Vepřové nudličky na smetaně s hráškem

Name: Vepřové nudličky na smetaně s hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kýty (nebo jiného vepř. masa); 35 g oleje; 250 g mraženého hrášku; 100 g sladké 12% smetany; 40 g hladké mouky; vývar nebo voda podle potřeby; sůl; čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 g 400 g vepřové kýty (nebo jiného vepř. masa)

35 g 35 g oleje

250 g 250 g mraženého hrášku

100 g 100 g sladké 12% smetany

40 g 40 g hladké mouky

vývar nebo voda podle potřeby

sůl

čerstvě mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 357 kJ / 1 280 kcal
Bílkoviny	106,40 g
Tuky	60,60 g
Vláknina	18,70 g
Cholesterol	196 mg
Sodík	263 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	68,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na hrubší nudličky, zprudka orestujeme na oleji, osolíme, opepříme, přidáme trochu vody a dusíme pod pokličkou do měkka. Měkké maso děrovanou lžící vyjmeme. Krok 2: Do základu přidáme trochu vývaru nebo případně vody a zahustíme moukou rozšlehanou v trošce vody. Hustotu zvolíme dle potřeby, ale tento základ by měl být spíš hustější. Krok 3: Za občasného prošlehání metličkou necháme na mírném příkonu tepla provářet zhruba 15-20 minut. Pak vsypeme hrášek, promícháme už vařečkou a jak změkne, tak přidáme sladkou smetanu. Necháme jen krátce provařit, vložíme maso a po opětovném dosažení varu odstavíme. Krok 4: Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Maso nakrájíme na hrubší nudličky, zprudka orestujeme na oleji, osolíme, opepříme, přidáme trochu vody a dusíme pod pokličkou do měkka. Měkké maso děrovanou lžící vyjmeme.
Do základu přidáme trochu vývaru nebo případně vody a zahustíme moukou rozšlehanou v trošce vody. Hustotu zvolíme dle potřeby, ale tento základ by měl být spíš hustější.
Za občasného prošlehání metličkou necháme na mírném příkonu tepla provářet zhruba 15-20 minut. Pak vsypeme hrášek, promícháme už vařečkou a jak změkne, tak přidáme sladkou smetanu. Necháme jen krátce provařit, vložíme maso a po opětovném dosažení varu odstavíme.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2008

Poznámka autorky Merylas

Tím, že se nepoužívá mnoho koření, jen mletý pepř, tak doporučuji chuť posílit trochou masového vývaru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové nudličky na smetaně s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qNR

Hrášek na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janno69 45 min

Hrášek s parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dextra

Hrášek ve smetanové omáčce s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Lahodný hrášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Vepřové na hrášku (s hříbky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 35 min

Vepřové na smetaně s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Roboot 90 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Pro začátečníky

Restování
Dušení
Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové nudličky na smetaně s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qNR

Náhodný recept

Švejkovy kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ruzena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrúdl s cuketovou náplní

Přidáno před 11 hodinami

Řezy s pudinkem a švestkami

Přidáno před 11 hodinami

Jahodový kakaový tunel

Přidáno před 11 hodinami

Ředkvičkový salát

Přidáno před 12 hodinami

Koláč s rebarborou a pudinkem

Přidáno před 12 hodinami

Čočkové placky se sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Merylas 4. 1. 2012 21:57

Anna Kocikova: Aničko, děkuji za vyzkoušení, fotečku a bodík

Anna Kocikova 4. 1. 2012 16:10

Maruško,díky za príma oběd

Hrášek jsem použila z konzervy.Bodíček a foto posílám

Merylas 10. 7. 2011 09:11

Jana Remkova: Děkuji moc za vyzkoušení a přidanou fotečku.

Tyto nudličky s hráškem dělávám poměrně dost často. Jsem ráda, že rcp nezklamal

JanaDorazinova 8. 7. 2011 10:33

Merylas, opět se vracím ke starším receptům a tady ta klasika neměla chybu. Přidávám foto

Merylas 30. 8. 2010 16:40

Děkuji, jsem ráda, že chutnalo

maiklovic 27. 8. 2010 20:25

Davam bodik...vcera jsem delal a vsem chutnalo

vyborne...

Veronika 14. 2. 2010 19:06

Děkuji za recept. Chuťově výborný, hrášek jsem vyměnila za zelené olivy a daly jídlu zajímavou chuť. Taktéž doporučuji.

Merylas 21. 12. 2008 10:30

Mražený hrášek má tady lepší chuť než z konzervy, co dodat

Lusinda79 20. 12. 2008 21:51

A jednička letí!

Lusinda79 20. 12. 2008 21:48

Já vepřové skoro šest let nejedla a teď v těhotenství se mi chutě změnily tak, že kýta a kotleta je skoro jediné maso, co sním.Chutě se asi mění.

A od té doby co vím své o pěstování drůbeže nelituju.Merylas receptík je super a moc se mi líbí, že jsi, stejně jako já, zastánce mraž.hrášku oproti konzervě.