Roštěnky

Name: Roštěnky
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky hovězí roštěné; 1 lžíce sádla; 1 menší cibule; 1 lžíce hladké mouky; 4 větší brambory; sůl; pepř mletý

Šťavnaté hovězí plátky, pomalu dušené na cibulce, patří k nejoblíbenějším tradičním jídlům. Roštěnky s jemnou omáčkou a přílohou podle chuti potěší každého milovníka poctivé domácí kuchyně.

Hodnocení receptu je 4,3 (9×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 55 min

70 min (15 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 plátky 4 plátky hovězí roštěné

1 lžíce 1 lžíce sádla

1 1 menší cibule

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

4 4 větší brambory

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 361 kJ / 325 kcal
Bílkoviny	5,28 g
Tuky	15,22 g
Vláknina	8,60 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	38,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Krok 2: Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a roštěnky na ní po obou stranách opečeme, až zezlátnou. Krok 3: Pak je podlijeme vodou. Na každou roštěnku položíme navrch osolené plátky syrových brambor. Krok 4: Občas podléváme brambory šťávou, dusíme přikryté doměkka.

Roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a roštěnky na ní po obou stranách opečeme, až zezlátnou.
Jak správně restovat (opékat) maso - návod
Pak je podlijeme vodou. Na každou roštěnku položíme navrch osolené plátky syrových brambor.
Občas podléváme brambory šťávou, dusíme přikryté doměkka.

TIP: Jak připravit hovězí roštěnou - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Příloha: saláty nebo dušená zelenina.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Roštěnky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QOq

Hovězí roštěná na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 300 min

Plzeňské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

xpetrax

Italské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Pikantní roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu

Provensálské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Slavkovské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Špagety podle Jiřiny Bohdalové Videorecept

Špagety podle Jiřiny Bohdalové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 65 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pro začátečníky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Pečení

Moje poznámka

Roštěnky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QOq

Náhodný recept

Jahodová smetanová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 5 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 6 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 10 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 11 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

věrka80 5. 10. 2012 08:57

Králík a na DNU svinstvo? Tak to také zírám....

Zvěřina to jo ale králík....
Jo a k těm roštěnkám... já je budu dělat dne 5. 10. 2012 k obědu a dělám je tak, že to orestuji na cibulce osolené a opepřené rovnou v papiňáku a pak to zavřu a dusím tak 3/4 hodinky a maso mám vždy měkounké jako dortík

FAKT!!!!
Tak vaření zdar

=D 26. 9. 2009 08:50

JanaDorazinova 30. 1. 2009 10:40

Jé maris, to je fajn vědět, že to není jen mýma rukama, fakt!

maris 30. 1. 2009 08:55

Roštěnka na minutku - to je sázka do loterie. Už se mi několikrát stalo, že i když jsem ji měla naloženou dost dlouho, tak byla tvrdá jak podrážka a musela jsem ji místo minutky podusit a jindy byla bezvadná. Fakt záleží moc na mase.

JanaDorazinova 30. 1. 2009 08:50

omlouvám se, za překlepy!

JanaDorazinova 30. 1. 2009 08:49

Oldo, pokazit se dá hodně. Ne vždy se podaří zakoupit roštěnku z mladého býka i v restauraci(osobní zkušenost) a pak se dějí zázraky. My, abycho mi hostům mohli dělat, jako minutku, museli ji mít aspoň 2 dny naloženou v oleji a pak to šlo, ale vysvětlujte to případné hygieně, nesmí to být naloženo!

A z toho super, roštěnka jedna báseň, bez problémů, měkká. Jo a slyšel tady z vás holky, když je řeč o dně, že i králík je na tu nemoc svinstvo? Já byla úplně v šoku!

olda 30. 1. 2009 08:39

No, baby QQQ, co se dá na roštěnkách pokazit? Když maso necháte 10dní v lednici, nezačnete s obědem za 5minut dvanáct, tak nač ten řeč?Q U mne patří klasické roštěnky (pouze pepř, občas i slza hořčice a sem tam dovolím česneku aby na nich spočinul) mezi TOP TEN QQQ. Dělám je po tuctech na pak už jenom vyndávám z mrazáku; mohl bych je denně! (ale dna je prevít, že QQ)

vybusna 29. 1. 2009 19:15

tu som tu som......mala som na navstevu priatelku s rodinou a davala som do poriadku kuchynu

takze rostenky...no co k nim dodat...normalka..akurat mne sa rostenkova omacka nezda dobra dovtedy pokial nepridam do nej trochu horcice...a mala som nakladane zelene korenie a uz hrozilo, ze sa mu *nieco stane*

tak som ho prdla tiez do tej omacky. co sa tyka tych zemiakov, tak vyzeraju lepsie ako chutia...dala som ich hned od zaciatku spolu s maskom, ale tentokrat bolo mimoriadne rychle urobene a akokeby nestihli nasiaknut tu masovu stavu, poliala som ich trochu maslovym sosom a okamzite sa ich chut vylepsila...nabuduce tie zemiaky rozkrojim na polovicku.
dala som si zavazok, ze idem varit vsetky recepty v hovadzom mase, lebo chudiatka maju najmenej fotiek. muz ma bude na rukach nosit...hovadzie je u neho na vrchole chuti...a potom kralicie maso

tak som rada, ze sa vam to paci damy

JanaDorazinova 29. 1. 2009 19:01

No jo, vybusna umí, no

Jikotka 29. 1. 2009 18:54

Vypadají opravdu parádně

Mám na hovězí maso pech,zrovna dneska když jsem dělala guláš,tak bylo trochu tužší,tyhle roštěnky vypadají měkké i na fotce

JanaDorazinova 29. 1. 2009 18:46

No, vybusna a kde máš k tomu nějaký komentář?

Už ráno jsem se těšila, jak jsi psala, že to budeš vařit a popravdě, já roštěnku moc neumím, buď je tvrdá, nebo to fakt dělám blbě. Tak, jaké to bylo? Ty brambůrky v té šťávě vypadají supéér!