Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Středně náročný

Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 735 kJ /
1 610 kcal
Bílkoviny29,06 g
Tuky122,68 g
Vláknina9,44 g
Cholesterol 325 mg
Sodík 4,64 g
Sůl10,47 g
Sacharidy93,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso s kostí dobře nasolíme a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali z meruňkové marmelády, utřeného česneku, sójových omáček, kečupu, krenexu, balsamica a cca 2 lžic teplé vody. Krok 2: Na lžíci sádla opečeme maso ze všech stran, a to nejlépe na nepřilnavé pánvi, kterou bychom posléze mohli přemístit do trouby. Krok 3: Podlijeme horkým vývarem a vložíme do trouby, předehřáté na 230°C. Krok 4: Po dvaceti minutách zmírníme teplotu na 180°C, přikryjeme a pečeme cca hodinu. Maso můžeme průběžně polévat, je to lepší. Krok 5: Odkryjeme a dalších 40 minut dopékáme za častého polévání výpekem. Krok 6: Brambory uvaříme ve slupce a ještě horké je oloupeme a prolisujeme (stačí nastrouhat na jemném struhadle). Krok 7: Přilijeme horkou smetanu, promícháme a přidáme máslo, Krenex a Lučinu. Vše dobře vyšleháme, nejlépe elektrickým šlehačem. Krok 8: Při podávání maso sypeme čerstvě nastrouhaným křenem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2011

Poznámka autorky Eliza

Recept na maso je můj vlastní; recept na křenovou kaši pochází ze stránek Restaurant-Guide.cz a vaří ho pražská restaurace Kolkovna.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mMwE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mMwE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (40)

chocolate chocolate 26. 9. 2011 17:37
Sodovka:V Brně ho mají v masně v Penny marketu v Bystrci nebo na Lidické (zastávka tram č.1 Antonínská).

Sodovka Sodovka 26. 9. 2011 17:34
Elizo, jaké maso mi doporučuješ místo vepřových ocásků? Tvůj recept se mi velice líbí. Chtěla bych ho vyzkoušet, ale kde koupit v Brně vepřové ocásky nevím. Jaké maso bych místo vepřových ocásků mohla použít? Posílám +16 a recept si ukládám mezi oblíbené.:yes::-))

zizala zizala moderátorka 25. 9. 2011 14:28
Krásný recept, zkusím tu kaši, asi hodně brzy :-p:yes:

Eliza Eliza 24. 9. 2011 17:39
Jo a Špagetko, troufám si tipnout, že tohle Ti bude chutnat ještě víc, než ten první recept... Alespoň u mě to tak je..;-)

Eliza Eliza 24. 9. 2011 17:12
Moc vám všem děkuji za hezké komentáře.
Rebi, to já jen tak, protože jsem včera koupila právě tu za dvacku (Hamé či co) a na maso...super, jen jsem ji musela trošku povolit vařící vodou.
Jinak já také ty ocásky neznám dlouho, doma to maminka ani babička nedělaly, nekupovaly. Pře dpár lety (myslím) je začali vozit do naší masny, mívali je sporadicky, to jsem je vždycky koupila. Teď už je mají skoro stále, ale ty uzené - Špagi - ty moc často nemívají. Ale myslím, že jeden recept s uzenými ocásky tu mám a matně si vzpomínám, že to bylo moc dobré a šťavnaté.
No a hovězí oháňka, tak to je taky bašta...:-p třeba na červeném víně, dlouho tažené...:-p

spagetka spagetka 24. 9. 2011 12:11
vseumel:já vařila poprvé ocásky od Eliz tady podle tohoto receptu http://www.toprecepty.cz/recept/22673-veprove-ocas... a musím říct, že mi to moc chutnalo a i finančně je to velmi výhodné. Objevila jsem, že je mají v Lídlu a teď měli v Penny uzené ocásky, ale ty už jsem bohužel nesehnala :-(, pokud na ně narazíš, neváhej ;-);-);-)

vseumel 24. 9. 2011 11:44
Já přemýšlím, jestli jsem někdy vepřový ocas jedla. Normálně vařím jen hovězí nebo i telecí (ale ty jsou chuťově dobré, ale jsou pidi). Musím někdy vyzkoušet. Určitě to bude mňamka :yes:

ivulinka ivulinka 24. 9. 2011 11:32
...a zase nádhera, fotky nevyjímaje...:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 9. 2011 08:37
Určitě budu muset při příští zabíječce myslet na ocásky. Tohle by mne nikdy nenapadlo a musí to být mana nebeská!!:-p:yes:

rebeka rebeka 24. 9. 2011 06:30
Eliza::-D:-D koupím klidně dražší, např.Schwartau...za kvalitu si ráda připlatím;-)
dám na tvoji radu, poznámku jsem si opravila a jakmile pan řezník zavolá:-D jdu na to;-):yes:
a děkuji všem za rady:-K:-)

suslajda suslajda 24. 9. 2011 04:26
:-pmana nebeská nádhera:yes:+1:yes::yes:

spagetka spagetka 23. 9. 2011 21:21
Eliza: prima, vyzkouším s tou meruňkovou, já chtěla rebi poradit, ale asi máš pravdu, máš to vyzkoušené ;-);-)

Eliza Eliza 23. 9. 2011 21:15
Naděnko, ta meruňková chuť tam hraje svoji nezastupitelnou úlohu. Takže ačkoli tu máš spoustu super rad, osobně bych ti doporučila zůstat u mnou vyzkoušené receptury a za cenu kolem dvaceti korun zakoupit meruňkovou zavařeninu. S ostatními nemám zkušenost - a kdybych ji měla, mohl by recept vypadat jinak. Takhle byl výsledek vynikající, za ostaní obměny neručím,

Klariska Klariska 23. 9. 2011 21:01
To je pohled pro bohy! :yes::-K

Bahula Bahula 23. 9. 2011 20:12
Léta jsem dělala vepřové ocásky na všechny možné způsoby,protože tchýně je v práci dostávala na lístky, ale toto :-O:yes:+

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
prasečí ocásky recept, prasečí ocásky, vepřové ocásky recept, vepřový ocas recept, vepřové ocásky, prasečí ocásek, prasečí ohanka, vepřový ocas, uzene praseci ocasky, prasečí oháňka recept, prasečí ocas, recept uzený vepřový ocásek, vepřová ohánka, meruňkový kečup, varene uzene ocasky, prasečí ocásky recepty, uzený prasečí ocásek, uzený vepřový ocas, prasečí ocásek recept, recepty vepřové ocásky

Suroviny:
ocas vepřový, sůl, sádlo, zavařenina, česnek, omáčka sojová, sojová omáčka světlá, kečup ostrý, krenex, ocet balsamiko, vývar, brambory, lučina, smetana, krenex, máslo, sůl, křen

Přidat fotografie receptu