Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 4-6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 851 kJ / 1 160 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 247,00 g |
| Tuky | 13,50 g |
| Vláknina | 10,00 g |
| Cholesterol | 470 mg |
| Sodík | 490 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 7,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Koňské maso převázané režnou nití potřeme směsí oleje smíchaným s kořením Vitana – hovězí pečeně a dáme uležet do misky nejlépe do druhého dne.
Krok 2: Druhý den necháme naložený kus masa zprudka opéct na pánvi, aby se maso zatáhlo.
Krok 3: Do pekáče (římského hrnce) vložíme zatažené maso. Lehce podlijeme vodou a přidáme všechnu oloupanou cibuli šalotku vcelku, společně s bobkovým listem, novým kořením.
Krok 4: Pečeme ve vlastní a cibulové šťávě.
Krok 5: Maso pečeme při mírné teplotě cca 2,5 hodiny, aby bylo krásně měkké. Po upečení maso vyjmeme, odstraníme nit, kterou bylo maso ovázáno, ohledně udržení si požadovaného tvaru a nakrájíme na plátky.
Krok 6: Vzniklý výpek přeměníme v omáčku tak, že na másle si lehce orestujeme mini žampiony, které přidáme do výpeku.
Krok 7: Lehce provaříme, doředíme vodou s trochou rozmíchaného škrobu Solamyl, do požadované hustoty a přidáme na velmi jemno nasekanou petržel kudrnku. Lehce 5 minut provaříme a máme hotovo. Příloha jasmínová rýže, ale i brambory.
Zveřejněno 29. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená koňská kýta na šalotce s žampionovo-kudrnkovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6XNl
Moje poznámka
Pečená koňská kýta na šalotce s žampionovo-kudrnkovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6XNl
Nejnovější recepty
Špenátové karbanátky s tofu
Přidáno před 5 hodinami
Aspiková vajíčka
Přidáno před 6 hodinami
Sladký pohár "aneb co se zbylou rýži"
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí retro směs Kohoutek
Přidáno před 17 hodinami
Kachna s jarní nádivkou
Přidáno před 21 hodinami
Vaječná tlačenka s červenou kapií
Přidáno 10. 4. 2025 09:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová pečeně na minutku
Mane22 před 1 minutou
Karlovarské knedlíky I
trdlo před 1 hodinou
Pohankové karbanátky se sýrem
el.mencl před 2 hodinami
Čevapčiči III
el.mencl před 2 hodinami
Pomazánka z červené čočky
Mari20 před 4 hodinami
Těstoviny "Mac&cheese" s brokolicí
pavlina.simr před 5 hodinami
Kuřecí retro směs Kohoutek
Kaill před 5 hodinami
Mazanec z domácí pekárny od Ivety
Charlotta před 14 hodinami
Strouhaný koláč
ZatkovicovaL@seznam.cz před 15 hodinami
Fazolková omáčka
Sahula před 17 hodinami
Tématické fráze:
pečené koňské maso,
pečená konina,
konské maso pečené,
pokrmy z kýty,
koňské karbanátky,
konské maso recepty,
koňské maso pečení,
maminčiny konské maso,
koňská kýta,
konska kyta na vine,
konska kyta recepty,
šalotka foto,
co z vepřové kýty,
pečeme konské maso,
pečeme konský maso,
pečené maso s omáčkou,
konské maso,
recepty konina,
recept na konské maso,
konina recepty
Suroviny:
kýta koňská,
cibule šalotka,
koření na hovězí maso,
žampióny,
petrželka kudrnka,
olej,
solamyl,
sůl,
pepř,
koření nové koření,
bobkový list
Komentáře (11)