Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím

Kachna na divoko s trochu netradičním zelím, jehož tajnou ingrediencí je višňový džem. Neobyčejná chuť zelí vynikne i díky červenému vínu, které je použito také na podlévaní kachny okořeněné divokým kořením.

Hodnocení receptu je 5,0 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Iness Iness

Snadný

Doba přípravy 310 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 300 min

310 min (10 min příprava + 300 min tepelná úprava)

Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 806 kJ /
671 kcal
Bílkoviny12,55 g
Tuky2,91 g
Vláknina23,65 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 2,82 g
Sůl7,00 g
Sacharidy106,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu omyjeme, naporcujeme, osušíme a naskládáme do pekáče. Dobře osolíme, posypeme kmínem a majoránkou. Krok 2: Mezi jednotlivé kousky masa vsuneme rovnoměrně bobkový list a hřebíček. Krok 3: Kachnu podlijeme vínem, pekáč dobře uzavřeme alobalem či druhým pekáčem nebo poklopem a vložíme do trouby předehřáté na 120 °C. Pečeme 5 hodin bez podlévání nebo otevírání trouby a zkoumání pekáče. Krok 4: Po 5 hodinách bude v pekáči propečená kachnička s křupavou kůrkou, ležící ve směsici sádla a báječné šťávy. Krok 5: Zelí: Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na tuku, zalijeme vínem, přidáme zelí a dusíme. V polovině dušení přidáme višňový džem, případně mražené či čerstvé vypeckované višně. Krok 6: Zelí dochutíme solí a cukrem a podáváme s bramborovým knedlíkem a kachnou.

TIP: Oblíbené recepty na přípravu pokrmů z kachny

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 1. 2013

Poznámka autorky Iness

http://recepty-online3.webnode.cz/recepty/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GW1y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GW1y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (39)

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 10. 2023 08:47
:-)<3:yes::yes: paráda :-K

nananan 24. 10. 2019 07:57
Tak takhle dobrou kachnu jsem nikdy neměla :yes: Připravila jsem si ji do pekáče už večer, zalila vínem, abych ráno v půl šestý jen dala do trouby ;-)Výborná, šťavnatá, nevysušená:-8 :yes: Jo a zelí - tak to byla taky úžasná dobrota :yes:

Iness Iness 7. 2. 2013 12:54
pasovec:Děkuji:-8

pasovec pasovec 7. 2. 2013 12:52
Krásný recept ;-)posílám bodík a určitě vyzkouším :yes:

chocolate chocolate 2. 1. 2013 13:50
Kachnu sice nemusím, ale višňové zelí se mi moc líbí:yes:.Pěkný nápad.

Dana61 2. 1. 2013 11:10
na to se dá snad jen říci dobrou chuť:yes::-D ale i já dodržuji, že 1.1. se nemá jíst nic od peří, ale 2.1. to už neplatí:-p

suslajda suslajda 2. 1. 2013 05:29
:-p:-p:yes::yes:

jarka skrobakova 1. 1. 2013 19:09
rcp na zelí je moc zajímavý, kachnička krásně upečená:yes::yes::-p:-p:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 1. 2013 19:06
malaprdylka: máš pravdu, dělala jsem ji letos, tak jak píšeš,končila jsem grilem, byla tak měkká, že jsem nevěřila:-K;-)

malaprdylka 1. 1. 2013 19:02
Iness:Ahoj, taky jsem nevěřila a fakt to funguje. Už hodně pamatuju / jsem postarší/ a pekla jsem kachničku - osolit, okmínovat, nepodlívat, přiklopit - dát troubu na 120 a péci 4 hodiny - bez otvírání - prvně jsem nevěřila a podívala se za cca. 2,5 hodiny a byla v pohodě kachnička - pak po 4 hodinách odklopíš a zapneš gril a nebo zvýšíš teplotu na cca. 190 a více a necháš ještě lépe a více ztmavnout kůrčičku - kachnička je vynikající. Skutenčně to vyzkoušej a nemusíš jí vůbec podlívat. Rozpadá se a je nádherně šťavnatá - dokonce jí tak peče už i moje dcera /23 letá/ a maminka /té je 72let/. Taky nevěřily a už jinak nepečou a dokonce jsem tak pekla i husičku. Je to ňamka. :yes:

Iness Iness 1. 1. 2013 18:38
Jenny:Já na tyhle pověry nevěřím...už dávno to není pravda:-).

Jenny 1. 1. 2013 18:30
Iness,uplně jsem polkla na prázdno:-p;-),ale dnes se nemá jíst peří,aby neuletělo štěstí:-O;-)

Iness Iness 1. 1. 2013 18:26
varilamyskakasicku:Jo jo, určitě je lepší ji péct déle na malou teplotu, aby nebyla tuhá:-). Ale to má určitě vyzkoušeno spousta kuchařek;-).

maris maris 1. 1. 2013 17:53
:-p moc zajímavé zelí, určitě vyzkouším:-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 1. 2013 17:33
Vypadá do zajímavě, kachnu mám taky letos za s sebou, také jsem ji pekla pomalu 4,5 hodiny a byla výborná:-K:-p:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
višňové zelí, kachní prsíčka se zelím, křehká kachna po čínsku, mražená kachna, křehká a křupavá kachna, kachna se zelím, recept na kachnu pěti chutí, kachna s červeným zelím, recept na krehkou kachnu, zelí s višněmi, mrazená kachna recept, červené zelí s višněmi, kachna na višních, co jist 1.1., krechka vonava kachna, jak péci voňavou kachničku?, povidlové červené zelí, jak upéct křupavou kachničku, recepty s visnemi v rumu, marinovana kachna se zelím

Suroviny:
kachna, sůl, kmín drcený, majoránka, bobkový list, koření hřebíček, víno červené, zelí sterilované červené, víno červené, cibule, cukr krupice, sůl, višňový džem

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu