Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Voňavý bylinkový králík s bílým vínkem

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Voňavý bylinkový králík s bílým vínkem, Voňavý králík
Voňavý králík
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 4 porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 336 kJ /
558 kcal
Bílkoviny6,30 g
Tuky23,47 g
Vláknina18,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 29 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy44,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králičí maso očistíme, omyjeme a zlehka osušíme. Krok 2: Maso osolíme, posypeme kmínem, proložíme bylinkami, pokapeme olejem a necháme nejlépe přes noc odležet do chladna - stačí i jen pár hodin. Krok 3: Troubu rozehřejeme na 200 °C. Odpočaté maso si vložíme do pekáčku, obložíme jen nahrubo nakrájenou cibulí a nezakrytý pekáček vložíme do vyhřáté trouby. Krok 4: Maso necháme v troubě do zatáhnutí (zešednutí) a podlijeme jej horkou vodou (do 2/3 výšky masa). Krok 5: Přilijeme ještě 1 dcl vína. Králičí díly pečeme tzv. masem dolů, aby zůstalo po upečení krásně šťavnaté. Krok 6: Troubu ztlumíme na 175 - 180°C, pekáček přikryjeme poklicí a pečeme do změknutí 1 - 1 a 1/2 hod. Maso během pečení přeléváme vypečenou šťávou, popř. lehce podléváme vodou a ze stěn pekáčku seškrabujeme do šťávy přípečky (pro lepší barvu výsledné šťávy). Krok 7: Maso asi 15 min. před dopečením otočíme masem nahoru a necháme ho bez poklice dojít do barvy. Krok 8: Měkké maso vyjmeme stranou na talíř a uchováváme v teple. Krok 9: Pekáček se šťávou vložíme zpět do trouby, vypečeme ji na tuk, zasypeme moukou, pečlivě restujeme a podlijeme vodou (studenou). Vše dobře metličkou prošleháme, a necháme v troubě asi 15 min. "provařit". Krok 10: Poté do šťávy oškrábeme přípečky ze stěn pekáčku a šťávu přecedíme přes jemný cedník do kastrolu. Krok 11: Do šťávy přilijeme zbytek vína, dle chuti jí dosolíme a můžeme přidat pár lístků použitých bylinek. Necháme jí ještě 5 - 10 min. pomalu provářet, aby se nám vytvořil glanc.

Ke králíkovi se hodí bramborové knedlíky i vařené brambory.
Já jsem podávala s bram. knedlíky a tymiánovým zelím.

TIP: Jak špikovat králíka

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2011

Poznámka autorky mirca75

Králičí maso máme moc rádi a protože máme přístup k domácímu chovu, tak je rádi přizpůsobujeme našim chutím.

Já jsem ke králíkovi přidala i kus bůčku, jelikož jel manžel na pár dní pryč, tak aby měl něco s sebou a já nemusela péct nadvakrát.

Recept na tymiánové zelí je tady http://www.toprecepty.cz/recept/23850-tymianove-ze....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Voňavý bylinkový králík s bílým vínkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x7jq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Voňavý bylinkový králík s bílým vínkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x7jq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

mekkejla 13. 8. 2016 04:54
Skvělá úprava králíka! Kvůli prckovi jsem vynechala víno a i bez něho to byla mňamka! Určitě jsem nevařila naposled ;-)

Ewik84 25. 5. 2013 12:35
Upečeno, doplněno o brusinky a "sežráno" (snězeno je hodně slabé slovo, takle rychle mizet jídlo jsem snad ještě neviděla :-D) Výborné, dávám plus bod.;-)

BILKOVAI BILKOVAI 6. 1. 2013 19:19
magdalenka: tak, tak, svatá pravda;-)

magdalenka magdalenka 6. 1. 2013 19:14
BILKOVAI: jedna z najšikovnejších a najmilších...

BILKOVAI BILKOVAI 6. 1. 2013 18:48
To mi uniklo.:-O Krásné barevné foto a o chuti nelze pochybovat:-p:-p:-*:yes: Budu muset zabrouzdat na Mirčiny recepty. Moc ráda jsem podle nich vařila. Je jedna z nejlepších kuchařek Topaček.Nebo možná nejlepší?;-) :-K Velká škoda, že už sem vůbec nechodí;-(

jarka skrobakova 6. 1. 2013 17:45
no tak to je teda nádhera, a ten knedlíček ten teda je:-!:yes::yes:. Hned bych dala s chutí:yes::yes::yes::-K

Patricie 1. 11. 2011 19:02
:-K:-KMirečko krásný recept a ty fotky:-O:yes::yes:+

zizala zizala moderátorka 1. 11. 2011 07:02
Mňááám :-p

mirca75 mirca75 1. 11. 2011 05:18
Děkuju vám za milé komentíky....:-K.

Bahula Bahula 31. 10. 2011 21:21
Krásná fotka i rcp:-);-):yes:+

mysulka mysulka 31. 10. 2011 18:59
:-p super receptík, už se těším, až zas dostanu králíka:yes::-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 31. 10. 2011 18:41
Miruš;-)moc fajn recept:-p+11:yes:nádherně prezentovaný:-K:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 31. 10. 2011 18:34
Máš moc krásné všechny recepty, koukala jsem teď na vše od tebe,písla jsem Ti něco k rybičce,:-K jši moc šikovná a máš krásnou úpravu všeho:-K:-O;-):yes::yes:

maris maris 31. 10. 2011 16:56
mirco,:-) Ty kdybys měla restauraci, tak tam stojí lidé fronty:-). Nádhera:yes:+

suslajda suslajda 31. 10. 2011 15:25
:-pjedním slovem krása+1:yes::yes::yes:

Načíst další komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kralik na bylinkach, pečený králík na bylinkách, králík s bylinkami, králík na bílém víně, vínkem, králík s bůčkem na bílém víně, pečený králík s bílým vínem, jak udělat šťávu ke kralikovi, bylinky na králíka, šťáva ke králíkovi, recepty na králici hřbet bramborovy knedlik a cervene zeli, pečený králík s bílým zelím, králík bylinky omáčka, jsem čerstvý,odpočatý, recept na králíka na na bylinkách, kralik na stave, štáva pod králíka, šťáva na kralika, králík s bilynkami, fotka kralika

Suroviny:
maso králičí, sůl, kmín celý, tymián čerstvý, rozmarýn čerstvý, olej, cibule, víno bílé suché, voda, mouka hladká

Přidat fotografie receptu