Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Slovácké laty aneb bramborové placky s povidly a mákem

Jednoduché tenké placky z bramborového těsta jsou známé například pod názvem laty, lokše či patenty. Tyto placky můžeme podávat naslano i nasladko. Výborné jsou plněné povidly, posypané cukrem a mákem.

Hodnocení receptu je 5,0 (39×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Suvicka Suvicka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Slovácké laty aneb bramborové placky s povidly a mákem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 765 kJ /
422 kcal
Bílkoviny10,80 g
Tuky0,54 g
Vláknina11,88 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 32 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy87,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vychladlých najemno nastrouhaných brambor, soli a mouky zpracujeme těsto. Z něj vytvoříme váleček, nožem z něj ukrajujeme kousky a pomocí válečku rozválíme placky asi jako palačinky. Krok 2: Smažíme na pánvi na trošce oleje po obou stranách dozlatova. Krok 3: Poté mažeme povidly podle chuti, sypeme mákem smíchaným s cukrem a srolujeme. Posypeme cukrem moučkou.
TIP: Jak dobře připravit lokše a čím je naplnit?

Zveřejněno 22. 6. 2011

Poznámka autorky Suvicka

Laty jsou známé na Moravském Slovácku, v okolí Kyjova a Hodonína. Je to původně jídlo chudých, neboť placky se smažily na sucho na kamnech na plotýnce. Po usmažení se mazaly z obou stran sádlem a sypaly se mákem. Všechny suroviny měli lidé doma, nebo na zahradě. Dnes už nemusíme dělat bramborové těsto nutně sami (stačí polotovar), mák i povidla si zakoupíme v obchodě, takže příprava je jednodušší. Jen už to rozhodně není jídlo chudých.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (185× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Slovácké laty aneb bramborové placky s povidly a mákem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgXE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Slovácké laty aneb bramborové placky s povidly a mákem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgXE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (42)

Tonja 12. 6. 2020 17:16
Ještě malá poznámka k litinovým plotýnkám na plynový sporák: Máme sklokeramickou desku s indukčním ohřevem - TESCOMA vyrábí a prodává přídavné plotýnky na indukci, jde to použít perfektně.

Odeta Wollmanova 18. 5. 2020 19:45
Já si patenty z polotovaru nedovedu představit. U nás se říkalo přesňáky, u babičky 12 km od nás patenty a u druhé babičky 25 km od nás lokše, nebo spíš vuokše. V dědině kousek od nás laty bez á. Olipy jsem v životě neslyšela, magaše ano.
Děda si je dával s česnekem. Babička měla litinový tál přes dva plynové hořáky a dokázala udělat pro 4 vnoučata a dědu. Já je mám nejraději s povidly.

Jaromira18 Jaromira18 18. 5. 2020 14:24
Jsou vynikající, také je máme moc rádi.:yes::-K

Ludvík 22. 11. 2015 14:03
Tož toto zemákové placky byly vedle pukačů moje nejoblíbenější jídlo od babičky. Klidně by se to mohlo zaregistrovat jako naše národní potravina. Myslím krajová specialita moravského národa. V Čechách se to asi tak nedělalo.
Pro tu opravdovou chuť se to musí dělat nasucho na kvalitní pánvi s tlustým dnem.
Nejlepší to chutná ve vylepšené variantě s potíráním máslem.

Andy 25. 8. 2015 20:51
Přátelé,
udělali jste mi velikou radost nad tímto receptem a také velikou chuť:-p. A to že su z rodného Slovácka můžu jen potvrdit toliko názvů nad takovou dobrůtkou :-p:-K.

Marta341 14. 2. 2015 07:52
Do bramborového těsta na ,,patenty - laty,,přidávám vždy špetku soli...peču na plynovém sporáku na teflonové pánvi na sucho,musí se samozřejmě stírat mouka z pánve...těsta se nesmí udělat mnoho,protože řídne,raděj si ho udělám na dvakrát...:-))

Zlatka 31. 3. 2014 11:42
My jsme jim jako malí říkali papuče, protože se při pečení krásně nafukují. Abych to vysvětlila - nevím, kdo to vymyslel, ale bylo to podle přirovnání "nafúklý jak papuč", tzn. hrozně uražený. Takže jsme mívali papuče s mákem. :-D

Suvicka Suvicka 14. 9. 2012 06:12
Jana Beníčková - co jsi napsala v komentáři jsem já napsala v poznámce, proto název receptu opravovat nebo měnit nebudu. ;-) Pocházím od Kyjova, proto laty. A část Kyjova odkud pochází má rodina se řadí k Moravskému Slovácku. Tak mi to bylo řečeno tatínkem. Tolik k názvu receptu. :-K
Jinak všem děkuji za komentáře a doplnění dalších názvů. :-K:-K:-K

Marybar 13. 9. 2012 16:40
Na Slovácku jsou to také přesňáky.:-K

Frantiska Frantiska 13. 9. 2012 13:41
Jana Beníčková: a u nas na hornim slovacku jsou to magaše

Jana Beníčková 13. 9. 2012 12:02
přihazuji do sbírky: olipy, patenty, lokše :-)

Jana Beníčková 13. 9. 2012 12:01
recept znám, je výborný. Jen potřebuji poupravit název receptu. Na Slovácku to jsou olipy, na Horňácku patenty, na Slovensku lokše. Láty jsou na Kyjovsky. Názvy jiné, recept stejny :-)))

Mischigan 12. 9. 2011 21:51
Ježiši, tohle jídlo já miluju a to že na 100% :-8:-K:yes:

Suvicka Suvicka 23. 6. 2011 21:46
Všem moc děkuji za komentáře. :-K
Tolik jmen pro jedno jídlo a určitě ještě nejsou všechna. :-K
Máme krásnou řeč. :-K
A výbornou kuchyni. :-K

mysulka mysulka 23. 6. 2011 15:54
:-p:yes::yes::-K

Hell. Hell. 23. 6. 2011 10:45
Sůvičko tyhle placky znám ještě pod názvem Magaše :-) nasucho pečené, maštěné domácím sádlem, sypané mákem s cukrem :-) Koukám, že názvů je přehršel...začnu je asi sbírat :-p:-D

Jenda1 Jenda1 23. 6. 2011 08:24
Olipu jsem ochutnal v květnu v Rožnově na farmářských dnech. Skvělá chuť:-p a nezvyklý tvar;-). V hlavě nosím nápad na zajímavou technologii zpracování, pokud se povede, určitě vložím recept:-). :-!:-)):yes::yes::-K +15

katrynka katrynka 23. 6. 2011 07:45
perfektní, miluju je, u babičky si je vždycky objednávám, bydlí u Strážnice na Hodonínsku a tam se jim říká "patenty" :yes:

spagetka spagetka 23. 6. 2011 07:13
cathleen: Přesně tak a ještě bych dodala - nebylo nad rozpálený kachláky ve kterých voněly polena....:-*:-*

cathleen cathleen moderátorka 23. 6. 2011 07:03
zizala: jestli to nebylo tou "zapečenou láskou" našich maminek a babiček, co v nich byla.;-)

zizala zizala moderátorka 23. 6. 2011 06:54
Ještě jsem chtěla dodat, že nevím, čím to je, ale takové placky, jako jsme mívali za mého dětství doma, já nějak nedokážu:-K Už jsem to zkoušela mockrát, s bramborovým těstem nemám potíže, ale ty placky z dětství nějak lépe chutnaly:-p:yes:

MajkaM 23. 6. 2011 06:25
U nás na střední Moravě se dělaly "hertepláky" - pekly se na kamnech, teď je dělávám na suché pánvi. A doma je všichni milujeme.:-p:yes:

Iljusa Iljusa 23. 6. 2011 06:12
Iveto (neregistrovaná) - použila bych těsto z tohoto receptu
http://www.toprecepty.cz/recept/21184-vyborne-loks... ;-) - mouku dávám napůl hladkou a polohrubou :-)

cathleen cathleen moderátorka 23. 6. 2011 06:05
Jo jo, výborné:-p A nejlepší nám kdysi dělávala babička:-( laty, pečené nasucho, na plotýnce kamen na dřevo.....

Iveta 23. 6. 2011 06:04
No jo, ale jaké je to bramborové těsto? To se udělá jak? :-//. Jako na bramboráky, nebo na brambor. špalíčky?

Colombo65 Colombo65 22. 6. 2011 21:27
Prosím si 3 kusy na talířek ;-);-);-)

Suvicka Suvicka 22. 6. 2011 21:11
Plotýnku měla babička u sporáku, já už mám elektrický. ;-) Brala jsem to podle sebe. ;-)
Snad není špatně, že jsem zmínila obě možnosti, aby se každý mohl rozhodnout, jak chce placky připravovat. :-)
Žížalko, ty jsi zmínila další, tak teď už je to úplné. :-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 6. 2011 21:10
Suvicka: to opravdu nemá chybu!!:-O:yes:

zizala zizala moderátorka 22. 6. 2011 21:01
Suvicka: Ale lze i na suché teflonové pánvi nebo je naskládám na suchý plech a peču v troubě. Kdo má starší plynový sporák, ví, že se k němu prodávala (nevím, zda ještě nyní) litinová plotýnka, která šla nasadit na hořák. Je to moc šikovná pomůcka a rozdíl ve výsledku téměř nepoznáte;-)

Suvicka Suvicka 22. 6. 2011 20:59
Všem děkuji za milé komentáře a bodíky. :-K:-K:-K

Suvicka Suvicka 22. 6. 2011 20:57
Mila děvčata, o pečení na sucho jsem se zmínila v poznámce. Máte pravdu, po upečení se mažou sádlem. :-K
Je to ale dobré na kamnech a ty už má dneska doma málokdo - všichni máme buď elektrické nebo plynové sporáky. :-K:-K:-K

zizala zizala moderátorka 22. 6. 2011 20:41
nell952: no jo, máš recht, u nás se pečou taky jedině nasucho, to jsem si ani nevšimla, že v tomto receptu se smaží:-O:-8

nell952 22. 6. 2011 20:35
tak u nás na uherskobrodsku se tyto placky jmenují olipy a právě aby moc byly dobré, musí se dělat na sucho a ne na oleji:-)):-)):-))

Daniella O. Daniella O. 22. 6. 2011 20:25
Kati, mas je krasne a mam na ne chut :yes::yes::-K.

Fantom 22. 6. 2011 18:59
:yes::-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 22. 6. 2011 18:43
:-))Nejen na Slovácku,ale i na sv.Moravě;-)Sůvičko,díky za připomenutí mého bájo dětství:-8:-K+7:yes:Máš to nádherně nafocené:yes:

srettka 22. 6. 2011 18:25
a tohle taky miluju...placky..povidlíčka,káček...:-p:yes::yes:

maris maris 22. 6. 2011 18:16
Suvicka: krásná klasika s nádhernou fotkou:yes::-)+

zizala zizala moderátorka 22. 6. 2011 18:08
U nás doma se bramborové placky dělaly jen s mákem, bez povidel. Ale byly úžasné - s hrnkem bílého kafe z melty :-p:-p:yes::-))

anjelicek27 22. 6. 2011 18:01
:-p:-p:-p:-p:-p:-)):-K

Suvicka Suvicka 22. 6. 2011 17:40
Spagetko - je mi jasné, že v každém kraji se toto jidlo bude jmenovat asi jinak, ale konečný výsledek bude stejný, nebo velmi podobný. ;-)
Důležité je, že si pochutnáme. :-))
Určitě sem piště názvy, pod kterými placky znáte, bude to skvělé. :-K

spagetka spagetka 22. 6. 2011 17:36
No a že bych se hádala o název a původ receptu:-O :-D:-D:-D, nebudu - u nás se to dělalo stejně a od babky to bylo :-*:-*:-p:-p, samozřejmě to má jiný název - placky na povidlích :-D;-):yes::yes:
Ovšem ty podobný recepty to je věc - takový lokše s brynzou a slaninou jsou jedno a to samý ne :no:, souhlasím jedině s Hanáckými ertepláky, když už teda

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborove laty, bramborové patenty, laty recept, bramborove placky s povidlim, olipy, patenty s mákem, patenty s povidly, laty, recept na laty, bramborové placky patenty, magaše, patenty recept, slovácké laty, olipy recept, bramborove placky, slovácké patenty, recept laty, bramborova lata, patenty z bramborového těsta, moravské bramborové placky

Suroviny:
brambory, mouka hladká, sůl, olej, povidla švestková, mák mletý, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu