Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Cibulovo smetanový osúch (a česnekový)

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Cibulovo smetanový osúch (a česnekový)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 66

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie25 179 kJ /
6 018 kcal
Bílkoviny153,88 g
Tuky175,72 g
Vláknina71,81 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 65 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy928,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do cca 150 ml vlažnej vody dáme cukor, lyžicu múky, rozdrobíme droždie, zamiešame a necháme cca 20 minút stáť v teple. Krok 2: Múku preosejeme, vmiešame soľ, pridáme kvások. Postupne pridávame vlažnú vodu a olej, vypracujeme polotuhé pružné cesto, ktoré pomúčime, prikryjeme a necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Krok 3: Vykysnuté cesto rozdelíme na tri časti. Každú vyvaľkáme (najlepšie priamo na pečiacom papieri) a dáme na veľký plech. Znovu ho necháme v teple kysnúť cca 20-30 minút. Krok 4: Do 450 g kyslej smotany vmiešame soľ, rozotrieme ju na nakysnuté cesto na plechu, husto posypeme cibuľou nakrájanou na céčka a posypeme čiernym korením. Tak isto pokračujeme s druhým cestom na plechu - smotana, soľ, cibuľa, čierne korenie. Krok 5: Do poslednej smotany vmiešame soľ, pretlačíme pol hlavičky cesnaku, natrieme na posledné cesto, posypeme čiernym korením. Krok 6: Pečieme cca 25-30 minút, 200 stupňov.

Zveřejněno 17. 11. 2013

Poznámka autora magdalenka

Pozerala som cibuľové koláče, ktoré tu sú, túto verziu som nenašla.

Osúchy nie sú fotogenické, ale chutia napr. ako druhý chod po sýtej polievke alebo aj v rámci pohostenia. Ja takéto veci často pečiem na rodinné akcie, oslavy, keď je nás viac. Míňajú sa viac ako tradičné chlebíčky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (66 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cibulovo smetanový osúch (a česnekový)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MgDm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Cibulovo smetanový osúch (a česnekový)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MgDm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (66)

magdalenka magdalenka 14. 3. 2022 09:12
SilviaD: chutia vždy... foto skvelé.

SilviaD SilviaD 14. 3. 2022 09:01
Osúchy pečiem, keď sme doma všetci lebo u nás musia byť tri druhy :-) a teda tri veľké plechy. V našom regióne to bolo také typické jedlo s kyslou polievkou.

magdalenka magdalenka 24. 11. 2013 12:01
hosta: mne ani letitý výcvik nepomáha...:-D

hosta hosta 23. 11. 2013 22:44
magdalenka: to víš, letitý cvik v krájení yanullčina štrůdlu:-D na plechu, poslepu, se zánětem spojivek a černými brýlemi:-D:-D

magdalenka magdalenka 23. 11. 2013 19:02
hosta: Ďakujem ti za foto. Máš to krásne (červená cibuľa je extra fotogenická) a krásne nakrájané - ja to vždy nakrájam škarede, to je moja veľká slabosť. To si krájala na plechu, alebo na doske po vyňatí a podľa pravítka, alebo máš technické oko, že ti to ide samé?:-))

hosta hosta 22. 11. 2013 23:11
Udělala jsem česnekové i cibulové (částečně z červené cibule), vzala s sebou na místní akci grilování a všichni mi mohli urvat ruce, maso přišlo na řadu až jako druhé. Výborné - moc dobrý frgál :-D:-D dovoluji si přidat fotku. A teď když mám to těsto v lednici...:-D:-D. Bod přidělen již dříve;-)

magdalenka magdalenka 21. 11. 2013 12:58
Coleta: ja som v recepte neuvádzala množstvo vody (len oleja), lebo som dávala od oka, nechcela som zavádzať. Jednoducho miesim pravou rukou a ľavou prilievam vlažnú vodu. V tomto recepte je množstvo vody nie až také dôležité - ak bude cesto redšie, bude nadýchanejšie, ľahšie. Tak či tak sa dá na tenko na pečiaci papier.
Som rada, že skúšaš...:-K

Bosana 21. 11. 2013 08:54
maris:Ano,mám sice tu největší na 1,5 kg mouky ,ale když dělám cokoli s 1 kg tak tomu nejprve v začátku pomůžu stěrkou ať se to svlaží. Já jsem osúch dělala ze 400g,recept jsem podělila 3 a ve výsledku ok. Udělala jsem půlku s cibulí a půlku s česnekem. A jak jsem to tak ochutnávala napadlo mě,že by to byl super základ pro klasické jednohubky,byly by úhledně stejné, jen šunčičku na ně a papričku, hrozny nebo olivu. To jsem popustila uzdu fantazii. :-p:-*:-8

Coleta 20. 11. 2013 14:46
magdalenka:Tak jsem to vyzkoušela. S bryndzou a cibulí, pouze třetinovou dávku a je to moc dobré. Jen se mi zdálo, že 50 ml vody na tolik mouky je málo, musela jsem přidat. Ale je to dobré a dneska je mouka každá jiná. Doporučuji k vyzkoušení.

maris maris 20. 11. 2013 10:06
Bosana: upravila jsi do pekárny gramáž surovin ? Já sice mám dost velkou / z Lidlu / ale mám obavy, že uvedené množství by se mi tam nevešlo:-S

Bosana 20. 11. 2013 10:02
Coleta:Ano,vyzkoušené na program těsto,jsou super. Já mám pekárnu teprve od června (júna),tak mě to drží a dělám tam všechno,protože jsem blíženec a dělám deset robot najednou a pekárna je fakt kamarád,který to spolehlivě zpracuje,excelentně vymíchá a nakyne.

magdalenka magdalenka 19. 11. 2013 19:18
Coleta: a tie osúchy môžeš potrieť zmesou smotany a bryndze a tak upiecť...môžeš dať cesnak a nemusíš. Dík za dôveru a vyskúšanie.:-K

magdalenka magdalenka 19. 11. 2013 19:16
Coleta:a čo toto?http://www.toprecepty.cz/recept/4534-bryndzove-kol...

1974andrea 1974andrea 19. 11. 2013 16:06
Coleta:Našla jsem jenom tohle http://www.toprecepty.cz/recept/7375-brynzove-paga...

Coleta 19. 11. 2013 16:02
Andrejko díky, už je tam, já byla nějak rychlejší. Nevíš, nemá tu nějaké pagáče z bryndzy? Já to neumím najít :-)

1974andrea 1974andrea 19. 11. 2013 15:58
Coleta:Leni, Magdalenka dnes odcestovala zrelaxovat tělo i mysl, ale já myslím, že těsto zadělat v pekárně určitě půjde, proč by ne;-)

Coleta 19. 11. 2013 15:44
Magdalenko, můžu těsto zadělat v pekárně?

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 19. 11. 2013 08:26
magdalenka:Ja a bez receptu - obyčajné cesto kysnuté :yes::no::-//
To by dopadlo !;-(:-O Jeden by se divil ,co všechno dokážu smatlat! A nejvíc já sama !:-((;-(

magdalenka magdalenka 18. 11. 2013 21:20
Bosana: som rada.;-)

Bosana 18. 11. 2013 21:11
Tak jsem se hecla a uděláno. Je výborné chuti, jenom jsem zapomněla dát olej:-8,takže je hodně křupavý.:-D:-D Dělala jsem na zkoušku z jedné dávky a udělám zítra znovu a s olejem;-). Děkuji za výborný recept,budu dělat i v budoucnu.:yes::yes::yes::-K

magdalenka magdalenka 18. 11. 2013 20:04
Veronika.Hrozna: urob obyčajné cesto kysnuté...na to netreba recept, veď si stará kuchárka. Alebo klikni na ten recept, čo je v podobných - česnekový osúch. U nás MUSÍ byť k halászlé ale doma sme mali k hocijakej hustej polievke - fazuľová kyslá, zemiaková kyslá, fazuľová s kolenom, s klobásou, šošovicová, kapustnica a pod.
A mám tu recept aj na halászlé...českí priatelia si ju u mňa objednávajú, keď prichádzajú na návštevu.;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 11. 2013 19:54
magdalenka:To je niečo iné ???? Pod čím to mám hľadať ???? Ty to poznáš ?
Jeho babička žila v Maďarsku ,tak to asi bude k Haláslé, Jaks to uhodla? :-D;-):-O

magdalenka magdalenka 18. 11. 2013 18:50
rozmarynaH:;-)

rozmarynaH rozmarynaH 18. 11. 2013 13:39
Musí to být chutné, hned bych si dala:-p:-p

magdalenka magdalenka 18. 11. 2013 13:02
hanes24:duševne?:-D

magdalenka magdalenka 18. 11. 2013 13:01
Veronika.Hrozna: tak to máš ešte jednoduchšie - upeč mu obyčajné kysnuté cesto s vodou, daj na plech. Po upečení potri masťou - napr. husacou alebo bravčovou. V podobných je taký cesnakový osúch, tiež recept odo mňa. Tie robím vždy k halászlé, akosi sme si zvykli.

hanes24 18. 11. 2013 12:46

hanes24 18. 11. 2013 12:46
Posúchy udělám, ale musím se na to připravit

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 11. 2013 12:45
tejaja:Jo,to taky chce neustále muj manžel.Jeho babička to dělávala,jako přílohu k fazolové polévce.Říká,že to bylo pomazáno trošku sádlem a posypáno červenou mletou paprikou.Nemajíce recept jsem to nikdy nepekla.
Díky Magdalenko ,brzy zkusim!:-D Jestli je to teda ono :-?

magdalenka magdalenka 18. 11. 2013 09:42
Hana: myslela som, že z textu je to jasné - cesto rozdelíme na tri časti, každú zvlášť vyvaľkáme na pečiacom papieri, každú dáme na extra plech. Čiže, pečie sa to na troch plechoch. Z 1200 g múky by to na jednom plechu bolo veľmi vysoké.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
slovenský osúch, osúchy, osuch, slovensky smetanovy posúch, česnekový osúch, tradiční slovenský smetanový posúch, osúch kluci v akci, osúch recept, smetanový posuch, slovenskỷ posúch, recept na osúchy, slovenský osůch recept, smotanovy osuch, cibulovo smetanový koláč, cesnakovy osuch, slovenský smetanový koláč, kluci v akci osúch, moravské osúchy, slovenske posuchy, recept osuch s brinzou

Suroviny:
mouka hladká, droždí čerstvé, cukr, sůl, olej, voda, smetana zakysaná, sůl, cibule, pepř, česnek

Přidat fotografie receptu