Perníčky, které jsou hned měkké

Name: Perníčky, které jsou hned měkké
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 140 g cukru moučka; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička perníkového koření; 50 g másla; 2 vejce; 2 lžíce tekutého medu; Dále:; 1 žloutek na potření po upečení; bílková poleva na ozdobení

Perníčky neodmyslitelně patří k vánočnímu období. Různorodé tvary plné medu a voňavého koření jsou oblíbené zejména u dětí. Tradiční receptura si žádá pečení s dostatečným předstihem, aby perníčky stihly změknout. Ovšem s tímto receptem je budete mít měkké ihned.

Hodnocení receptu je 4,6 (410×)

Jana Zatloukalová

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 340

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Těsto:

400 g 400 g hladké mouky

140 g 140 g cukru moučka

1 lžička 1 lžička jedlé sody

1 lžička 1 lžička perníkového koření

50 g 50 g másla

2 2 vejce

2 lžíce 2 lžíce tekutého medu

Dále:

1 1 žloutek na potření po upečení

bílková poleva na ozdobení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 204 kJ / 2 917 kcal
Bílkoviny	68,30 g
Tuky	70,95 g
Vláknina	12,10 g
Cholesterol	858 mg
Sodík	3,52 g
Sůl	0,45 g
Sacharidy	495,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme všechny suché přísady v misce, přidáme ostatní ingredience a ručně zpracujeme na měkké těsto. Pokud máme kuchyňského robota, vložíme vše do mísy a zpracujeme přístrojem. Krok 2: Hotové těsto je měkké a poddajné, asi jako pružná plastelína. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme přes noc odležet v lednici. Krok 3: Troubu předehřejeme na 160 °C a plechy na pečení (budou potřeba nejméně dva) vyložíme pečicím papírem. Krok 4: V malé misce vidličkou rozmícháme žloutek s jednou lžící vody. Krok 5: Odleželé těsto vyválíme na pomoučněném vále na sílu přibližně 0,5 cm, vykrájíme tvary a narovnáme je na plech. Krok 6: Pečeme 8–10 minut a ihned po vytažení potíráme horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk. Necháme je vychladnout na mřížce a teprve pak zdobíme polevou.

Smícháme všechny suché přísady v misce, přidáme ostatní ingredience a ručně zpracujeme na měkké těsto. Pokud máme kuchyňského robota, vložíme vše do mísy a zpracujeme přístrojem.
Hotové těsto je měkké a poddajné, asi jako pružná plastelína. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme přes noc odležet v lednici.
Troubu předehřejeme na 160 °C a plechy na pečení (budou potřeba nejméně dva) vyložíme pečicím papírem.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
V malé misce vidličkou rozmícháme žloutek s jednou lžící vody.
Odleželé těsto vyválíme na pomoučněném vále na sílu přibližně 0,5 cm, vykrájíme tvary a narovnáme je na plech.
Pečeme 8–10 minut a ihned po vytažení potíráme horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk. Necháme je vychladnout na mřížce a teprve pak zdobíme polevou.

TIP: Jak zdobit perníčky bílkovou polevou

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 12. 2008

Poznámka autora Jana…

Každý harmonogram s přehledem postupu vánočního pečení vám doporučí, abyste perníčky upekli alespoň tři týdny před Vánocemi. Obvykle se totiž musí rozležet. I s těstem někdy bývá potíž, lepí se, trhá, kroutí se při pečení. Ne však s tímto.

Recept, který mi poskytla kamarádka Andrea, je skutečný kuchařský poklad. Nějakým zázrakem jsou totiž tyto perníčky okamžitě měkké, s těstem se skvěle pracuje, a hlavně taky dobře chutnají.

Co se týká složení, nenajdete v nich žádnou speciální surovinu a nebudete potřebovat ani žádný tajemný přípravný rituál. Proti jiným receptům je rozdíl hlavně v poměru ingrediencí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2 304× přidáno)

Označit jako uvařené (142× uvařeno)

Přidat komentář (340 komentářů)

Ohodnotit recept (410 hodnocení)

Přidat fotku (49 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky, které jsou hned měkké

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6xw

Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 55 min

Medové perníčky princezny Lady

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 27 min

Měkké perníčky hned k jídlu Videorecept

Měkké perníčky hned k jídlu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 40 min

Perníčky - měkké bez čekání Videorecept

Perníčky - měkké bez čekání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 98 min

Perníčky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirkamodra@seznam.cz 40 min

Perníčky,které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iruna 30 min

Zobrazit více

Pečené kuře s nádivkou Videorecept

Pečené kuře s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jana Zatloukalová 150 min

Zobrazit více

Cukroví
Perníčky

Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Slovenská kuchyně
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty pro děti

Moje poznámka

Perníčky, které jsou hned měkké

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6xw

Náhodný recept

Nepřekonatelné lečo s houbami podle Ing. Baiera

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jarní kuřátka s mandlovou nádivkou

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí kapsa se zeleninovým salátem (pro diabetiky)

Přidáno před 17 hodinami

Škubánky se zelím z červené řepy

Přidáno před 17 hodinami

Kapustový závitek s houbami a vejcem

Přidáno před 18 hodinami

Brokolicový nákyp s mrkví a sýrem

Přidáno před 18 hodinami

Obalený květák z remosky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (340)

Surmei 22. 12. 2024 22:45

Perníčky super, dělala jsem je loni i letos a i babička (98 let) je moc chválila a rovnou si je u mě objednala i na Velikonoce

Jen teda osobně do těsta dávám kakao, protože jsem zvyklá na tmavší... Jinak dodržuji poměry dle receptu. A zdobím klasicky bílkovou polevou.

zuzikm 21. 12. 2024 22:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perníčky peču přes třicet let a mohu říct , že tenhle recept je opravdu skvělý

Jindra100 18. 12. 2024 07:33

Je to úžasný recept na perníčky. Děkuji moc za něho 👏👏👏. Já jiný ani nedělám.

MiaNika 16. 12. 2024 18:40

Vynikající, recept super. Děkuji, mizí tedy až moc rychle, děti si pochvalují, že lepší nejedly.

Kdyzjehlad 12. 12. 2024 12:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podle diskuze jsem zdvojnásobila množství másla, perníčky jsou vynikající.

Petinka29 1. 12. 2024 08:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné

Kajisek 29. 11. 2024 09:47

Ráda bych se zeptala, zda když jsou měkké hned po upečení, zůstanou měkké celý měsíc? 😁
Moc děkuji za odpovědi.

pavlina.simr moderátorka 1. 12. 2024 10:39

Kajisek: Krásný den, ano, dobře uskladněné zůstanou krásně měkké i déle. Uložte je nejlépe do uzavíratelné dózy. Další tipy, jak uskladnit cukroví si můžete přečíst zde:

Jak uskladnit cukroví: V krabicích ho zachráníte před ztvrdnutím i před snědením Hodnocení 1×

Jak uskladnit cukroví: V krabicích ho zachráníte před ztvrdnutím i před snědením

Lolli 25. 11. 2024 19:49

50g másla je málo, dávala jsem cca. 200g

HRANOLKA1 26. 11. 2024 16:06

Lolli: jo je to málo

Zobrazit starší odpověď

bilkova.zu 14. 10. 2024 16:17

Recept ještě nebyl hodnocen 2,0

za mě zkusím jiný recept, nebo aspoň příště pridám kakao a budu péct delší dobu. Měkké hned jsou, ale chuťově to není ono

Lanina 30. 8. 2024 09:27

Nejlepší těsto na perníčky. Jsou voňavé, hned měkké🩷 akorát pozor, docela nabydou, takže trosku dal od sebe. Díky tomu jsou ale fakt měkoučké😇

Ancoovicka 4. 4. 2024 11:14

Výborné, ani není potřeba přidávat jablko do krabice :).
Akorát mi dost nabyly, takže při druhé várce jsem je udělala tenčí než 0,5cm

Bayta 15. 3. 2024 20:22

Jsou moc dobré a opravdu hned po upečení měkké. Akorát příště dám trochu méně cukru.

SilviaD 11. 3. 2024 11:45

Ancoovicka: Ak ich potriete vajíčkom až po upečení, zostanú pekne lesklé.

Ancoovicka 11. 3. 2024 11:33

Dobrý den, jaký je rozdíl mezi potřením vajíčkem před anebo po upečení?

SSbest 19. 11. 2024 17:00

Ancoovicka: Před pečením vám povrch popraská a po upečení za horká zůstanou krásně lesklé 😘

mejtys 17. 12. 2023 08:22

Opravdu jsou krásně měkoučké! Postupovala jsem přesně podle receptu. Těsto jsem nechala rozležet (zapomněla jsem na něj

) a pak jsem pekla cca 0,5 cm vysoké tvary 10-11 min na cca 170°C horní-dolní ohřev. Děkuji za skvělý recept

Jonesy 17. 12. 2023 01:14

Syn nemuze jist zadne mlecne vyrobky. Slo by nahradit maslo rostlynnym tukem/ olejem?

Makyse 11. 12. 2023 22:43

Skvělý recept. Myslim že bude po právu zařazen do rodinných receptů. 🩷❤️💜🩵💙💚

Barcavag23 11. 12. 2023 17:45

Jsou hrozně výborně i bez perníkového koření 🔥

annaval 9. 12. 2023 23:41

Perníčky chtějí pár dní odležet pro úplné zvláčnění ale jinak jsou moc dobré rovnou z plechu.

Ubrala jsem cukru a přidala med a spokojenost, už jen nazdobit. Díky za recept.

Merylas moderátorka 9. 12. 2023 14:36

JanaKac: Já jsem tyto perníčky pekla nedávno, tuk jsem použila už ze zvyku rozehřátý, vlahý. A stačilo to.

JanaKac 9. 12. 2023 12:04

Dobrý den, 50g másla mi na 400g mouky nestačilo, musela jsem dát 100g, což jsem si ověřila i v jiných receptech na perníčky, ale věřím, že se povedou

Tara40 15. 11. 2024 22:07

JanaKac: přesně. Hrozne malo másla. Vůbec se mi nevytvořilo pěkné těsto. Musela jsem dát 150 g másla. Za mě recept o ničem. Škoda

Zobrazit 3 starší odpovědi

monyss 7. 12. 2023 16:05

Moje první perníčky, který jsem dělala...a jsou skvělý...do Vánoc asi nevydrží

Sehrezada 28. 11. 2023 20:15

Nevěřila jsem že se najde recept kdy jsou perníčky hned měkké a je to tak. Dělala jsem rovnou dvě dávky a super. Těsto skvělé, krásně se s ním pracovalo

a dva perníčky jsem už zdlabla

HanaTrk 28. 11. 2023 14:09

Dělala jsem letos poprvé. S těstem se krásně pracuje a jsou opravdu skvostné! Pekla jsem 9min na 200°C.

Zukwice 28. 11. 2023 13:11

Opravdu dobrý recept. Perníčky jsem dnes pekla a jsou hezký měkké a vláčné. S těstem se dobře pracuje. Teď je ještě nazdobit a nesežrat do Vánoc 😅🤔

nikola98 25. 11. 2023 15:21

Kolik kousků je přibližně z 1 dávky? :) Budu dělat poprvé...

Merylas moderátorka 19. 11. 2023 19:10

Perníčky peču už delší dobu podle tohoto receptu:

Měkké perníčky hned k jídlu Videorecept

Měkké perníčky hned k jídlu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nyní jsem udělala vyjímku, protože jsem měla málo medu, tak jsem si vybrala tento recept. Perníčky jsou opravdu hned měkké a k jídlu, což jsem potřebovala.

saltyvanny 19. 11. 2023 13:30

Dělám každý rok! Jiný recept už nepotřebuji a ani nechci. Maximální spokojenost❤️

Kaste 17. 11. 2023 09:17

Peču už třetí rok.. Dokonce i několik várek, protože mi je jedí a do Vánoc to s jednou dávkou nedáme.
Perníčky jsou tak za 3-4 dny měkké.
A už jsou pro mě taková jistota. Moc děkuji za recept.

SilviaD 16. 11. 2023 08:32

Nikca156: Nie. Ak použijete prášok do pečiva, môže sa zmeniť chuť aj vzhľad perníčkov. Treba zmeniť aj pomer. Myslím, že na jednu lyžičku sódy by mali ísť 2-3 lyžičky prášku do pečiva. Vyskúšané to ale nemám.

Nikca156 16. 11. 2023 07:44

Mohu místo jedlé sody dát prášek do pečiva nebo do perníku?

Hanulka.a 15. 11. 2023 18:45

Perníčky jsou výborné. S těstem se skvěle pracovalo

mmiselinka95 13. 11. 2023 12:36

Vždycky mi perníčky ztvrdly, ovšem tyhle jsou stále měkké a doufám, že do Vánoc i nadále zůstanou :DD super recept a dobře se pracovalo s těstem, akorát jsem měla vejce velikost S tak jsem místo 2 dala 3 - nechtělo se to totiž spojit ... :))

Veronika235 2. 11. 2023 18:15

Opravdu výborné perníčky, hned měkké 😋

AdelaFrance 24. 10. 2023 15:00

Pernicky Výborný deleje je vyssi !opravdu a 7 minut!

děkuji za recept jsou opravdu mekke

AdelaFrance 22. 10. 2023 09:03

Anceninka: ja nic nepridavala je treba nechat pomer podle receptu

AlinaUA 26. 12. 2022 22:41

Skvělý recept. Už jsem udělala dvakrát. Místo perníkového koření jsem přidala kupřicího prášku do perníku a taky lžičku kakaa. Ten prášek obsahuje kypřicí látky, takže tam byla trochu příchuť jedlé sody. Některé jsem pekla 7 minut a zůstaly vysoké a nadýchané, některé 9 a vyšly tenčí. Ale všechny jsou měkké

RONICAT 18. 12. 2022 21:25

Děkuji za recept, perníčky jsou opravdu vynikající a měkoučké ????

Pampela 17. 12. 2022 11:33

Dobrý den, ráda bych se zeptala jestli můžu místo klasické hladké použít žitnou nebo špaldovou mouku? Děkuji za recept

Michellek 16. 12. 2022 16:58

Kata74: nejlepší je je dát do nějaké nádoby s těsněním nebo jakékoliv nádoby s víkem a přidat rozkrojené jablko

Kata74 15. 12. 2022 13:25

Nanyn: Děkuji Vám za odpověď

já pekla perníčky 7 minutek a také stačilo, krásně měkké☺️ Akorát když je vyndám na talířek, tak do druhého dne ztvrdnou

Renacarel 14. 12. 2022 17:30

Právě jsem je dopekla a jako ..wow.. poprvé co mám perníčky opravdu měkké a i chuťově výborné

.. I s těstem se pracovalo parádně. Opravdu moc děkuji za skvělý recept !

Nanyn 12. 12. 2022 21:28

Kata74: nejlepší je podle mě papírová krabice s kouskem jablka a šup s tím na balkón

Nebo do chladu. A co jsem letos pochopila, opravdu je důležité pernicky péct MAXIMÁLNĚ 8 minut. Ty, které jsem pekla 10 minut jsou tvrdší :/

Kata74 8. 12. 2022 18:54

Hezký večer, chci se zeptat, jak perníčky nejlépe uschovat aby zůstali co nejdéle (měkké) ?

Nanyn 7. 12. 2022 20:20

Veru22: Dobrý večer, pernicky jsem pekla minulý rok a zítra budu zadělávat těsto. Minulý rok vydržely krásně

Minimálně měsíc až dva jsme je jedli. Jednu a tu samou dávku.

Veru22 7. 12. 2022 19:37

Dobrý den, ráda bych se zeptala jak dlouho vydrží po upečení měkké. Mám doma dvě malé děti, tak bych jich chtěla upéct víc na jednou, abych nemusela před vánoci péct další, ale bojím se aby neztvrdly ????

Merylas moderátorka 6. 12. 2022 17:02

Katharina96: Pokud máte vykrajovátka s pružinou, která do těsta vytisknou vzor, tak musíte hledat recepty, kde není v těstě prášek do pečiva a nebo soda. To pak ty tvary zůstanou.

Katharina96 6. 12. 2022 14:34

Letos jsem poprvé dělala perníčky a vyzkoušela tento recept, jsou výborné, hlavně s polevou. Poradíte ale někdo jak to udělat, aby perníčky pořádně držely vykrojený tvar? Koupila jsem si vykrajovátka s razítkem a na těstě mi udělaly krásné tvary, ale po upečení jak to celé nakynulo tvary od razítka skoro vymizely, a tvary u některých perníčků jsou také skoro neidentifikovatelné :D Nevím jestli se tomuto dá nějak předejít nebo je to normální? Dělala jsem je opravdu poprvé v životě, takže vůbec nevím a přemýšlím, že udělám ještě jednu várku, tak bych je chtěla mít krásné i na pohled.

IvoSvoboda 4. 12. 2022 22:53

Anceninka: Tak to nevím. Po fázi drobenky přichází po dalším hnětení hotové těsto. Celkově hnětu těsto maximálně 10-15 minut a je to. Nechávám odležet na hodinu a jdu péct. Měl jsem letos vejce L, med jsem taky trošku rozpustil a přesně podle receptu dal suroviny a postup dělal taky předepsaný(smíchání suchých součástí nejdříve...).

Lidkaa 4. 12. 2022 20:00

Anceninka: ručně se mi těsto na perníky nikdy nepodařilo dobře zpracovat až el.hnětač pomohl. Po odležení těsto ještě pořádně prohnětu, vždy tu část co chci rozválet. Asi je dobré aby mělo i určitou teplotu. V chladu se mi hůře rozvalovalo a bylo jakoby na povrchu hrubé a popraskané. Jinak mne nic nenapadá...

kritafl 4. 12. 2022 13:40

Tyto perníčky už dělám druhým rokem, jsou skvělé, nejlepší recept!!!!!

Anceninka 4. 12. 2022 05:53

Perníčky jsou měkkoučké a chuťově vynikající, ale ode mne vypadají, jako by je požvýkala kráva. Zkoušela jsem je dělat už dvakrát, ale při zpracovávání těsta se mi vždycky něco nepovede a místo pružné hmoty mám směs podobnou suché drobence. Ani po přidání žloutku, medu a másla (od každého trošku), se z těsta nestane hezky pružná hmota, nýbrž něco, co je stále jaksi suché uvnitř (a to i po velmi dlouhém hnětení). Po odležení se to trochu zlepší, ale při válení se těsto hrozně kroutí, smrskává, trhá a není hezky jemné. Dokázal by mi někdo poradit, co dělám špatně? Ingredience mám přesně odvážné, vejce velikosti M, med máme trochu tužší, tak ho povoluji teplem, cukru dávám jen třetinu (doma nesladíme), může něco z toho být ten problém? Je případně možné zůstat jen u třetiny cukru a poupravit množství ostatních surovin? Předem děkuji za odpověď, jak jsem psala, perníčky jsou opravdu vynikající, hned jsou pryč, ale chtěla bych na svátky udělat takové, které by byly hezké i na pohled.

IvoSvoboda 27. 11. 2022 09:07

Saola: Dobrý den, tenhle recept jsem tu našel asi před pěti lety a od té doby ho dělám každý rok.
Zrovna minulý rok jsem udělal tu chybu, že jsem první plech vyválel tenčí než půl centimetru. Vyšly z toho tvrdší kousky, takže určitě doporučuju toho půl centimetru :) .

Saola 19. 11. 2022 14:59

Opravdu výška těsta půl centimetru? Není to moc?

Abulka123 25. 12. 2021 19:02

Perníčky jsou moc dobré, přesně takové, jaké jsem si je představovala. Recept doporučuji.

kacapece 14. 12. 2021 15:45

Skutečně skvělý recept, s těstem se dobře pracovalo a perníčky jsou opravdu hned měkké. Děkuji, ukládám na další roky pečení :)

marcela.cl 13. 12. 2021 08:12

Moc děkuji za tento recept. Peču cukroví už od dětštví, skoro půl století. A poprvé opravu hned měkké perníčky.

Marfyk 9. 12. 2021 09:01

Děkuji za prima recept. Přidala jsem ještě kakao....a už přidávám dětem ke svačině do školy

Odeta Wollmanova 3. 12. 2021 18:49

Mám recept se stejným poměrem surovin, ale jmenují se Třené perníčky. Cukr se utře s máslem do bíla, přidá se vejce a med a po smíchání zbytek suchých surovin. Než nachystám plechy a formičky si těsto odpočine v chladu, ale stane se, že i do druhého dne. Opravdu jsou hned měkké, vozíme na cesty. Nejraději mám kolečka s mandlí. U nás jedou spíš perníčky silnější a podle tvarů jsou z této dávky 2 velké plechy. Potírám před pečením rozšlehaným bílkem.

Pavla.D 3. 12. 2021 11:40

poprvé v životě jsem dělala perníčky a super

jarmla 25. 11. 2021 05:43

Moc dobré.

taddy1 24. 11. 2021 12:08

Konečně v 61 letech se mi povedly perníčky "jedna báseň". A že jsem za ty roky vyzkoušela nějakých receptů! U tohoto už zůstanu. Děkuji a doporučuji.

1Iwule 23. 11. 2021 17:00

Dnes jsem upekla. Podařily se a jsou opravdu chuťově moc dobré. Děkuji a ukládám si na příště.

7Lenulka2477 22. 11. 2021 18:16

Lucy75: Zajímavý recept, ale i vaše dokonalá recenze, díky které jsem perníčky vyzkoušela. Jsou skvělé, dnes dělám další dávku

DĚKUJI

Lucy75 15. 12. 2020 21:10

Kvůli tomuto geniálnímu receptu jsem se SEM ZAREGISTROVALA, ABYCH MOHLA PODĚKOVAT !! Že jsem ve svých 45letech po x marných pokusech KONEČNĚ UPEKLA MĚKOUČKÉ PERNÍČKY !! Dřív byly jak šutr.. letos jsem vsadila na tohle a jsem vděčná !! vyválela jsem na hrubší a jsou jak med a heboučké.. nic tvrdého.. Děkuji !!

Jinak i na silnější kousky stačí osm minutek v pohodě a fakt maličko dál od sebe, dost "nabudou", což vůbec není na škodu

Lubka9 15. 12. 2020 11:05

Nicole.H: Ano, dělal jsem z třetinové dávky a vyšlo to na jeden plech.

Lubka9 15. 12. 2020 11:03

Včera jsem dělal těsto - poprvé - a dnes jsem upekl, vše je super, ale vykrojené formy perníku se musí dávat hodně daleko od sebe na pečící papír na pekáči, jinak se spečou dohromady ! Chuťově to nemá chybu !

Anna S 6. 12. 2020 19:27

S těstem se výborně pracuje, minimum mouky na podsyp. Pridala jsem lzicku skoricea hnedy cukr. Do dalsi varky pridam lzicku kakaa. Mam radsi tmavsi.
Ale super...presne 8min. Dekujeme

ScarlettCrimson 6. 12. 2020 14:38

Úžasné, dokonalé. Prostě nejlepší

MisaP3 27. 11. 2020 05:23

Včera jsme je upekli poprvé a už nikdy jinak. Jsou výborné a opravdu měkké

Crussida 16. 11. 2020 14:41

Teď jsem je dopekla z poloviční dávky na zkoušku. Recept jsem dodržela jen na poloviční dávku jsem dala celou a půl lžičky koření. S těstem se mi pracovalo OK. Trošku jsem se bála, když jsem začala válet, že praská a měla jsem dát víc másla jak tu všichni psali, ale nakonec to žádná tragédie nebyla! :) Horkovzdušná trouba 170, 7 minut. Nevím, nezdály se mi hotový tak jsem to tam ještě na minutu šoupla. Takže 8 minut cca. Zkoušela jsem tenčí - ty trošku zezlatověly a tluščí ty si zachovaly světlou barvu. Tenčí trošku křupavý, ale zuby si o to fakt nevylámete. Tluščí měkký. Za mě super.

PS: Poloviční dávka je cca jeden plech - cca 30 kousků, ale záleží jaké máte vykrajovátka, že :) Já dělala variaci koček, nějaké menší některé větší.

gabikka 1. 12. 2019 22:56

Dělám je už několikáté Vánoce. Jsou skvělé. Dnes opět už jsou v krabici.

pipre 18. 12. 2018 18:17

Výborné perníčky

Dnes jsem je vyzkoušela z poloviční dávky a budu dělat znova

Petaja 16. 12. 2018 17:52

Dnes jsem delala, jsou vyborne, s testem se dobre pracovalo, medu jsem pridala 2 lzice, ale teda vrchovate a koreni do perniku 2,5 kavove lzicky. Po upeceni jsem nepotirala syrovym vajickem, nemam rada tepelne neupravene vejce kvuli salmonele, protoze je jedi hlavne deti. Ale i tak jsou hezke, mekke a brzy budeme zdobit...

Mon Peri 12. 12. 2018 20:35

Perníčky jsou výborné, udělala jsem další várku a přidala více medu a dávám prášek do perníku tak místo sody a přidala kakao, jsou vynikající. Akorát ty první jsou už tvrdé,přitom byly úplně měkoučké, tak jsem zvědavá jestli ještě zmeknou, teď jsou v chladu, tak to může být i tím, že?

Lamicka 9. 12. 2018 23:08

Perníky jsou moje nejoblíbenější vánoční cukroví. Letos jsem podle podle tohoto receptu. Dala jsem 2 lž. koření (a klidně bych příště ještě jednu přidala) a mouky bylo taky malinko víc. Jinak jsem přesně dodržela recept. V ledničce jsem nechala odležet 24 hodin. Krásně se s testem pracovalo, stačilo lehce podsypat, nic se netrhalo a nelepilo. Pekla jsem na 160C 9 min. Na první pohled se mi zdaly světlejší, ale po potreni zloutkem dostaly krásnou barvu a lesk. Nechala jsem chladnout na plechu. Po vychladnuti úžasne mekke, nepreslazene a mají výbornou pernikovou chuť. Pravda, nevoní tolik, jak jsem zvyklá. Uvidíme, jestli nebudou tvrdnout. Zítra budu zdobit a asi preventivně šoupnu do krabice jablko. :)

Sisinka45 6. 12. 2018 17:13

Dnes poprvé perníčky, tento recept je super, měkké hned po vychladnutí. Vyzkoušela jsem natřít žloutek před pečením, taky super, jsou lesklé...Uložila jsem si do oblíbených, za rok opakovačka. Moc děkuji paní Janě, jsou výborné...

MartaO 1. 12. 2018 18:13

Dnes jsem vyzkoušela. Příprava jednoduchá, neumím péct sladké tak oceňuji! Nebyl čas nechat do druhého dne, ale i tak jsou moc dobré a zatím opravdu měkké! Snad neztvrdnou jako ty co jsem pekla naposledy. Prozatím za mě palec nahoru

Nicole.H 29. 11. 2018 17:20

Dobrý den, mám dotaz

Zkoušel ste někdo perníčky upéct z poloviční dávky? A na kolik kusů to případně vyjde? Děkuji za odpověd

Veronika.Hrozna 29. 11. 2018 19:48

Nicole.H: Já pekla včera na 160 a 12-14 minut. Když na ně zatlačíš prstem musí být ještě trošičku měkké , ale vespod už ne !
Když otevřeš troubu a čichneš, musí být cítit koření a ne syrová mouka, tehdy jsou hotové! Když ne, klidně v přidej teplotu a čas. Dávám 2,5 ČL koření na 1 těsto a ochutnám, než dám odležet jestli je v tom dost koření.
První várku hlídej, každá trouba peče jinak ! Moje například o 10 stupňů míň než je na termostatu nastaveno. Přeju dobré pečení.

Lenna86 25. 8. 2018 04:37

Zkoušeli jste někdo nahradit mouku za spaldovu hladkou?? Byly stejne dobre?

bebeoli 22. 11. 2018 08:28

Lenna86: samotnou špaldovou mouku bych nepoužila, ale děla jsem ze žitné mouky a parníčky jsou super.

Katchabis 27. 3. 2018 12:34

Tak první várka bez medu upečená a musím říct že teda nic moc... Na chuť nejsou moc sladké a na pohled jsou takový hrozbě světlý... Takže si je určitě hrozně rád dá můj muž, protože ten sní úplně všechno

a jinak večer znovu a snad už správně

casino 27. 3. 2018 12:59

Katchabis:
Barva?
Já potírám vejcem PŘED pečením...
No, to jste ale nemohla tušit, že

Katchabis 26. 3. 2018 22:09

Dneska jsem si udělala těsto a když jsem po sobě uklízela všechny věci, zjistila jsem, že jsem zapomněla dát med, myslíte že to bude velký problém? Nebo mám raději zadelat na nové?

casino 27. 3. 2018 06:49

Katchabis:
No, samotného by mě zajímalo, bude-li v tom jaký rozdíl, ale předpokládám, že moc velký neééé

Prosím, zadělejte nové těsto a posléze upečte dvoje perníčky a napište, jak to dopadlo

Zobrazit starší odpověď

Alaqa 13. 12. 2017 23:01

Povedly se na první pokus, jsou opravdu měkké, výborné.

Marcela 10. 12. 2017 18:02

Nechápu dala jsem vše dle receptu, ale je z toho lepiva nezpracovatelna hmota.. kde je zakopaný pes?????

Silmarillion 11. 12. 2017 19:53

Marcela : dokud je těsto lepivé, můžete přidávat mouku, ale postupně, abyste to nepřehnala, to by se pak zase trhalo... Konzistence těsta se může lišit podle velikosti vajec, kvality mouky, tuhosti medu atd. Recepty nemůžete brát jako dogma, protože nelze zaručit 100% stejné suroviny a tedy nelze ani dostat 100% stejný výsledek, občas je potřeba to doladit...

Zobrazit starší odpověď

Sabina 9. 12. 2017 18:50

Zdravím, jdu dělat těsto a zítra upéct. Chci se zeptat, zda je tedy na ně brzo, když budu až přístí pátek rozdělovat do krabiček rodině ? aby neztvrdly. Jablíčko do krabice určitě dám.
Děkuji za odpověď.

Jana 5. 12. 2017 19:02

Děkuji za radu, a přeji nejen Vám ale všem krásn advent a příjemné pečení

Simona Skolakova 5. 12. 2017 19:41

Jana: Tak ať se na podruhé zadaří

i Vám hezký adventní čas.

Jana 5. 12. 2017 18:41

Ahoj , dělala jsem loni a super

. Letos jsem tam ale zapoměla dát sodu, skoro nevyběhly a jsou opravdu tvrde

, yslíte že ještě změknou nebo mám raději udělat nové ?? a kdy začít zdobit ?? děkuji za rady

Simona Skolakova 5. 12. 2017 18:59

Jana: určitě,to si myslím je dost důležité,proto ani perníčky nevyběhly.

no a pro pejska nevím,přeci je tam dost věcí pro něj nevhodných,já bych to namlela a udělala třeba perníkové kuličky,ale dělejte jak myslíte

Zobrazit 2 starší odpovědi

Monika 4. 12. 2017 17:52

Ještě nikdy jsem nepsala komentář k receptu, ale tady mi to nedá...každý rok hledám pouze tento recept na perníčky a každý rok jsem nad míru spokojená s výsledkem...jsou opravdu vynikající...jdu na ně

Bara 29. 11. 2017 00:19

Co je spatne kdyz pernicky jsou po upeceni porovate nikoliv hladounke? ???? Jinak recept super..pernicky chutne a opravdu mekke.

Katka 30. 11. 2017 14:01

Bara: Mám stejný problém. Také mám perníčky pórovaté.

MiskaM 11. 8. 2017 08:25

Perníčky jsem zkoušela a moc se povedly

akorát po nějaký chvíli byly pak tvrdé nechápu proč když jsem do nich kousla tak chroupaly jak když kousnu do sušenky

měkké jsou ale když se upecou ale pak jsou tvrdý

jinak když je peču na vánoce tak voní po celém bytě

a to jsem je pekla podle vaší poznámky čili dřív jsem je pekla aby se rozlezely ale i tak pak byly tvrdý

MiskaM 29. 10. 2017 14:05

Lenka: super tak to zkusím teda neznám děkuji

Zobrazit starší odpověď

miruse 9. 3. 2017 21:21

lenty 19. 1. 2017 09:36

ja se snad nikdy nepoucim, ze u tohohle receptu je jedna davka proste desne malo. uz zase zadelavam potreti. za me snad nejlepsi recept co jsem kdy tady navstivila. uz bych si ho konecne mela taky zapsat do notysku. :) a opravdu jako beton nikdy nebyly.

Martina 10. 1. 2017 15:19

Ja je delala presne podle receptu a vubec nezmekly jsou tvrde jako beton. Takze nedoporucuji!!

Alaskaaala 21. 12. 2016 01:48

Supr recept, nechapu jak muze byt nekdo tak drzy v predchozich komentarich. Vyborny recept, dekuji!

Petra 20. 12. 2016 18:35

Můj manžel to vyjádřil nejlépe - hnus. Když pominu, že práce s těstem byla naprosto šílená, po třech dnech jsou perníčky stále tvrdé, navíc absolutně nevoní.
Takže jdu rychle udělat nové, podle starého receptu, sice už nezměknou, ale horší než tyto určitě nebudou.

casino 20. 12. 2016 19:02

Petra:
No, abych nebyl za sprosťáka, tak tvrdost neřeším..., ale ta nevoňavost patrně receptem nebude..., jste si si jista, že jste nic nezvojtila?

Kukuřička 16. 12. 2016 14:31

Myslíte že vadí když to udělám bez sody

Ivca75 14. 12. 2016 14:06

Děkuji za super receptík.Už jsem asi dvakrát dělala a vždycky se povedlo. Jsou to nejlepší preníčky co jsem kdy jedla. Doma mají velký úspěch.

mejtys 14. 12. 2016 07:05

Děkuji! Děkuji! Děkuji! Tento recept je zázračný! Perníčky jsou hned měkké a druhý den ještě měkčí! Přidávám je mezi vánoční stálice! Zkusím recept obměnit, aby neobsahoval cukr a místo bílé mouky zkusím nakombinovat jiné druhy, ale poměr surovin určitě zanechám. Ještě jednou děkuji a přeji bohatého Ježíška!

Táňa 13. 12. 2016 09:01

Chci dělat perníčky, ale nechse se mi kupovat klasický rum, protože máme doma tento: http://www.warehouse1.cz/zacapa-23-centenario-rum-... a potřebuju ho postupně zdělat. Myslíte, že se bude hodit do českých perníčků? Já vím, tohle je super rum, našla jsem ho podle názvu na webu i u autorizovaného sidtributora, takže to určitě bude klasa. Ale na destiláty moc nejsme, tak ho chci spotřebovat aspoň nějak - bude se hodit na pečení?

casino 13. 12. 2016 10:58

Táňa:
No, jako pokus o reklamu

ale ten rum je fakt špica

Akorát tydýt nebo nějaký movitý Trumpera by použil 10x dražší delikatesu a cpal ji do pečiva, když navíc vedle naší VOŇAVÉ klasiky ani neležela

OT: Kdysi jsem z legrace 23 roků starý Ron ZACAPA úspěšně prezentoval jako 40 letý Cognac

(Táňa: kolik flašek mi dáte za tuto reklamu, he?

La Furi Roja 12. 12. 2016 07:44

Zdravím, nesehnala jsem perníkové koření, jr všude beznadějně vyprodané. Dá se nahradit? Skořicí a zázvorem? Děkuji :)

nanny 12. 12. 2016 17:10

casino: Vy jste opravdu nepostradatelny.Chtela jsem jeste dodat ,ze nevim v jakem mnozstvi,protoze diky vnouckovi,ktery si precetl mamincinu kucharku,kdyz mu bylo asi dva a pul roku,nevim mnozstvi,ale Vy jste to vyresil.

Zobrazit 2 starší odpovědi

Hana 11. 12. 2016 20:56

Tento recept jsem našla loni a od té doby peču na Vánoce i Velikonoce. Perníčky jsou suprový. Dělám vždycky optimisticky jen jednu dávku a pak musím udělat ještě jednu, aby na svátky vůbec něco bylo... Moc za ten recept děkuju!!!!

Monika 11. 12. 2016 19:18

Skvělý recept, těsto šlo krásně zadělat, a pak se s ním parádně pracovalo. Určitě bude patřit k mým stálicím. Děkuji za recept.

Akcul 11. 12. 2016 13:19

paja: záleží jak velké máte vykrájovatka

Já měla 3plechy .-)

paja 10. 12. 2016 09:29

A kolik tech pernicku je? Mnozstvi?

Ashelia 8. 12. 2016 20:17

Super recept je podobný tomu mému pár generací starému a moc nečitelnému

proto jsem hledala na internetu a našla tento. Jsem fakt ráda že jsem našla skoro na chlup stejný recept u kterého jsem se mohla ujistit že dělám vše správně jen u toho našeho se přidává trocha kakaa pro trochu hnědší barvy

Jak tu čtu tak někomu se těsto drolí a tak, já jsme s ním žádné problémy neměla vše hnětu rukou, lépe se to promačká a vše spojí. Děkuji za moc dobrý recept

Vani 8. 12. 2016 19:14

Úžasné! Moc díky za recept! S těstem se pracovalo naprosto sqěle a díky tomu jsem si výrobu užila!!! A navíc super chuť!

Eliška 8. 12. 2016 15:35

1. S těstem jsem se babrala asi 2hodiny, než to mělo nějakou formu.

2. Do rána to tak ztvrdlo, že se s tím už nedalo vůbec nic dělat a skončilo to v koši.

Dnes jsem si našla recept v 20let starém časopisu a těsto sem měla cca za 30minut.

Pavlína 7. 12. 2016 12:46

Úžasný recept, díky moc! Dělala jsem perníčky se čtyřmi dětmi a byly nadšené. Těsto se nelepí, nemusí se podsypávat moukou, opravdu se s ním krásně pracuje. Povedly se nám ukázkové výtvory

. Snad jen pro ostatní: přidala jsem trošku másla, nakonec ho bylo dohromady 100g a jěstě trošku perníkového koření. Musíte dlouho zpracovávat, než dosáhnete správné konzistence, chce to trpělivost, ale výsledek stojí za to!

Jana 6. 12. 2016 21:30

Ahoj, mám dotaz: jak dlouho před vánocemi je mám péct? Nikdy sem perníčky nedělala, tak nevím. A kdy mám zdobit, druhý den nebo až před vánoci? Dík za rady

Božena 12. 12. 2016 23:28

Tyhle perníčky jsou skvělé, že se nemusí péci dopředu, aby změkly. Ani nesmějí. Už proto, že se dají jíst hned, jak nepálí - to by se člověk napekl, protože rychle zmizí. Veliká výhoda je, že neobsahují kakao, takže je můžou i ti, kdo nesmí čokoládu. Za ten recept díky.

Jana 5. 12. 2016 19:04

Asi dělám něco špatně,mám drobenku

Tak jsem přidala máslo a docílila těsta,ale při válení se opět začalo drolit a praskat

Tara40 15. 11. 2024 22:12

Jana: měla jsem úplně to samé co Vy

Zobrazit starší odpověď

Šárka 4. 12. 2016 14:04

Mám dotaz: zatím jsem nikdy neměla perníčky měkké ( i když stejné těsto dcera - a měkké měla. Něco dělám asi špatně). Dnes zkusím toto těstoo...Jen mám velký problém použít syrové vejce - žloutek na potření - nikdy nepotírám po upečení - nevěřím syrovým vajíčkům. Bude to mít vliv na měkkost perníčku? nebo mám potřít vodou? Poraďte prosím, jsem už zoufalá z pečení "zaručeně hned měkkých perníčků" a nikdy měkké nejsou - a moje maličká vnučka má tak ráda perníčky (čokoládu a podobné dobrotky nejí, tak jí chci udělat aspoň takhle nějakou mlsotku). A poradíte, jak a do čeho ukládat? Dříve jsem ukládala do krabice dortové, loni do plechovky s ubrouskem papírovým - a stále tvrdé jak kámen

Pomoooooc

veronika 5. 12. 2016 10:34

Šárka: já potíram mlékem :)

Zobrazit starší odpověď

Marcela 4. 12. 2016 11:34

Po všech letech hledání receptu,kde by perníčky neskončily jako ozdůbky na stromku ,jsem konečně našla

Tento.Jsou výborné.Už se těším jak je pošlu synovi do Londýna.Perníčky miluje.Děkuji.PS:recept zustane naším rodinným pokladem

Veronika 3. 12. 2016 18:03

Dekuji za receptik. Testo se zpracovavalo moc dobre, s detmi vykrajime a bude hotovo

kristyna89 3. 12. 2016 00:37

Delala jsem je tri dny zpatky.Jsou mekke .parada.Dlouho jsem takovej recept hledala.dekuji

susmevem 2. 12. 2016 15:50

Perníčky jsem dělala poprvé a jsou úžasné. Sice jsem musela dát o trochu víc másla, bo se těsto ze začátku drolilo, ale pak už to bylo super. Chutnají skvěle a určite se na jiný perníčkový recept nechystám. ...

oluska 2. 12. 2016 14:23

Nevím teda,ale já mám perníčky tvrdé

Iveta 3. 12. 2016 11:51

oluska: Příště zkuste dát míň medu. Čím víc ho tam je, tím víc jsou perníčky tvrdé

Zobrazit 2 starší odpovědi

Sabina 30. 11. 2016 21:43

Prosim, chtěla bych pect se svou 2 letou dcerkou hezky v klidku, jak tedy dopredu pernicky lze delat, aby byly jeste na vánoce dobre a chutne?

Michala 30. 11. 2016 16:00

Dnes jsem poprvé v životě pekla perníčky a díky tomuto receptu určitě ne naposled, naprosto úúčastní. Už se těším až je vyzdobim. Super recept děkuji.

Renata Harabúzová 30. 11. 2016 08:36

Dobrý den.Chci poděkovat za recept na perníčky.Jsou vláčné.Těsto super.Vubec se nelepilo ani nedrolilo.Hezky den

Andrea 29. 11. 2016 14:42

Dobrý den,těsto jsem udělala přesně podle receptu, tak strašně se drolilo,ze jsem myslela ze ho vyhodim,přidala jsem ted máslo a zpracovala.dala pres noc do lednice.Ted jsem chtěla s detma péct a chtěla rozvalet,rozdrolilo se mi v ruce,takže to letělo do koše, děkuji za super recept a za vztek jako pra.....

Andrea

Ilona 29. 11. 2016 17:46

Andrea: Dobrý den, já toto těsto dělám už druhým rokem a vždy bez problémů. Krásne se sním pracuje. Zrovna teď jsme perníčky dodělali

Zobrazit 2 starší odpovědi

Lucie 29. 11. 2016 14:40

Prosím nakolik kousků je toto těsto cca moc děkuji

Lucie 29. 11. 2016 11:14

Chci se zeptat, vydrží měkké do Vánoc? Ráda bych je upekla tento týden už

Edita 29. 11. 2016 00:50

Kazdy rok zkousim jiny recept a zatim me zadny moc nenadchl. Vzdycky byly perniky na stole spis na paradu. A po vanocich, to jedine co zustalo.

Ted jsem dodelala zdobeni, prvni jsem vnutila muži a ten je zrovna nevyhledava na zadnem vanocnim stole. A jak ten je vychvalil a posilal mne pro dalsi...

Takze po xxx letech konecne uspech...diky

Katka96 28. 11. 2016 19:12

Dělala jsem tento recept i minulý rok a taktéž i tento, těsto už je hezky v lednici a pokud se povedou jako minulý rok, tak to bude paráda.

Doporučuji!
Rychlé, nenáročné a výborné.

Evulka49 28. 11. 2016 14:05

VÝBORNÝ RECEPT, perníčky jsou opravdu hned měkké, chuťově dobré, s těstem se dobře pracuje, zpracovávala jsem ho ručně a příprava není nijak složitá. Vypadají hezky. Prostě vše super.

Děkuji

scottpa 26. 11. 2016 20:14

Včera jsem pekla a musím říct, perfektní těso

do 10 minut jsem ho měla zpracované, připravené k odpočinku

Skvěla konzistence, žádné drolení

Takže za mě

paráda. Jinak já perníčky potírám vajíčkem před pečením

Kateřina 23. 11. 2016 22:00

Dnes uděláno těsto,drolilo se,tak sem pridala máslo a uz odpočívá v lednici,tak sem zitra zvědavá

Sona 13. 11. 2016 12:38

Potirate pernicky pred pecenim rozslehanym vajickem aby nepopraskaly?

Janina 28. 10. 2016 19:11

Díky tomuto skvělému receptu už se nebojím péci, aniž by to skončilo fiaskem a perníčky navštívily popelnici.
Podle tohoto receptu peču již 4tým rokem a dlouho se nikdy neohřejí, protože můj syn je na těchto perníčkách doslova závislák. Už coby dvouletý capart mi potají totálně vyluxoval krabici perníčků , které jsem si napekla na Vánoce, takže nakonec jsem ten rok pekla 4dávky a stejně toho na mě tenkrát moc nezbylo

Takže se nebojte a klidně se do toho pustˇte bez obav, jsou opravdu luxusní

a já tímto děkuji autorce receptu, protože je dokonalý

MargaretD 4. 10. 2016 15:14

Výborný perníčky

můžu jen doporučit.

Bergiska 27. 3. 2016 17:21

Proste super recept. Testo se lepilo jen mirne, trocha mouky na vale to zpravila. Ani se nedrobilo. Testo mi vypracovala domaci pekarna, takze i maslo stacilo. Jen jsem nemela koreni na pernicky, ale kyprici prasek do perniku, tak jsem tam dala dve lzicky. Pro jistotu jsem dala i tu sodu. Vcera upeceny, dnes je jime a jsou krasne mekke. Diky za recept.

jaluma36 12. 12. 2015 08:49

tyhle pernicky pecu par let a vždy se povedli,skousela jsem i jiné recepty ale tyhle se mi vždy povedli takze jiné nedelam

lenina_b 11. 12. 2015 16:09

Těsto se šíleně drobilo, musela jsem přidat ještě máslo, aby to drželo dohromady...

vanice 10. 12. 2015 10:03

Výborné, děkuji

. Nejprve jsem se mořila s jiným receptem na perníčky, ty se stále drolily a nakonec jsem půlku po různých experimentech hodila vztekle do koše. Tyto nezklamaly. Upekla jsem z dvojité dávky a půl dávky mouky jsem nahradila moukou žitnou. Opravdu nemají chybu

Petra 9. 12. 2015 21:56

Přestože se názory různí, přidám se k těm spokojeným. Perníčky jsem nikdy nepekla, ačkoli je milujem, ale strach z neúspěchu mi to nedovolil. Člověk stárne a ze spousty věcí si už tolik nedělá, a tak letos zažila má 25 let stará mizerná trouba premiéru.A výsledek? Dokonalý. No napoprvé...Tedy těsto šlo zpracovat dobře, všechny suroviny v pokojové teplotě, uhnětené do pevné hladké "plasteliny"

.Nic se nedrolilo. Odpočívalo tři dny - nestíhám. Dnes rozválené opět se nedrolilo jen bylo pevné a dalo to trochu práce. Vykrajování super a pečení v té hajtře plynové skoro naplno deset minut. No trošku vyskočily, čuníci jsou vypasení, ale i po zchladnutí jsou perníčky měkké. Uvidíme zítra, ale déle asi nevydrží, puberťáci se na ně plíží.

Přidala jsem lžičku kakaa na barvu, koření odhadla, chuťově jsou dobré, lepší budou s polevou. Nicméně po prvním ochutnání se mi zdály takové susší, Po přečtení posledního komentáře jsem došla též k názoru, že trošku více másla by těsto zjemnilo nejen pro zpracování, ale i po upečení by byli vláčnější. Takže až mi to snědí, budu experimentovat. Každopádně díky za recept. Koneckonců perníčky nejsou věda

Eva 4. 12. 2015 21:41

Jsem celkem zkušená už starší kuchařka, takže jsem pochopila hned při hnětení, proč se některým těsto drobilo. Spojilo se mi po dlouhém úsilí, ale potvrdila se má domněnka, že je tam málo másla. Totožný recelt je u Moniky Brydové se 75 g tuku a hlavně s poznámkou, že se musí rozležet tři týdny. Zřejmě jsem si také naběhla, když jsem chtěla nějaký nový recept. Uvidím po pečení. Jinak mám recept, kde je 500 g mouky 80 g másla, což je reálné.

http://www.brydova.cz/recepty/vychytavky/272-vanoc...

Rostislav Meisl 1. 12. 2015 15:52

ty perníčky bili vynikající budu je péct každý rok.100%100

DitaD 17. 11. 2015 19:42

Tak já můžu potvrdit, že recept je super, s těstem se bezva pracuje a perníčky i po vychladnutí krásně měkké!!! :) Právě začínáme zdobit. Za mne rozhodně bodík a fotečky :)

Kvetoslava2010 1. 11. 2015 17:03

Kakao se nepřidává? Chtěla bych je vyzkoušet, tak abych něco nepokazila

Zdenka1 5. 4. 2015 12:00

Našla jsem ve foťáku fotku, kterou jsem zapomněla přidat, tak přidávám až nyní.

Velikonoční zdobení tu už ode mne máš, tak teď ještě vánoční.

Akanka29 1. 4. 2015 18:30

Trochu s obavami jsem perníčky dnes vyzkoušela a dopadlo to na výbornou. Jsou měkké i po vychladnutí, krásně vypadají i dobře chutnají. Musela jsem už upéct z druhé dávky, tu první várku děti ochutnávali, zbylo jich jen pár

Zkoušela jsem už hodně receptů, ale ode dneška vím, že dál už zkoušet nemusím, ten dokonalý recept jsem si našla a moc za něj děkuju! Jen ještě malá technická poznámka - pekla jsem na 180st. v horkovz. troubě 7 - 8 minut max. . Myslím, že když někomu ztvrdnou, může to být delším pečením.

Tamarix 26. 12. 2014 18:23

Perníčky jsou krásné na oko, ale ne na zub. Jsou tvrdé a ani nejsou moc voňavé.

Přitom jsem pracovala podle návodu. Tohle cukroví osobně moc nemusím - tak moc nesmutním. Rozdrtím je a snad ptáci si na nich pochutnají.

MarcelaPa 25. 12. 2014 18:12

Konečně výborné a hlavně měkké perníčky!

Nicol 20. 12. 2014 11:11

Dělala jsem je přesně podle návodu a i čtyři dny po upečení jsou tvrdé jak beton. Měkké byli dokud nevychladly...tak nevím, kde se stala chyba...

danutka 17. 12. 2014 08:51

Perníčky jsou luxusní ,doporučuji !!!

El.Magios 15. 12. 2014 14:15

mno tak perníčky jsou luxus

...dnes jsem dělala z jedné dávky a přítel si poručil ještě další dvě

Lucie 13. 12. 2014 00:40

perníčky jsem dělala a jsou úžasné za mě doporučuji

Terez 7. 12. 2014 21:08

Tak ty u nás nevydržejí do Vánoc :D

Vendy007 5. 12. 2014 15:37

Letos je dělám poprvé a jsou vynikající

budu dělat každý rok

tarbizunka 2. 12. 2014 11:43

Opravdu výborné perníčky.Letos je dělám po druhé. A budu je dělat každý rok! Děkuju!

Marie Gardonova 30. 11. 2014 09:32

Ahoj,perníčky jsem upekla,byly krásně měkoučké,pekla jsem je před čtrnácti dny avčera jsem zjistila,že jsou docela tvrdé.Máte radu co s tím? Chuťově jsou ale vynikající dávám vám pět bodíků

Monika 26. 11. 2014 18:02

Těsto skvělé, dala jsem místo bílého cukru tmavý třtinový a to udělalo barvu i bez kakaa

Chuťově jsou naprosto fantastické, jenom si nejsem jistá, jestli bude za dva dny co zdobit...

ivjulin 25. 11. 2014 14:29

Výborný recept, taky jsem přidala více másla a kakao + trochu kypřícího prášku do perníku a výborné !!!!

dalfy 21. 11. 2014 06:44

Pernicky podle tohoto receptu pecu jít 3.rok a jsou moc dobre. Nevýhodou je,že je musím do vánoc dělat několikrát

diavolessa 19. 11. 2014 14:30

těsto se mi povedlo velice dobře a perníčky jsou výborné

Danka 15. 4. 2014 18:36

Těsto se mi povedlo, vypadá opravdu skvěle, jako reálný kobylinec. Opravdu doporučuji

Janička 15. 4. 2014 18:31

těsto se mi nepovedlo, vypadalo asi jako strouhanka, nezdá se mi supr a nerozplývá se na jazyku, uvidíme zítra

mihajl 29. 1. 2014 17:29

Perníčky jsou úžasné a měla jsem měkké i po 3 dnech

Dnes je jdu dělat znovu synovi do školy na školní besídku, kterou mají kvůli vysvědčení!!

mihajl 21. 1. 2014 20:02

Před chvilkou jsem je dopekla a zatím jsou měkoučké a chuťově dobré!!Přidala jsem lžičku kakaa pro barvičku a doufám, že když příště přidám PL, tak to recept nepoškodí

! Snad budou měkoučké i ráno až je dostane manžel ke sváče do práce

Mozaika 30. 12. 2013 17:41

Perníčky výborné

, s těstem se krásně pracuje.

Přidávám bodík a foto.

Dominika 23. 12. 2013 18:36

Musí se nechat odležet opravdu přez noc ??

Helena 22. 12. 2013 14:51

Připojuji se s kladným hodnocením - perníčky jsou výborné a opravdu měkké, můj vůbec první pokus a povedly se! Pekla jsem asi na 170° necelých 10 minut. Díky za recept!

tejaja 21. 12. 2013 08:49

MM: No, ale keď niekto nemá lebku, tak nemôže držať diétu?

MM 21. 12. 2013 01:45

Perníčky fajn, ale začetla jsem se do příspěvků... Vážení, to je chyb! Styďte se před svými dětmi. Dostal mě příspěvek s "bezlebkovou dietou"

martin dolecek 19. 12. 2013 19:14

martin dolecek:

Lída 17. 12. 2013 21:45

Pekli jsme Vaše perníčky a jsou výborné, děkuji za recept a doporučuji

Lucka 17. 12. 2013 20:23

Při zadělávání se mi těsto drolilo..tak jsme místo 50g másla dala 100g a bylo po problému! Přidala jsem také více perníkového koření a trochu kakaa a perníčky mají krásnou barvu i skvělou chuť a jsou opravdu měkké! Právě jsem je dodělala a obávám se, že do Vánoc ještě budu muste přidělat!

Lůca 16. 12. 2013 11:52

Také jsem přidala kakao,proto i více cukru a více koření na perníčky. Perníčky se snědly hned a tak jdu dělat těsto znovu. Perníčky byly opravdu měkké hned a i později i když jsem nedala do dózy jablíčko

snad se povedou i nyní

děkuji za recept a všem krásné vánoce přeji

Tereza 14. 12. 2013 19:15

Těsto se hůře zpracovávalo, hodně se drolilo, nevím v čem byla chyba ale perníčky jsou vynikající a měkké :)

Kris 14. 12. 2013 11:42

těsto bylo tužší ale po perníčkách se slehla zem byly opravdu výborné dávala jsem kakao na barvičku

xyz 14. 12. 2013 09:59

první dva dny byly opravdu dobré, ale teď, po týdnu, je z nich šutr :( asi jsme někde udělala chybu...nebo mám doufat, že ještě zmknou ?:(

Simona 13. 12. 2013 20:58

Tady na topreceptech.cz jsou mnohem lepší recepty na perníčky...

Těsto velmi obtížně zpracovatelné a výsledek pod očekávání

Doporučuju všem vyzkoušet i jiné, pro srovnání

nikk_a87 12. 12. 2013 20:19

Perníčky jsem dneska pekla a opravdu jsou hned měkké! Přidala jsem ještě trošku kakaa, aby dostaly barvičku

Jsou výborné!

Kamila 12. 12. 2013 11:42

Perníčky jsou dobré a měkké. Jen jsem přidala více perníkového koření. Těsto bylo tuhé a špatně se válelo, ale výsledek byl dobrý.

Markéta 7. 12. 2013 17:49

Míša: u nás to dopadlo stejně, ani jsem je nestačila ozdobit

Lucie 7. 12. 2013 16:02

Zklamání

Míša 7. 12. 2013 15:47

Jsou dobré, možná bych víc osladila, máme radši sladší, ale jsou dobré i tak, ani zdobit se nemusí, jak rychle zmizí :D

barbesa: jj, dala jsem Heru a v pohodě

Pája 7. 12. 2013 15:25

Dnes jsme pekli a spokojenost

Lenka S 5. 12. 2013 18:56

Perníčky som práve dopiekla, su naozaj super mäkkučké...

jikabo 5. 12. 2013 16:23

děkuji,děkuji děkuji kdykoli jsem upekla perníčky tak byly tvrdé . Nepomohlo nic co se s tím má dělat,ale tento recept mě ujistil,že to nebylo jenom rukama

,do vánoc budu dělat ještě jednu dávku

tatetis 3. 12. 2013 12:35

lidi nevím co pečete vy, ale tohle nejsou perníčky, voní jako perníček, ale perníček to není a ani barvu to nemá jako perníček.... už nikdy. foto je zřejmě jen ilustrativní
p.s. jsou ale dobré...

Janina22 1. 12. 2013 19:11

Perníčky jsou vynikající. Děkuji moc

))

Simona 30. 11. 2013 16:58

Barbesa: já z hery peču každoročně a perníčky jsou výborné

Irule 29. 11. 2013 12:26

Barbesa: dělávám podle receptu "Medové perníčky princezny Lady". Perníčky jsou taky ihned měkké a patří tam Hera, takže si myslím, že se Herou nic pokazí. Ale je to jen můj názor, tento recept jsem nedělala

Barbesa 29. 11. 2013 09:47

Zkoušel dát někdo místo másla heru?? Chci dělat zrovna z dvojité dávky, tak nevím, jestli to mám riskovat? Poraďte prosím.

Terry 28. 11. 2013 18:14

Naprosto báječný recept, poprvé v životě mám perníčky měkké, báječné po chuti a krásně lesklé a zlatavé !Paráda!

Darina 28. 11. 2013 16:10

Mám dotaz : jak a kde perníčky uchováváte ? Děkuji za odpověď.

vanilka70 28. 11. 2013 10:30

tak je zaděláno a uvidíme nebudu ho nechávat přes noc v ledničce protože ho chci vyzkoušet jesli je opravdu takový skvělý tak uvidíme písnu pak výsledek jinak po zadělání je těsto výborné

romana 25. 11. 2013 17:08

prosím o radu z uvedeného receptu kolik je cca perníčků?

vladimirarolex 24. 11. 2013 15:18

Tak jsem dnes dělala perníčky poprvé v životě a musím říct, že tento recept je pravdu skvělý. Perníčky jsou krásně měkké.

Jarka 23. 11. 2013 23:44

S těstem se krásně pracuje, perníčky jsou měkké a mají jednu chybu. Příliš rychle se snědí, takže nevydrží. Rada pro ty, kteří je mají tvrdé. Nechali jste je dlouho v troubě. Opravdu stačí tak těch 6-7 minut na horkovzduch a nesmí být tenké. Optimální jsou tak 4-5 mm. Dělala jsem je s tříletým vnukem a moc jsme si to užili, včetně zdobení.

Markéét 22. 11. 2013 17:23

s těstem se krásně pracuje!!! dala jsem ho do ledničky a zítra ráno upeču

už se těším.. a dala jsem tři vajíčka..

mcl 18. 11. 2013 22:29

Nikdy jsem perníčky nepekla, takže jsem se s obavami pustila do pečení. Výsledek výborný (jen to zdobení bude chtít cvik), bude potřeba další várky!!!

michala 18. 11. 2013 09:08

Nejlepsi co jsem kdy pekla....testo vynikajici...krasne se snim pracuje...a pernicky jsou mekoucke

Radka 16. 11. 2013 11:16

Martina:dobry den paní Martina.Dneska chci upect poprve perníčky.Chtela by jsem se zeptat,jestli je muzu uz i nazdobit.Zdobila jste je take uz?A chcem se jeste zeptat,jestli je problem kdyz uz zacnu i linecke cukrovi,v prosinci budu mit malo casu.Je problem uz ted linecke pect?Dekuji

Martina:

Martina:

Martina 9. 11. 2013 11:46

minulý víkend vyzkoušeno a opravdu moc dobré

Monika 2. 10. 2013 08:01

Včera jsem perníčky zkoušela, dostala jsem na ně takovou chuť, že jsem neodolala

těsto jsem nechala uležet pouze 30 minut a výsledek byl perfektní... perníčky jsou opravdu vynikající a měkoučké... chválím a moc děkuji za recept, určitě už jiné perníčky péct nebudu....

Vendy-N 29. 3. 2013 11:28

vyzkoušeno, výborné

Ginger 28. 3. 2013 22:01

Perníčky jsou naprosto super. Dělali jsme je před Velikonocemi, ale bohužel jsme je stihli sníst ještě předtím. Takže mám během týdne těsto zadělané již podruhé a zítra se je chystáme znovu upéct. Mohu všem doporučit

Monika 27. 3. 2013 12:33

děkuji za recept, perníčky jsem dělala poprvé a moc se povedli. Trochu jsem se bála, že se nepovedou, protože těsto jsem měla tužší ne jak píšete jak změklá plastelína ....ale dílo se podařilo a jsou úžasné...díííííky

www.toprecepty.cz

Šárka 24. 3. 2013 19:19

Dobrý večer, dnes jsem pekla velikonoční perníčky - recept opravdu výborný. Krásná práce s těstem, ani mouka na vyválení nebyla potřeba a děti se hned pustily do práce

verushka 23. 12. 2012 13:07

Recept opravdu skvělý, pekla jsem podle něj a všichni je moc chválí, nemají chybu, u tohoto receptu zůstanu

Samanta 19. 12. 2012 09:22

Dobrý den, tak jsem včera zkoušela perníčky podle Vašeho receptu a těsto opravdu ok. Teď jsem se vrhla na pečení, doufám, že budou stejně super jako těsto. Mám i jiné recepty, chtěla jsem ale vyzkoušet něco nového. Těsto se krásně válí.
Děkuju moc za recept.

hanka 15. 12. 2012 13:04

Pavlína:rada pro všechny - perníčky vložte do papírové krabičky a k nim přidejte rozkrojené jablko. Do týdne budou krásně měkké....

Ivana79 14. 12. 2012 16:07

Tak ja zaokrúhlim hodnotenie na 45

Moje boli mäkké hneď a zatiaľ aj mäkké sú

Môj názor je,že sa musia vyvaľkať na hrubší plát a piecť pri nízkej teplote (tak 150 st.) max.10 min.Aj keď sa mi niekedy zdajú surové,keď ich vyberám,sú vždy dobre prepečené a zostanú mäkké.To je aspoň moja skúsenosť

Aj keď je tu už fotiek hodne,pridávam aj svoje

Na radu môjho švagra som niektoré po 5 min.pečenia pokvapkala medom a je to super vychytávka

Váhavá 14. 12. 2012 09:59

Iveta:Podle vlastní zkušenosti si tipuju,že jsi je pekla dlouho

smíšek 12. 12. 2012 09:53

Včera jsem vyzkoušela péct tyto perníčky a musím říci,že jsou perfektní, měkké a chutné....děkuji za recept. Určitě doporučuji....

VERA TRNKOVA 10. 12. 2012 21:49

Tak jsem vyzkoušela...těsto se hodně drobilo..a perníčky jsou tvrdé :(((((

Iveta 9. 12. 2012 11:57

Perníčky jsem pekla poprvé a jsou skvělé - ale bohužel jsou tvrdé. Nevíte, kde jsem mohla udělat chybu? Těsto bylo super, výborně se s ním dělalo. Ale jsou tvrdé jako kámen :(.

roman 9. 12. 2012 10:42

uz se tesim.dnes zadelam

www.toprecepty.cz

Natálka 9. 12. 2012 07:29

Musím napsat že naprosto dokonalé...do vánoc ještě dopečeme dalši... Všem moc chutnají a vypadají jako z reklamy...SUPER SUPER SUPER...díky moc

zita 8. 12. 2012 18:31

vyborny

Marta 7. 12. 2012 12:20

Perníčky jsou výborné, první plech jsem pekla na méně stupňů a déle, ty ztvrdly, pak jsem dala troubu na víc , pekla jen pár minut a jsou měkké. Takže i na pečení záleží.

Klára 5. 12. 2012 20:23

Perníčky jsem dnes upekla a jsou opravdu výtečné. Měkké výborně chutnají a jsou málo sladké což moc oceňuji. Děkuji za recept přidávám si ho do svého seznamu

Monika 3. 12. 2012 20:10

Perníčky jsou skvělé, ráno jsem si připravila těsto, které jsem samou nedočkavostí ani nenechala pořádně odležet a skoro hned je pekla. Už je mám všechny i nazdobené a jsou výborné. Jen jsem přišla na jednu věc: když těsto rozválím tak, aby byly perníčky o něco tenčí, jsou z nich spíše tvrdší sušenky, ale i ty jsou dobré

Za měkoučké perníčky i sušenky dávám palec nahoru

Monika 3. 12. 2012 17:33

Pavlína:Ahoj ja sem je dala do sacku a druhy den byly krasne mekke...a jsou porad teda zbylo jich jen par

Pavlína 2. 12. 2012 15:35

Holky prosím o radu, perníčky jsem upekla a byly měkké, ale po vychladnutí ztvrdly, čím to je? Těsto jsem měla krásně vláčné, pekla jsem podle rad ostatních. Co teď? Zmeknou do Vánoc?

HANA 2. 12. 2012 14:21

Jana Stehnova:ZRAVÍM A NA JAKÝ PROGRAM JSTE DĚLALA TO TĚSTO V TÝ PEKÁRNĚ DÍKY

ivana 1. 12. 2012 07:59

Světlana:aha tak pro příště

Světlana 30. 11. 2012 18:12

ivana: já do těsta ještě dávám 2 lžíce mléka

ivana: no a válet těsto je dobře mezi dvěma pláty pečicího papíru, horní papír pak sundat vykrájet perníčky, pak jen vybrat mezery a perníčky na papíře přenést na plech a šup do trouby, jednoduše a rychle, já tak peču veškeré cukrovíwwsvww@seznam.cz

ivana 30. 11. 2012 16:27

zorrnicka:tak dneska jsem dělala tento recept a celý se mi to drolilo vůbec to nešlo zúracovat po přidání více másla už se udělalo těsto ale i tak peklo válení čím to bylo?