Holandské řízky
Šťavnaté maso se sýrem obalené v trojobalu, to jsou holandské řízky. Sice nejsou tak úplně holandské, ale lahodné a rychle hotové bezpochyby ano. Můžeme je smažit i péct v troubě, výborně chutnají s přidanou petrželkou.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 923 kJ / 1 177 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 150,88 g |
| Tuky | 53,81 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 456 mg |
| Sodík | 2,33 g |
| Sůl | 5,69 g |
| Sacharidy | 22,19 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 22. 11. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Holandské řízky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1WQG
Moje poznámka
Holandské řízky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1WQG
Nejnovější recepty
Pražský salát podle ČSN
Přidáno před 9 hodinami
Roláda s ananasem a čokoládovým krémem
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Zapečené kapustičky v mletém mase
Přidáno před 13 hodinami
Citronový rýžový nákyp
Přidáno před 15 hodinami
Grenadýrský marš
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová kotleta na rychlovku
Jupiterix před 7 hodinami
Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním
Micha.ela před 7 hodinami
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
Vinana před 8 hodinami
Piškotový dortový korpus
anyge před 8 hodinami
Extra rychlé lívance
JB_CB před 11 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Vojta12 před 12 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
DavidVolvo před 13 hodinami
Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Sylvinka před 14 hodinami
Grenadýrský marš
Emmar před 15 hodinami
Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.
magdalenka před 16 hodinami
Tématické fráze:
holandský řízek,
holandský řízek,
holandský řízek recept,
holandské řízky z mletého masa,
holanský řízek,
holanské řízky,
recept na holandský řízek,
recepty holansky rizky,
recept holandský řízek,
holanský řízek recept,
pravý holandský řízek,
holandský řízek se sýrem,
holanské řizky recept,
recepty holandský řízek,
maminčiny recepty holandský řízek,
holandský řízek podle pohlreicha,
holandské karbanátky,
holadsky řizek,
pravý holandský řízek recept,
recept na holanské řízky
Suroviny:
maso vepřové mleté,
mléko,
sýr eidam,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
strouhanka,
olej
Komentáře (192)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Musíme ovšem brát v úvahu, že dnešní bůček je též značně libovější než ten bolševický a trochu ten recepis upravit, a protože holandský řízek miluje celá rodina, řeším to tak, že schovávám tučné ořezy včetně „řetízků“ z boků kotlety a snažím se mít cca 30 % tuku v mase ku mletí.
Tím namočením masa večer předem vůbec nic nepokazíte, ale když hladové krky ráno po dotazu, co k obědu, křičí: „Holanďan, holanďan,“ nezbude nic jiného, než rozmrazit a pomlet maso spolu se sýrem, přidat mléko, sůl, pepř a petrželku, vytvarovat placky a nechat je odpočinout aspoň hodinu, pak obalit opravdu v trojobalu a usmažit. V normovaném receptu je menší podíl sýra a navíc vejce, které ovšem taky nepoužívám a radši je nahradím větším podílem strouhaného či mletého sýra.
Recept dle ČSN je zde: makova-panenka.cz/recepty/retro-pravy-holandsky-rizek-cili-smazeny-veprovy-rizek-se-syrem-puvodni-receptura-podle-byvale-csn/
Nic moc. Syr jsem myslela ze bude trochu vytekat a spis "zmizel"
Rezept si s oblibenych zas vyndam.
Skoda.
To je "klasicky karbanatek" lepsi
Hezký den přeje astroložka, pište na email [email protected] a vyložím vám co vás čeká v nejbližším roce, možná i později
No, pokud bude aspoň druhá část vašeho komentíku vymazána, tak se v nejbližším roce, možná i později, stanu astrologem...
Jinak to bude obyčejný karbanátek do kterého jste přidali sýr.
Do receptu patří mletý bůček, obyčejná Cihla sýr a lžíce hrubé mouky(sůl). Trošku mléka. Vše se zamíchá a nechá v lednici,nejlépe přes noc. Obalovat v trojobalu.
Dělám tento holanský řízek jako Vy, ale NESOLÍM a trošku jinak ho upravuji. Umelu libovější bůček, zaleju mlékem a dám na noc do ledničky. Druhý den přidám strouhaný sýr, sůl a poctivě propracuji. Obalím v rozšlehaném vajíčku a pak obalím ve strouhance a dám smažit do sádla. Smažím pěkně pomalu a řízečky jsou tak lahodné, že se rozplývají v puse. Opravdu si s řízky pěkně pohraji a jejich chuť je vynikající. Po usmažení je přendám na ubrousek, aby se do něho vsáklo přebytečné sádlo, předám na talíř a lehce jej pocitronuji. Podávám z bramborem. Vynikající mňamka. Zkuste to !!!
No, nesouhlasím s tím, co říkáte, ale budu bránit vaše (a jiných) právo to říkat
Přijde mi zcela zbytečné, že sem někdo dojde a opět dmýchá vášně okolo starého a vyšumělého komentu, na který už sama komentující pradávno zapomněla a sem už třeba víc nenakoukla.
Tu kuchtu, jak ji nazýváš, už zdrbli jiní, vyšumělo to a je (byl) klid. Netřeba to otevírat znovu.
No, on to Jirka: ještě řekl docela kulantně
Přijde mi ale nepřípadné školit tu někoho za to, že reaguje na komentář, byť 5,5roku starý
Právě proto jsou tu komentáře...
A ano, i jednoduchý receptt se pokazit dá. Právě proto jsou tu komentáře, aby se na chybu přišlo.
Pokud se dodrží receptura, použije se tučnější maso, promíchá se s mlékem a nechá se přes noc, tak se všechno mléku vstřebá a NIC se nepřipaluje. Sýr je dobrá nastrouhat na hrubo a vše samozřejmě obalit ve vejci a strouhance.
Opravdu nechápu, jak tenhle jednoduchý recept může někdo pokazit.
+ bodík
Příloha?
Zkuste zkusit http://www.toprecepty.cz/recept/40162-dusene-bramb...
margareta:
Mléko?
Zkuste zkusit bez mléka a uvidíte, že to bude držet pohromadě... No, možná je to míň šťavnaté, ale kompaktní
Přidávám bodík..:)
všichni jsme si pochutnali.
Ale tohle je úplně jiný recept,takže tady dávám bod.
Dělali z hovězího masa,to bylo na omáčku.Vepřové na obalení a smažení,taky právě Holandský plátek se sýrem.Většinou to prodávali v polotovarech.Já jsem z Prahy tak tam je měli,nevím zda na menším městě to vůbec bylo.