Placky z tmavé čokolády s mořskou solí

Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Mnozí z nás ji však mnohdy vynechávají: na vině však nemusí vždy být náš hektický životní styl, ale možná i to, co jíme. Když si k snídani připravíte naši pochoutku, čokoládové placky se špetkou mořské soli, zaručujeme vám, že si ještě rádi přivstanete.

Na přípravu placiček budete potřebovat:

• 3 ½ šálku polohrubé mouky
• 1 ¼ čajové lžičky jedlé sody
• 1 ¼ čajové lžičky prášku do pečiva
• 2 čajové lžičky soli
• 1 ¼ šálku rozpuštěného másla
• 1 ½ šálku hnědého cukru
• 1 šálek krystalového cukru
• 2 vejce
• 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu
• 2 šálky lupínků z kvalitní tmavé čokolády
• 2 polévkové lžíce hrubozrnné mořské soli

V míse pomocí elektrického nebo ručního mixéru umixujte změklé máslo s cukrem do nadýchaného, lehkého krému. Vmixujte vejce a vanilkový extrakt.  V druhé misce smíchejte suché přísady, a to mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a normální sůl (nikoli mořskou). Suché ingredience pomalu přisypávejte k máslu s cukrem, vejci a vanilkovým extraktem a vypracujte jemné těsto. Do něj pak vmíchejte kousky tmavé čokolády.

Plech si vyložte pečícím papírem. Polévkovou lžící nabírejte těsto, klaďte ho na papír v dostatečné vzdálenosti (přibližně 5 cm) a vytvářejte placičky. Povrch těsta posypte hrubou mořskou solí. Placičky pečte přibližně 16-18 minut při teplotě 180°C. To, že jsou hotové, poznáte podle jejich křupavých okrajů.

Sladko-slanou chuť placiček si jistě zamilujete. Placičky jsou skvělé s mlékem, nebo kakaem. Výborně se hodí také ke zmrzlině nebo jogurtu.