Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jemná mandlová vánočka

Tahle královna Vánoc na vaší slavnostní tabuli nemůže v žádném případě chybět. Je krásně vláčná, voní po másle a mandlích. Její příprava nezabere příliš mnoho času, jen se možná trochu zapotíte u zaplétání.

Hodnocení receptu je 4,9 (59×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Iness Iness

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí

85 min (40 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Jemná mandlová vánočka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 102

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 887 kJ /
4 753 kcal
Bílkoviny114,30 g
Tuky176,10 g
Vláknina35,20 g
Cholesterol 793 mg
Sodík 1,83 g
Sůl4,49 g
Sacharidy660,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku. Přidáme sůl a uděláme důlek, do kterého rozdrolíme droždí. Posypeme troškou cukru, zalijeme vlažným mlékem (pozor, ne horkým), rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Až kvásek vzejde, přidáme do mísy rozpuštěné a vychladlé máslo, okapané rozinky, mleté mandle a ostatní ingredience. Promícháme vařečkou, až se všechno spojí a dále vypracujeme rukama ve vláčné těsto. Krok 3: Necháme kynout hodinu na teplém místě. Krok 4: Po vykynutí těsto krátce prohněteme, uválíme válec a rozdělíme ho na 7 kusů. Ze čtyř kusů upleteme spodní pletenec. A ze tří kusů upleteme klasický copánek. Krok 5: Spodní pletenec přendáme na tukem vymazaný plech. Hranou dlaně uprostřed po celé délce uděláme žlábek a položíme na něj horní copánek. Krok 6: Zapneme troubu na 180 °C. Necháme na plechu ještě chvíli kynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do vyhřáté trouby. Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).

TIP: Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 12. 2012

Poznámka autorky Iness

Zdroj: recepty-online3.webnode.cz/recepty/

Recept jsem zdědila po své babičce a já se o něj s vámi ráda podělím. Vánočka je jemná s velice příjemnou chutí po oříšcích.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (307× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (102 komentářů)

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jemná mandlová vánočka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VnBW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jemná mandlová vánočka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VnBW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (102)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nikiiii1821 Nikiiii1821 9. 11. 2020 12:12
Moc výborná. Loni jsem pekla poprvé vanocky. A moc chutnalo všem. Zmizeli během dne <3 letos určitě znova

Renata L Renata L přidala nové fotografie! 29. 12. 2019 11:45

Jemná mandlová vánočka

Jemná mandlová vánočka

Renata L Renata L 28. 12. 2019 20:12
Výborná,vláčná vánočka,přesně taková,jakou mám nejraději:yes:Dala jsem místo jednoho vejce dva žloutky a zhruba jednu třetinu másla jsem nahradila sádlem.Tak to dělám ještě na radu mé babičky a maminky s každým kynutým těstem.Rozinky namočené v rumu taky nemohly chybět.Pletla jsem najednou ze šesti.:-)

Jackie79 8. 5. 2017 11:48
Vynikající vánočka <3:yes::yes:
Přidala jsem dva žloutky navíc a asi o 20 g více cukru, jinak poměr surovin zachován. Vánočka je po několika hodinách pěkně uleželá a je "vatová", jak ji máme rádi :-p:yes:

mirejda přidal novou fotografii! 9. 12. 2016 19:46

Jemná mandlová vánočka

casino casino 18. 2. 2014 16:53
Mary-Kay:
Nevím, jak se v těstě projeví ty mleté mandle, ale podle mých zkušeností minimálně (fungují skoro jako mouka)... Mně tam kromě malého množství žloutků (já dávám 2žl. + 1vejce) překvapuje použití hladké mouké:-O

Jackie79 8. 5. 2017 15:30
casino: co se vám nezdá na hladké mouce?

casino casino 8. 5. 2017 20:58
Jackie79:
Asi jsem to pojal příliš subjektivně... 8-(
No, mám ale rád vánočky spíše tužší a vyjma plněné vánočky je peču z polohrubé mouky :yes:

Mary-Kay 18. 2. 2014 16:16
Pozdrav všem, vanočka na fotce je prekrasna, všichni jste nadšeni, ale ja neverim, že testo 600 gr mouky a jedno vajičko je tak dobre, možna hned po upečeni, ale když vychladne určite ne. Ja bych dala určite 4 žloutky nebo alespon 2 vejce a 2 žloutky.:-)[

Jana Janouskova 22. 12. 2013 20:39
Výborná!!zatím nejlepší, co jsem kdy pekla:-KDěkuji za receptík:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Iness Iness 20. 12. 2013 06:25
ruzena:Milá Růženko,moc děkuji za vyzkoušení a velice mě těší, že i vám doma chutnala :-K. A moc děkuji za fotečku, máš ji krásnou ;-).

ruzena ruzena 18. 12. 2013 18:39
Tak dneska jsem při hledání receptu na vánočku narazila na tento recept a dle něj vánočku upekla:-)) a neudělala jsem chybu,že jsem si tento recept vybrala:-)):yes:je opravdu vynikající a moc nám chutná:-p:yes::yes:posílám bodík a děkuji za recept:-Dzítra peču znovu ještě 2 kousky:-D:yes::yes:jo a dovolila jsem si přidat fotku té mé chutné krasavice:-D

ruzena ruzena přidala novou fotografii! 18. 12. 2013 17:36

Jemná mandlová vánočka

Stanicka90 Stanicka90 19. 11. 2013 22:59
Nikdy jsem vánočku nepekla, tak držte palce.:)))

Iness Iness 7. 5. 2013 17:59
MrazovaJa:Tak to jsem šťastná i já :-)). Jsem moc ráda, že se povedla a hlavně, že chutnala manželovi. Co si budeme povídat, chvála manželova je ta nejlepší a zahřeje u srdce:-8:-K.

MrazovaJa MrazovaJa 7. 5. 2013 17:16
Upekla jsem jí manželovi a prý lepší vánočku ještě nejedl :yes::-p Dávám bodíka a jsem šťastná :-)

Iness Iness 22. 4. 2013 14:11
Jitkas:To vůbec nevadí, hlavně že recept slouží a chutná :-));-):-K.

Jitkas 22. 4. 2013 13:55
Iness: Promin, zapomela jsem absolutne podekovat, na Velikonoce jsem opet pekla podle tveho testa, tentokrat mazance (byly dva). Opet zadelano vecer, kynuto v lednici, rano upeceno. Nadhera vonava, dobrota zarucena. Testo opravdu vynikajici. Mej se hezky a diky!!

eliss eliss 14. 4. 2013 08:53
Iness:
Děkuji:-8:-8

Iness Iness 14. 4. 2013 08:34
eliss: Máš ji krásnou:-));-)

eliss eliss 14. 4. 2013 07:01
Výborná, léta dělám stejně :yes::yes:

eliss eliss přidala novou fotografii! 14. 4. 2013 07:00

Jemná mandlová vánočka

ppetruskaa ppetruskaa 18. 2. 2013 16:48
:yes::yes: Je užasná!! Nejlepší co jsem zatím dělala!

Iness Iness 19. 1. 2013 08:47
Mstefany:Děkuji:-8. Těší mě, že všem tak chutná:-).

Mstefany 19. 1. 2013 07:36
Tedy Iness, véééliká pochvala:yes::yes: Minulý týden jsem pekla dle Tvého receptu a ani jsem nestihla pořídit foto. Dnes jdu zase do toho:-)) Je VÝBORNÁ, mohu všem jen vřele doporučit :-K:-K:-K

Iness Iness 17. 1. 2013 10:39
Dana:Tak to jsem Danuš moc ráda. Já peču také jen tuhle moji osvědčenou a jsme maximálně spokojení:-).

Dana 17. 1. 2013 10:33
před vánocemi jsem hledala recept a ohlasy na vánočku,vybrala jsem si tuto a povedla se napoprvé....dnes ji peču popáté a už se na ni těšíme....dobrý recept:-):yes:

Iness Iness 5. 1. 2013 18:57
Martaa11:Jé tak to jste mě svými slovy pohladila po duši:-8. Jsem ráda, že jsem pomohla a hlavně, že vánočka chutnala;-):-K.

Martaa11 5. 1. 2013 12:12
děkuji za recept, povedla se skvěle a jen díky Vám umím upéct perfektní vánočku :-K rozhodně doporučuji:yes:

senky senky 28. 12. 2012 12:02
Iness::yes::yes: jo, to je spravedlivé:-D:-D:-K

malipi 27. 12. 2012 15:42
Báječné testo, se kterým se dobře pracuje a po upečení chutná :-) posíláím bod

Iness Iness 26. 12. 2012 07:42
Jitkas:No vidíš, že se povedla. Chce to jen zkusit a nebát se:-)). Jsem ráda, že se ti povedla a že chutnala;-):-)):yes:.

Jitkas 26. 12. 2012 05:12
Podavam hlaseni; zadelala jsem 23. vecer a dala do lednice. Rano bylo testo krasne nakynute. Upletla jsem cop z peti pramenu(mela jsem strach, ze to znovu nevykyne), Opak byl pravdou, byl z toho ohromny copan, krasne vonavy, chutove vynikajici.Takze dekuji moc.

Iness Iness 25. 12. 2012 10:38
senky:Wow, krásná;-). Tak zase prohodím fotky...každou chvíli vystavím jinou:-D. To je spravedlivé ne?:-K

senky senky 25. 12. 2012 09:44
Včera repete:yes: pletená ze šesti;-)
Při pečení sice v jednom místě trošku povolila, ale na chuti to opravdu poznat nebylo:yes::yes::yes:

senky senky přidala nové fotografie! 25. 12. 2012 08:45

Jemná mandlová vánočka

Jemná mandlová vánočka

Iness Iness 24. 12. 2012 12:41
lenka.ov:Leni moc se ti povedla;-):yes:.

lenka.ov lenka.ov 24. 12. 2012 11:57
:yes:

lenka.ov lenka.ov přidala novou fotografii! 24. 12. 2012 10:55

Jemná mandlová vánočka

Iness Iness 23. 12. 2012 19:07
Corall+Emmy 30.9.2006:Fotka není špatná a jsem moc ráda, že vánočka chutná;-).

Corall+Emmy 30.9.2006 Corall+Emmy 30.9.2006 23. 12. 2012 15:59
Mozna nic moc fotka,ale luxusni recept. vanocka je vyborna,vlacna a ta chut, to se neda popsat.

Super recept,dcerka uz tlaci druhy kousek a to je jeste teple:-K

Corall+Emmy 30.9.2006 Corall+Emmy 30.9.2006 přidala novou fotografii! 23. 12. 2012 14:58

Jemná mandlová vánočka

jerry 22. 12. 2012 20:43
lencas: Silvestrovské upozornění: to vejce celé, ale pokud možno bez skořápky;-):-O

Iness Iness 22. 12. 2012 20:31
lencas:ano v těstě je celé vejce. Rozdíl v použití celého vejce nebo jen žloutku není žádný...;-)

lencas 22. 12. 2012 19:45
Iness: dotaz, v těse je celé vejce, je to dobře? jaký je rozdíl mezi použitím jen žloutků a celého vejce
děkuji

Iness Iness 21. 12. 2012 15:40
Jana Remkova:Jani je krásná:-)):yes:.

Iness Iness 21. 12. 2012 15:39
Jitkas:Tak držím pěsti a věřím, že se povede;-).

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 12. 2012 14:28
Iness: Takže. Pečením se mi malinko nafoukla, ale myslím, že chuťově bude skvělá. Nádherně voní a dcera bude určitě ráda, že ji bude mít na stole;-). V břiše se to srovná:-D. Plus jsem ti dala hned, teď si teda dovolím přidat foto:-8. No a já si ji upeču asi v neděli;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 21. 12. 2012 13:25

Jemná mandlová vánočka

Jitkas 21. 12. 2012 13:18
Iness: tak 23.vecer jdu do toho(pro me je to jako jit do boje). Prisaham, ze dam vedet, pleteni jsem nastudovala, problem bude to kynuti, chce to trpelivost, ja vim!!

Iness Iness 21. 12. 2012 12:49
Jana Remkova:Neboj dočkáš se:-).

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 12. 2012 12:23
Iness: No, kyne pomaleji, než ta prví. V té bylo 750g hladké mouky, tady je o něco méně a taky droždí méně. Tak uvidíme, snad to dopadne;-)

Iness Iness 21. 12. 2012 12:15
Jana Remkova:Jani určitě mi fotka vadit nebude. Naopak budu moc ráda a hlavně, že ji vyzkoušíš;-):-K.

Iness Iness 21. 12. 2012 12:13
Jitkas:Nemělo by to ničemu vadit. Druhý den ji tedy vyndej, jemně prohnětej, upleť a nech znovu v teple vykynout;-).

Jitkas 21. 12. 2012 12:03
Iness: mohu vanocku zadelat vecer, dat testo do lednice a druhy den peci? Dekuji predem za odpoved.

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 12. 2012 11:26
Iness: Už se dělá. Zatím jen těsto v pekárně;-). Jednu už mám hotovou od Cathlleen, dělávám ji každý rok a jsme spokojení. Tak snad i ta tvá bude dobrá;-). Jenže, já ji nepletu, neumím to ani podle návodu. Bude ti vadit případné foto z formy na vánočku??

Iness Iness 12. 12. 2012 10:41
BILKOVAI: To jsi mě potěšila:-8:-K. Kdo tuhle ochutnal, tak si ji nemohl vynachválit;-). Ale jak už jsem psala Ivči, nevydrží měkká dlouho. Kdo peče tak to jistě ví, jak je to u domácího kynutého pečiva;-). Nejlepší je čerstvá nebo na druhý den:-p;-).

BILKOVAI BILKOVAI 12. 12. 2012 09:51
Iness, mě se zase líbí víc ta Tvá.:-O Senky ji má taky pěknou, ale Ty ji máš hezčí. Tak to vidí mé oči.;-) Obdivuji každého, kdo umí tak krásnou vánočku. Já se o ni jednou pokoušela a byla z ní placka, i když chuťově dobrá. Dám ji ještě jednou šanci;-)

Iness Iness 12. 12. 2012 08:48
senky:Mě se ta Tvoje moc líbí:-8:-K. Já jsem ji nenechala pořádně dokynout, protože kolem mě kroužili nedočkavci, tak mi nedržela tvar jako tobě. Proto pořád říkám, že se nemá nic uspěchat:-D.

senky senky 12. 12. 2012 06:33
Iness, je mi ctí, že zrovna moje fotka :-8:-8 může být u Tvého receptu jako hlavní:-K:-K

Mary-Kay 10. 12. 2012 17:48
Vypada krasne, ale co jde jen jedno vajičko, v mych receptech jdou ne pola kg mouky alespon tri žloutky. A to je potrebne vyzkoušet. Ty mandle v teste jsou zajimave.

Orchidea 10. 12. 2012 08:13
Musím jen souhlasit, opravdu povedená:-K:yes:

Pajaska Pajaska 9. 12. 2012 20:05
Povedená vánočka.:yes::yes: Dělávám dvě,protože si neumím představit snídani na Štědrý den bez vánočky s máslem.Když jsem ji ještě neuměla,pletla jsem ji z - spodní část ze 3 silných pramenů jako cop,pak dva prameny zatočit a navrh jeden a nastříhat jakoby ze stran ježka.No nebyla tak krásná jako dnes,ale byla.;-)Jinak kynuté těsto lze nechat kynout i přes noc v chladu a ráno upečeme.Dávám těsto do sklepa,přikryji a ráno peču.;-)Pokud je vánočka vykynutá a při vyndáníz trouby se srazí,může být nedopečená.

Iness Iness 9. 12. 2012 19:59
rihana:Neboj, držím pěsti;-)

rihana 9. 12. 2012 19:50
Tak já ji taky zkusím uhníst. Vloni letěla celá do koše. Přitom peču (prý) výborné kynuté koláče a buchty. Maminka pekla každý rok 10 super vánoček. Tenkrát jsem se o recept nezajímala a dnes ho nemám. To zase bude nervák.

Iness Iness 9. 12. 2012 13:35
senky:Nádherná, jsi velká šikulka:-K:yes:

Iness Iness 9. 12. 2012 13:33
Olinka5555:Tak to je tedy záhada:-O:-D.

Olinka5555 9. 12. 2012 12:58
Iness: věř mi, že to prostě nejde, kynuté těsto mám v malíčku a peču bez vážení a tak dále, u vánočky jsem vždy přesně dodržovala vše, jak bylo psáno - dokonce jsem i suroviny odvážila a tak dále. Pokud se povedlo těstro, srazila se v troubě a věř, že mám pečení docela vychytané, však už nejsem žádná dorostenka:-))

senky senky 9. 12. 2012 12:51
Iness:Povedla se a chutnááááá:-!:yes::yes:

senky senky přidala nové fotografie! 9. 12. 2012 11:52

Jemná mandlová vánočka

Jemná mandlová vánočka

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 12. 2012 11:49
Iness:díky:-K

Iness Iness 9. 12. 2012 10:46
senky:No to právě nemůžu, bohužel už není mezi námi:-(. Ale zanechala tady za sebou kus práce a nespočet lidiček co na ni v dobrém vzpomínají, měla laskavé srdce:-). Ostatně my ženské v rodině jsme všechny po ní:-)).
Jani, jestli můžeš tak ji vyfoť;-) a věřím že se povede:-).

senky senky 9. 12. 2012 10:35
Takže Inessko:-K polotovar kyne na plechu a vypadá krásně, snad i po upečení bude taková hotová vánočenka;-):-8
Holky a kluci, kdo se bojíte;-)ono si stačí jenom prohlédnout návod a pak už jen...pravý pod levý přes levý pod levý a znova dokola... pravý pod levý přes levý pod levý:-D:-D:-D ale kdo se bojí nesmí do.....Topek(v tomto případě):-K:-D:-D
Iness, jestli ještě můžeš babičce poděkovat, tak i za mně:-K:-K

Iness Iness 9. 12. 2012 09:26
magdalenka:Magdi většinu toho co umím jsem se naučila sama a něco od babičky (mamča kynuté moc nepeče). Asi jsem dobrý samouk. Je fakt, že to musí být v tobě. Musíš mít trošku cit pro umění a estetické cítění:-). Já maluji, pletu, háčkuji, dělám si sama vánoční věnce atd., myslím že to všechno souvisí. Člověk to asi musí mít v sobě, ale pozor:-! Mě se občas taky něco nepovede, hlavně když experimentuji s novými recepty:-8:-D. Naštěstí se to nestává tak často:-).

magdalenka magdalenka 9. 12. 2012 09:18
Iness, považujem ťa za veľmi šikovnú a zručnú. Spomínam si, ako v tvojom veku som bojovala iba s obyčajným kysnutým cestom, o prvých vianočkách ani nechcem hovoriť, olinke5555 - čo nižšie píše, rozumiem...

Iness Iness 9. 12. 2012 09:16
Holky a vy, kterým se nedaří...Tady už je rada jen taková, že by bylo nejlepší tu vánočku dělat za asistence někoho, kdo ji umí (kamarádka, maminka, babička...) a třeba přijdete na to, kde je ta chyba. Třeba jen v uhnětení těsta nebo dáváte horké mléko do kvásku či horké máslo nebo špatně zvolená teplota...je toho spousta.
Když přesně dodržíte postup nevěřím, že se nepovede;-).

Iness Iness 9. 12. 2012 09:10
senky:ono se to zdá těžké, chce to si s tím pohrát a přijít na te způsob jak to proplést a pak už jen ja se to jeví, ale věřím že si poradíš:-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
úžasná vánočka ze tří copů, luxusní vánočka, kynutá vánočka, vánočka recept, vánočka kynutá přes noc, co s nedopečenou vánočkou, kynutí vánočky přes noc, nedopečená vánočka, kynutí vánočky, mandlová mouka kde koupit, nejlepší vánočka, měkká vánočka, vanocka bez vazeni, nej vanocka, recept na vánočku, vanocka recept ze sesti copanku, recepty kynutá vanočka, recept na mandlovou vanocku, domácí mandlová vánočka, recept na jemnou vánočku

Suroviny:
mouka hladká, cukr krystal, mléko, droždí čerstvé, vejce, žloutek, máslo, rozinky, rum, sůl, ořech muškátový, kůra citronová, mandle loupané, vejce, tuk

Přidat fotografie receptu