Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bílková poleva na perníčky

Milujete vánoční perníčky, ale nezdobíte je, protože se vám nedaří poleva? To se letos změní, protože pro vás máme recept na úžasnou bílkovou polevu na perníčky, se kterou se skvěle pracuje. A zvládne ji připravit i začátečník.

Hodnocení receptu je 4,6 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

0:00/ 1:14
LIVE
Bílková poleva na perníčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 326 kJ /
1 034 kcal
Bílkoviny3,30 g
Tuky0,03 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 67 mg
Sůl0,13 g
Sacharidy255,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílek vyklepneme do misky a zbavíme ho "poutek". Prosejeme co nejjemnějším sítkem cukr, přidáme citron a šleháme co nejvyšší rychlostí, až bílek zhoustne. Krok 2: Pak do směsi prosejeme škrob a mícháme do pevné hmoty. Pokud máme větší bílek, přidáme cukr, pokud je směs příliš hustá, přidáme citron. Správně hustá poleva by na metlách šlehače měla držet špičky a nesmí stékat. Krok 3: Na zdobení je ideální používat igelitové sáčky. Plnění polevy do sáčku si usnadníme tím, když sáček postavíme do vyšší nádoby a pohodlně naplníme. Pokud chceme polevu barvit, kápneme barvu do sáčku s polevou, uzavřeme a rukou promneme. Krok 4: Zdobení začneme tím, že u sáčku odstřihneme ostrými nůžkami růžek. Pokud vybarvujeme větší plochy, nejdříve nakreslíme obrys, necháme trochu zaschnout a pak vyplníme střed. Krok 5: Pokud polevu nespotřebujeme, necháme ji v sáčku, dáme ji zpátky do vyšší nádoby a uschováme v chladu.

TIP: Jak péct perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 12. 2014

Poznámka autorky Hella

Perníky nezdobíme hned po upečení, je potřeba je nechat do druhého dne "vydýchat."

S polevou se velmi dobře pracuje a práci s ní zvládnou i začátečníci.

Zdroj: Chuťovka (příloha Ženy a život 11/2014)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (234× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bílková poleva na perníčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/noxY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bílková poleva na perníčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/noxY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 12. 2024 19:30
Lehká příprava, je to rychle umícháno. A velice dobře drží. Změna přidáním barvy tím promnutím zdobícího sáčku nebyla lehká. A ten uzávěr svorku doporučuji určitě dát u plnění dospod a při práci, druhou nahoru, za polevu. Velice chytré řešení, poleva nic neumatlá, ani ruce.

Bayta 25. 7. 2024 12:59
Zdobila jsem narozeninové perníčky a pracovalo se s ní výborně :-)

Moanka Moanka 20. 12. 2023 12:09
Zdobila jsem polevou od Tebe už 2x, vždy se povedla... <3

veronika_straka veronika_straka moderátorka 24. 11. 2023 11:43
Včera jsem ji připravila na zdobení, nechala jsem si ji vymíchat pomocí hnětacích háků mixéru a byla naprosto skvělá :-8 krásně se s ní kreslilo, jak tenké linie, tak kudrlinky, výplně, všecko prostě <3 a drží perfektně, krásně křupne, což malého baví :)
A k tomu šlehání/tření bych doporučila zkouknout KH na toto téma:

SilviaD SilviaD 14. 12. 2022 19:22
Tynaja: Tynaja: S touto konkrétne nie, ale poleva sa naozaj mieša a nešľahá. Nikdy nezdobte čerstvo upečené perníčky. Treba ich nechať odstáť.

Tynaja 14. 12. 2022 18:17
Máte opravdu dobré zkušenosti s touto polevou? Neopadává z perníčků? Většina perníkářek i maminky tvrdí, že bílková poleva se musí třít, ne šlehat...
Prosím o vaše zkušenosti, děkuji mockrát.

7Lenulka2477 7Lenulka2477 10. 5. 2022 06:33
krásně drží :yes:

helusa27 helusa27 19. 12. 2021 14:58
Funguje výborně. Dala jsem více solamylu i citronové šťávy přefiltrované.

Patricie 15. 12. 2014 20:50
:-O Já si to cením Hello, ale tvoje perníčky jsou moc pěkné. Díky:-K

Hella Hella 15. 12. 2014 19:02
Patricie: Fotka je moc hezká, dovolila jsem si jí dát jako hlavní. Děkuji ti za ní.

Patricie 14. 12. 2014 20:49
:-K Hello, moc děkuj za recept. S polevou se dělalo krásně. S vnučkou jsem zdobila sušenky, tak přidávám foto.:yes::yes:

lecinka lecinka 14. 12. 2014 20:12
Skvělý recept:-K
dávám vodík :yes:

Irrena Irrena 10. 12. 2014 20:03
Letos už mám ozdobené perníčky, ale určitě někdy vyzkouším:yes:

PavlinaK. 10. 12. 2014 11:22
Dekuji za recptik ... budu poprve zdobit pernicky a zkusim Vasi radu .... :-) :-) :-) :-)
:-K:-K:-K preji krasne vanoce.

tejaja tejaja 10. 12. 2014 10:01
Zaujímavé, nikdy som do bielkovej polevy škrob nedávala. Musím niekedy vyskúšať. ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bílková poleva, poleva na zdobení perníčků, bílek na zdobení perníčků, bílková poleva na perníky, recept na bílkovou polevu na perníčky, bilek na pernicky, zdobící hmota na perníčky, bilkova poleva recept, poleva na perniky, hmota na zdobení perníčků, poleva z bilku, bilkova poleva na zdobeni, recept na bílkovou polevu, napln na zdobeni pernicku, nejlepší bílková poleva, domácí poleva na perníčky, bilky na zdobeni pernicku, citronova poleva na pernicky, bílkové zdobení na perníčky, citronova poleva na zdobeni pernicku

Suroviny:
bílek, cukr moučkový, šťáva citronová, škrob bramborový

Přidat fotografie receptu