Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Burek

Inspirujte se balkánskou kuchyní a připravte si domácí burek. Originální receptura si žádá tenoučké listové těsto, kterému se říká filo. Sehnat ho můžete ve specializovaných obchodech, ovšem do našeho receptu vám postačí i to klasické.

Hodnocení receptu je 5,0 (66×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Burek, ...jdeme jíst...
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 100

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 538 kJ /
2 997 kcal
Bílkoviny152,36 g
Tuky183,67 g
Vláknina8,92 g
Cholesterol 644 mg
Sodík 1,58 g
Sůl3,71 g
Sacharidy180,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listové těsto rozválíme do většího kruhu a překrájíme na 8 trojúhelníků. Krok 2: Připravíme maso. Přidáme bylinky, česnek, nastrouhaný sýr a smícháme. Krok 3: Z masa vytvoříme válečky a vodorovně je položíme na delší strany trojúhelníků (viz foto). Našleháme vajíčko a potřeme obvod, aby burek po stočení pěkně držel. Krok 4: Od široké strany, kde je maso, budeme stáčet a boky zahrneme dovnitř - vzniknou malé rohlíčky, nebo balíčky. Krok 5: Stočené je všechny potřeme vajíčkem a upečeme ze všech stran na oleji - raději pomaleji, aby se burek pěkně prosmažil. Krok 6: Burek můžeme upéct i v troubě. V pekáčku s vrstvou oleje. Na teplotu 200 °C do růžova.

TIP: Další skvělé balkánské jídlo je musaka

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 2. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Zdroj: recept je mnou improvizovaný z balkánské kuchyně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (66 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (489× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (100 komentářů)

Ohodnotit recept (66 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Burek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31zn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Burek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31zn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (100)

xzbysek 7. 8. 2016 17:28
Já jsem zkoušel burek přímo ve Slovinsku a tam to nemělo chybu ale určitě si udělám doma:-p

Bibinka Bibinka 8. 8. 2016 06:31
xzbysek: Udělej, stojí za to, je fakt dobrý:yes:

Bibinka Bibinka 23. 11. 2015 14:22
spagetka: Špagí, já to přepíšu, ale až na to kouknou admini, už o tom ví....;-)

chocolate chocolate 23. 11. 2015 09:00
spagetka:To je jasne;-), to by se moderatorky zblaznily, kdyby mely prekontrolovat vsechny recepty.To byla reakce na casina.

spagetka spagetka 23. 11. 2015 08:59
Jé, já ten recept našla, ale zajímavé je, že ty suroviny tam jsou taktéž takto uvedeny. Kupodivu stačilo zadat jen hlavní suroviny a samo to vyjelo:
http://www.toprecepty.cz/recept/3852-zapecene-bram...
Jak se tohle tedy může stát, když u dvou receptů jsou totožné suroviny, u jednoho správně, zde evidentně špatně??????

spagetka spagetka 23. 11. 2015 08:55
Bibinka si suroviny opraví, přepíše, i když to fakt není její chyba. Těch popletených receptů tu bude evidentně hodně, ale přijde se na to až jen náhodně. Snad se to brzy vše dá cajku. Docela by mne zajímalo, zda u receptu, kde jsou tyto suroviny - tedy brambory, maggi, brokolice, šlehačka atd....nejsou naopak suroviny patřící pod burek ;-);-);-) nebo co tam je, ale není v našich silách toto dohledávat ;-);-)

chocolate chocolate 23. 11. 2015 08:44
Tohle je opet recept, kde jsou popletene suroviny.A ne vinou autora.

Maggi napady, brokolice...

casino casino 23. 11. 2015 08:20
Bibinka:
No, asi by bylo fajn aspoň to maso napsat do surovin...
...a podle pořadí v surovinách, "10 ks středně velkých uvařených brambor" jsou zemáky hlavní surovina, dále v postupu se nevyskytující, tak proč tu vlastně jsou, he?:-O

Bibinka Bibinka 22. 11. 2015 17:01
Janislava: Janislavo, také jsem to dělala z 500 g mletého a také záleží na tom jak velké je uděláš a kolik bude strávníků, proto tam to množství není, záleží na každém jedinci;-):yes:

Janislava 22. 11. 2015 09:53
Vypadá to dobře,jen mi v tom receptu nějak uniklo kolik toho mletého,tak udělám z půl kila.Snad to vyjde,ještě jsem nedělala.:-S

marunda marunda 22. 6. 2015 13:47
tý jo Jani, to musím vyzkoušet, ukládám :yes:

Bibinka Bibinka 26. 5. 2013 11:30
martiline:díky, že jsi Burek udělala a mám radost, že u vás uspěl:yes:

martiline martiline 26. 5. 2013 10:59
... hmmm ... delikatesa :-) :yes:
Dnes k obědu a velmi jsme si pochutnali. Z listového těsta o váze 500 g jsem nakonec vyválela dvě kola, naplnila 16-ti špalíčky náplně, pod kterou jsem dala půl lžičky hořčice a pomalinku smažila.

Alexiss Alexiss 28. 4. 2013 14:58
Mám kolegyni z Albánie, asi dvakrát přinesla originál burek do práce, moc mi chutnalo. Polovina byla plněná masem, polovina špenátem a sýrem (typu balkánského). K tomu byl úžasný salát z grilovaného lilku. :-p:-p:-p
Recept se mi zatím nepodařilo získat, ale někdy se opět pokusím. Kolegyně je moc milá, ale trochu svérázná. :-)):-)):-)) Její příbuzní tu mají restauraci, burek zde také podávají.

Anastázia z Bratislavy 28. 4. 2013 14:39
V surovom stave to vyzerá ako mrazený croissant.

Bibinka Bibinka 4. 6. 2012 08:17
vanesss: Vanesssko, udělala jsi mi radost, že jste si pochutnali a rodičům myslím taky bude chutnat:-p Díky, že jsi recept vyzkoušela;-)

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chorvatsky burek, mleté maso recepty, burek se sýrem, těsto na burek, burek s masem, karbenátky z mletého masa, burek s mletým masem, burek se zelím, recept na burek se sýrem, burek recept těsto, burka, burek se špenátem, burek se zelím recept, burek se sýrem recept, boule recept, ovocná boule recept, burek z listového, karbenátky z mletého masa recept, chorvatsky burek recept, burek z listoveho těsta

Suroviny:
míchané mleté maso, sýr nastrouhaný, těsto listové, česnek, vejce, olej, pepř mletý, tymián, petržel, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu