Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Masové hašé

Zbylo vám vepřové maso a rádi byste ho zužitkovali? Připravte masovou haši jako od babičky a ze zbytků se rázem stane velmi chutný pokrm. Masa musí být ve směsi více než pečiva, dochucená je česnekem a majoránkou. Následně se směs upeče a můžete servírovat.

Hodnocení receptu je 5,0 (48×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Masové hašé, Masové hašé
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 409 kJ /
1 054 kcal
Bílkoviny120,55 g
Tuky21,23 g
Vláknina10,65 g
Cholesterol 200 mg
Sodík 1,21 g
Sůl2,76 g
Sacharidy90,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rohlíky nakrájíme na kostky a zalijeme masovým vývarem, který se okamžitě vsákne do rohlíků. Krok 2: Najemno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova na lžíci sádla. Krok 3: Maso (zbytky z pečeně nebo vařeného masa) nakrájíme na menší kousky a smícháme s namočenými rohlíky, opečenou cibulí a rozmixujeme tyčovým mixérem na jemnou celistvou kaši (tzv. hašé). Krok 4: Jakmile je směs promíchána, přidáme dle vlastní chuti majoránku, česnek, sůl, pepř a opět promícháme, aby koření směs dobře ochutilo. Krok 5: Vlijeme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy a pečeme dozlatova asi 30 minut na 180 °C. Podáváme s vařenými bramborami a okurkovým salátem.

TIP: Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2010

Poznámka autora Colombo65

Tohle jídlo vařívala moje babička, když zbylo pečené maso.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (247× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masové hašé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O8ER

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masové hašé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O8ER

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

JENDA70 30. 4. 2021 05:41
Děkuji za recept.Jak již je psáno jedla jsem haši dávno.Musím říct hodně dávno.Ale po nedělním obědě mi zbylo dost vepřových výpečků a vařené maso z polévky.Udělala jsem podle receptu,ale již jsem nedala cibul a česnek protože bylo dost vpečeném mase.Jinak podle receptu.Musím napsat POVEDLO SE.Maso jsem umlela.Ještě jednou DĚKUJI.<3

Nadja Nadja 12. 4. 2021 13:25
bofinka: vzhledem k tomu, že zmizel i můj komentář, určitě neodstranil část poznámky autor, ale některá z moderátorek. Takhle už to je jednoznačné. :yes:

bofinka 10. 4. 2021 14:06
Nadja: Autor recept upravil, aniz by se k "sekane" vyslovil. Takze 1/2 kg masa + 3 namocene rohlicky ve vyvaru atd.
Jen bych chtela ricit, opravdova haze se dela z mleteho, nebo jemne nakrajeneho, tepelne upraveneho masa, zahusteneho strouhankou, bramborem ci namocenym rohlikem, muze byt i vajickem.
V kazdem pripade bych "kutrovani" vynechala, pak uz to neni hase, ale kase :-D

Dajda Dajda 26. 3. 2021 10:49
Tonja: To sice máte pravdu, ale jenom napůl. Ano, část šlechty ve středověkém anglickém království mluvila sice francouzsky, ale nebyla to původem šlechta anglická, ale normanská, která přišla do Anglie s Vilémem Dobyvatelem i později. Tudíž francouzština byla jejím mateřským jazykem. Když přišli do českých zemí ve středověku němečtí kolonisté, taky mluvili německy a mnozí jejich potomci se česky nenaučili ani po staletích.

A co se týše hašé / haše, tak spisovná čeština už dnes připouští obě verze https://prirucka.ujc.cas.cz/?id=ha%C5%A1e&dotaz=ha..., stejně jako se z italských spaghetti staly normální české špagety. Jazykový vývoj nezastavíš. ;-)

Tonja 26. 3. 2021 09:37
isindy: Chyba, slovo hašé není původně anglické, ale francouzské. V angličtině je většina kulinářských výrazů původem z francouzštiny. Francouzská kuchyně byla Angličanům (vyšším vrstvám) vždy vzorem. A jen tak mimochodem, v Anglii šlechta mluvila po 250 let francouzsky.

Tonja 26. 3. 2021 09:33
maris: Toto je správně. Hašé je slovo francouzského původu, jako většina kulinářských termínů.

Jodr73 Jodr73 12. 2. 2016 12:31
Haše nemá chybu. I když je to v rubrice "z vepřového masa", měl jsem obrané hovězí maso z dvou křížových kostí po přípravě vývaru. Přidal jsem hovězí ke zbytku pečeného vepřového. Vznikla luxusní haše. Dělal jsem ji poprvé, ale sklidil jsem téměř "ovace ve stoje". A´t se daří...!

adi 12. 5. 2015 07:10
Tak jsme se dohadovali, jak je recept na haši, tvrdila jsem, že z mletého masa, ale ne pečeného, manžel vyhrál, to nerada vidím, ale opravdu. U mě je dobrá haše vzpomínka na babičku a ještě její dobrý oříškový dort.:-p

Mária Valachová 21. 2. 2015 13:17
Ďakujem za recept, bohužiaľ budem ho musieť urobiť bez tých koreninových prísad, pretože mám predoperačnú žlčnikovú diétu.;-(

wooddy 2. 7. 2014 15:19
Nejedl jsem jí od základní školy díky jen boužel nechutné vzpomínce. Náhoda tomu chtěla že jsem jí byl nuce skoro po 20 letech jíst v nemocnici kde byla užasná. a tenhle recept to je vono:-) bodík jistej

Stanislava 18. 5. 2014 06:09
Recept je O.K. mě vždycky haše chutnala ve šk. jíd. i v nemocnicích, dnes nám zbylo vař. vepřové, tak jsem hledala rec. na haši. Děkuji za něj, odcházím do království kuchyně. Mamžel toto nikdy nejedl, doufám, že si pochutná. Dám vědět:yes:

Colombo65 Colombo65 17. 11. 2013 19:28
Eva::-O:-O:-O:-D:yes::yes::yes:

Havlová Karla 22. 5. 2016 17:10
Colombo65:
D-ý den, hašé je z francouzského hachis a znamená hašé, sekaná
(hachis de boeuf - hovězí hašé; hachis de porc - vepřová hašé, sekaná; hachis á farcir - nádivková směs; hacher - sekat;
Velmi zajímavý recept na hašé je v detektivce Rexe Stouta - přidává vnitřnosti. Ahojky KH.
colombo 65

Eva 17. 11. 2013 19:26
Tak po 28 letech jsem si podle vašeho receptu udělala haši a musím říct že se mi nejenom povedla ale evokovala ve mně vzpomínky na školní léta. Recept je super a tento pokrm opět zařadím do našeho jídelníčku, i když děti ač již dospělé ji v životě nejedl. Díky :-))

Nadja Nadja 2. 3. 2013 11:20
Otíku, takto kořeněnou haši neznám, u nás bývala z vařeného hovězího, kořeněná jen cibulí, solí, pepřem a mletým kmínem a bez pečení, míchaná jen v kastrůlku. Teď ji nedělám, protože ji nikdo nechce, jen já, ale nalákal jsi mne....
Tvůj rcp mi spíše připomíná jitrnicový prejt a ten je moc dobrý.

Kája 27. 1. 2013 15:37
:-)

fredeys 6. 1. 2013 17:33
roby sa aj z hovadzieho masa:-p

Colombo65 Colombo65 8. 8. 2011 10:11
Pokud to bude v poměru 1:3 tak to v pohodě ty rohlíky zvládnou;-);-);-)

othello 7. 8. 2011 22:27
hned zítra zkusím haši udělat, moc by mě zajímalo, jestli se tam dá přidat i rozmixovaný kus bůčku - mm pčenou vepřovou plec, ale říkám si, jestli to nebude moc suchý.Ale aby to zas s tím bůčkem nebylo mastný... poraďte,pls....

bobina 12. 3. 2011 14:45
Já znám palačinky/slané/ s masovým hašé z dětství, byly super..

netopejl 18. 2. 2011 19:51
taky si jí hodlám udělat, já tu ze školní jídelny milovala si nemužu pomoct :-))

Bibinka Bibinka 20. 9. 2010 15:32
Ottíku, aby sis nemyslel, že plácám do větru:-Dtak dnes byla haše k obědu, dle tvého vzoru;-)byla výtečná a s tou, co dělali ve škole nemá nic společného:-p Přidala jsem ti i 2 fotky a kdyby si měl výhrady, tak je smažu;-)bod jsem ti dala včera i když bych to dnes zopakovala, ale bohužel:yes:

Jitka B 19. 9. 2010 05:58
Výborný recept ;-). Dělají ji pravidelně ve školní jídelně a dcerce chutná i přes její mlsný jazýček. Zkusím také doma :-p.

Metlos Metlos 18. 9. 2010 18:32
tu sem nikdy nedělal,asi proto že si ji pamatuju jenom ze školní jídelny a z nemocnice a tam byla strašná:D

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 9. 2010 15:29
:yes::yes:

ivulinka ivulinka 18. 9. 2010 15:27
Když jsem pracovala v nemocnici, bylo toto jídlo hodně často na jídelníčku pacientů, špatně nechutnalo.

Paprika Paprika 18. 9. 2010 15:15
Mně toto jídlo evokuje školní jídelnu, kde nepatřilo k mým oblíbeným. Sama jsem ho nikdy nedělala, ale od tebe je to jistá "známka kvality", takže se asi osvážím. V každém případě Ď. za recept. :yes::yes: +;-)

Eliza Eliza 18. 9. 2010 15:09
Haši jsem nikdy nedělala a vlastně ani nejedla. Ráda bych to zkusila, i proto, že to bylo první jídlo, které Lízinka dostala po operaci a strašně jí nechutnalo, ale snědla ho (opravdu hodně jí nechutnalo :-(( ). Od té doby chci tomu pokrmu napravit reputaci a uvařit ho chutně.:-p Myslím, že v nemocnici to bylo uvařené a neosolené mleté libové maso...:-/
Takže tisíceré díky za recept, protože ten vypadá báááječně :yes:.
Bod napřed...:-)

Colombo65 Colombo65 18. 9. 2010 14:44
Ď za osvětu !!!!;-);-);-)

maris maris 18. 9. 2010 14:43
nebo může být původ z francouzského " hacher " - sekat, krájet na drobno;-):-)
Haše je dobrota a dávám jí bodík:yes:+

isindy isindy 18. 9. 2010 14:37
Otto, haše ( u nás se říkala krátce ;-)) vypadá krásně, vzpomínám, že babička také dělávala...díky za připomenutí a návod, co se zbytkem pečeného masa :yes:
Jinak k tvému dotazu ohledně původu slova "hašé" - domnívám se, že to je počeštěné anglické "hash", které má sice mnoho přenesených významů, ale jedním z nich je i sekaná, sekané maso atd...a naši předci asi převzali od anglosaských kmenů...(nebo to Angličani převzali od nás???:-8:-O:-D)

Bibinka Bibinka 18. 9. 2010 14:29
Ottíku, tak haši občas dělávám, ale takhle ne a jelikož mám zrovna upečené vepřové a je ho dost, hned si kus odendám a udělám to podle tebe-vím, že to bude dobrý;-) Dávám ti 1.boda:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
haše, recept hase, haše recept, haše z vepřového masa, recept na haši, vepřové hašé, vepřová haše, haše z mleteho masa, recepty haše, recept na masovou haši, recept na haše, masová haše, brambor, haše z vařeného vepřového masa, masová-haše-recept, hase recepty, hovězí hase, jak se dela hase, masové hašé pečené, jak se vaří masové hašé, recepty vepřová haše

Suroviny:
maso vepřové, vývar masový, rohlík, cibule, sádlo, majoránka, česnek, sůl, pepř mletý, sádlo, strouhanka

Přidat fotografie receptu