Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pikantní medová žebra

Žebírka jsou taková hospodská klasika, kterou si rádi jednou za čas dopřejeme. Připravit si je zvládnete i doma. Budou šťavnatější a hlavně marináda z medu a chilli nemá chybu. Pokud máte rádi pikantní jídla lehce nasladko, určitě je pro vás tato kombinace ta pravá.

Hodnocení receptu je 4,8 (95×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby odležení

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Pikantní medová žebra
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 84

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 769 kJ /
1 857 kcal
Bílkoviny79,60 g
Tuky160,60 g
Vláknina11,20 g
Cholesterol 225 mg
Sodík 4,23 g
Sůl9,75 g
Sacharidy21,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin vyšleháme marinádu, do které vložíme naporcované maso a necháme marinovat. Krok 2: Marinovaná žebra naskládáme na hlubší plech a dáme do trouby, přelijeme zbylým nálevem a pečeme při 200 °C nejméně 90 minut. Krok 3: Vypečenou šťávu můžeme zahustit. Žebírka podáváme s pečivem.

TIP: Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 1. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (95 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (652× přidáno)

Označit jako uvařené (40× uvařeno)

Přidat komentář (84 komentářů)

Ohodnotit recept (95 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pikantní medová žebra

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WLNW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pikantní medová žebra

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WLNW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (84)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Alenas23 9. 5. 2025 23:05

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektní 👌

Alenka87 19. 3. 2025 16:34
Luxusní marináda. Děkuji ❤️

Hahan Hahan 16. 11. 2024 12:17

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dost pikantní. Příště bych krapet ubrala chilli omáčku, jinak výborný.

arammiss@seznam.cz [email protected] 10. 3. 2023 11:41
Opravdu vynikající. Doporučuji :yes:

tezsim 30. 4. 2022 09:46
Skvělá žebírka!!

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 12. 4. 2022 07:47

Pikantní medová žebra

Kej7my přidala novou fotografii! 18. 9. 2021 10:33

Pikantní medová žebra, Vepřová žebírka, bramborové a batátové hranolky z trouby

Kej7my 18. 9. 2021 10:33
Jsou dobrá, dělala jsem je prvně. Marinovala jsme přes noc, pak jsem pekla na plechu 20 min na 250 stupňů, aby se pěkně zatáhly. Pak jsem je dala do pekáče, navrch alobal a pekla jsem na 140° 3 hod. Kosti vypadávaly úplně samy. Nicméně, na nás by mohla být příště marináda méně výrazná.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 22. 3. 2021 21:10

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 22. 3. 2021 21:10
janicel: doporucuji jen z mladeho kusu.:yes:

janicel 22. 3. 2021 20:15
Dobrý den,myslíte že bych tenhle recept mohla použít i pro kančí žebra??dík za tip:-8:yes:

wichova.makinka 14. 3. 2021 08:09
Vcera jsme delali a byly naprosto famozni???? dekujeme! <3

Lukasenko Lukasenko 30. 8. 2018 16:54
Pecka!:yes:

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 22. 2. 2018 15:05

Pikantní medová žebra

Petr Linhart 3. 12. 2017 14:06
Skvělý recept a žebra výborný :yes:

klarence 27. 11. 2017 15:18
super, výborné :-K

marek 20. 4. 2017 05:53
Mám dotaz. Můžou žebra s takovou to marinádou na gril? Děkuji

Daniel 25. 1. 2017 17:04
Zkusil jsem a.bylo to výborné!!! :yes::yes::yes:

Mirkin 21. 12. 2016 06:07
Ještě to potřebuje pár maličkostí - na žebírkách se na kostech nachází jemná blanka kterou je dobré sloupnout nemte to pak narváno mezi zuby a ušetříte na párátkách a před marinováním je důležité maso umýt limetkovou nebo citrónovou sťávou je pak mnohem jemnější jinak co dodat prostě žebra - :-p

Mesic 6. 11. 2016 11:19
Naprosto vynikající, přidala jsem trochu sušeného chilli, mám ráda sladké a zároveň pikantní a takhle to byla pecka. Když už bylo měkké, tak jsem zbytek marinády svařila v kastrůlku na sirup a tím jsem žebírka ještě potřela, aby byla žebírka opravdu lepkavá. Jsem milovnice žebírek a tohle byla nejlepší úprava jakou jsem kdy jedla, včetně mnoha pokusů v restauracích.

Martin 25. 10. 2016 13:01
Už jen ta marináda na ochutnání super! Zatím marinuju ale těším sec :-O

Míša 30. 5. 2016 13:32
Přidávám ještě trochu pikantní chilli omáčky a je to výborné. Jen poprvé se mi nepovedlo pečení, pekla jsem podle receptu a po hodině byla žebra skoro černá a přitom nešla od kosti. Nyní peču na 180 v horkovzduchu přikryté alobalem, který asi po hodině a půl sundám a pak tomu nechám tak 15 minut na zezlátnutí a jsou skvělá

Anna 6. 3. 2016 11:54
Žebra jsme upekli přesně podle receptu a jsou vynikajicí. Děkuji za výborný recept :-K

Katastrophe 25. 4. 2015 14:27
Včera jsem poprvé dělala žebra a tohle byla skvělá volba, moc jsme si pochutnali :yes:

Pulc. 5. 4. 2014 07:53
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda se žebra pečou po celou dobu odkrytá či část po alobalem.. Moc děkuji.

babetko babetko 23. 2. 2014 13:59
Naprosto vynikající recept. Moc jsme si pochutnali :-K Ještě dlouho po obědě jsem poslouchala samou chválu na toto jídlo :-8 Posílám zasloužený bodík ;-)

nikka 1. 1. 2014 12:18
tak včera na Silvestra velký úspěch. ze 3kg zbyli 2 malé kousky (jedli jsme to ve 4 :-) ). :yes::yes::yes:

jankohrasko 7. 9. 2013 13:48
místo chilli-kečup i tak výborné.

Moninka 8. 6. 2013 08:15
dělala jsem včera a musím říct, že tak výborného jsme dlouho nic nejedli. I návštěva se oblizovala a vyžádali si i recept! díky za tip. :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Eliza Eliza 3. 3. 2013 19:51
Markéta: Co kdo snese.:-D:-p

Markéta 3. 3. 2013 19:28
prosím na kolik porcí je tohle normované?:-)

Markéta 3. 3. 2013 19:25
prosím na kolik porcí je tohle normované?:-)

tessi1987 tessi1987 22. 1. 2013 10:26
Perfektní ;-) pekla jsem žebírka podle receptu pro přítele a říkal, že lepší žebírka nikdy nejedl ;-) Takže paráda za další bodík :yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 1. 2013 11:11
Velmi se mi líbí,hned jak dostanu slušná žebírka pujdou dle tvého receptu! Masíčko od kostí to já "mohu" velmi!:-p:-D Mňam !

Miri 8. 1. 2013 10:41
....naprosto nejlepší žebra jaká jsem kdy vyzkoušela!!!!
Akce pro 8 lidí,nikdo ani nedutal a všichni si olizovali prsty! Byla jsem za HVĚZDU, takže velký díky.:-K
P.S. Recept si vzal i kamarád do reataurace.:-)

vikouš 5. 1. 2013 21:32
Alca B.:Vyzkoušeli jsme to a již nikdy více.

Alca B. 31. 12. 2012 13:02
Famózní!!!! Manžel je právě dodělal a to je žrááádlo! :-))

janka londyn 14. 1. 2012 13:36
Ahojky, na tuto stranku som sa dostala len nahodou, kedze som hladala nejaky chutny novy recept z bravcoveho maska. Tuto kombinaciu poznam, je velmi chutna a ked by som este mohla doporucit nakladany alebo cerstvy postruhany zazvor do omacky :-)

Ak my s priatelom mavame nejake cinske masko, tak aj priloha je vatsinou cinska:-)

Vrelo preto namiesto chlebika odporucam cinske rezance s orestovanou cinskou zeleninkou, alebo zeleninkovou ryzou:-)

Inak dakujem za inspiraciu.

Franta 3. 12. 2011 08:34
:-O těch bodíků mělo být 100 :-)). Já to zapoměl napsat:-((

Franta 3. 12. 2011 08:32
:yes::yes: Elizko tak to nemělo chybu:-)). Bubu je dělat hodně často a nejen já;-).Dávám bodíků:yes::yes:

Franta 30. 11. 2011 12:43
Díky:-)) hned jak si umyju mastný ruky tak napišu:-D:-D. Hezký den:-K:-K:yes:

Eliza Eliza 30. 11. 2011 08:28
Franto, já bych tu šťávu trochu slila do hrnečku a průběžně bych s ní maso podlévala a polévala.;-) Ať se podaří a chutná!! Ozvi se.:-)

Franta 30. 11. 2011 08:10
Elizko prosímtě nechal jsem maso v marinádě do druhého dne :-O, je to špatně:-?:-p. Pustilo hodně šťávy a já nevím jestli ji nalít na žebírka všechnu:-?.Abych je nedusil než pekl:-(. Díky za radu :-K.

Eliza Eliza 6. 11. 2011 11:57
Ivana79: Ivanko, mám velkou radost z tvého komentáře a z toho, že chutnalo! :-K:-K Moc děkuju za fotky, měli jste to krásné...:-)

Ivana79 Ivana79 6. 11. 2011 10:59
Elizka,ja sa pripájam k dievčatám,zatiaľ najlepšie,aké som jedla:-p:yes:Nerobím to často,lebo rada skúšam stále niečo nové,ale tento recept si opíšem a odložím si ho tak,aby bol stále po ruke;-)Pridávam ti bod a fotky:-K

Ivana79 Ivana79 přidala nové fotografie! 6. 11. 2011 09:53

Pikantní medová žebra

Pikantní medová žebra

Pikantní medová žebra

siska22 26. 6. 2011 15:34
Včera sme prvý krát piekli a musím povedať že boli úúúúplne úúúžasné, takmer ako z jednej obľúbenej brnenskej reštaurácie. Ďakujem za skvelý recept, určite u nás budú rozvoniavať veľmi často :yes:

Eliza Eliza 5. 2. 2011 22:25
Andrejko, děkuju...:-) Také je milujeme a budu je muset znovu udělat... Když jsem je pekla naposledy, začal manžel držet dietu a já jsem je odnesla do práce (i chleba jsem jim k tomu koupila a naložené okurčičky z tchýniny zahrádky), protože moje děti vepřové nejí. Zmizly i za studena během několika minut a to ještě dlouho nebyl čas k obědu...;-):-D

andrejkaa 5. 2. 2011 22:12
Luxus:yes:

Eliza Eliza 24. 1. 2011 21:05
Zuzko :-), to mě moc těší. :-K Fakt je tady z toho vkládání receptů nejlepší ten pocit, že někdo uvaří a chutná mu tak, jako u nás...;-):-) Díky za komentář.

Pesee 24. 1. 2011 20:45
Elizo ta největší pochvala jaká může být... Dnes jsem žebírka pekla a lepší jsme nikdy neměli. Dokonce jsme se s přítelem dohadovali o to, kdo vytře chlebem pekáč :-) Ještě teď máme mastnou tlamu:-p:-8:-D.Takže ukládám, posílám bodík a moooc chválím!!!

Eliza Eliza 24. 5. 2010 12:48
Děkuji za komentář, jsem ráda, že chutnalo.:-K

silures 24. 5. 2010 09:19
Tak zebirka byly moc dobre.. bohuzel jsem ale nenasla ty ploche, tak jsem musela koupit jine, takze na nich nebylo tolik masa, ale chutove byly vyborne. narazila jsem ale na ty ploche v intersparu, takze bude opacko :yes::-) jo a davam bodik :yes:

silures 21. 5. 2010 15:22
vypadaji dobre, dneska je dam na noc marinovat a zitra upecu a dam vedet, jak dopadla... :-):yes:

Eliza Eliza 27. 2. 2010 11:30
Díky :-K, hlavně, jestli vám chutnala...:-?

Darling 27. 2. 2010 09:15
Děkuji za radu, Eli.. už jsou v troubě a tobě letí bodík!!:-K

Eliza Eliza 26. 2. 2010 09:10
Já to nepřikrývám...;-)

Darling 26. 2. 2010 09:06
Ráda bych se zeptala, jestli mám péct zakryté a kdy je ideální odklopit, aby na nich vznikla ta lákavá kurčička, ale nebyly vysušené? děkuji.. :-) hodlám péct v sobotu, už je mám naložená od čtvrtka :-p

Gabina 12. 2. 2010 10:46
Míšo, já myslím, že určitě ano;-)

michsamant michsamant 12. 2. 2010 09:40
mozem ocot nahradit citronom??

cardanka 19. 1. 2010 07:56
Žebírka jen k nakousnutí:-p;-)15.bodík:yes:

Aneta Aneta 15. 1. 2010 20:42
Eli, tak to je bomba.Jen budu muset koupit chilli omáčku a dobrotu upéct.Bodík je 100% zasloužený.:-)

Eliza Eliza 15. 1. 2010 19:54
Petrře, to mě moc těší, doufám, že si pochutnáte a já tak přispěju k vaší sobotní pohodičce...:-K

Petrr 15. 1. 2010 19:44
:yes:Je to pěkné,zítra to vařím už se na to těšíme celá rodina,dávám bodík.

spagetka spagetka 15. 1. 2010 19:22
lenca (neregistrovaný/á) - ta hrubozrnná je pikantní a je skvělá na maso, do marinád a tak.Prostě spíš na teplou kuchyni, ale chuťově je vynikající

lenca 15. 1. 2010 19:17
Díky, já to zkusím s jinou hořčiccí. Abych řekla pravdu ani nevím jak hrubozrnná hořčice chutná, tak proto se ptám :-D

pipre pipre 15. 1. 2010 19:05
Eli, jsi fakt pokušitelka:-) V každém případě teď aspoň ukládám a dávám bodík.+10

thomassinno thomassinno 15. 1. 2010 18:34
Nádhera, opět slintám, ale to koneckonců nad všemi tvými recepty, Eli :-D :yes: +8

Eliza Eliza 15. 1. 2010 18:26
Děkuju za body...:-) A Jani, já tě varovala...:-D
Lenčo, kdybych neměla hrubozrnnou hořčici, dala bych jinou... Takže klidně, improvizace je předpokladem kreativní kuchyně... (někdy ;-):-8)

Patricie 15. 1. 2010 18:12
Kristova noho, Eli,to je ale krása:-O:-O:-p:yes::yes:

Dooga Dooga 15. 1. 2010 18:06
Teda Eli, to je dokonalost sama. Holka šikovná. :yes: +7

lenca 15. 1. 2010 17:53
Vypadají fakt k \"sežrání\" ;-) Myslíte, že by šla hrubozrnná hořčice nahradit nejakou jinou?

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 1. 2010 17:52
Eliza ;-(;-(;-( tak dík:-)):-D:-D:-D:yes:

Eliza Eliza 15. 1. 2010 17:34
Děkuju :-), jsem ráda, že se recept líbí. Vznikl kombinací několika jiných, také vyzkoušených...

Bibinka Bibinka 15. 1. 2010 17:29
Eli, ty vypadají tak krááásně, že bych si do nich trochu hrábla a jen jedno žebírečko si obrala:-pa neboj kost, nebo holé žebírko bych ti tam nechala:-D:-D Já ti prostě musím dát 5.boda, ať je to jak chce:yes:

klukodvody klukodvody 15. 1. 2010 17:23
Elizo super,v neděli místo řízku budou žebírka.:-K:-K:-K:-D:-D:-D:yes:Bodík letí.

maris maris 15. 1. 2010 17:14
Já bych to u nás viděla spíš na krkovičku, marináda je :yes: +:-)

Eliza Eliza 15. 1. 2010 16:31
A mně bodly po bezmasém obědě...;-):-8:-D:-D

cathleen cathleen moderátorka 15. 1. 2010 16:30
Děkuju. Zatím tu jen tišě slintám:-D Ale recept si ukládám....

ruzena ruzena 15. 1. 2010 16:29
Elizo :yes::yes::yes:po tom sladkém obědě,by bodly ty tvá žebírka:-p:-p:-))krásné,jako vždy:-)):yes:

Eliza Eliza 15. 1. 2010 16:28
Určitě... Žebra jsou podle mě nejlepší, ale jde i prorostlejší vepřové - krkovičku, bůček... ale i kuřecí stehýnka. :-p
Dobrou chuť.

cathleen cathleen moderátorka 15. 1. 2010 16:26
:-OPo tom všem dnešním pečení bych si to hned dala!:yes: Myslíš, že bych tak mohla naložit a udělat i jiné maso? Žebírka nemám...

spagetka spagetka 15. 1. 2010 16:23
eliz, ty jsi pokušitelka :-O:-D:-p:yes::yes:, asi to moc dietní není, ale určitě dobré :-p
Jo, předpokládám že hrubozrnná hořčice jsou ty semínka, je to tak? ;-) Vlastně na té jedné fotce to je dobře vidět :-8

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 15. 1. 2010 15:20

Pikantní medová žebra

Pikantní medová žebra

Pikantní medová žebra, marináda

Pikantní medová žebra, upečeno Další 2 fotky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
marinovana žebra, marináda na žebra, jehněčí žebra, vepřová žebra na medu, pečena žebra na medu, naložená žebra, žebra recept, marinovana veprova zebra, kanči zebra, marinovaná žebra recept, jehněčí zebra nejlepší recept, jak nalozit zebra, pecena zebra, jehněčí žebra recept, naložené žebra, marinované žebra, grilovaná žebra na medu, marinada na veprova zebra, recept na žebra, srnčí zebra

Suroviny:
žebra vepřová, med tekutý, omáčka chilli sladká, ocet, omáčka sojová tmavá, česnek granulovaný, hořčice hrubozrnná, sůl hrubozrnná

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu