Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Creme fraiche (krém freš)

Crème fraîche pochází z Francie a vyrábí se tradičně z kravského mléka. Má nižší podíl laktózy, takže je lehce stravitelný. Vy si jej můžete snadno připravit i doma, a to jen ze dvou surovin. Použít jej pak můžete do polévek, omáček nebo na salát.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Klariska Klariska

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min 24 hodin

5 min (5 min příprava, 24 hodin)

Creme fraiche (krém freš)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 694 kJ /
644 kcal
Bílkoviny6,42 g
Tuky65,10 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 217 mg
Sodík 90 mg
Sůl0,22 g
Sacharidy8,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smetanu nalijeme do misky a vmícháme do ní podmáslí. Krok 2: Zakryjeme talířkem nebo potravinářskou fólií a necháme 24 hodin pracovat při pokojové teplotě. Krok 3: Výsledek je nejvíc podobný zakysané smetaně, ale dá se vyšlehat a díky vysokému obsahu tuku se nesráží při tepelné úpravě, takže se hodí i do polévek a omáček.

TIP: Top 7: Nejlepší omáčky naší kuchyně

Zveřejněno 6. 8. 2010

Poznámka autorky Klariska

Recept jsem našla na http://www.cuketka.cz/?p=728

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Creme fraiche (krém freš)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x233

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Creme fraiche (krém freš)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x233

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Klariska Klariska 29. 10. 2012 14:38
Marie64: Že by ani v jednom z těchto obchodů podmáslí neměli se mi nezdá, je to běžná věc. Kefír jsem nezkoušela a co to udělá netuším. Jestli budete mít odvahu to zkusit, dejte pak prosím vědět, jak to dopadlo ;).

Marie64 28. 10. 2012 09:09
Klariska:Dobrý den.Mám recept na lasaně,kde se místo bešamelu používá creme fraiche.Šlo by místo podmáslí dát kefír?Podmáslí u nás totiž nemají.(Lidl,Penny)

Klariska Klariska 9. 8. 2011 10:59
Petře, děkuji za otázku, doplnila jsem do receptu množství smetany 215g :). CF ještě trochu zhoustne po vychlazení, ale i tak zůstane řidší než zakysaná smetana :-).

Petr 8. 8. 2011 19:28
ten "kelímek smetany ke šlehání" má mít jaký obsah? zkusil jsem to z 250ml krabičky 33% smetany + 2 PL lžíce podmáslí a po 28 h se udělala nahoře taková hustá krusta a pod tím to bylo řidší, tak jsem to promíchal a je to teda o poznání řidší než koupená zakysaná smetana. a chutná to dost po té šlehačce. je to tak správně? créme fraiche jsem totiž nikdy nejedl.

Ambiente 22. 11. 2010 22:29
dobrá kombinace a super na dorty a řezy:-p , osobně když udělám cokoliv z CF tak to nejde ani do lednice a je to pryč než se otočíš, největší úspěch ale maj jahody s trochou cukru a citronovou štávou:-8

Klariska Klariska 14. 9. 2010 10:58
Díky za fotku Ani, jsem ráda, že chutnalo :).

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 8. 2010 20:27
Je to úžasný receptík:-O;-)V sobotu jsem udělala a v neděli použila do nastrouhaného a ze šťávy vymačkaného okurku,který dělávám s bílým jogurtem.Ta chuť byla opravdu znát:-p
Děkuji:-Ka posílám bodík+1:yes::yes:přiložené foto mohu vymazat,pokud se nebude hodit:-)

suzanna 9. 8. 2010 11:47
Já z přesně stejného Creme fraiche dělala klasický nepečený dort - piškoty, nakrájené broskve a právě creme fraiche a bylo to vynikající. Normálně používám kombinaci 1 vyšlehaná šlehačka + 2 zakysané smetany. Tohle je hodně hodně podobné:-)

Klariska Klariska 9. 8. 2010 08:34
Jenny a Drobku, v létě jím medem oslazené creme fraiche s vychlazeným ovocem. Takže bych se nebála ani nepečených dortů, ale ozkoušeno nemám.

Betyna 7. 8. 2010 07:05
+1 já dělávám i ze šlehačky a kysané smetany a jím to klidně i jen tak lžičkou :-D

rebeka rebeka 6. 8. 2010 22:31
to se musí vyzkoušet:-!:yes:

eva hubova eva hubova 6. 8. 2010 20:38
:yes::yes:+8

Jenny 6. 8. 2010 17:10
Drobek:dík za radu,nedočetla jsem až do konce,už to vidím,že se to hodí do polévek a omáček...škoda,vypadá to dobře...:no:
no,jo...Pejsek a Kočička...:-D:-))

michsamant michsamant 6. 8. 2010 17:05
super :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 8. 2010 16:54
:-p:yes:

Drobek Drobek 6. 8. 2010 16:15
Jenny, šlo, vzpomeň na pejska s kočičkou, jak pekli dort;-).
Ale vážně, je to nakyslé, a to by asi nechutnalo, i když to vypadá jako našlehaná šlehačka.;-)

Jenny 6. 8. 2010 15:32
šlo by to i na dorty???bodík:yes::yes:

Brutzel-Svejk 6. 8. 2010 14:42
Suprovka bodik leti, sam ho velmi casto pouzivam.

Drobek Drobek 6. 8. 2010 14:25
:-) Hm, vůbec mně nenapadlo, že by creme fraiche někdo mohl neznat. Ale je to tak, dobře že jsi sem recept dala. U nás v Americku k nedostání a tak si ho děláme pořád. A jde to dobře i z obyčejného plnotučného a sour cream, teda zakysaná šlehačka. Ono to co do obsahu tuku vyjde nakonec nastejno. No a když nám zbyde, šup s ním do plátýnka a je z toho přímo lahůdkový tvaroh.:-p
Dobrou chuť všem, Kláře pochvalu bod.:-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
creme fresch, krem fresch, creme freiche, cream fresh recept, crém fresch, krémfreš, cream fraiche, freš, creme-fraiche, fresch krém, recept créme fraîche, kremfresh, co je cream fresh, co je to freš, fresch creme, kremfresch, cream fresch, čteme fraiche, fresch recepty, krém freiche

Suroviny:
smetana ke šlehání, podmáslí

Přidat fotografie receptu