Slané koláčky
Sladké koláče zná každý, co takhle ale vyzkoušet jejich slanou verzi? Tyto kynuté koláčky se sýrovým krémem a náplní z anglické slaniny, šunky a uzeného eidamu vás překvapí výraznou chutí i neodolatelnou vůní.
Suroviny pro 1 dávka
20 koláčků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 573 kJ / 4 917 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,94 g |
| Tuky | 235,92 g |
| Vláknina | 27,30 g |
| Cholesterol | 653 mg |
| Sodík | 6,76 g |
| Sůl | 16,75 g |
| Sacharidy | 563,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Část odměřeného množství mléka ohřejeme, aby bylo vlažné.
Krok 2: Poté do něj vmícháme cukr, rozdrobíme droždí a přidáme lžíci mouky. Promícháme a kvásek necháme vzejít na teplém místě, 15-20 minut.
Krok 3: Mouku smícháme se zbylým mlékem, přidáme olej, žloutky a sůl. Nakonec vmícháme vzešlý kvásek a vypracujeme těsto, které necháme vykynout.
Krok 4: Šunku, anglickou slaninu a uzený eidam nakrájíme na kostky a umeleme.
Krok 5: Do směsi přidáme bílky, bílý pepř a podle potřeby strouhanku na upravení konzistence.
Krok 6: Na sýrový krém smícháme parmezán, dijonskou hořčici, zakysanou smetanu a vejce.
Krok 7: Včas předehřejeme troubu na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 8: Dobře vykynuté těsto rozdělíme na 20 dílků. Na jednotlivé kousky těsta rozdělíme masovo‑sýrovou náplň a zabalíme je do tvaru malých bochánků (jako u koláčků či klobásníků). Na plech pokládáme 20 bochánků (v uspořádání 5 x 4). Do středu každé kuličky uděláme naběračkou důlek a okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Krok 9: Do důlku vložíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a přikryjeme ji sýrovým krémem. Můžeme postupovat i opačně – nejprve důlek naplníme krémem a poté posypeme slaninou. (Obě varianty jsou vidět na fotografiích.)
Krok 10: Pečeme nejprve při 200 °C zhruba 15 minut. Poté při 180 °C dalších asi 15 minut dopékáme.
Krok 11: Po vytažení z trouby koláčky opět potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Zveřejněno 18. 4. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slané koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LZrw
Moje poznámka
Slané koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LZrw
Nejnovější recepty
Sýrová roláda
Přidáno před 1 hodinou
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno před 3 hodinami
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 6 hodinami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 6 hodinami
Domácí vlašský salát na chlebíčky
Přidáno před 7 hodinami
Čokoládové budino s kávovým podtónem
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestkové kostky
Noumik před 22 minutami
Karamelový likér - latté
Merylas před 3 hodinami
Jablkový závin
Lucy27 před 3 hodinami
Maminčina vánoční rybí polévka
slunicko.rk před 4 hodinami
Moji utopenci
marky79 před 5 hodinami
Pudinkové cukroví
adela. před 5 hodinami
Kokosové strojkové cukroví
adela. před 5 hodinami
Sachr cukroví
adela. před 5 hodinami
Hrnková buchta
Helenecka 21 před 7 hodinami
Utopenci - ráno naložit, večer baštit
tomas.rejzek před 7 hodinami
Tématické fráze:
slané koláčky,
slané recepty z bílků,
slané koláče,
recepty z bílků slané,
recepty na slané koláče,
slané pečivo z bílků,
slané koláče recepty,
recepty slané koláče,
slané recepty,
slané sýrové koláčky,
pečeme na slano,
slany kolacky,
klobásníky,
slané z bílku,
slaný recept z bílků,
pečeme slané,
slané koláčky recept,
koláčky na slano,
recepty na klobásníky,
slaný kolacek
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
mléko,
olej,
žloutek,
sůl,
droždí čerstvé,
cukr krystal,
šunka,
slanina anglická,
sýr eidam uzený,
bílek,
pepř bílý mletý,
strouhanka,
sýr parmazán strouhaný,
hořčice dijonská,
smetana zakysaná,
vejce,
vejce,
slanina anglická
Komentáře (20)
Tento recept nema chybu,otevri si restauraci,budes mit narvano.
Posilam bodika