Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dokřupava smažené rýžové nudle se zeleninou

Oblíbená čínská rychlovka, při které zpracujete zbytky zeleniny nebo masa. Zkušená kuchařka vás přípravou provede srozumitelně a krok za krokem. Tohle jídlo budete vařit rádi a i vaši strávníci budou spokojení.

Hodnocení receptu je 4,9 (56×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Dokřupava smažené rýžové nudle se zeleninou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 479 kJ /
354 kcal
Bílkoviny21,36 g
Tuky15,92 g
Vláknina11,60 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 519 mg
Sůl1,22 g
Sacharidy25,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jidášovo ucho namočíme do studené vody a jakmile nabobtná, nakrájíme ho na tenké proužky. Krok 2: Rozpálíme olej a opečeme na něm očištěnou a nakrájenou zeleninu - mrkev, papriku, kedlubnu na proužky, pórek na kolečka - a Jidášovo ucho. Krok 3: Pokud pospícháme, použijeme mraženou zeleninovou směs. Zakápneme sójovou omáčkou, osolíme a posypeme kořením. Krok 4: Na horkou zeleninu nalijeme vejce, která jsme osolili a rozšlehali s dvěma lžícemi vody. Krok 5: Přikryjeme pokličkou, bez míchání necháme vejce ztuhnout jako omeletu a poté vařečkou potrháme. Krok 6: Nudle uvaříme ve slané vodě (1-2 minuty), scedíme a promícháme s tukem, aby se od sebe oddělily (mně se pro tento účel osvědčila lžíce másla, která horké nudle oddělí lépe, než jakýkoli olej). Krok 7: Na pánvi rozpálíme sezamový olej (asi 3 mm vrstvu), vhodíme nudle a občas jimi prohazujeme, aby se opekly ze všech stran. Krok 8: Přidáme zeleninovo-vaječnou směs, promícháme a smažíme vše společně dokřupava. Krok 9: Podle chuti dosolíme a dochutíme kořením a sójovou omáčkou. Krok 10: Nudle se pravděpodobně polámou a tedy zkrátí, neměly by se ale lepit k sobě.

TIP: Čínské recepty - jak vařit po čínsku

Zveřejněno 28. 5. 2009

Poznámka autorky Eliza

Někdy přidávám i kuřecí maso, které nakrájím na kousky velikosti soust, osuším a pečlivě obalím ve směsi solamylu a čínského koření Kotány, zprudka a poměrně krátce osmažím ve vyšší vrstvě oleje. Hotové promíchám se zeleninovými nudlemi.

Dnes jsem připravila bezmasou verzi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (439× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dokřupava smažené rýžové nudle se zeleninou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/El7K

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Dokřupava smažené rýžové nudle se zeleninou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/El7K

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 15. 10. 2023 09:21
safik222: Když se mi nepodaří Čína, hledám chybu v koření, není koření na čínu, jako koření na čínu. Než jsem sehnala to správné, to bylo pokusů a omylů.;-(

safik222 14. 10. 2023 19:51
Zkoušeli jsme podle receptu a bohužel nic moc... a to Čínu milujeme. Nevím, co jsme udělali špatně, nechápu to hodnocení 🤔😅.

Kajin666 11. 9. 2022 23:58
Uvařil jsem ve spolupráci s odkazem v komentářích a super, máslo do skleněných nudlí paráda, jsou neslepené a parádní, fotka nejde přidat.

Kajin666 11. 9. 2022 23:55
beda venerabilis: Tak to je super :yes:

beda venerabilis 27. 1. 2016 15:12
Nebo takhle:
http://video.aktualne.cz/sefkucharovy-recepty/podi...

clupmi clupmi 16. 12. 2015 16:20
:yes::yes::-K

Chipsicek 12. 3. 2014 08:48
Já rýžové nudle nevařím ale jenom sleju horkou vodou :-O

FandaZS 2. 2. 2014 20:25
No ... :D Koupil jsem si rýžový nudle... nevím jestli je v tom nějaký rozdíl ale z nudlí byla S****A :D ale jíst se to dá

Jindrous91 12. 12. 2013 18:48
Olej rozhodně ubrat čím méně tím lépe, raději naložit maso do koření čína s olejem troškou soli , sezamový olej NENÍ na smažení jinak úplně ztrácí význam přidává se až u konečné úpravy na "dochucení" ale pokud chcete do pánve lít 3 mm sezamového oleje (100ml cca 50kč) prosím :D

Míla 2. 12. 2013 18:23
výborné, výborné, výborné:yes::-):-8:-D

Jindrouš 23. 11. 2013 14:14
jak to je s tím smažením těch nudlí? naprudko v oleji? mě s toho pak udělali takové křupavé cucky (úplně skoro to samé jak ty bílé křupky co se rozpouštějí na jazyku :-)) ) ještě že jsem si udělal vzorek no a teď to jdu zkusit že je pak přidám k té zelenině s vajíčkem a celé to osmažím :D

rebeka rebeka 19. 12. 2011 18:29
krásné nudličky, krásné foto:-K:-K:-K:yes::yes:
tvé recepty jsou hrou barev, chutí a vůní:-):yes:

iviisek 18. 5. 2011 20:11
Nevím jak to ale vždycky když je dělám tak se mi slepí ale všechny dohromady..:(

hayney 31. 1. 2011 20:05
asi prasknu. díky za tip!
doporučuju do tý zeleniny ještě kápnout trochu rybí omáčky

magika 9. 12. 2010 12:17
prave jsem dojedla a bylo to naprosto vynikajici!!!diky za tip

zizala zizala moderátorka 15. 5. 2010 10:22
Eli, chutnalo to výborně, vypadalo o poznání hůř, protože se mi slepily nudle:-8 Fotku z pochopitelných důvodů nemám, ale určitě ještě zopakuju :-p:yes:

Eliza Eliza 28. 5. 2009 21:01
Jendo, jak to myslíš? Vždyť na tom nic není, to zvládne každý... Jen jsem jen "pyšná" na to, že jsem sama vlastním (i když dlouhodobým) experimentováním (...použitý olej, způsob smažení nudlí, koření, vaječná omeleta, máslo na rozdělení nudliček...) dovedla tohle jídlo k té chuti, kterou jsem vyhledávala (nakonec celá rodina) v tuzemských "čínských" stravovacích zařízeních...:-)
Hub z lesa bych se bála, nesbírám, co neznám a navíc mám za sebou výplach žaludku a hospitalizaci pro otravu houbami, takže už nic neriskuji. A k tomu se bojím i chodit do lesa...ledaže by mě doprovázela skupina důvěryhodných lidí...:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 5. 2009 20:56
Nenapadlo mne, zeptat se, jak my tady říkáme "ťamanů", mají tady prodejnu těch čínských jídel, no, dobrý nápad! Jinak, "Boltcovitka bezová", bože, Jendo, já bych ji nepoznala, ikdyby mne nakopla:-)):-D a ty jeden, nesedím tady non-stop!:-O, ale je fakt, že tady trávím dost času, ale polepším se, od zítra budu chodit po lesoparku a sbírat šťovík a Jidášovo ucho:-)):-D:-))

Jenda1 Jenda1 28. 5. 2009 20:50
Jani, pokud se někdy odtrhneš od topreceptů:-)):-) a vyrazíš do lesa (i když je moc dobře, že na nich visíš:yes::yes:), určitě tam na jidášovo ucho narazíš;-). Roste na spadlých listnáčích, taky na bezu (Boltcovitka bezová). Tady v tom jsem samozásobitel. Když jsem viděl v Albertu tu cenu, protočily se mi panenky:-O:-O.
Eli, nádherné fotečky:yes::yes:, zajímavý recept:-p:-p, ale musel by mi jej někdo uvařit:-S.
Posílám bodíka.:-!:-)):yes::yes::yes:

Eliza Eliza 28. 5. 2009 20:39
Jani, sezamový olej tomu dodá přesně tu chuť a vůni, kterou mají smažené nudle u Číňanů. Přišla jsem na to dlouhodobým výzkumem...;-):-) Je to panenský, za studena lisovaný olej z Francie. Kupuji ho v prodejnách zdravé výživy, ale zaregistrovala jsem ho i v Kauflandu. Distribuuje ho Country Life. Jidášovo ucho a tenké rýžové nudle prodávají běžně vietnamští obchodníci.
No a proč večer - to je nasnadě...Vařím jen večeře, na obědy chodíme do restaurací a malá do jídelny, do čtyř jsem v práci, pak družina, kroužky...doma úkoly, koupání a než si sednu k internetu je prostě tolik, kolik je...:-);-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 5. 2009 20:28
Tak ty vždycky tak na večer, jo, Eli?:-)) Takže, tenké rýžové nudle..kdysi jsem je hodně kupovala i ty kratší (skleněnky)do uzené polévky. Tak, ty se úplně vytratily, skrátka nejsou. Jidášovo ucho? Bože, kde to prodávají?:-O No a sezamový olej, ikdyž vím, že nemusí být jen takový, ty brďo, vy už si asi všichni budete myslet, že jsem z nějakého vidlákova:-S, ale tak to není. Hodně věcí jsem se tady teprve naučila poznávat. Píšu si je na papírek a pak chodím po obchodě..posledně mne už šmírovala ochranka, jestli nekradu:-D:-)) Nicméně, tohle jídlo bych si moc ráda udělala, vypadá dobře a tu vůni cítím až tady.;-):yes::yes:
+ Jo a Patricie, vajíčka taky nesmím, mám na ně alergii, ale nějak to obcházím:-D

Patricie 28. 5. 2009 20:24
No bomba, to je krásný recept a krásné fotky. Okamžitě ukládám pro moji vegetariánskou rodinku. I já bych si dala, ale nesmím vajíčka. Velký bod.:-)):yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rýžové nudle, rýžové nudle recept, smažené nudle, rýžové nudle recepty, příprava rýžových nudlí, rýžové nudle příprava, recept na rýžové nudle, recept rýžové nudle, recepty rýžové nudle, vietnamské smažené nudle, jak uvařit rýžové nudle, recepty z rýžových nudlí, jak se vaří rýžové nudle, nudle se zeleninou, smazene nudle recept, recepty na ryzove nudle, smažené čínské nudle se zeleninou, skleněné nudle recept, čínské rýžové nudle, cinske ryzove nudle recept

Suroviny:
nudle rýžové tenké, zelenina, jidášovo ucho, vejce, koření čína, omáčka sojová, sůl, olej

Přidat fotografie receptu