Jablečný koláč s brusinkami a ořechy

Na těsto:

250 g 250 g polohrubé mouky

70 g 70 g moučkového cukru

150 g 150 g měkkého tvarohu

6 6 polévkových lžic oleje

špetka špetka soli

1 1 vanilkový cukr

1/2 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva

Náplň:

3 3 větší jablka

citronová šťáva z 1/2 citronu

100 ml 100 ml smetany na šlehání

100 ml 100 ml kysané smetany

2 2 vejce

50 g 50 g cukru

1/2 sáčku 1/2 sáčku kokosového pudinkového prášku

70 g 70 g brusinková marmeláda

50 g 50 g sušené brusinky

100 g 100 g vlašských ořechů

tuk na vymazání plechu

kokos na vysypání plechu