Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Slaný silvestrovský koláč

Tento kynutý silvestrovský koláč zmizí ze stolu během chvilky. Je výborný zatepla i studený. Díky dobré náplni je pěkně šťavnatý a klobása i brynzová směs mu dodávají lahodnou chuť.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Slaný silvestrovský koláč
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 15 kusů

15kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 125 kJ /
3 376 kcal
Bílkoviny140,25 g
Tuky103,83 g
Vláknina19,60 g
Cholesterol 586 mg
Sodík 9,42 g
Sůl23,33 g
Sacharidy460,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z trochu vlažného mlieka, cukru, droždia a 1 lyžice múky spravíme kvások, cca 30 minút necháme v teple. Krok 2: Sadlo roztopíme, zmiešame s olejom. Bryndzu zmiešame s kyslou smotanou a na drobne pokrájanou klobásou. Krok 3: V nádobe spracúvame s ostatným mliekom múku, soľ, kvások. Mlieko pridávame po častiach, aby sme mohli s cestom dobre pracovať, možno nespotrebujeme celé množstvo. Nenecháme kysnúť, ale okamžite rozdelíme na 3 bochníky, každý rozváľame na tenko, cca 2-3 mm. Snažíme sa o 3 rovnako veľké obdĺžniky, silno múčime. Krok 4: Prvú tenkú placku potrieme zmesou sadla a oleja. Priložíme druhú placku, rozotrieme bryndzovo klobásovo smotanovú zmes. Prikryjeme treťou plackou, ktorú zas natrieme zmesou oleja a sadla. Krok 5: Potom pristúpime k prekladaniu - tretinu zľava do prava, potom tretinu sprava do ľava. Na koniec prehneme ešte v strede. Prenesieme na peč. papier - na plech. Mierne rukami pritlačíme, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme napr. sezamom. Na plechu pokrájame - na štvorce, veľkosť ako chceme. Krok 6: Až teraz necháme kysnúť - asi 45 minút. Krok 7: Rozohrejeme rúru, pečieme v rúre pri 200 °C, po 10 minútach stlmíme na 180 °C. Prípadne sa riadime každý podľa svojich skúseností s vlastnou rúrou. Celkovo pečieme asi 25-30 minút. Po upečení a miernom schladnutí rozoberieme - podľa krájania pred kysnutím. Krok 8: Po upečení a miernom schladnutí rozoberieme - podľa krájania pred kysnutím.

TIP: Další inspirace na silvestrovské pohoštění

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2011

Poznámka autora magdalenka

Chutí vlažné aj studené, koláč je šťavnatý, žiadna dusivka, lístkuje.

Doporučujem klobásu krájať na veľmi drobno a použiť kvalitnú pikantnú údenú klobásu. Smotanovo bryndzovú zmes nie je potrebné prichucovať, bryndza je slaná, koreniny z klobásy zaistia ostatné.

Použila som klobásu, ale myslím, že by bola dobrá aj lovecká saláma, alebo niečo podobné, k čomu sa hodí chuť bryndze.

Inšpirovala som sa zahraničnými stránkami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (95× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Slaný silvestrovský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0XZN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Slaný silvestrovský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0XZN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (46)

Bayta 28. 12. 2024 10:11
Pěkný koláč, ten bude určitě chutnat. Děkuji za inspiraci 😊

magdalenka magdalenka 1. 1. 2025 14:39
Bayta: teší ma, že recept nesklamal a chutilo.

Zobrazit 2 starší odpovědi

magdalenka magdalenka 27. 6. 2014 09:16
tejaja::-K

tejaja tejaja 27. 6. 2013 20:04
magdalenka: Magduška, samozrejme, že som ti dôverovala, komu inému, však? ;-) Ešte raz ďakujem ;-):yes:

mikklik 26. 6. 2013 19:13
Ukládám k vyzkoušení, páč recept mi musel nějakou záhadou uniknout. Určitě je to pochoutka:yes:

magdalenka magdalenka 26. 6. 2013 18:26
Terezka, som veľmi vďačná za tvoju kladnú reakciu, aj za fotku. Som poctená, že si si na tento deň vybrala práve tento recept, že si mi dôverovala...(veľkú slávu tu na TOPrec. tento recept nezískal)
A že chutilo - som rada.
Ešte raz vďaka.:-K

tejaja tejaja 26. 6. 2013 18:20
Magduška, tak som robila 3 dávky a zmizli okamžite všetky kúsky :yes: Neskutočne dobré, škoda, že ti nemôžem dať ešte jeden bod. Pridala som fotky, rezala som na obdĺžniky, aby boli menšie, ale skutočne je to lahôdka :-D:yes:;-) Určite som nerobila len tentokrát :-D;-)

magdalenka magdalenka 27. 5. 2013 20:27
tejaja:tak to rob hneď aspoň z duplovanej dávky na dva plechy...

tejaja tejaja 27. 5. 2013 20:22
magdalenka: ďakujem za radu, potrebujem asi 40 kúskov, tak to urobím jedným vrzom viac. ;-)

danielle72 danielle72 27. 5. 2013 19:54
magdalenka: Bezdůvodně, moja :-K:-K:-K:-));-)

magdalenka magdalenka 27. 5. 2013 19:46
danielle72: červenám sa. ;-)

magdalenka magdalenka 27. 5. 2013 19:42
tejaja: Ak potrebuješ pohostiť viac ľudí, myslím, že túto dávku môžeš aj trochu "zväčšiť", všetkého trochu viac. Rátaj s tým, že je to jedlé. Robila som na jednu akciu a rozchytali sa ako prvé, ľudia to nepoznajú. Chlebíčky osychali.

danielle72 danielle72 27. 5. 2013 19:33
magdalenka: Za prvé: Tvým receptům věřím;-):-K, za druhé: na dobroty mám sakra "čuch" :-D:-D:-D

tejaja tejaja 27. 5. 2013 19:24
magdalenka: Ďakujem, nevšimla som si ten počet :-8 Rozhodla som sa, že to urobím koncom škol. roka, na rozlúčku, potom dám vedieť, ako som dopadla :-D:-D

magdalenka magdalenka 27. 5. 2013 19:14
tejaja: v texte píšem, že som mala 15 ks. Dosť ťažko sa to krája, je to mäkké. V podstate je to jedno, veľkosť si určíš sama...nech sa ti darí a chutí.

tejaja tejaja 27. 5. 2013 19:09
Nechápem, ako mi mohlo toto uniknúť :-O:-O:-O Ale budem to potrebovať v dohľadnej dobe. Magduška, koľko kúskov z tohto rozpisu budem mať? Približne samozrejme...;-)

magdalenka magdalenka 27. 5. 2013 16:35
danielle72: snáď nebudeš ľutovať...všimni si reakciu amálie...

danielle72 danielle72 27. 5. 2013 16:30
Okamžitě ukládám Silvestr - neSilvestr, ona je venku stejně zima, upeču je hned teď v květnu;-) +20:-K:-K:-K

magdalenka magdalenka 16. 1. 2012 15:24
Amálka, som rada za realizáciu mojeho receptu. A to, že vám chutilo, je potešujúce dupľovane!

Dana61 16. 1. 2012 11:20
Magdalenko, už si tisknu a co nejdříve zrealizuji:-D:yes: takovéhle dobroty moji kluci můžou:-p

amalia amalia 16. 1. 2012 08:17
magdalenka, piekla som koláč cez víkend, muž mal narodky, zmizol celý, dnes musím upiecť dvojitú dávku pre jeho kolegov v robote. Raz darmo, si šikulka;-) prikladám foto a ďakujem:-))

Merylas Merylas moderátorka 10. 1. 2012 09:02
Láká k vyzkoušení;-):yes::-K

magdalenka magdalenka 10. 1. 2012 08:04
amalia:Ďakujem...nazvala som to "silvestrovský", lebo som ho mienila robiť vtedy...budem rada, ak vyskúšaš a poreferuješ. Aj u nás sa viac pečú slané veci, ako sladké a to sme doma nie všetko chlapi. ;-) Či?

amalia amalia 9. 1. 2012 23:09
:-Omagdalenka, to je presne to, "po čom muži túžia"... Moji by si teda určite dali povedať. Silvester nesilvester, vyskúšam čo najskôr:-))+17:yes:

magdalenka magdalenka 2. 1. 2012 10:50
mysulka:si milá, ako vždy. :-K Vďaka.

mysulka mysulka 2. 1. 2012 10:31
:-p:yes: to je nádhera:-p:-K

Bahula Bahula 21. 12. 2011 16:38
:-);-):yes:+

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 12. 2011 12:06
Ajtakrajta!!!:-D:-p:yes:

magdalenka magdalenka 21. 12. 2011 08:38
...bude mi cťou, ak vyskúšate.:-K

Merylas Merylas moderátorka 20. 12. 2011 20:44
magdalenka: Magdi, mám uloženo;-):yes:

Danca Danca 20. 12. 2011 19:15
Hmmm:-p, jen naprázdno polykám, moc příjemná změna po všem tom vánočním cukroví!!:yes:

AniCiz 20. 12. 2011 18:32
:yes:samé dobrůtky musím sehnat brynzu..:-*:-K

magdalenka magdalenka 20. 12. 2011 18:15
Hanulka, ja som to tiež kvôli Silvestru dnes skúšala...;-)

hanahcotton hanahcotton 20. 12. 2011 18:01
:-O:-O Madlenko toto mi nedělej:-//...teď už to nevyzkouším:-S......ale vidím to na silvestrovský stůl....:yes::yes::-K

magdalenka magdalenka 20. 12. 2011 17:47
;-)

maris maris 20. 12. 2011 16:28
Krásný koláč, takové já můžu;-):-p:yes:+

Iljusa Iljusa 20. 12. 2011 14:54
magdalenka: OK ;-)

magdalenka magdalenka 20. 12. 2011 14:50
Iljusa:oprava!!!!už si mi tam skočila , vyvaľkať na 2-3 mm!!!!!!!!!!
Ja som zjedla jeden a akosi viac nevládzem...

Iljusa Iljusa 20. 12. 2011 14:48
magdalenka: Děkuji ti drahá za velmi rychlou odpověď - koláček se mi VELMI líbí, jeho chuť si dovedu živě představit - láká mne k vyzkoušení. :-*

magdalenka magdalenka 20. 12. 2011 14:46
Iljusa:Robila som to prvýkrát, takže veľkosť placky ti nepoviem, nemám ju v očiach ale vyvaľkáš to na cca 2-3 cm. A koľko vrstiev? Koľko sa ti podarí, v podstate je to jedno, iba sa treba snažiť to preložiť, lebo takto získaš to lístkovanie. (masť-tuk medzi vrstvami cesta) Keď preložíš menej, o nič nejde. Cesto som mala mäkšie, nerobilo sa mi najľahšie. Niektoré veci robím automaticky, prekladám ako keď robím prekladané pagáče. Klobásu je treba úplne na drobno, aby nemala tendencie pretrhnúť cesto.
Výsledok je prudko jedlý a sýty. Pre chlapov. :-D

Iljusa Iljusa 20. 12. 2011 14:38
Magdalenko, takže jednou zleva doprava, pak zprava doleva a nakonec v středu = 6 vrstev - pochopila jsem to správně? Prosím, jak máš tu placku velkou na začátku :-8

pipre pipre 20. 12. 2011 14:19
Juj, to se mi líbí:-p:yes:+3

misza misza 20. 12. 2011 14:19
Musí to být výborné :yes:

zizala zizala moderátorka 20. 12. 2011 14:10
:-p:yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
silvestrovské dobroty, slany kolac, silvestrovske pochoutky, silvestrovský moučník, slaný koláč na plech, slané silvestrovské pečivo, slaný koláč recept, silvestrovské slané pečivo, slané koláče recepty, dobroty na silvestra, silvestrovské slané pochoutky, silvestrovsky zakusok, slaný lososový koláč, recepty slane kolace, silvestrovský recept, silvestrovské ve slaném, recepty na slané koláče, silvestrovské pochoutky recept, slané pochoutky na silvestra, silvestrovské pochoutky recepty

Suroviny:
mouka hladká, mléko, droždí čerstvé, cukr, sůl, smetana kysaná, klobása uzená, brynza, sádlo, olej, vejce, semínka sezamová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu