Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Býčí žlázy - čína

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Býčí žlázy - čína
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny

Porce: 2-3 porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 083 kJ /
498 kcal
Bílkoviny8,68 g
Tuky45,82 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 426 mg
Sodík 7,63 g
Sůl19,37 g
Sacharidy11,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Býčí žlázy nakrájíme na nudličky a na sítku prolejeme horkou vodou po několik minut. Necháme pořádně odkapat. Krok 2: Cibuli nadrobno nakrájíme a k ní přidáme všechny suroviny na marinádu, do které vložímé býčí žlázy. Krok 3: Promícháme a necháme odležet nejméně přes noc, klidně i déle. Krok 4: Źlázy pustí hodně vody a tak je opět dáme na sítko a promícháme lžící, abychom se aspoň části vody zbavili. Krok 5: Na pánvi rozpálíme asi lžíci oleje a přidáme žlázy. Promícháme a na chvíli přikryjeme poklicí. Źlázy opět pustí hodně vody. Krok 6: Poklici odstraníme a smažíme, dokud se všechna voda nevyvaří a pak ještě chvíli opékáme a už stále mícháme. Krok 7: Podáváme nejlépe s opečenými bramborami, nebo s chlebem.

Zveřejněno 26. 5. 2011

Poznámka autorky JanaDorazinova

Dnešní HOKUS-POKUS, výsledek super!

Můžete naložit jakékoliv maso. Já to zkoušela, králíka, kuřecí, vepřové, dokonce i zajíce a hovězí. Se žlázami to byla premiéra. Je to podle tohoto receptu.

http://www.toprecepty.cz/recept/3920-cina/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Býčí žlázy - čína

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YVEA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Býčí žlázy - čína

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YVEA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 9. 2012 22:41
roman : soli si dáváme každý podle chuti. Děkuji:-)

roman 27. 9. 2012 17:23
bylo to super ale napoprve 2 lzicky soly byli moc.s jednou se to vydarilo na vybornou;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 9. 2011 09:58
Ivana: Každý si může počet feferonů určit sám. Pro nás to bylo akorát;-)

Ivana 25. 9. 2011 09:44
Recept dobrý, ale co 3 feferonky ? Není to moc ostré ?:-//

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 7. 2011 18:42
Iriska: Víš, já to tak nehrotím, když to potřebuji, tak to koupím;-). Ovšem můj syn už to má vymakané!:-D Přesně ví, kdy kam zajít.;-)

Iriska Iriska 18. 7. 2011 15:21
Jana Remkova:No tak to taky můžu vyzkoušet. No ty mě nakonec naučíš v té naší Orlové nakupovat i levně. :-D:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 7. 2011 15:16
Iriska: No, ale z toho Tesca jsem zase měla ten bůček:-D:-D, co jsem z něj dělala ten poslední můj recept:-D:-D a byl cca za 38 kč kilo, ale musíš na něj tak trochu k večeru, jako náš syn!:-D:-D

Iriska Iriska 18. 7. 2011 15:14
Jana Remkova: Jo, v Supertroniku. A díky ti, žes mě tam nasměrovala. Teď tam chodíme nakupovat častěji než do toho našeho nešťastného Tesca.

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 7. 2011 14:59
Iriska: děkuji mooc!!! Krásné fotečky, jéé, to mám radost!!:-) takže, kde jsi je sehnala? V Supertroniku? A jsem moc ráda, že chutnalo!!:-)

Iriska Iriska 18. 7. 2011 14:53
Tak to byla dneska neskutečná lahůdka. Přidala jsem jenom kousek červené papriky.:yes::yes: Mám uloženo s velikým vykřičníkem :-! Bod už jsem dala,tak jenom fotky, jo?

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 5. 2011 08:35
Sodovka: Já ti moc děkuji za ten odkaz, je to i pro mne dobré zjištění, že se ve žlázách se nehromadí žádné odpadní látky. Možná, že je to pro mnohé, kteří by i vyzkoušeli docela pozitivní zpráva;-) Joo a dík za bod!:-D

Sodovka Sodovka 27. 5. 2011 22:18
Druhý pokus.:-))
Více zde:
http://www.lidovky.cz/byci-zlazy-netradicni-delika...

Sodovka Sodovka 27. 5. 2011 22:12
Jani, smekám klobouk, že jsi sehnala býčí žlázy. Já jsem býčí žlázy v žádném obchodě v Brně neviděla. Za totality to bylo podpultové zboží.;-) Býčí žlázy za totality šly jenom na vývoz, nebo do vybraných hotelů.;-) U nás na Slovensku, odkud pocházím já, do horských hotelů v Nízkých Tatrách jako delikatesa pro zahraniční klientelu.

Býčí žlázy jsem jedla jako malá holka. Maminka je připravovala na cibulce s vínem, nebo smažila v těstíčku. :-p Jednou když jsme měli na večeři býčí žlázy, přišel na návštěvu soused, který měl vždy silácké řeči, že by býčí žlázy nikdy nespolknul a že by je na talíři okamžitě poznal. A nepoznal. Až když měl boule za ušima a vylízaný talíř, tak mu naši s úsměvem řekli co jedl. Soused pak musel uznat, že se mýlil a že býčí žlázy je velká dobrota.:-p

Zarazil mě Elizin názor, že je to přežitek z dob, kde lidé z hladu "sežrali" všechno... V tomhle s ní nemůžu souhlasit.

Býčí žlázy mají velmi jemné maso, a je-li správně upravené, stává se opravdovou DELIKTESOU. Býčí žlázy nejsou v pravém slova smyslu vnitřnostmi. Jsou to DROBY a na rozdíl od ledvin nebo jater se v nich NEHROMADÍ ŽÁDNÉ ODPADNÍ LÁTKY.
Více zde:
http://www.lidovky.cz/byci-zlazy-netradicni-d..." target = "_blank">www.lidovky.cz/byci-zlazy-netradicni-delika...

Jani, za receptík posílám +10. :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 5. 2011 07:56
Eliza: Eli ale to néé, já chápu, že by to někdo nepozřel!! Každý máme jiné chutě a tak je to v pořádku!! Víš, jaká nuda by byla na světě, kdybysme jedli třeba jen amarouny? A všichni? :-D Já jsem dobře věděla, když jsem ten recept přidávala, že bude mít své příznivce i nepříznivce;-)

Eliza Eliza 27. 5. 2011 07:48
Tak jsem v práci hned po ránu rozpoutala debatu na téma býčí žlázy - a máme tu dva tábory...:-) Ti, kteří je ochutnali, mluví o neskutečné pochoutce a nedají na ten pokrm dopustit a pak ti, kteří jako já tvrdí, že by to nepozřeli z jistých důvodů...;-)
Takže Jani, omluva...prý je to pro opravdové fajnšmekry...(tak to asi nejsem...;-):-)) )

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 5. 2011 07:33
magdalenka: Magdi, já taky;-) Myslím, že nikdo z nás neví, co je opravdický hlad. Býčí žlázy ale neberu jako něco, co bych jedla v nejvyšší nouzi, naopak;-)

magdalenka magdalenka 27. 5. 2011 07:29
Jana Remkova: ja zjem všetko tiež. Všetko, čo nezje mňa.
Syna mám teraz v Ázii, ale niektoré veci čo sa tam konzumujú - posiela mi fotky - by som asi iba v prípade ohrozenia života dokázala zjesť...

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 5. 2011 21:23
Eliza::-D:-D Beru tvůj názor, já taky sežeru všechno, co?;-)

rihana 26. 5. 2011 21:23
Díky za nápad. Já jsem je dělávala jen na cibulce a nechala hodně vysmažit. Sice jsem je už deset let neviděla ale pokusím se je sehnat.

Eliza Eliza 26. 5. 2011 20:54
Holky...;-) Mozeček nejím od dětství, kdy nám to máma předkládala coby lahůdku...nebudu jíst buňky, kterými poražené zvíře myslelo...:-/ Játra a ledvinky nejím, protože těmito orgány procházely a filtrovaly se veškeré škodliviny, co se dostaly do těla zvířete;
No a abych jedla býčí varlata, na to se fakt necítím...už jen z úcty k rozmnožovacímu systému savců...
Podle mého názoru je to přežitek z dob, kdy lidé z hladu s prominutím sežrali úplně všechno, co se na zabitém zvířeti sežrat dalo...:no:

suslajda suslajda 26. 5. 2011 19:23
:-pdala bych si hned,ale u n ás se neseženou škoda:-Sřízky jsem jedla v restauraci:-*tobě Jani posílám bodík :yes:

misza misza 26. 5. 2011 19:16
Vypadá to skvěle:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 5. 2011 18:39
srettka::-D:-D:-D ty vždy umíš napsat komentář tak, aby nikoho neurazil;-). Já jsem čekala komentáře jakéhokoliv typu. Někdo nepozře koně, někdo maso vůbec. Já miluji psy, ale kdybych jedla guláš a někdo by mi pak řekl, že je ze psa, určitě bych neletěla na WC;-) To se holt musí vyzkoušet. Kdo může ledvinky, věřte, že je to hodně podobné;-)

srettka 26. 5. 2011 18:23
kristova noho a je to tu zase:-O zase je nějakej bejček eunuch;-(:-)) proti gustu....ale když si to představim...jak to tam je...s futrálem...houpe se to...tak hluboce, přehluboce smekám před všemi guĺo labužníky:-8 a raději se překonám a dám si mořské blechy...tedy kurvety...vlastně krevety:-8:-))
p.s. ale na vobrázku to vypadá tak nevinně:-))

Lenka30 Lenka30 26. 5. 2011 18:16
no nevim nevi,ale já bych asi býčí žlázy nepozřela :-(( ale proti gustu žádný dyšputát ;-)

magdalenka magdalenka 26. 5. 2011 15:14
Jana Remkova: Jani, to bolo myslené skoro ako vtip...(v bruchu to predsa nie je...)čo ja viem, kam to vlastne patrí???

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 5. 2011 14:21
magdalenka: Magdi, asi máš pravdu, jen fakt nevím správný výraz..co to vlastně je?:-D A to máš fuk..;-) Upravila jsem to na "jiné maso"

Iriska: ano, Supertronik-Supergong?;-) Ptej se pondělí, středa, pátek. Myslím, že by ti je i odložili;-)

Iriska Iriska 26. 5. 2011 13:57
Jani, fakt jsi je dostala v Supertroniku? Já na ně jezdila až do Karviné do Impostu . A ani tam už teď poslední dobou nebyly. Já do toho Supertroniku snad začnu chodit. :-S Samo máš boda :-?:-?+

magdalenka magdalenka 26. 5. 2011 13:52
Jana Remkova: trochu by sme mohli polemizovať, či ide naozaj o vnútornosť...;-)
Robila som žľazy zatiaľ iba ako řízek, ale prečo nie aj podľa teba?! :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 5. 2011 13:10
Názory na to mohou být různé a počítala jsem s tím. Odvahu jsem rozhodně nepotřebovala:-D, já mám vnitřnosti ráda a zkusím všechno. Fujtajbl snad jejině potom, až vyzkouším a fakt by mi to nechutnalo. Tohle rozhodně není ten případ;-) A já ráda zkouším cokoliv, co se dá nějak upravit;-)

Načíst další komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
býčí žlázy, recept na byci zlazy, býčí žlázy recept, byci zlazy recepty, recept býčí žlázy, recepty na byčí žlazy, jak připravit býčí žlázy, recepty býčí žlázy, bici zlazy, bíčí žlázy recept, bíčí žlazy recepty, býčí žlázy příprava, recepty z býčích žláz, příprava býčích žláz, čína z býčích žláz, byči žlazi, býčí žláza, býčí žlázy na cibulce, býčí žlázy brno, býčížlázy

Suroviny:
býčí žláza, žloutek, olej, feferonka, omáčka worcesterová, maggi, sůl, cukr, cibule

Přidat fotografie receptu