Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Telecí na šalvěji

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Telecí na šalvěji
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 834 kJ /
916 kcal
Bílkoviny161,25 g
Tuky20,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 411 mg
Sodík 448 mg
Sůl1,08 g
Sacharidy7,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Telecí maso odblaníme, zbavíme zbytků šlach a nakrájíme na kousky. Krok 2: Osolíme, okořeníme bílým pepřem a obalíme v hladké mouce, přebytečnou oklepeme. Maso je lepší, pokud se nevejde všechno na pánev, obalit těsně před vložením, jinak se bude mouka lepit. Krok 3: V hlubší a širší pánvi rozpálíme máslo, do kterého přilijeme trochu oleje, aby se nepřepalovalo. Maso ze všech stran postupně opékáme do hněda a pak jej vyjmeme. Krok 4: Do výpeku přidáme najemno nakrájené šalotky a listy šalvěje, necháme obojí zesklovatět a vrátíme zpět maso. Podlijeme vínem, necháme částečně vypařit a poté při dušení podléváme již pouze mírně vodou nebo vývarem. Dusíme do změknutí masa. Krok 5: Nakonec vlijeme smetanu, provaříme a dochutíme solí a pepřem. Krok 6: Můžeme podávat třeba se šťouchanými brambory, noky nebo těstovinami.

TIP: Šalvěj v naší kuchyni - oblíbené recepty

Zveřejněno 9. 12. 2012

Poznámka autorky 1974andrea

Myslím, že není třeba k tak jemnému masu přidávat žádné výraznější ingredience, bohatě postačí chuť šalvěje a vína.

Inspirovala jsem se v časopisu Apetit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Telecí na šalvěji

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6K5l

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Telecí na šalvěji

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6K5l

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

1974andrea 1974andrea 10. 12. 2012 12:22
Dana61:To byla náhoda, normálně ho tady ani nemívají:-S

Dana61 10. 12. 2012 12:21
1974andrea: Andrej, tak to je opravdu dobrá cena:yes:prostě máš štěstí,já jim odmítám platit tak vysoké ceny, ať si ho tedy nechají, ale až narazím na solidnější cenu... tak mňam:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 12. 2012 12:06
1974andrea:Andrejko,toto jsou pouze orientační ceny od do,záleží,z jaké části zvířátka to masko je.Ale je také rozdíl v obchodech:-SV marketu telecí bývá málokdy.V pátek mi volal mužíček z malé soukromé masny,že mají telecí,jestli má vzít-kýta 350,-,kližka(nožina)220,-a hrudí 180,-.Nakonec přivezl hovězí zadní za 199,-.nekup to;-)že jo:-D

1974andrea 1974andrea 10. 12. 2012 10:40
Anna Kocikova:Ale Ani, to je cena za telecí hrudí nebo kýtu, ne? Tohle je levnější nožina.;-) Zadní hovězí tu máme za 230,-Kč

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 12. 2012 10:39
Krásná dobrůtka:-K:-p:yes:Máš to Andri i na tom talíři velice hezky upravené:-*Ne nadarmo se říká,že se jí i očima;-):yes:
Teda děvčaty,je vidět,že ty ceny masa jsou všude jiné:-/Cena telecího se tady pohybuje mezi 300-400,-kč a hovězí kližku máme za 146,-.Když se vaří jen pro dva,tak to jde:-)

1974andrea 1974andrea 10. 12. 2012 09:57
Dana61:Danuš, tady měli tu nožinu za 189,-Kč, levnější než hovězí kližka;-)

Dana61 10. 12. 2012 09:51
jaj, to je dozajista mňamka:yes::-D telecí je prostě skvělé, no cena už tolika né - u nás bylo ve slevě za 320,-Kč:-D šmejdi:-//

nofrona 9. 12. 2012 19:03
Krásný recept:yes::yes:
a luxusní foto = jasný bod:-)

BILKOVAI BILKOVAI 9. 12. 2012 18:56
Na tomto bych si zaručeně pošmákla:-*:-p:yes:

1974andrea 1974andrea 9. 12. 2012 18:51
yanull:Janulko, kdepak, měsíčci mají smlouvu se mnou:-D. Ještě dneska dopoledne nebyla pod sněhem, ale teď už je. Ovšem té to moc nevadí, trhám ji celou zimu;-)

yanull yanull 9. 12. 2012 18:25
varilamyskakasicku:To samé jsem si také říkala, kam pro tu šalvěj Andrejka šla, jestli nedělá byznys s "12-ti MĚSÍČKY":-)) a ode mne také za dobrůtku 12. bodík ;-):-p:-K:yes:

rebeka rebeka 9. 12. 2012 17:03
no, tak to je luxusní masko:yes::yes::-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 12. 2012 16:58
1974andrea: pěkné masíčko, mne ale irituje ta krásná šalvěj, jejda, ta je:-p:-K:yes:

savlinka savlinka 9. 12. 2012 16:45
ANDY:yes::yes::yes::yes::yes::yes:

savlinka savlinka 9. 12. 2012 16:44
Jana Remkova:JANI TAK U NÁS telecí mají v masně běžně :yes::yes::yes::yes:kdykoliv tam jdu mamjí ho;-)

1974andrea 1974andrea 9. 12. 2012 16:38
Jana Remkova:Jani, já něj narazila u nás prvně, moc ho neměli a tak jsem ho všechno vykoupila:-D

jarka skrobakova 9. 12. 2012 16:32
telecí masíčko je velká mňamina, krásný recept a foto jako vždy Andrejko super:-p:-p:yes::yes::yes::yes::-K

Porada 9. 12. 2012 16:28
Vypadá to moc hezky a určitě i chutná.:-p:-p:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 12. 2012 16:24
Telecí maso, super žraso!:-D Abych tak nějak doplnila některé básníky zde. Ale vážně. Andreo, nádherná podívaná! Jen kdybych fakt narazila na to telecí, no..:-/

Jana Pá 9. 12. 2012 16:22
Receptu dávám:yes:, ale jen tak bokem, šalvěj je ze záhonku, nebo máš doma v květináči:-? díky za radu, protože já jí-té šalvěji mám hodně, ale na záhonu už mrzne, sušená je jiná, tak nevím, zda třeba mrazit:-?,:-D

hosta hosta 9. 12. 2012 16:08
Jím chleba se sádlem a cibulí a polykám naprázdno. Hezkýýý.:yes:

maris maris 9. 12. 2012 16:05
Líbí se mi - a to moc:-p:yes::yes:+

Bibinka Bibinka 9. 12. 2012 16:01
Andrejko, to by u nás uspělo a jestli mám ještě nějaký kousek telecího, mohla bych i vyzkoušet;-) Máš 3.bod:yes:

Jitkas 9. 12. 2012 15:57
Dobrota,chvalim a tleskam!Delam a tak vim, co rikam.

Iness Iness 9. 12. 2012 15:53
To vypadá skvěle:-p:yes:

magdalenka magdalenka 9. 12. 2012 15:52
Súhlasím s tebou, takto cítiš prirodzenú chuť základných surovín...:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
telecí kýta cena, telecí nožina, telecí zadní, maso na salveji, telecí zadní recepty, telecí kýta na šalvěji, telecí maso na šalvěji, luxusní telecí recepty, hovězí nožina, teleci orech recept, telecí zadní recept, telecí kýta recept, top recepty telecí kýta recepty, recepty z teleciho mas, telecí nožina recept, teleci maso se šalvějem, recept na telecí roládu na salveji, telací nožina, recept na telecí, nožina

Suroviny:
maso telecí, cibule šalotka, šalvěj čerstvá, víno bílé suché, smetana na vaření, sůl, pepř bílý mletý, mouka hladká, máslo, olej

Přidat fotografie receptu