Velikonoční cop

Name: Velikonoční cop
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 50 g cukru moučka; 150 g Hery; 4 vejce; 1 špetka soli; strouhaná citronová kůra; 35 g čerstvého droždí; mléko dle potřeby; Náplň:; 100 g kandované pomerančové kůry; 100 g citronátu; 100 g rozinek; 150 g meruňkové zavařeniny; 75 ml (3 panáky) rumu; Poleva:; meruňková zavařenina; 1 citron (šťáva); cukr moučka; Dále:; tuk na vymazání plechu

K přicházejícím svátkům jara patří také spousta sladkých dobrot. Velikonoční cop s polevou z meruňkové zavařeniny a citronu, plný kandované pomerančové kůry zachutná všem vašim strávníkům.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Jaaja

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby kynutí

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 380 kJ / 5 110 kcal
Bílkoviny	105,82 g
Tuky	131,64 g
Vláknina	41,30 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	1,00 g
Sůl	2,29 g
Sacharidy	762,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem. Mouku promícháme s mletým cukrem. Krok 2: Droždí rozpustíme v trošce vlažného mléka z odměřeného množství a společně s vlažnou Herou, vejci, solí a strouhanou citronovou kůrou přidáme do moučné směsi. Krok 3: Zalijeme vlažným mlékem podle potřeby a vařečkou vypracujeme jemné, hedvábně lesklé těsto, které dělá bubliny. Zakryjeme, uložíme na teplé místo a necháme půl hodiny kynout. Krok 4: Pak těsto rozdělíme na 3 díly, které vytvarujeme do koulí a necháme další půl hodiny kynout. Krok 5: Kandovanou kůru, citronát a rozinky zalijeme vždy 1 odlivkou rumu a přidáme po 1/3 zavařeniny, dobře rozmícháme. Krok 6: Vykynuté koule rozválíme na obdélníky a natřeme je náplněmi a zavineme. Krok 7: Zapleteme cop, položíme ho na máslem vymazaný plech a pečeme v troubě předehřáté na 180-190 °C cca hodinu. Krok 8: Po vychladnutí potřeme horkou rozvařenou zavařeninou. Krok 9: Mletý cukr utřeme s citronovou šťávou, nahřejeme ve vodní lázni a tekutou polevou dozdobíme cop. Necháme vychladnout.

Plech vymažeme tukem. Mouku promícháme s mletým cukrem.
Jak připravit plechy k pečení
Droždí rozpustíme v trošce vlažného mléka z odměřeného množství a společně s vlažnou Herou, vejci, solí a strouhanou citronovou kůrou přidáme do moučné směsi.
Zalijeme vlažným mlékem podle potřeby a vařečkou vypracujeme jemné, hedvábně lesklé těsto, které dělá bubliny. Zakryjeme, uložíme na teplé místo a necháme půl hodiny kynout.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Pak těsto rozdělíme na 3 díly, které vytvarujeme do koulí a necháme další půl hodiny kynout.
Kandovanou kůru, citronát a rozinky zalijeme vždy 1 odlivkou rumu a přidáme po 1/3 zavařeniny, dobře rozmícháme.
Vykynuté koule rozválíme na obdélníky a natřeme je náplněmi a zavineme.
Zapleteme cop, položíme ho na máslem vymazaný plech a pečeme v troubě předehřáté na 180-190 °C cca hodinu.
Po vychladnutí potřeme horkou rozvařenou zavařeninou.
Mletý cukr utřeme s citronovou šťávou, nahřejeme ve vodní lázni a tekutou polevou dozdobíme cop. Necháme vychladnout.

TIP: Co připravit pro děti na Velikonoce?

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2010

Poznámka autorky Jaaja

Tento recept mám z časopisu "Dobrou chuť" a dělám jej pravidelně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční cop

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VvWO

Cop s kandovaným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenkavaj

Trojbarevný cop 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 75 min

Tvarohovo-podmáslový cop

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Trojbarevný cop

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Ořechový cop

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Kynutý slaný cop se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Zobrazit více

Krémový velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaaja 95 min

Nakládaný Hermelín pro milovníky česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaaja

Vuřtový guláš s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaaja

Dort Pat a Mat stavaři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaaja

Můj první marcipánový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaaja

Šťavnatý ořechový dort s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaaja

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Ostatní

Náročné recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Velikonoční cop

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VvWO

Náhodný recept

Závitky z kotlety na žampionech v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 1 hodinou

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 15 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 19 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 19 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

eva hubova 11. 5. 2015 12:46

Dobrý

AniCiz 22. 3. 2010 14:47

..a nemá někdo na citronát recept?..tady ho asi nekoupím..:(

jirka66 22. 3. 2010 13:12

Jani děkuji

Člověk se učí celý život

Jaaja 22. 3. 2010 12:59

Omlouvám se, teď si uvědomuji, že jsem to tenkrát také nevěděla, je to kandovaná kůra z citrónů a limetek, je nakrájená na malé kostičky, u nás v plastových krabičkách, stejně jako ta pomerančová. Vím, že si ji někdo vyrábí i doma.

jirka66 22. 3. 2010 12:39

Jani prosím tě omluv moji neznalost

, ale co je to citronát?

Nadja 22. 3. 2010 12:22

+5.bodík

Jaaja 22. 3. 2010 10:50

Fotku bohužel nemám, protože letos teprve budu dělat a dřív jsem nefotila papáníčka. Ale také doufám, že někdo vyzkouší a vyfotí, protože je tam naprosto netradiční náplň a s polevou moc dobré a vláčné.