Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová panenka na provensálském koření a šafránu

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Vepřová panenka na provensálském koření a šafránu, Vepřová panenka
Vepřová panenka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 082 kJ /
2 410 kcal
Bílkoviny233,25 g
Tuky164,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 585 mg
Sodík 2,86 g
Sůl7,00 g
Sacharidy0,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Provensálské koření spolu se šafrámem, pepřem a solí dobře utřeme ve hmoždíři a touto směsí vydatně potřeme vepřovou panenku, již naporcovanou na 4 ks cca po 250g. Krok 2: Všechny kusy zakapeme olejem a obalíme plátky anglické slaniny. Dobře převážeme potravinovým provázkem a necháme chvilku odležet, než si připravíme suroviny na přílohy (brambory,zelenina a pod.). Krok 3: Rozpálíme kvalitní pánev s nehořlavou rukovětí a balíčky panenky pečeme při jejich otáčení.
Délka pečení je závislá na tom jak chceme mít panenku propečenou. Na medium asi jako stejk. Krok 4: Pak dáme na cca 2 min do trouby, rozehřáté na 190°C. Kdo chce více propečenou nechá v troubě o trochu déle. Krok 5: Po vyndání z trouby se nechá ještě pár minut odpočinout, aby se šťávička zatáhla a pak sundáme provázek a naporcujeme panenku medium na dva kusy a propečenou na medajlonky. Dáme přílohu a jíme.
TIP: Jak správně upéct vepřovou panenku
Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 11. 2013

Poznámka autora Vaclav Fronek

Vypadá to jako pracné, ale není. Pouze je nutné vždy pečlivě sledovat pečení. Ale stojí to za to. Každý gurmán i gurmet bude pět pouze chválu. Je to ovšem dost finančně náročné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová panenka na provensálském koření a šafránu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MX01

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová panenka na provensálském koření a šafránu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MX01

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nikina Nikina 6. 11. 2013 08:09
:-O Vašíku Ty jsi šikula! Máš to moc pěkné :yes::-K

Majka8 5. 11. 2013 23:54
Vaclav Fronek:Vašíku,mám paneneku v mrazáku a jelikož neumím,tak se ji bojím vyndat:-//vždy ji vysuším a nikdy není šťavnatá,uvařím kde co,ale k panennce mám respekt.Recept na 1*** ale já bojííím:-(

marci52 5. 11. 2013 22:47
No proste nadhera:-p:yes::yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 11. 2013 17:06
Vašíku,moc hezky jsi to připravil:-p:-K
Cenově je to opravdu trochu náročnější,ale když to vezmeš,že kažý týden to určitě nevaříš;-)tak je to v pohodě:yes:

jirholu jirholu 5. 11. 2013 09:54
:-p;-):yes:

Bibinka Bibinka 5. 11. 2013 09:43
Vaclav Fronek:Vašíku, panenka je panenka a dobrá. Já bych si dala tu víc propečenou, ale je na každém, jak mu chutná. Dávám ti 4.boda:yes::yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 5. 11. 2013 09:14
spagetka:Jesli je to od tebe upravený ?? Moc děkuji šikulko.

Ivana Ch 5. 11. 2013 09:11
To je nádhera:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes::-K:-K

spagetka spagetka 5. 11. 2013 09:11
Vaclav Fronek: ahá, takže ty dvojmo vymazat, můžu? Tak jo.

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 5. 11. 2013 09:10
spagetka:rád bych, ale nevím jak to změnit a taky je tam jedna dvojmo a taky nevím jak ji vyjmout aby byla každá jen 1x

spagetka spagetka 5. 11. 2013 08:59
Vašku, vypadá to vynikajícně, jen dotaz - nechceš jako hlavní fotku dát to foto hlavního jídla? Upřímně, vypadá to líp. Ale je to na tobě.
Jinak asi dražší, ale určitě to nejíme denně, ne? ;-);-):-p:yes:

savlinka savlinka 5. 11. 2013 08:52
VENOUŠKU vypadá to moc lákavě a jedle:yes::yes::yes:hned bych si dala:yes::yes::yes:;-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek přidal nové fotografie! 5. 11. 2013 07:51

Vepřová panenka na provensálském koření a šafránu, Vepřová panenka

Vepřová panenka na provensálském koření a šafránu, Vepřová panenka

Vepřová panenka na provensálském koření a šafránu, Veořová panenka

Vepřová panenka na provensálském koření a šafránu

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
šafrán recepty, provensálské koření použití, provensálské koření, vepřová panenka médium, safran pouziti, použití šafranu, safran recept, vepřová panenka recepty, koření na vepřovou panenku, recepty provensálské koření, vepřové na šafránu, panenka medium, panenka na šafránu, recept vepřová panenka, šafrán jako koření, provensalské koření recept, vepřová panenka, vepřová panenka recept, recepty na vepřovou panenku, veořová panenka recepty

Suroviny:
panenka vepřová, slanina anglická, pepř, sůl, koření provensálské, šafrán, olej

Přidat fotografie receptu