Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Bramborový guláš alias buřtguláš zná snad každá hospodyňka. Je to rychlá a vydatná záchrana, která spolehlivě zasytí a uspokojí i mlsnější jazýčky. Někdo má raději řidší polévkovou konzistenci, ale za zkoušku rozhodně stojí i tato krémová, která nás svou jemnou chutí okouzlí.

Hodnocení receptu je 4,8 (210×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MoniqueLaMutti MoniqueLaMutti

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 112

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 962 kJ /
1 903 kcal
Bílkoviny85,80 g
Tuky128,19 g
Vláknina19,46 g
Cholesterol 340 mg
Sodík 4,23 g
Sůl10,25 g
Sacharidy94,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uzeninu nakrájíme na menší kostky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme také na menší kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Ve větším hrnci na oleji zpěníme cibuli do sklovata, přidáme uzeninu, osolíme, opepříme.
Necháme opéct, aby nebyla v guláši rozvařená. Krok 3: Mezitím do varné konvice dáme vařit vodu a rozetřeme česnek se solí. Krok 4: Když je uzenina pěkně opečená, zasypeme ji sladkou i pálivou paprikou, aby měl guláš pěknou barvu. Krok 5: Promícháme a během pár vteřin zalijeme vařící vodou, aby paprika nezhořkla. Krok 6: Přidáme nakrájené brambory a rozetřený česnek, zasypeme trochou majoránky. Takto vaříme přibližně 10-15 minut, dokud nejsou brambory měkké. Krok 7: V hrnku vody rozšleháme hladkou mouku, pomalu přiléváme do guláše a takto ho zahustíme. Posléze zalijeme celou smetanou a necháme provařit. Krok 8: Guláš dochutíme podle toho, jak nám vyhovuje. Pro tmavší barvu můžeme přidat papriku, dosolit, nebo ještě více zjemnit smetanou. Krok 9: Podáváme s chlebem.

Brambory - velký přehled bramborových jídel a receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2013

Poznámka autorky MoniqueLaMutti

Tento guláš je opravdu poctivý, hustý, jemně smetanový a s vynikající chutí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (210 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 216× přidáno)

Označit jako uvařené (100× uvařeno)

Přidat komentář (112 komentářů)

Ohodnotit recept (210 hodnocení)

Přidat fotku (26 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rqgL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rqgL

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (112)

RomanaMonika 23. 3. 2025 21:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlý, nenáročný a moc dobrý :) Díky smetaně jemný, takže může i manžel který trpí na pálení žáhy

H0prd0x 8. 3. 2025 12:46
U nás se dělá podobně, jen přidáváme na kostičky mrkev, hrášek a kukuřici. Zkusím se smetanou podle Vás 😊 jinak majoránku a česnek je lepší dát až se to nevaří, aby to neztratilo aroma.

Ervinoneg 27. 2. 2025 17:35
Je to skvělá chuť

Magic111 Magic111 21. 1. 2025 19:36
Guláš skvělý, já jen všechny guláše i omáčky zahušťuji jíškou.🙂

GaiaT 28. 9. 2024 14:58
Dělala jsem vždy stejně, ale bez smetany a musím říct, že ta smetana je v guláši moc dobrá, je jemnější a už ho děláme jen s ní. Děkuji za nápad :-)

veronnnka 22. 8. 2024 19:43
Výborný :-)

Merylas Merylas moderátorka 29. 2. 2024 20:11
Tesco: :-) I to se někdy stane, ale příště si už dá člověk pozor. Tak máte guláš pro sebe i na zítřek a dětem to chtělo udělat nějakou rychlovku, třeba palačinky. :-):-K

Tesco Tesco 29. 2. 2024 19:00
Přehnal jsem to s palivou paprikou :( deti to moc neocenily :)

Samrewo Samrewo 11. 2. 2024 12:26
Super recept děkuji

keijei 27. 1. 2024 11:12
Guláš jako takový dobý, ale chtěl bych vidět ty 4 jedlíky, co sní každý jednu porci. To je tak pro 8 lidí nebo na dva dny... :-D

Annnn 7. 10. 2023 08:46
Přidávám ještě papriky a rajčata, česnek do všeho až na závěr po vypnutí. Smetanu ne.

Tonja 11. 9. 2023 09:20
JosefZeravicky: Také nakupuji maso a uzeniny u firmy Makovec. A mají nejlepší škvarky.

FreJa 16. 3. 2023 14:24
Výborný

JosefZeravicky 15. 2. 2022 13:39
:-*:-*DOBRÝ DEN,
to vyjádření pana znalce jsem hledal, ale nenašel, a tak se plně sváma ztotožňuju.
Psával jsem i do jiných ,,stremových ,, kulinařin, ale tam je to samá hrubost a plno ,,nevybíravin,, .
Pokud jste hoho ,,znalce ,, vymazala, je dobře.

Teď k tomu receptu, dělávám velmi podobný, jen pečlivě vybírám ten takzvaný ,,buřt,, . Nedávno jsem koupil ve slevě špekáčkový, ale ten byl plno pomletých kostí, tak už nikdy, stejně jak ostravské klobásy- byly plné křupek a kostiček.
U nás je MAKOVEC a prdává vynikající zabíjačkový kabanos.
Jen drobnost, nezaprašuju moukou, ale světlou jížkou, ta mi více zajistí změny chutě jinou než moukovou.
A jestli tam dáváte smetanu, to je přece věcí autora a ostatní , pokud se slušně vyjádří, tak je to návod pro využití či ne.
Příští týden jej udu dělat, tak zkusím tu smetanu.
,,toš tak,,<3:-*

elenaCZ 15. 1. 2022 18:35
Ta smetana tam nemá co dělat, to potom není guláš. A jinak pro jistého pána: síla guláše dle tmavosti cibule se dělá u MASOVÉHO guláše, ne u párkaře.

Maxima 2. 11. 2021 09:25
mňam, mnam

Hanca82 Hanca82 19. 8. 2021 12:50
Výborný<3

mozec mozec 17. 8. 2021 12:02
Děkuji zá báječný recept. :-K Vařívám ho už pravidelně na všechny letní brigády a chlapi si vždy pochvalují, jak je to báječné jídlo do veder. Polévka a hlavní chod v jednom. A moje děti ho milují.:yes:

Ginochamo 17. 6. 2021 20:17
Moc nám chutnalo <3:-D :yes:

cathleen cathleen moderátorka 16. 4. 2021 13:27
znalec: možná jste "znalec", snad opravdu se vám tento recept nelíbí, ale...takto se tu nikdy nemluvilo (nepsalo) a mluvit a psát nebude. I negativní komentář se dá napsat zcela normálně a slušně.

Martina.13 Martina.13 16. 4. 2021 10:35
Dneska vařený přesně podle Vás, jste šikulka. Recept je skvělý, je to naprostá klasika, rychlovka, levné jídlo, co zasytí. Prostě, jak píšete klasický bramborový guláš & buřtguláš, kdo v tom hledá jiné zázraky, musí na jiné recepty. Když budu chtít segedín nebo, jak já vařím klobásové zelí se smetanou, najdu si jiný recept. Dneska tedy takhle a recept na 5 hvězdiček <3.

hospodyne 7. 4. 2021 19:42
:-KEja57: pro rodiče by to bylo dost tvrdé bez ovaření:-8

Eja57 Eja57 7. 4. 2021 19:38
hospodyne: tak zkus kysané zelí jen trochu překrájet a syrové jen v buřtgulasi prohřat...nedusit předem...

Dajda Dajda 7. 4. 2021 12:23
hospodyne: A co je na tom špatného, že jste se podělila o svou zkušenost? :yes: Přece nebudete brát vážně někoho, kdo se přihlásí jen proto, aby vychrlil pár urážek - bohužel takových je tu teď více. :-//

hospodyne 7. 4. 2021 11:47
:-K Omlouvám se všem, koho rozčílilo mé sdělení stran zelí :-8

Simona Skolakova Simona Skolakova 6. 4. 2021 20:13
hospodyne: no ale nezlob se na mne,tento recept má napsáno už v názvu,že je to klasický bramborový guláš neb buřt guláš,takže s tím zelím a okurkami je už to něco jiného,že;-)to už mi přijde spíše jako zelňačka,nemá to s klasikou nic společného!!!;-)

hospodyne 6. 4. 2021 17:34
:-Kpropána, co je na tom zvráceného, guláš to tedy už není, zato luxusní zelňačka;-)
A že jich tu na Topkách se smetanou je!!!

Simona Skolakova Simona Skolakova 6. 4. 2021 16:08
Robas: máte pravdu,neřekla bych zvrácenost,ale to už není klasický bramborový guláš,že;-)

Alzbetina Prk. 6. 4. 2021 13:49
Robas: tak to se mýlíte. Já přidávám do buřtguláše taky buď trochu kyselého zelí nebo trochu nakrájených sladkokyselých okurek. Chuť buřtguláše to zvedne o několik pater. Smetanu teda k tomu zelí nebo okurkám už ne

Robas 6. 4. 2021 13:42
hospodyne: To už je zvrácenost :-(( 8-( :-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
buřt guláš s bramborem, buřtguláš, bramborový guláš, nejlepší buřtguláš, buřt guláš, bramborový guláš podle babičky, buřtguláš s brambory, burtgulas recept, jak vařit buřt gulaš, buřtguláš s bramborami recept, bramborovy gulas recept, recept na buřtguláš, buřtguláš s bramborami, vuřtguláš, buřt guláš recept, recept burtguláš, bramborový buřtguláš, buřgulaš, nejlepší bramborový guláš, recept na bramborový guláš

Suroviny:
uzenina, brambory, cibule, olej, česnek, sůl, pepř, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, majoránka, smetana na vaření, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu