinko - tohle vařívám, jen bez salámu, jen s tím sýrem a taky takto obvykle zachraňuju v poslední chvíli :-D:-p;-):yes:

Bibinka Bibinka 1. 6. 2009 16:44
Ano Žížalko, správně, jsou to květy pažitky;-)

Maris, tak jsem tvou chválu vyřídila, musel si to i prohlídnout, jak je ta chvála napsaná a krásně se "papil", jak je dobrej:-D:-));-)

Všem děkuji za bodíky, ale byla bych raději, kdyby jste to vyzkoušeli:-!:-)

Načíst další komentáře (8)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
brokolicové karbenátky, brokolicový karbanátek, nejlepší recepty z brokolice, karbenátky z brokolice, brokolicové karbanátky placičky, karbanátky, brokolice recepty, recepty s brokolicí, brokolicove karbanatky s nivou, zeleninové karbanátky, brokolicové řízečky, recept brokolicový karbanátek, recepty z brokolice, karbanátky z mletého masa s brokolicí, brokolicové recepty, karbanatek z brokolice, brokolicový karbenátek, brokolice recept, brokolice karbenátky, karbanátky recept

Suroviny:
brokolice, maso mleté, cibule, cibulka lahůdková, sýr eidam, sýr niva, vejce, libeček, strouhanka, pažitka, česnek, koření provensálské, pepř mletý, olej, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu