Gjuvec na pátek od Airan

Name: Gjuvec na pátek od Airan
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 1 kg brambor; 1 lilek; 1 cuketa; 4 rajčata; 400 g fazolek (mohou být i z konzervy); 3 cibule; 3 bílé papriky; 20 ml oleje; sůl; bazalka; 150 ml rajčatového pyré

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 662 kJ / 1 353 kcal
Bílkoviny	36,05 g
Tuky	24,38 g
Vláknina	61,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	220,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zemiaky očistíme a narežeme na osminky. Baklažán a cuketu narežeme na kocky, cibuľu na mesiačiky, paradajky na kocky, papriku na pásiky. Krok 2: Na plech dáme zemiaky s cibuľou, jemne osolíme, polejeme olejom a dáme do rúry na 180 °C na 15 minút zapiecť. Krok 3: Potom pridáme narezané fazuľky a opäť vložíme na 15 minút do rúry, pridáme cuketu, baklažán a ďalších 15 minút dusíme v rúre. Nakoniec pridáme paradajky a papriku, prelejeme paradajkovým pyré a opäť vložíme na 15 minút do rúry. Podávame teplé.

Zemiaky očistíme a narežeme na osminky. Baklažán a cuketu narežeme na kocky, cibuľu na mesiačiky, paradajky na kocky, papriku na pásiky.
Na plech dáme zemiaky s cibuľou, jemne osolíme, polejeme olejom a dáme do rúry na 180 °C na 15 minút zapiecť.
Potom pridáme narezané fazuľky a opäť vložíme na 15 minút do rúry, pridáme cuketu, baklažán a ďalších 15 minút dusíme v rúre. Nakoniec pridáme paradajky a papriku, prelejeme paradajkovým pyré a opäť vložíme na 15 minút do rúry. Podávame teplé.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 5. 2011

Poznámka autorky tejaja

Namiesto papariky, paradajok a pyré môžeme použiť lečo.

Ak použijeme sterilizované fazuľky, zmeníme poradie pridávanej zeleniny tak, že fazuľky dáme až ako posledné.

Recept je od mojej priateľky Airan, z www.recepty.cz, ktorá je pôvodom Bulharka a ako Bulharka má neskutočne vynikajúce zeleninové ( ale nielen zeleninové ) recepty. Tento nám veľmi chutí, preto ho robievam pomerne často.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gjuvec na pátek od Airan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m2l3

Zeleninová balkánská směs s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 90 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 15 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Lilek
Rajčata
Balkánská kuchyně
Dušení
Restování
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Gjuvec na pátek od Airan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m2l3

Náhodný recept

Žampiony plněné vinnou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční cupcakes II

Přidáno před 3 hodinami

Těstovinový salát s lososem a olivami

Přidáno před 17 hodinami

Bábovičky z dětské krupičky

Přidáno před 17 hodinami

Koláč s květákem a šunkou

Přidáno před 18 hodinami

Placičky ze salátu s vejcem

Přidáno před 18 hodinami

Jarní bramborový salát s ředkvičkami a koprem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

Frantiska 23. 8. 2018 14:02

casino: ha, tak uz i casino ma problem s porozumneni psanemu textu. Kdyz autorka dostala recept od Airan ustne, proc by mela udavat jako zdroj stranky.

Gazpacho 22. 8. 2018 08:51

Moja otázka možno niekoho prekvapí:
"Prečo Gjuveć na piatok?"
Súvisí toto jedlo s nejakou náboženskou tradíciou alebo zákazom jesť v piatok mäso?
Iné recepty s názvom "Gjuveć" zvyknú mäso obsahovať a tento je bez mäsa a preto ma zaujal. Konečne zaujímavá kombinácia a nikde sa neobjavuje slovo vegetariánske alebo vegánske jedlo, čo sa v poslednej dobe stalo viac ako módou, za každú cenu označiť jedlá etiketou veg- a pritom mnohé sú násilné kombinácie s pochybným kulinárskym výsledkom.
Ďakujem.

hosta 23. 8. 2018 17:41

Gazpacho: a stejně tak to bylo i v ODKAZU ze staršího komentáře Tejaji, na který jsem vás upozornila včera v poledne

Zobrazit 8 starších odpovědí

tejaja 6. 11. 2012 15:55

Milada: Miladka, nedávajte mi tu odkazy, každý si to nazve ako chce. Prosili ste, aby napísal niekto, kto je z Bulharska. Rada som Vám odpovedala, pretože recept je skutočne od rodilej Bulharky.
Ak si viete pomôcť sama, tak sa nepýtajte.

casino 22. 8. 2018 10:35

tejaja: hosta:
Jsem zastánce uvádění zdroje rcp (pokud je zdroj dohledatelný)
Je v něčem problém, proč zdroj (funkční odkaz) neuvést přímo u rcp?

No a odpovědi by se snáze dopídil i Gazpacho: že

Milada 5. 11. 2012 22:15

uk.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%8E%D0%B2%D0%B5%D1%87

michallatta.blog.sme.sk/c/288187/Gjuvec-gulas-po-bulharsky.html

www.bgnatural.sk/bgnatural/eshop/12-1-AKCIOVE-VYROBKY/0/5/136-Gjuvec-maly-zdobeny-0-5-l-bez-usiek

dobruchut.aktuality.sk/recept/2463/gjuvec/

tejaja 5. 11. 2012 13:12

Milada: Originál je tu, vložený rodenou Bulharkou, od ktorej je recept :
http://www.recepty.cz/recept/babiccin-gjuvec-na-pa...
Takže tak ako je tu napísané.

Milada 1. 11. 2012 22:58

Otázka:
Tu je názov tohoto receptu ako GJUVEC.
Na iných miestach je GJUVEČ.
V kuchárskej knihe z Bulharska je GJUVEČ.
Je niekto z Bulharska, kto číta Toprecepty, aby napísal, ako sa to v Bulharsku skutočne volá?
Ďakujem.

tejaja 23. 5. 2011 10:35

zizala:

to je dobré

ale určite to bolo výborné aj s fazuľou

zizala moderátorka 23. 5. 2011 09:24

tejaja: a já už vím, proč mě to popletlo

Airan píše, že fazolek je 1 plechovka - no a já znám v plechu jen fazole, myslela jsem tedy, že to je nějaký druh menších plodů fazolí

Recept rozhodně ještě budu dělat a použiju čerstvé nebo mražené fazolky

spagetka 23. 5. 2011 08:56

tejaja: jj, u nás se to rozlišuje také tak, ale přesto v tom dost lidí nemá jasno a je lepší to napsat konkrétně celým názvem

tejaja 23. 5. 2011 08:16

Jarka, jasné, že to zlé nemohlo byť aj s fazuľou

Neviem ako čeština, ale u nás sa rozlišuje jednoducho : ak poviem fazuľa, tak je to zrno ( suchá fazuľa ), ak poviem fazuľka, ide o strúčiky

zizala moderátorka 22. 5. 2011 18:01

Teri, Airan u receptu neměla upřesněno, jaké fazole a nějak mě tenkrát nenapadlo, že myslí zelené

Ale i s těmi druhými to bylo dobré

tejaja 21. 5. 2011 17:55

Betyna: keď som použila lečo, tak to pyré nedávam. Ale potom som dala paradajky a papriku a akosi mi tam ten sós chýbal, tak som dala pyré

Snáď ma Airan neukameňuje

tejaja 21. 5. 2011 17:53

chocolate:

tak podľa ingrediencií mi to nenašlo a predsa to tu je...len zizalka zle použila fazuľky, majú to byť strúčiky, nie zrná ako má na obrázku

Ale aj tak to môže byť celkom fajn

Betyna 20. 5. 2011 18:36

určitě výborné, protože dělám něco podobného - jenže bez fazolek a bez rajčatového pyré, příště vyzkouším i s těmito ingrediencemi

tejaja 20. 5. 2011 17:55

chocolate: Zadala som ingrediencie a vyšlo mi jedine Slunce na talíři. Napriek tomu, že je tam paprika, paradajky, zemiaky, baklažán...a pečie sa to v rúre, je to niečo úplne iné, pretože práve ten postup dáva tomuto jedlu zvláštnosť a jedinečnosť chutí. A neide k tomu tvaroh.

Načíst další komentáře (5)