Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince, Štikozubec(mořská štika)v bazalkovo-rajčatové peřince
Štikozubec(mořská štika)v bazalkovo-rajčatové peřince
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny

Porce: 4 podlouhlé filety štikozubce(mořské štiky)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 040 kJ /
965 kcal
Bílkoviny13,57 g
Tuky92,57 g
Vláknina1,05 g
Cholesterol 149 mg
Sodík 1,51 g
Sůl3,80 g
Sacharidy18,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajče opláchneme, nařízneme nožíkem do kříže, dáme do misky, zalijeme vařící vodou, po minutě ochladíme studenou, slupku lehce stáhneme, rajče rozpůlíme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Slaninu nakrájíme odhadem na 8 cm dlouhé a 1/2 cm široké proužky. Krok 3: Rozmrazené plátky štikozubce dobře osušíme, ve dvou místech proti sobě propíchneme nožem dírky a ty protáhneme připravenou slaninou. Pokud nám kousek slaniny ještě zbylo, nakrájíme na menší kousky, dáme do hlubší pánve na 3 PL oleje lehce vyškvařit, pak přidáme plátky ryby protažené slaninou a necháme po 5 minutách z každé strany na silnějším plameni osmažit. Krok 4: Takto osmaženou rybu dáme z pánvice stranou, do výpeku dáme na jednu minutu orestovat polovinu z nakrájené bazalky (hezky pustí aroma a chuť), přisypeme zarovnanou PL hladké mouky, zamícháme, trošku zarestujeme na mírném plameni-2 minutky, přilijeme mléko, smetanu, rozdrobíme polovinu zeleninového bujonu a promícháme. Krok 5: Přidáme připravené nakrájené rajče, zbytek nakrájené bazalky, do toho všeho vložíme nazpět osmažené plátky rybky a necháme na mírném plameni 10 minut za občasného promíchání odspodu ještě provařit. Krok 6: Kdo chce, tak podle své chuti může přisolit nebo dochutit citronovou šťávou. Já jsem nedávala už nic. Podáváme s bramborem.

Zveřejněno 13. 4. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Rybku jsme neměli už delší dobu. Máme rádi štikozubce, pro jen nepatrné množství kůstek. Tahle kombinace použitých surovin se mi zdála vhodná, příprava byla opravdu nenáročná a na dnešním obědě jsme si pochutnali:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V5MM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V5MM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 4. 2011 12:58
Eli,Paji,Mysulko děkuji za komentáře a hodnocení:-K:-K

mysulka mysulka 15. 4. 2011 09:19
Aničko to je moc pěkný recept:-p:-K

Pajaska Pajaska 14. 4. 2011 17:55
Aničko,přímo nádhera.:-p:yes:

Eliza Eliza 14. 4. 2011 13:34
Aní:-), hezky napsaný a lákavý receptík, přidávám bod.:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 4. 2011 09:51
:-)Moc děkuji za Vaše komentáře a body:-K
Pangase jsem dělávala také často,ale zdá se mi,že se v poslední době nějak"pokazil"pouští hodně vody:-/Se štikozubcem se mi pracuje líp;-)
Kadlíku u nás od Varmuži máme akorát věci ze studené kuchyně-saláty ap.Tohle Ti docela závidím:-8Určitě je to bezvadná chuť:-*Já je kupuji mražené,naporcované v Kauflandu a to ještě hlídám,aby je vůbec měli:-O

Simona Skolakova Simona Skolakova 14. 4. 2011 06:37
krásný receptík s rybičkou:-pale tuhle jsem ještě neochutnala;-)+1:yes:

marcik marcik 14. 4. 2011 06:07
rybička:-p+13:yes:

Suvicka Suvicka 13. 4. 2011 20:21
+10 :yes::-p:-K

ivulinka ivulinka 13. 4. 2011 19:22
Talíř, pokrytý pěknou dobrotou a barevnou, takže :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 4. 2011 19:03
:yes::yes:

maiva maiva 13. 4. 2011 18:28
Aničko dobré:-p:yes:

majda 2 13. 4. 2011 18:21
Vypadá to dobře!:yes::-)U nás byl dnes pangas:-)Posílám 6bodík:-!

Kadlik Kadlik 13. 4. 2011 18:17
Vypadá to krásně.. a štikozubce miluju. Výborná a cenově velice přijatelná ryba! Kupuju přímo v podnikové prodejně Varmuža Hodonín, bez vmasírované vody, krásné kusy. Dva do kila, filety z nich dělám sám..:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 4. 2011 18:00
Rebi děkuji:-K mám jednu porcičku bokem;-)Došla mi při závěrečném focení baterka,tak jsem to cvakla zatím mobilem a až se foťák "dotluče"tak ještě znova porci vyfotím;-)Jestli stihneš dorazit,nechám to na později:-)):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 4. 2011 17:57
spagetka:Špagetko máš pravdu:-)když do nich kousneš,tak jsou takové krásně hutné"masové":-p:-))

rebeka rebeka 13. 4. 2011 17:40
Ann,takovou peřinkou bych prosila přikrýt svoji huběnku...a pak už jen kousat a polykat..mňamimňam:-8;-):-p:yes::yes::yes::-D:-D

spagetka spagetka 13. 4. 2011 17:31
Aničko - ty červené brambůrky taky máme moc rádi, mají výrazně bramborovou chuť:-p :-p:-p:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 4. 2011 17:30
Žiži,Sretti díky:-KKoupili jsme od soukromníka takzvané "červené"brambory,mají krásnou barvu a jsou chuťově velice dobré:-pVčera mě honila mlsná,tak jsem si udělala pár ve slupce na loupačku,zmizly bez ničeho a hned:-)):-8

srettka 13. 4. 2011 17:23
jééžiš kociánku, safra to zase vypadá dóbře a k tomu ty sluníčkový brambůrky:-p...no, zamáčknu slinu:-p;-):yes:
p.s. a zase krásný obrázek:yes:

zizala zizala moderátorka 13. 4. 2011 17:14
Aničko, to vypadá velice chutně :-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 4. 2011 17:04
Za hezké komentáře a pochvalu moc děkuji;-):-K

spagetka spagetka 13. 4. 2011 16:59
Aničko, co ti mám říct? Mňám :-p:-p:yes::yes:

Daniella O. Daniella O. 13. 4. 2011 16:56
Nepreplacany a napadity recept na rybku...:yes:;-).

Petra Ku. Petra Ku. 13. 4. 2011 16:52
Aničko !!!!!!!!!!!!!!! Proč tu tenhle recept nebyl dneska dopoledne? My dneska tuhle rybku měli taky, a protože jsem nebyla doma a Tom nevěděl, co s tím, tak to prostě jen tak opekl :-( Ale bylo to dobrý taky, ale tvoje verze by mi chutnala určitě víc ;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 4. 2011 16:52
:-8Moc se omlouvám:-8Došla mi baterie u fotoaparátu:-OFoto postupu a ostatního dodám posléze;-)

Colombo65 Colombo65 13. 4. 2011 16:51
Ryba vždy potěší - hned byl si zobnul;-);-);-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
podniková prodejna varmuža hodonín, štikozubec recept, stikozubec, štikozubec recepty, filety ze štikozubce, štikozubec mořský, ryba zubec, prodejna ryb varmuža hodonín, smažený štikozubec, štikozubec mořský recept, rajcatovy obed, varmuža podniková prodejna, zubec je ryba?, zubec rybicka, varmuža rybičky, ryba pod peřinkou, varmuža hodonín prodejna, recepty štikozubec, kuchařka štiko zubec, stikozubec mořský pečený

Suroviny:
štikozubec, slanina, bazalka čerstvá, rajče, olej, mouka hladká, mléko, smetana, bujón zeleninový, sůl, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu