Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

"Sachr" dort

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

"Sachr" dort
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 66

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 322 kJ /
4 140 kcal
Bílkoviny84,78 g
Tuky166,76 g
Vláknina14,70 g
Cholesterol 1,81 g
Sodík 653 mg
Sůl1,36 g
Sacharidy567,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vodní lázni rozpustíme nalámané čokolády. Krok 2: Z bílků ušleháme sníh, změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Krok 3: Do másla s cukrem pak vmícháváme postupně žloutky a po částech čokoládu a mouku. Ke konci do hmoty opatrně vmícháme i sníh. Krok 4: Těsto vlijeme do vymazané a vysypané rozpínací dortové formy a upečeme v předehřáté troubě (180°C/asi 40-45min - upečení kontrolujeme vpíchnutím špejle). Krok 5: Vychladlý korpus dvakrát prořízneme a promažeme jemnou meruňkovou marmeládou. Krok 6: Povrch i boky potřeme čokoládovou polevou a než zatuhne, můžeme posypat čokoládovým zdobením.
TIP: Jak upéct sachr dort - návod pro začátečníky

Zveřejněno 7. 3. 2012

Poznámka autorky cathleen

http://www.pekarnomanie.cz/

Je to taková variace na Sacher (z vytrženého ústřižku z nějakého časopisu), jehož pravý recept jen tak někdo nezná, je tajný. Recept mám z ústřižku z nějakého časopisu (prý recept od Dády Patrasové), kde byl i rozpis na polevu (já dala koupenou):

300 g polomléčné čokolády + 250 ml smetany ke šlehání.

Komu se zdá, že by mohl být dort příliš sladký, sníží dávku cukru o 50 g - ale jak píšu v komentáři, nám chutnal a moc....

Ze zdejších čokoreceptů je tomuhle asi nejvíc podobný zizalin:

http://www.toprecepty.cz/recept/20482-sacher-sachr...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

"Sachr" dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7O7y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (66)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 25. 11. 2013 18:31
PECINKA: Tuhle dávám já! Nepraská ,nekřupe ,dá se mrazit a potom jenom ohřeješ trošku v mikrovlnce a použiješ. Je velmi vydatná ,z jedné dávky uděláš tři a nebo 4 dortíky.:-D
Čokoládu nalámu - nestrouhám ji a pomalu na sporáku na nejmenším hořáku za stáleho mícháni rozpouštím v té smetaně .
www.toprecepty.cz/recept/20161-hebka-husta-cokoladova-poleva/

PECINKA 25. 11. 2013 17:26
JA JSEM SLEDOVALA KLUCI V AKCI A TAM BYLA UPLNE JINA POLEVA KTERA NEPRASKA A A NI NAKRUPE CHCI VYZKOUSET POKUD NAJDU NA TUHLE POLEVU RECEPTIK A VYZKOUSIM I TENTO DORTIK PISNU JAK DOPADL.:-?:-!:-O;-):-p

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 17. 10. 2013 15:36
Dostala jsem čokoládu v akci ,tak jsem hýřila a samozřejmě zase vyhrál tvuj Sacher dort. Dej ty uvozovky pryč,pokaždé ten recept hledám jako jehlu v kupě sena! Ten vyhledávač je móc "citlivý" na uvozovky ! :-p
Včera jsem pekla a dodnešku jsem vydržela ať trošku ustojí :-p:-!

senky senky 14. 8. 2013 17:51
Syneček si poručil minulý týden Sacher k narozkám, vybrala jsem Tvůj, dostal ho a taky si ho skoro celý spořádal:-D:-D moc chutnal :yes::yes: přidávám bod a foto;-)

planeta 31. 3. 2013 08:27
pěkné foto:yes::yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 3. 2013 14:42
Kiki:Je,ale kdo to má furt péct !

Kiki 23. 3. 2013 11:24
sachr je nejlepšíí...!! ;-):-*:-D:-)):yes::-!:-!

cathleen cathleen 14. 2. 2013 12:38
Veronika.Hrozna: :-Dto mám opravdu radost! U nás, v naší rodině, taky chutná:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 14. 2. 2013 12:28
Znovu s úspěchem upečen a sežrán ! O tomhle dortu se teda opravdu nedá říct ,kolik vydrží v lednici ! Slétnou se na to, jak moly na krupici! :-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 2. 2013 09:26
Ano je toho víc,ale nejčastěji je to tím ,že se neušlehá dobře ten základ máslo cukr a potom neopatrné a rychlé zašlehávání sněhu. To je potřeba dělat ručně vařečkou a ne zašlehat mixérem. Tento dort je na to citlivý,ten sníh to potom dostatečně nenakypří, rozbije se ! Mouku přidávám po lžících a mezi tím sníh, a opatrně a pomalu jen převracím vařečkou!

Alexiss Alexiss 7. 2. 2013 21:22
terez:Napadá mě, jestli jste "neumlátila" sníh a nebo nepekla moc prudce.Trouba musí být vyhřátá, žloutky s cukrem poctivě ušlehané, je toho víc, co se dá pokazit. :-/

DlabemeZdrave DlabemeZdrave 7. 2. 2013 21:20
terez: moznosti je hned nekolik - spatne (malo) vyslehany snih, otevreni trouby behem prvnich minut peceni, spatne (neopatrne, rychle, prudce) vmichany snih do testa, malo vyslehane zloutky

terez 7. 2. 2013 21:15
Ahoj, muzu se zeptat? dnes jsem dělala sachr dort dle nějakého receptu, kde se dává 8 vajíček, hladká mouka, cukt, atd... ale nevyběhl mi, je strašně nizoučký.Nevíte prosím, čím to může být? děkuju

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 2. 2013 19:35
xsarysek:Já mám 22 cm formu,pekla jsem ho už x krát ,on moc neroste je takový hutnější /to tou čokoládou / a nikdy nebyla forma plná dortu po upečení ! Maximálně do 2/3 .:-D Takže i když máš menší formu nevadí !:-D
Jo a málem bych zapoměla i když to v receptu není tak vždycky vmíchávám mouku po lžících střídavě se sněhem ,lehčeji se to smíchá !Teda aspoň mně !:-p:-p:-p

cathleen cathleen 6. 2. 2013 12:53
xsarysek: jak velká je zmiňovaná "malá forma"? Mám tu klasickou, rozepínací, 22 nebo 24 cm v průměru - do ní je dort akorát.

xsarysek 6. 2. 2013 12:36
chtěla bych se zeptat, mám malou dortovou formu, nebude mi to "překpovat"?? na jak velkou formu je tento recept? :-))

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 7. 1. 2013 18:41
Veronika.Hrozna:Dneska jsem nevydržela a slupla jsem už dva kousky !
A dneska se mi opravdu zvlášť povedl ! Je tak dobrý,že je ho škoda sež...!:-p:-p:-p

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 30. 11. 2012 15:12
lucie:Ahá,no ,ale papáníčko je to nádherné.Já když vydržím,tak si dám až na druhý den ,aby odpočal -ten je:-K

lucie 30. 11. 2012 15:07
Veronika.Hrozna: já jsem ho viděla. Ale to už bylo pozdě. A sníh byl na jedničku, mísu jsem taky otáčela :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 30. 11. 2012 14:57
lucie:Škoda ,že jsi neviděla přispěvek,který byl níže,kde jsem celý postup šlehání už psala ,také na dotaz od začínající kuchařky. No a to je hlavní,že se to sní ,a ne vyhodí. Příště si dej záležet i na snéhu i na šlehání másla s cukrem.Sníh musí být úplně tuhý až se dělají kopečky,a když převrátíš mísu,tak tam musí držet jako přibitý.Tenhle dort je vynikající,ale na přípravu je fakt potřeba otrocky dodržet receptík. Čokoládu na něj také rozpouštím tak,aby dno hrnce nebylo ve vodě ,ale jenom v páře,potom je vláčnější a jde líp zašlehat.:-)

lucie 30. 11. 2012 12:35
Veronika.Hrozna:nee, v pohodě :-) já už jsem to měla stejně v troubě :-) ale jíst se to dá kupodivu :D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 30. 11. 2012 10:04
lucie:Moc se omlouvám,ale jednoduše jsem nestihla odpovědět dřív,a velice mě mrzí,že místo tak dobrého dortu nemáš nic. Neboj to se poddá,každá tím prošla, než vzniklo něco k snědku !Já obzvláště.:-D

lucie 30. 11. 2012 09:04
Veronika.Hrozna:ano... to se mi právě stalo :D .... nevadí, pro příště budu vědět :-) děkuji :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 29. 11. 2012 18:37
lucie:Milá Lucinko pokud v tom je cítit ten cukr a není rozpuštěný v másle, tak se muže stát,že místo dortu upečeš placku.

lucie 29. 11. 2012 16:41
Veronika.Hrozna:dobrý den, vadí když z toho vůbec není krém a je to jenom smíchané dohromady? má to jinou chuť? ( sníh jsem samozřejmě udělala :-) )

Veronika.Hrozna:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 9. 2012 13:26
Markéta:Dáš si do mixéru změklé máslo a trošku ho metlou nebo vidličkou rozšleháš,rozetřeš a pak přidáš práškový cukr bez hrudek prosátý. Potom spolu všechno šleháš tak dlouho až se ten cukr rozpustí v másle ! Zkusíš ochutnáním.Pokud tam ještě je ten práškovej cukr cítit, jako prášek, tak šleháš dál.Z toho si nic nedělej ,že jsi začátečník a ptej se ! Já také nevěděla nic o vaření a pečení velice dlouho! :-D

Markéta 16. 9. 2012 09:58
Jak tam je to utřeme cukr s máslem do pěny tak do jaké pěny:-? možná je to primitivní otázka ale sem začázečník ;-)

cathleen cathleen 25. 6. 2012 14:45
Veronika.Hrozna::-8 to jsem moc ráda a děkuju:-!

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 25. 6. 2012 14:44
Přidávám fotečky a je opravdu skvělý !:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 17. 4. 2012 18:03
Bibinka:Je skvělý a dokonce se mi podařilo asi 6 kousku ukrást a odložit do mrazáku - zázrak !:-O;-)Dneska jsem ho vybrala z mrazáku a je jako čerstvý! Díky za skvělý recept.

Bibinka Bibinka 17. 4. 2012 12:39
cathleen: Dělala jsem ho už v pátek a zapomněla dát komentář, proto až dnes-sachr je moc dobrý, chtěla jsem dát fotku, ale trochu jsem ho zmršila, i když na chuti to nebylo vůbec znát. Jasný 27.bod:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 4. 2012 10:27
Tak už je načase,se na něj dukladně podívat. :- Povedl se a je velmi dobrý!:-K Uděluji bodík.

pipre pipre 21. 3. 2012 18:29
Jejda, to mi uniklo:-O Sachrův dort miluji a tento i podle řezu vypadá nádherně:yes:

Reny2 16. 3. 2012 21:58
Cathleen.... co mi to delas:-?:-?:-? Ja se dala na hubnuti a ty sem predhodis neco takovyho....kdo to jako ma vydrzet?! Ulozeno mam a snad se udrzim a nespacham driv,nez se ztrati aspon nejaky to kilecko....;-):yes::-K

jajikpusik jajikpusik 16. 3. 2012 12:05
Já vím, že není, ale vypadá jako opravdický a hotovo. Sladké nám osobně vůbec nevadí, takže ho určitě vyzkouším a přidám pohankovou mouku.;-):-p:-)):yes:

cathleen cathleen 16. 3. 2012 11:42
jajikpusik::-))díky, Jani. Ale opravdu to pravý sacher není, je sladší, v tom má Monika pravdu. Jen nemyslím, že by poznala, jak píše, tu mléčnou čoko v těstě.
Každopádně - pokud máš chuť na čokoládové řezy, zkus je;-) Sladké nemáme v jídelníčku každý den, občas zhřešit můžem, ne?

jajikpusik jajikpusik 16. 3. 2012 11:27
Mně se tato variace na Sacher moc líbí :-)) a meruňková marmeláda to jen spečeťuje :-p . Překrásné :yes:

cathleen cathleen 15. 3. 2012 12:01
Monika: Moniko, diky za nazor, nam dort chutnal - proto jsem ho sem dala :-) (a to, ze je tam mlecna cokolada, podle me na chuti poznat nijak neni). Ale o případném snížení gramáže cukru písnu do Poznámky....
A jestli sis vsimla, v Poznamce pisu, ze je to jen takova variace na Sacher, i proto mam nazev v uvozovkach....

Monika 15. 3. 2012 11:51
Tak musím říct, že fotka sice je krásná, ale Sacher to není ani omylem. Ta mléčná čokoláda tam není dobrá, dát kvalitní hořkou je nutnost. A cukr rozhodně ubrat!! Znova tedy opakovat nebudu, jsou tu opravdu lepší, i když asi nemají takovou odezvu fanynek!!!!:no::-(

cathleen cathleen 14. 3. 2012 19:17
Josef.Jurik: ne, nedava. Testo kypri i snih z bilku a v troube docela hezky "vyběhne" ;-)

Josef.Jurik 14. 3. 2012 19:09
tam se nedava prašek do pečiva??,to mne dost mate..

Anna Kocikova Anna Kocikova 8. 3. 2012 18:03
Nádherné fotky fajnového dortíku:-p+21:yes::-K:-K

senky senky 7. 3. 2012 19:40
Hmmm:-* co dodat:-8:yes::yes:

Iriska Iriska 7. 3. 2012 18:42
Tak po takovém dortíku bych se utloukla :yes::yes:+

mysulka mysulka 7. 3. 2012 17:07
:-p mňam, to je krása:yes::-K

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sachr dort, sachr dort recept, sachr recept, sachr, sachr dort kluci v akci, recept na sachr dort, dort sachr, sacher dort kluci v akci, sachrův dort kluci v akci, pravý sachr dort recept, recept na sachr, sacheruv dort kluci v akci, krém do sachr dort recept, recept sachr, rychle dorty sachr, recept na pravy sachr dort, dort sachr recept, sachrův dort recept, dort recept, recept sachr dort

Suroviny:
čokoláda hořká, čokoláda mléčná, mouka polohrubá, cukr písek, vejce, máslo, marmeláda meruňková, poleva čokoládová

Přidat fotografie receptu