Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Poctivý punčový řez

Punčové řezy se řadí mezi oblíbené zákusky s přívlastkem retro. Voní po rumu, jsou nadýchané a krásně barevné. Barevnosti v tomto případě docílíme namáčením vykrojeného piškotu v rumovém rozvaru. Řezy pak dekorujeme růžovou polevou.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Zdenka1

Náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

110 min (100 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení )

Poctivý punčový řez
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 263 kJ /
3 170 kcal
Bílkoviny58,40 g
Tuky66,80 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol 1,30 g
Sodík 560 mg
Sůl1,53 g
Sacharidy520,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na piškot vyšleháme vejce s cukrem do pěny (10-15 minut), přidáme vodu a lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva. Pečeme na plechu s pečicím papírem. Takto upečeme 3 pláty. Krok 2: Jeden z upečených piškotových plátů potřeme zvolenou marmeládou. Druhý plát nakrájíme na čtverce velké cca 10x10 cm. Krok 3: Připravíme si roztok ze sirupu, rumu a barvy, té dáme jen trošku. Nakrájené čtverce podebereme jednotlivě vidličkou a namáčíme je v roztoku. Poté je klademe na první piškotový plát. Krok 4: Třetí plát potřeme marmeládou a přiklopíme. Zatížíme a dáme do chladna do druhého dne odpočinout. Krok 5: Nakonec polijeme růžovou polevou, na kterou smícháme cukr, olej, barvu a citronovou šťávu a postupně rozředíme vařící vodou.

Zveřejněno 27. 9. 2010

Poznámka autorky Zdenka1

Tento recept je určen pro více konzumentů. Pokud potřebujete menší množství, upečte pouze jeden piškotový plát a ten nařežte na 3 díly a slepte. Roztoku a polevy udělejte jen 1/3.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (152× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Poctivý punčový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4LGV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Poctivý punčový řez

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4LGV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (34)

Zdenka1 6. 5. 2020 17:53
Nevada30: děkuji za vyzkoušení receptu i za krásnou fotografii. Jsem ráda, že vám chutnalo. :-K

zdenka.s zdenka.s 2. 5. 2020 20:21
Nevada30 : opravdu luxusní :yes: já jen tiše závidím

Nevada30 2. 5. 2020 20:15
Pekla jsem poprvé v životě a luxusní výsledek, všem moc chutnalo. Jen polevu jsem udělala citrónovou, tu máme nejraději. Přidala jsem i fotku :-)<3:yes:

Kelisova Kelisova 20. 10. 2019 09:35
vypadá skvěle.muž miluje punčové řezy <3:-D,mě tedy taky:-D:-D,tak ho zkusím upéct:yes:,tedy tento pěkný punčák,né muže:-D:-D

Zdenka1 18. 9. 2019 08:24
Kakamilka: pečeme na velkém plechu o rozměrech 30 x 40 cm

Kakamilka 15. 9. 2019 12:32
Dobrý den, ráda bych věděla rozměr plechu. Ostatně tento údaj postrádám u většiny receptů. Děkuji za odpověď. :-8

Zdenka1 29. 1. 2015 09:27
Hrbinka:děkuji za pochvalu. Jsem ráda že chutnalo. Pokud budeš dělat punčák i pro děti, zkus nahradit rum čajem. Nevím ale, zda tato verze bude chutnat zase dospělým :-)):-? Toť otázka:-O

Hrbinka 21. 1. 2015 12:02
Teď jsem ochutnala a i přes nezdary (nejdřív jsem zapomněla dát vodu do těsta a potom jsem namáčela tak důkladně, až jsem musela dodělávat druhou dávku roztoku) je to nejlepší punčák, jaký jsem kdy ochutnala:-p. Kvůli většímu množství rumu se asi s manželem budeme muset "obětovat" a zbaštit je sami a dětem udělám jiné. Dávám bodík :yes:

smiskova.z 14. 2. 2014 08:19
dneska vyzkouším ,když je tne valentýn( sice ho nedodržujeme ,ale zase mlsáme rádi ). jen si teda myslím,že můj drahý manžel si bude tím rumem ten zákusek i polévat :-)):-))http://www.toprecepty.cz/recept/14936-poctivy-punc...

Zdenka1 26. 10. 2013 20:53
Terezska:děkuji za vyzkoušení. Mrzí mě, že pokud ti nebylo v receptu něco jasné, že jsi nenapsala. Ráda bych ti poradila. :-);-)

Terezska 26. 10. 2013 08:46
Tak jsem ho dnes dodelala a odpdo ho budem krajet,v receptu jsem trochu tapala,takze vysledek asi nebude 100% ale pro priste to uz budu vedet a bude to ok. Tak jsem zvedava a tesim se!

Zdenka1 30. 6. 2013 18:56
Veronika:děkuji za pochvalu. Příště třeba bude chutnat i vypadat:-):-D

Veronika 30. 6. 2013 13:30
Tak tedy musím napsat, na to že nevypadal, byl výborný!!!! Určitě zase udělám :):yes::yes::yes:

Veronika 28. 6. 2013 20:41
dnes jsem vyzkoušela, moc se mi nezdá, ale zatížila a dala jsem do chladna tak uvidím zítra. Snad to bude ok.

monika 11. 6. 2013 04:47
vy neumite cist,je tam jasne napsany ze se to ma upict 3krat.

Zdenka1 10. 12. 2012 20:09
Veronika:děkuji za pochvalu. Máš pravdu, vajec je hodně, ale toto je určeno pro větší společnost. K nedělní kávě stačí udělat jen z 5-ti vajec. Výhodou je, že není třeba žádné máslo, které je také poměrně drahé. A co se týká "škaredých komentářů", tak to jsi vystihla přesně:yes:

Veronika 10. 12. 2012 12:48
Joj tak ja robievam uuuuuplne podobný :-D je fantastický aj ked tam ide veľa vajíčok a tie su dnes drahe, oplatí sa to ;-) inak ma velmi zarazili niektoré škaredé komentáre, tie asi píšu ludia čo nikdy nič poriadne neurobili :-S

Kačka 25. 5. 2012 15:34
Acraj: Vždyť názor Ti nikdo nebere jen píšeme, že punčák je hodně sladkej, ty URÁŽLIVKO:-((:no::-//

Acraj:

Acraj Acraj 22. 5. 2012 12:32
Kačka:Ty nejsi kačka, ale káča, já nekritizovala, jen jsem napsala svůj názor, protože přeslazené nemusím, proto ho dělat nebudu, toť vše, ty CHYTROLÍNO.:-((:no::-//

Kačka 21. 5. 2012 16:12
Acraj: To punčák bývá ty chytrolíne ..kritizovat umí každý :)

Magda 6. 4. 2012 12:25
Je to můj nejoblíbenější zákusek a recept vypadá lákavě,takže určitě vyzkouším. :-8

Zdenka1 12. 3. 2012 23:34
Acraj:cukru můžeš ubrat, ale punčák holt patří mezi ty sladší moučníky. Cukr snižuje zase ostrost rumu a pokud by tam nebyl rum, už by to byl úplně jiný zákusek. Ale receptů je tu hodně, tak si určitě najdeš takový, který bude tvé chuti lépe vyhovovat.

Acraj Acraj 12. 3. 2012 23:09
Zdenka1:Děkuji za upřesnění, vypadá lákavě, ale dělat ho nebudu, i když mám svoje vajíčka, kámoška ho dělala, je to prý sladké jako"cecek":-O

Zdenka1 12. 3. 2012 14:04
Acraj:na každý plát je třeba 5 vajec, tzn. celkem 15. pokud potřebuješ menší množství, upeč pouze jeden plát a ten rozkrájej na 3 díly. Tím pádem i rozvar a polevu udělej ze třetiny dávky.

Acraj Acraj 12. 3. 2012 13:38
Recept na piškot je na jeden díl, nebo se rozdělí a tři díly ?

5, nebo 15 vajec?????:-)):-D:-p

Kanyla 20. 8. 2011 09:48
Řezy i rozvar dělám po svém, ale dnes jsem zkusila tuhle polevu a vypadá moc dobře, hezky se s ní pracuje! :yes:

Zdenka1 28. 9. 2010 19:50
Blacinko, pokud bude řez jíst přítel sám, tak upeč pouze jeden plát, který rozkrájej na 3 díly. Polevu i roztok udělej také ze třetinové dávky. Toto množství je pro větší počet konzumentů. Ať se moučník povede a chutná.

blacinka blacinka 28. 9. 2010 12:25
Já tohle ráda nemám, brrr. Ale můj přítel tenhle dortík miluje - může ho na kila. Tak až budou Vánoce, tak mu udělám radost a upeču to podle Vás:-D:yes::-)

ivulinka ivulinka 27. 9. 2010 18:03
Jůů Zdeničko, tak ten by se u nás dlouho neohřál,:yes:

Zdenka1 27. 9. 2010 17:21
žížalka odpověděla za mne. Jeden plát = 5 vajec.
Hello, poctivý proto, že je tam rum a ne žádná trest. Pokud potřebuješ menší množství, samozřejmě můžeš dávku upravit.

Hella Hella moderátorka 27. 9. 2010 16:46
V "poctivém" punčovém řezu bych čekala punč... a ne rum! Vypadá to hezky, ale než péct z 15 vajec, tak bych rozřízla jeden upečený plát na 3 pruhy.

zizala zizala moderátorka 27. 9. 2010 16:22
Takové množství těsta by nešlo rozdělit na 3 plechy ;-)Peče se z jedné dávky jeden plát.

Irrena Irrena 27. 9. 2010 16:15
Jsem na tom stejne ajko Endy, také nechápu, ale vypadají skvěle:yes:

endy 27. 9. 2010 15:02
vypadá to jedle, ale neni mi jasné - 3 pláty z uvedeného množství a nebo, 3x z uvedeného množství na těto....dik

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
punčový řez, punčové řezy na plech, punčový řez recept, punčové řezy video, rozvar na puncovy rez recept, punčový rez video, punčový rozvar, poleva na punčové řezy, recept na puncovy rez video, recept na punčový řez, punčové řezy recept, rozvar na puncove rezy, punčovi dort, punčové řezy, recept puncovy rez, puncove rezy recept video, punčové řezy jako z cukrárny, jak se děla punčový řez, punčovi řez, skvělé punčové řezy

Suroviny:
vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, voda, prášek do pečiva, sirup červený, rum, potravinářské barvivo, marmeláda, cukr, olej, potravinářské barvivo, šťáva citronová, voda

Přidat fotografie receptu