Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Linecké citronové - křehké
Vánoce jsou za dveřmi a málokterý štědrovečerní stůl se obejde bez cukroví. Křehké linecké cukroví patří mezi vánoční oblíbence již celá desetiletí. Vyzkoušejte tento recept, provoní domov máslem a citronem.
Suroviny pro 1 dávka
dle velikosti
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 695 kJ / 4 707 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 43,82 g |
| Tuky | 248,25 g |
| Vláknina | 9,00 g |
| Cholesterol | 1,14 g |
| Sodík | 50 mg |
| Sůl | 0,07 g |
| Sacharidy | 569,93 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, cukrem a solamylem. Vytvoříme důlek. Do důlku dáme žloutky a citronovou šťávu, jemně promícháme na kašičku (aby to pak zbytečně neprotékalo).
Krok 2: Přidáme tuk (nejlépe nastrouhaný) a rychle vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme chvíli v chladu odležet.
Krok 3: Odpočinuté těsto rozválíme na placku, nejméně 3 mm silnou. Formičkami vykrájíme oblíbené tvary.
Krok 4: Pečeme v předem vyhřáté troubě na horkovzduch na 180 °C, po pár minutách ztlumíme teplotu na 170 °C a pečeme do bleda, zhruba 10-12 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Krok 5: Cukroví potíráme marmeládou - lineckou nebo jahodovou, vhodný je i citronový máslový krém.
Zveřejněno 10. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Linecké citronové - křehké
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p8nV
Moje poznámka
Linecké citronové - křehké
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p8nV
Nejnovější recepty
Směs hub s medvědím česneku a těstovinami
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí minutka z vykostěných marinovaných stehen
Přidáno před 12 hodinami
Loštická pomazánka s paprikou
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí srdíčka s paprikami a rajčaty
Přidáno před 14 hodinami
Makovec s povidly a pomerančem
Přidáno před 14 hodinami
Koláčky s nektarinkou
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka
Rena64 před 13 hodinami
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Panova před 14 hodinami
Pěnová bábovka
Sefiragold před 15 hodinami
Květák z horkovzdušné fritézy
MirkaP před 18 hodinami
Houbový pekáček
bobnak před 20 hodinami
Vepřové pod zelím pečené - z remosky
bobnak před 20 hodinami
Bábovka šlehačková čtyřvaječná
pralinkaalenka před 21 hodinami
Tagliatelle se špenátem a kuřecím masem
Januli-holky před 21 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
MARKANITA před 21 hodinami
Hermelín do trouby i na gril
Jasminka4 před 21 hodinami
Tématické fráze:
nejlepší křehké linecké cukroví,
křehké linecké těsto,
křehke linecke cukrovi,
krém na linecké cukroví,
citronový krém do cukroví,
citrónové linecké cukroví,
křehké linecké těsto recept,
citronový krém na cukroví,
linecké cukroví citronové,
citronové linecké těsto,
krém do lineckého cukroví,
linecké citronové vykrajované,
linecké citronové cukroví,
citrónové cukroví,
vynikající linecké cukroví,
krém do lineckého,
krémy na linecké. cukroví,
linecké těsto citronove,
linecké cukroví se solamylem,
linecké těsto se solamylem
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
solamyl,
žloutek,
kypřící prášek do pečiva,
šťáva citronová,
marmeláda
Komentáře (195)
Dělám i kakaové a ořechové a všem vždy cukroví moc chutná.Jen doporučuji menší tvary,je opravdu křehounké
A škrob zásadně český SOLAMYL
No, léta plním malinovou (i kupovanou), a věřte nevěřte, ale s citrusy se to nebije ani náhodou
Možná i hodně dobrý, domácí meruňkový džemík ..... by se hodil!
A já jsem letos smíchala rybízový s malinovým, taky experiment a čekám, až se to proleží........
Tento rcp jsem zkoušel 20. 12. 2018 18:10:10
Běžně dělám bez škrobu a šťávu dávám jakou mám
Ale hlavně nezapomeňte na kůůůru! Ať tu, či onu.
Korpusy budou možná trošku kropenaté (i podle teploty pečení) ale vůně, ta vůůůně a chuť, tak ta je tedy potom jedna báseň
No ááá nebo i dvě bááásně, že
Nám lemon curd v lineckém chutná, samozřejmě i marmeláda nebo jen tak.
No a co byste tak ráda cítila, he?
Velice vyvážená citronová chuť a nedejte se odradit cenou , že za to nemůže být kvalitní poleva - může! Přijemné konstatování. Výrobce je ze Slovenska www.lianasro.sk. Použila jsem do krému ,do tvarohového koláče a jako bílou polevu vymíchala s bílkem na perníčky - nádherně drží, dá se skladovat už zamíchaná v lednici, naředit rumem....... a ta chuť...
Bude to určitě dobré s citronovou náplní ! V těste je citron. Někde jsem teď četla, že žloutky je potřeba vymíchat s citronovou šťávou a až pak přidat k mouce, prý budou křehčí.
Paralelně dávku se škrobem a druhou pouze s moukou.
V rcp stojí psáno: "... rozválíme na placku, ne méně než 3 mm silnou ! - cukroví je pak hodně křehké a při mazání se láme..." Když jsem viděl, že kolečka při pečení vyběhla jak malé koblihy, tak další plechy jsem už dělal z těsta vyvalovaného na 2mm a vše bylo OK
Ano, hned po upečení jsou kolečka ze škrobu křehčí
Ano, 24 hod. po pomarmeládování jsou kolečka ze škrobu křehčí (ale jeden z degustátorů to už nerozeznal)
Ano, 48 hod. po pomarmeládování jsou kolečka ze škrobu křehčí ale rozdíl je nepatrný.
A dnes, tedy 144 hod. před předpokládanou konzumací pro mou osobu, která se bezhlavě vrhá k sousedovi přes plot pro pírko z přepeřující slééépky, z toho plyne: No a proč bych měl místo mouky 10,-/kg dělat cosi ze škrobu 200,-/kg (gustin), když ve finále to stejně nikdo nepozná, he?
Pekl jsem při 175°C dobleda jak jsem zvyklý, ale paní casinová hned poznala, že je v těstě škrob
No, jsem zvědav, jak budou mančaftu chutnat vedle klasiky 1:2:3
Snědeno? Onehdy jste tu někde psala, že jdete kontrolovat krabici a že je v ní skoro nic. Nevím, jak je početný váš mančaft, ale já jsem přes týden doma sám, se psy...
V neděli večer jsem upekl van. rohlíčky... Včééra jsem k nim do krabice chtěl přidat marokánky, a
To bylo celkem 130 slepených koleček! Bude štola a kokosky ! Ořechové a mákové Bratislavské rohlíčky podle znovunalezeného receptu a na protest jenom z půl dávky ! Šmytec! Komu nebude stačit, ať si dá kosti z kapra.
***
S těstem se tůůůze dobře pracuje, líp než s lineckým
Ale až když jsem těsto zamísil, tak mi doplo, že ho znám!!!
Jdu do kuchařky a tam, u rcp na JEMNÉ SUŠENKY mám rukou dopsáno: Výborné! Otočím list a tam u rozpočtu je má poznámka: 5 plechů drobných tvarů.
Rcp v kuchařce je sice jiný (více mouky, celá vejce...) ale stejnak: co s tolika těstem budu dělat? Chudák já
No, asi nebudu dělat "drobné tvary"
No, možná su suchar, ale jak tak čučím na rcp, tak mi to přijde spíš jako nějaké keksy, nebo sušenky.
Akorát zadělávám linecká těsta..., tak neříkám tak ani tak
Pak budeme tady dávat palečky nahoru Vám! Zatím ovšem ne! Kritizovat umí každý ,upéct lepší málokdo.
Takže, odležením to nebylo na 100 %!
Také jsem zapoměla skontrolovat jestli mám doma Solamyl! Vůbec to nevadilo. Pekla jsem přrdevčírem a už hezky zrají.Jenom tak na mls ,vytahovat z krabice.
Nikdy to nemám tak hezké ,jako na fotce!
Recept je úžesný...s těstem se perfektně pracuje je opravdu křehoučké...
udělala jsem ze dvou dávek.A po týdnu jdu na další várku
Co nehrozí ! A za 24 hodin co vydrží jedna várka pečiva ti nic neožlukne , leda manžel ze vzteku ,že mu to někdo celé sežral.
Hezky do ružova ,žádné takové ty úplně bílé, ale tmavší.Pak budeš cítit vynikající chuť.Musí se to hlídat. Já to moc nehlídám a občas jsou tmavší,ty milujou všichni a sežerou se ješté teplé.
Když jsem je dělala poprvé tak jsem je řádně nepropekla aby se mi nespálily. Tak tam sice nebylo ten škrob cítit ,ale muže to zpusobit potíže s trávením.Pálení žáhy, ale věděla jsem ,že jsem to řádně nepropekla tak jsem zkusila druhou várku a vynikající.
Manžel, natři mi konečně džemem ty tmavší , já chci taky dokdy mám čekat?
Nejezte mi ty kroužky ty mám pod kokosové pusinky ,ty budu dělat zítra.
Tak uděláš míň pusinek ,no ne!
http://life.ihned.cz/c1-58984930-linecke-testo-a-c...
http://www.florentyna.cz/2008/12/12/3-2-1-do-lince...
takže úplně jasno nemají ani historici
Jsem moc ráda, že vám linecké chutná a děkuji všem za milé komentáře
myslíte,že by šlo dát i do strojku???
dekuju!
Zuzano (neregi.) - ten recept na citron. krém - udělej si nastavovaný krém podle tohoto rcp. http://www.toprecepty.cz/recept/9297-krem-na-plnen... a místo rumu opatrně vešlehej šťávu z citronu nebo pár kapek aromatu http://www.rozvoz-potravin.cz/zbozi/2486-citronove.... A nebo jukni na net a uvidíš, že Ti pár krémů taky vyjede
Jendo vyzkoušej a nebudeš litovat!!!
Hello,smazala bych proto,že nejsem zastáncen stejných receptů(myslím,že těch už je tu dost a dost a je to tu díky nic občas nepřehledné
Já už jsem dnes musela toto cukroví schovat,protože dvojčata si myslí,že je to tác s jednohubkami a tak pořád "hubkují a hubkují"
K receptu nejsou žádné komentáře.