Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nejlepší koblihy, jaké znám

Spolehlivý recept na smažené koblihy, které plníme meruňkovým džemem, je oblíbenou klasikou. Podrobný postup zvládnou i méně zkušení. Pokud máte obavy ze smažení naplněného pečiva, usmažte koblížky prázdné a naplňte je až potom.

Hodnocení receptu je 4,9 (148×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby kynutí, doba tepelné úpravy jedné dávky koblih, smažíme postupně

80 min (75 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby kynutí, doba tepelné úpravy jedné dávky koblih, smažíme postupně)

Nejlepší koblihy, jaké znám
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 208

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 299 kJ /
2 940 kcal
Bílkoviny85,57 g
Tuky80,35 g
Vláknina17,40 g
Cholesterol 994 mg
Sodík 1,76 g
Sůl4,39 g
Sacharidy428,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu. Máslo vyndáme včas z lednice, aby změklo. Krok 2: Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně do něj vmícháme žloutky, vanilkový cukr a po kapkách citronovou šťávu a rum. Krok 3: Do 100 ml z odměřeného množství vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a lehce zamícháme. Kvásek přikryjeme ubrouskem a necháme na teplém místě asi 10 minut kynout. Krok 4: Do žloutkové směsi vlijeme kvásek, přidáme zbytek mouky se solí a vlažné mléko. Zaděláme ne příliš tuhé těsto, propracujeme ho, poprášíme moukou, přikryjeme a necháme přibližně hodinu kynout. Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme z něj asi 1 cm vysokou placku. Krok 6: Na polovině těsta tvořítkem o průměru 3–4 cm lehce naznačíme kroužky. Do jejich středu položíme lžičkou džem. Krok 7: Druhou část těsta překlopíme. Kolem vyvýšených míst je přitiskneme prsty, aby se těsto spojilo a tvořítkem vykrájíme koblihy. Necháme 20 minut kynout. V polovině kynutí otočíme rubem nahoru, aby koblihy kynuly stejnoměrně. Krok 8: Rozehřejeme tuk a koblihy v něm smažíme na střední teplotě. Ne příliš prudce, nejprve z jedné strany pod pokličkou, pak pokličku odkryjeme, koblihy otočíme a dosmažíme dozlatova. Tuku musí být dostatečné množství, koblihy v něm musí plavat. Krok 9: Usmažené koblihy necháme okapat na sítu a posypeme je vanilkovým cukrem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2010

Poznámka autorky zizala

Nejlépe se koblihy vykrojí něčím ne moc ostrým, já používám skleničku. Plechové vykrajovátko na cukroví, které má ostrou hranu, není nejvhodnější, někdy se totiž hrany málo stisknou a marmeláda při smažení vytéká.

Odkrojené okraje už dále nezpracovávám, nejsou už totiž tak křehké. Dosmažím je nakonec a říkáme tomu s dětmi "zvířátka". Mohou se obalit v moučkovém cukru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (148 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 144× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (208 komentářů)

Ohodnotit recept (148 hodnocení)

Přidat fotku (42 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nejlepší koblihy, jaké znám

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D1B6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nejlepší koblihy, jaké znám

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D1B6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (208)

VeruP 5. 1. 2025 19:02
Děkuji za bezvadný recept. Dnes jsem ho našla a hned vyzkoušela - mé úplně první koblížky 😁 Celá rodina si pochutnala a myslím, že brzy budu dělat další 🤩 Plnila jsem marmeládou, nutellou, ale udělala jsem i "prázdné". Vše šlo parádně od ruky a nevytekl ani jeden 👌Opravdu skvělý recept a videonávod 👏

zizala zizala 5. 1. 2025 21:34
VeruP: To mě moc těší, děkuju a mám radost, že se dařilo a chutnalo 😊

zizala zizala 1. 9. 2024 16:26
wolferen.letsplay: Mam radost, dekuji za mnoho pěkných fotek i pochvalu :-K:-K

wolferen.letsplay 1. 9. 2024 13:34
Výborné & nadýchané. 20 kousků zmizelo behem 30ti minut :-D

zizala zizala 23. 6. 2024 05:21
MajaFero: Pokud jsou plněné sladkou náplní, málo sladké nejsou. Neplněné se mohou vydatně posypat cukrem nebo v něm obalit. Toto jsou nejlepší koblihy, jaké znám já, spolehlivý recept, o který jsem se podělila. Nic vám nebrání přidat na stránky ten VÁŠ nej. :-8:-K

MajaFero 22. 6. 2024 20:05
Málo sladké jedlá som už aj lepsie

Dajda Dajda 6. 1. 2025 04:59
zizala: Nejenom výborné na chuť, počítá se i dobrá práce s těstem a snadné smažení. Jak píše VeruP: Vše jde parádně od ruky!👍

Zobrazit 3 starší odpovědi

Sarinaa Sarinaa 27. 4. 2024 16:40
zizala: děkuji :-8

zizala zizala 27. 4. 2024 09:42
Sarinaa: Dobry den, to zalezi na tom, jak velke budou. Ja mivam stredne velkych kolem 20.:-K

Sarinaa Sarinaa 27. 4. 2024 05:30
Dobrý den, chtěla bych recept zkusit a ptám se, kolik z 1 dávky udělám koblih? :-)

zizala zizala 11. 2. 2024 13:19
aleenap: Děkuji za vyzkouseni, pochvalu i krasnou fotku :-K:-K

aleenap 11. 2. 2024 13:13
Děkuju za výborný recept. Těsto je úžasné, krásně se s ním pracuje. Koblížky jsou lehoučké a chuťově moc dobré. Přidávám bodík a fotku 👌<3

Merylas Merylas moderátorka 11. 2. 2024 08:38
IrinaP: Je tady tolik pochvalných komentářů, že to bude opravdu rukama. Co konkrétně bylo špatně?

zizala zizala 11. 2. 2024 07:46
IrinaP: To je mi líto, asi jste někde udělala chybu :-8

IrinaP IrinaP 10. 2. 2024 19:28
U nás letěly slepicim

zizala zizala 8. 2. 2024 07:43
Marie Svarcova: Děkuji, já jsem vyzkoušela docela dost receptů, až tento byl pro mne ten nej :-K:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 2. 2024 07:16
:-)<3:yes::yes: Snad každá rodina má svůj nej recept tak i tento bude skvělý. :-K

zizala zizala 17. 1. 2024 12:52
Jarus87: To mě moc těší, děkuji za zprávu a hezké fotky :yes::-K

Jarus87 Jarus87 17. 1. 2024 12:31
Domácí koblihy znám od tchýně a tak jsem se konečně dokopala a taky zkusila své první. Jsou vynikající! 😜👍

zizala zizala 14. 3. 2023 06:56
MichalT: Děkuji za vyzkoušení receptu a krásnou fotku. Máte je perfektní :-K:yes:

JaroslavVeskrna 12. 3. 2023 19:30
👍👏👏👌👌👌👌🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯

MichalT MichalT 12. 3. 2023 16:25
špičkové

zizala zizala 1. 3. 2023 18:24
Svetty: Moc děkuju za vyzkoušení, pěkné fotky a velkou pochvalu:-K

Svetty 1. 3. 2023 14:41
Lepsi testo na koblizky jsem nedelala,je to uplne nebicko v papulce 😁 deti miluji ,,zviratka" obalene ve skoricovem cukru.

zizala zizala 25. 2. 2023 18:58
JajkaP: To je super zpráva, moc děkuji za zprávu i fotku, mám radost :-K

JajkaP JajkaP 25. 2. 2023 17:59
Skvělé těsto, se kterým se perfektně pracuje. Koblížky jsou nadýchané a hedvábné :)
Mizí rychle!
Dělala jsem menší skleničkou, aby jich bylo víc. <3

zizala zizala 17. 2. 2023 07:12
Zu.bart: Já děkuju za vyzkoušení a jsem ráda, že recept nezklamal :-K

Zu.bart Zu.bart 17. 2. 2023 06:45
Dekuji za recept. Po koblizkach se jen zaprasilo. :-)

zizala zizala 5. 3. 2022 20:49
Monika 1906: Děkuji za pěkné fotky, krásné koblihy se vám povedly :yes::-K

zizala zizala 27. 2. 2022 18:32
Andreaa: To mě mrzí, děkuji za upozornění, požádám o nápravu. :-(

Andreaa 27. 2. 2022 11:11
Dělala jsem podle videa a není tam sůl,takže jsem zapomněla. Snad se povedou,těsto kyne

zizala zizala 13. 2. 2022 09:09
Evitaviva: Děkuji

Evitaviva 13. 2. 2022 06:25
Super zrozumiteľne vypracovaný recept aj video.

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 2. 2022 06:46
:-)<3<3<3:-K

zizala zizala 6. 11. 2021 07:28
Denisa S: Moc děkuju za odezvu, velkou pochvalu i fotky. mám obrovskou radost, že se povedlo a chutnalo :-K

Denisa S 5. 11. 2021 19:41
Parada, me prvni koblihy. Me treti kynute testo. 8-( A prvni testo s kváskem. Kynutemu jsem se uspesne vyhybala 42let. :-D co by clovek pro spokojeny zaludek muze neudělal :-O Kvasek mi frnknul z hrnku, takze uz vim, ze to chce vetsi nadobu. A zloutky jsem michala s cukrem (dcera mi rozbila vejce a nechtelo se mi patlat dalsi misu) a prilila vlazne rozpustene maslo. I tak to vyslo. Figl se sklenickou :yes::yes: parada. Nijak jsem je ani neupravovala a nevytekla ani jedna. Smazila jsem je na oleji s prepustenym máslem a krasne voni. Fotky pridam. Diky za recept :-K:-K

zizala zizala 18. 4. 2021 14:58
Vlastaaa: Zkusím, děkuji. Jsem ráda, že jste spokojena s receptem:-):-K

Vlastaaa Vlastaaa 18. 4. 2021 14:11
Doporučuji zkusit jako náplň Nutellu. Děkuji za dobrý recept, vždy se povedou. Jsou neodolatelný a hned zmizí. <3:-Q:-K

zizala zizala 7. 4. 2021 10:35
Vlastaaa: :-K:yes: Dík za krásnou fotku.

zizala zizala 28. 3. 2021 08:07
clarie.kumi: Krása včetně předpisového světlého proužku :yes::yes:. Děkuji za vyzkoušení, pochvalu i hezkou fotku :-K.

clarie.kumi clarie.kumi 27. 3. 2021 19:09
Koblížků, nebo spíše pořádných koblih bylo deset a jedna malinká :-) chuťově výborné <3 přidávám i foto :-8

zizala zizala 17. 2. 2021 20:34
aleenap: Děkuji za krásnou fotku i milý komentář. Mám radost, že se recept osvědčil:-K

aleenap 17. 2. 2021 18:53
Výborné koblížky. Děkuju za recept, ukládám a přidávám foto :-K:-*:yes:

zizala zizala 10. 2. 2021 14:32
sunny.sofi: děkuji, mám radost:-K

sunny.sofi sunny.sofi 10. 2. 2021 12:06
Opravdu jsou nejlepší, nezbývá než souhlasit<3:yes:

Coleta 1. 2. 2019 08:59
Recept na koblihy je moc dobrý. Jen pro začátečníky doporučuji mít po ruce špejli nebo obracečku. Mě se po dání do vodní lázně obracely zpět.

Merylas Merylas moderátorka 1. 2. 2019 12:32
Coleta: Myslím, že to bude tím, že náplň není uprostřed, ale je jí více někde na kraji.

Zobrazit 4 starší odpovědi

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 1. 2019 19:23
Já bych zítra tyto koblížky odpoledne udělala. Žížalko budeš někde poblíž kompu?:-(:-Q

zizala zizala 28. 1. 2019 18:49
Veronika.Hrozna: Malé jsou hezčí. Smažím na střední teplotě, právě proto, aby se prosmažily. I když ty plněné se prosmažují lépe, je tam tenčí vrstva těsta. Nikdo učený z nebe nepadá, máš můj obdiv, že to nevzdáváš :yes::yes:.

Zobrazit 11 starších odpovědí

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koblihy recept, nej recepty koblihy, koblihy, recept na koblihy, recept koblihy, masopustní koblihy výborné, testo na koblihy, recept na koblihy z kynutého těsta, koblihy bez kynutí, recepty na koblihy, kynuté těsto na koblihy, recept na výborné koblihy, nejlepší domácí koblihy, smažené koblihy, kynute koblihy, jak se delaji koblihy, nejlepší koblížky kynuté, výborné koblihy, smažené koblihy s marmeládou, nadýchané koblihy

Suroviny:
máslo, cukr moučkový, žloutek, cukr vanilkový, šťáva citronová, rum, mléko, cukr, droždí čerstvé, mouka hladká, sůl, mouka hladká, džem meruňkový, tuk, cukr vanilkový

Přidat fotografie receptu