Veky tukové

Name: Veky tukové
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 270 ml (g) vody; 1 lžička cukru; 50 g oleje; 1,5 lžičky soli; 50 g žitné mouky chlebové; 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné; 400 g hladké mouky; 15 g čerstvého droždí

Chcete vymazlit slavnostní chlebíčky? Kupovanou veku vyměňte za krásně nadýchanou domácí veku. Jejich příprava není tak složitá jak se na první pohled může zdát. Namazané výbornou pomazánkou, krásně nazdobené, se budou na stole jen vyjímat.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

270 ml 270 ml (g) vody

1 lžička 1 lžička cukru

50 g 50 g oleje

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

50 g 50 g žitné mouky chlebové

50 g 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné

400 g 400 g hladké mouky

15 g 15 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 537 kJ / 2 279 kcal
Bílkoviny	58,25 g
Tuky	59,85 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	366,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut). Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku. Krok 4: Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 200°C a upečeme - asi 25-30 minut).

Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku.

Jak tvarovat veku
Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 200°C a upečeme - asi 25-30 minut).

TIP: Co potřebujete na 20 chlebíčků?

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2013

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Večky jsou nadýchané a přesto to není vata (myslím, že pomohly ta trocha žitné a pšeničné celozrnné mouky).

Nedají moc práce, vydrží výborné dva dny a ani pak netvrdnou.

Krajíčky jdou nakrájet i tenčí, neprohýbají se v ruce, nemačkají

- pokud upečete ve formě bagetek nebo rohlíků,

můžete z nich nazdobit jednohubky....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (116× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Veky tukové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pn01

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 45 min

Fofr koláč ze zbylé veky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Veky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Veky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

pavelk 20 min

Bublanina jinak - z veky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lump01 60 min

Veky se špaldou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 245 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 20 min

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Dětská oslava
Narozeniny
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Veky tukové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pn01

Náhodný recept

Hovězí nudličky s brokolicí a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci

Přidáno před 6 hodinami

Vajíčkový cottage salát

Přidáno před 10 hodinami

Palačinky v troubě

Přidáno před 12 hodinami

Vejce v pikantní rajčatové směsi

Přidáno před 13 hodinami

Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční nádivka trochu dietnější

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (32)

cathleen 8. 1. 2024 11:39

janatka: mám radost, že se pečení povedlo

janatka 6. 1. 2024 13:38

Zatím se mi vždy povedly všechny veky co jsem vyzkoušela. Krásně se pracuje s těstem, je nadýchaná.

Veronika.Hrozna 4. 4. 2023 18:32

magdalenka: Mám doma jen pšeničnou mouku chlebovou, i ta se dá přidat?

Udělám omládek !

magdalenka 13. 2. 2023 08:06

Mám rada toto cesto, v sobotu som z neho piekla pre potomkov a ich potomkov "uzly", samozrejme z dvojitej dávky. Foto iba na rýchlo robené hneď po vytiahnutí z rúry, aranžovať sa nedá s hladošmi za chrbtom.

cathleen 11. 2. 2023 19:22

Veronika.Hrozna: omládek být určitě může

Veka se dá vytvarovat v podstatě jako rohlík a nařezávám ji po vytvarování.

Veronika.Hrozna 11. 2. 2023 07:00

cathleen: Ty večky naříznout před kynutím, nebo až před pečením ? Těsto vyválet a pak svinout do veky? Můžu použít omládek?

Andrea29 7. 10. 2021 13:20

moc dobré a nadýchané

cathleen 30. 12. 2014 16:26

zizala:

děkuju za zprávu i fotku

zizala moderátorka 30. 12. 2014 14:58

S těstem se pracovalo parádně (jako ostatně u Tvých receptů vždy), veky dopadly výborně, Silvestr může začít

Bod ode mne už máš dávno, tak jen fotku

senky 8. 3. 2014 16:21

Večer přijde nečekaná, ale moc milá návštěva, takže jsou v pečce

olousek 68 10. 2. 2014 15:29

Sametové, měkoučké,doporučuji.....

cathleen 21. 1. 2014 09:22

Jitkas:

to mě těší. U nás jsou taky v kurzu, výborné i na druhý den, peču je, když chci dělat chlebíčky. - Po tom, co jsem koupila na chlebíčky veku, která měla ve střídě díry jak pětikoruny a skoro se nedala namazat, jsem se zařekla, že z kupované už nikdy

Jitkas 16. 1. 2014 12:35

cathleen: Upekla jsem 6 mensich vecek. S testem se fantasticky pracuje a jsou opravdu desne dobre, dekuji moc. Zitra nevim jake budou, protoze asi spise uz nebudou, nevadi, klidne upecu dalsi.