Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Moravské koláčky

Nepostradatelné dokonalé dvojctihodné koláčky, které pekly už naše prababičky. Máte je rádi? Moravské koláče jsou náročnější na přípravu, ale věřte, že stojí za to. A jistě je ocení i všichni u stolu, kteří je ochutnají.

Hodnocení receptu je 5,0 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

holubova32

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez dob kynutí

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Moravské koláčky, dnes jsem pekla další a opět se povedly
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 49

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 711 kJ /
5 189 kcal
Bílkoviny122,12 g
Tuky213,96 g
Vláknina21,56 g
Cholesterol 1,43 g
Sodík 703 mg
Sůl1,65 g
Sacharidy682,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve přichystáme kvásek z droždí, 1 lžičky cukru, 2 lžic vlažného mléka a necháme vzejít. Krok 2: Oba druhy mouky prosejeme do mísy, vmícháme sůl, přidáme cukr a vykynutý kvásek. Dále vmícháme zbývající vlažné mléko, rozpuštěné vlahé máslo a 3 žloutky. Krok 3: Uhněteme hladké těsto, mísu překryjeme utěrkou a těsto necháme kynout. Krok 4: Mezitím připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh utřeme s cukrem a pudinkovým práškem, přimícháme rozinky a rum. Krok 5: Zároveň připravíme drobenku, na kterou smícháme cukr, mouku a na menší kousky nakrájené máslo, promačkáme na kousky do drobivé konzistence. Krok 6: Po vykynutí těsta z něj odkrajujeme lžící malé kousky, které zakulatíme a vytvoříme z nich na lehce podsypaném vále placičky. Krok 7: Naplníme je přichystaným tvarohem, uzavřeme a klademe na plech vyložený pečicím papírem spojem dolů. Necháme na plechu ještě překryté utěrkou chvilku nakynout, cca 10 minut. Krok 8: Středy koláčků pak vytlačíme důlkovačem a do vzniklého důlku dáme povidla. Okraje potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme drobenkou. Krok 9: Pečeme ve vyhřáté troubě při 160-170 °C asi 35 minut. Vychladlé koláče pocukrujeme.

TIP: Jak připravit dvojctihodné koláče

Zveřejněno 31. 1. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (346× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (49 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Moravské koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G90Q

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Moravské koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G90Q

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (49)

Nemotes 21. 8. 2024 04:53
Super koláčky , moc chutnaly

Oldas Oldas 1. 9. 2023 20:59
Ludvík: nejlépe je udělat z těsta kuličky , které budou budoucí koláčky . Lehce rukama roztáhnout kuličku na placku, dat lžičku tvarohu a zabalit je jako do sazečku . Pak znovu z toho udělat kuličku a pat na plech . Následně vzít malou skleničku a udělat stred , kde bude švestková zavarenina .

oriental.dancer oriental.dancer 2. 7. 2023 21:58
Jedním slovem famózní<3 s těstem se krásně pracuje, nelepí a výsledek se rozplývá v ústech:-8 Děkuji za skvělý recept, který se tímto stal stálicí mezi mými recepty na koláče.

7Lenulka2477 7Lenulka2477 18. 4. 2022 16:52
Výborné koláčky, s těstem se hezky pracovalo. Skvělé po upečení, ale i druhý den jsou výborné :yes:

Lenka.V 21. 3. 2021 19:34
Jsou fantastické ,jen přidat špetku soli, a já dávám 100 g másla a 50 g sádla<3

bod.lina 13. 7. 2019 10:33
Výborné těsto,nelepí se,koláčky jsou opravdu moc dobré,děkuji za recept:-)

IVANA BERANKOVA 2. 2. 2018 21:58
Dneska jsem pekla tyto kolacky s povidly,tvarohem a borůvkama a je to naprosto užasnej recept:yes::yes::yes::yes::yes:Ale nepochopila jsem tu osobu,která napsala do recenze, jak se může dát do kynutého těsta na koláče polohrubá mouka MŮŽE A JSOU VÝBORNÉ.Myslím že ten problém je úplně někde jinde,ale určitě ne v tom těstě.Vím o čem píšu,peču třicet let.Jinak pro všechny kuchařinky,nenechte se odradit takovými komentaři,bude jich tady dvacet kladnejch a vždycky se najde jeden hloupej.Pečení zdar:-K:-K:-K

Ludvík 12. 6. 2017 17:21
V návodu je: "Naplníme je utřeným tvarohem, uzavřeme". Ale jak naplníme a jak uzavřeme? To nejdůležitější, pro nás, co je neumíme, tu není.

Monika 16. 4. 2017 11:08
:yes: nejlepší kynute těsto co jsem dělala :-) krásně vlacne koláče i třetí den :-)

Kajina 13. 4. 2017 21:36
Dobrý večer,
teď jsem dopekla. Jsou nádherné, úžasné a všichni jsou nadšeni. Do těsta jsem pro jistotu dala špetku soli. Potřebovala jsem trochu víc mouky, neb se lepilo těsto, ale prostě nádhera. Jinak pekla jsem je poprvé. Díky za inspiraci.

hlh 5. 3. 2017 23:02
Probohasvatýho! Jak můžete dávat do kynutého těsta na koláče polohrubou mouku a ještě jim říkat moravské?! :-//
A proč cpát do tvarohu pudink, když není nic lehčího než večer ho zabalit do utěrky, aby se odsála přebytečná voda a ráno je krásně hustý!

casino casino 7. 3. 2017 13:32
hlh:
Po třech letech bych na komentáři z 19. 10. 2013 17:02:09 neměnil ani slovo :-8
No, snad bych jen doplnil, že do těsta na koláče se dává SŮŮŮŮŮŮL:-! která není ani jen zmíněna jak v surovinách, tak v postupu:-((

Zobrazit starší odpověď

LenkaR 5. 3. 2017 21:09
Dnes jsem poprve udelala a jsou vynikajici, moc dekuji za recept. Jen doporucuji doopravit recept, ze testo nema kynout, jak autorka potvrzuje v komentarich.:yes:

Terka 4. 3. 2016 11:04
Poradi mi někdo prosím jaký používáte tvaroh??? Jestli měkký, Tučný, v kalisku nebo alobalu děkuji moc za rady

santa 28. 10. 2015 13:59
Musim POCHVALIT....SUPRRRRRRR RECEPT!!!!!A 6 bodiku:yes: Sice vzdy upravuji dle sveho..S cerstvym drozdim mam spatne zkusenosti,tak susene,vykyne vzdy a toto velka namka...

casino casino 22. 10. 2015 12:16
Tomáš:
Cukru stačí, mouky netřeba, mléka může být víc:-)

(tady dávám kostku droždí na kilo mouky)

Tomáš 22. 10. 2015 12:00
Mohu se zeptat zdali staci na ten kvasek opravdu jen dve lžíce mleka a jedna lzicka cukru nedává se i mouka?nebo vetší mnozství mleka?

MimiMisa 13. 9. 2015 15:04
Tak právě jsem je dopekla jsou úžasné :-p Zadělávala jsem je v DP jen jsem jí vypnula než to začalo kynout :-) :yes: dávám bodík:yes:

Kristina 3. 12. 2014 20:20
právě jsem je dopekla...jsou mňamózní:yes::-*

Lucka 11. 8. 2014 08:22
Moc zdravím,to je tedy náhoda,prave je dnes taky zkousim,jen místo povidel dávám čerstvé borůvky :) s těstem se pracovalo skvele, nechala jsem ho jen pět minut odstat a hned jsem vykrajovala koláčky.Drzim palce,at se povedou ;-)

Lucka 8. 8. 2014 14:27
Moc zdravím,to je tedy náhoda,prave je dnes taky zkousim,jen místo povidel dávám čerstvé borůvky :) s těstem se pracovalo skvele, nechala jsem ho jen pět minut odstat a hned jsem vykrajovala koláčky.Drzim palce,at se povedou ;-)

Kačka 8. 8. 2014 10:41
Chystám se je dneska udělat tak snad budou výborný mimochodem máš tam drobnou pravopisnou chybu máš tam nencháváme místo nenecháváme;-) já sama jsem chvíli dumala jestli tam má být necháváme a n je navíc nebo jestli nenecháváme a e tam chybí:-D nakon jsem dospěla k názoru že tam patří nenecháváme:-)) tak mi držte palce ať se povedou:yes:
Kačka

aja 15. 6. 2014 17:02
jsou výborné:-pwww.toprecepty.cz/recept/18416-moravske-kolacky/

casino 19. 10. 2013 16:02
Zazněl zde dotaz:"nevadí když místo polohrubé mouky použiju hladkou??"
Odpověď by měla znít: VADÍ! Vyzkoušejte:-))
Já peču z těsta, kde jsou mouky v poměru 1:1 a oproti kynutému pouze z hladké mouky, jsou koláče (buchty, táče) kypřejší a vydrží i déle "čerstvé":yes:

Irrena Irrena 19. 10. 2013 09:56
Dneska jsem je upekla, jsou výborné:yes::yes::yes::yes:
Přidávám fotku;-)
Prosím, prosím, vymaž jednu mou fotku, dala jsem 2x stejnou:-8:-8:-8:-8:-8

Pavla 12. 3. 2013 09:01
Výborný recept:yes:

k.podulka 5. 9. 2012 19:18
Chtěla jsem se zeptat na klik koláčků je recept zhruba dělaný??

Monca.H. Monca.H. 6. 5. 2011 20:02
Chutnaly,chutnaly! Chválila celá rodina:yes:

holubova32 6. 5. 2011 05:32
Monca.H. vůbec nevadí, že si přidala fotky....naopak jsem ráda!! Vypadají skvěle!!:yes::yes::yes: a doufám, že i tak chutnaly??

Monca.H. Monca.H. 5. 5. 2011 19:15
Moc díky Jani,to byly mé první..:-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 5. 2011 19:06
Monca.H.: a moc se ti povedly!!:-p

Monca.H. Monca.H. 5. 5. 2011 19:02
Jsou vynikající!:-) Dovolila jsem si přidat fotky,jestli to nevadí. :yes: +1

holubova32 19. 2. 2011 12:22
Myslím, že by to vadit nemělo,ale asi nebudou tak nadychané.

rebeka rebeka 19. 2. 2011 09:18
Marky,já nevím...taky dávám hladkou;-)ale snad ti lépe poradí autorka receptu:yes::-K

Marky 19. 2. 2011 09:07
nevadí když místo polohrubé mouky použiju hladkou??

holubova32 1. 2. 2011 20:17
můžete buď jen žloutkem nebo celým jak chcete já to někdy dělám tak někdy tak

Hana B. 1. 2. 2011 17:47
Krásné koláčky :yes: :yes: :yes: Chtěla bych je vyzkoušet. Jenom chci upřesnit. Okraje koláčků potřeme rozšlehaným celým vajíčkem, nebo rozšlehaným žloutkem? V surovinách jsou 4 žloutky (3 jdou do těsta) a zbývá nám 1 žloutek. Ale v postupu se píše o rozšlehaném vajíčku. ;-)

holubova32 31. 1. 2011 15:47
Děkuji Všem za komentáře...potěšily!! S těstem se pracuje hned po uhnětění nenechává se kynout...kyne až po naplnění a to jen chvílí!! asi to doplním do receptu

Marta U 31. 1. 2011 14:40
Bože, jsi mi svědkem,že bych si ihned dala třeba 2-3 kousky.Jsou nádherné.Právě jsem dorazila z práce a mám tu jen suché kafe u počítače.Sliny mi úplně tečou.Opravdu krása.

majda 2 31. 1. 2011 13:59
Jsou moc hezké:yes:Jenom nevím,jestli je to těsto bez kynutí a hned se dělají po uhnětení těsta koláčky?

Marsi Mesi 31. 1. 2011 13:54
Šárko (holubova 32)já si říkala, že je to omyl..:-)) koláčky jsou oku lahodící a určo i chutné, ukládám si a vyzkouším:yes::-))

Jiřička 31. 1. 2011 13:08
Dobrý den,
také mám jeden dotaz, když těsto uhnětem tak těsto samotné nekyne? Hned se odkrajují kousky, plní se náplní a nechávají se kynout až na plechu ? Děkuji.
Koláčky jsou moc hezké :yes:

Irrena Irrena 31. 1. 2011 12:44
Dělám je také a jsou výborné:yes::yes:Když se ženil synovec v Bavorsku jsem musela dovézt plnou velkou krabici a v restauraci kde měli oslavu na mně kuchařky chtěly recept;-);-)

jollka jollka 31. 1. 2011 12:40
:-p:-K:yes:

Pajaska Pajaska 31. 1. 2011 11:10
:-p:-p:yes:

holubova32 31. 1. 2011 11:04
Omlouvám se moc za chybu v receptu...chybička se vloudila,ale už je to opraveno

pipre pipre 31. 1. 2011 11:00
Také si myslím, že část, kdy do vzniklého důlku vložíme povidla je vložena spíš nedopatřením. Podle mne je srozumitelné to, co následuje dále. Jinak recept je hodně podobný tomu, podle kterého dělávám koláčky i já. Koláčky jsou hezké a dávám bodík:yes:+5...Až teď jsem si všimla, že recept je už upravený:yes:

Marsi Mesi 31. 1. 2011 10:36
Omlouvám se, ale nerozumím následujícím dvěma větám: "Uhněteme hladké těsto a a do vzniklého důlku vložíme povidla. Když koláče vykynou, odkrajujeme z něj lžící kousky." :-/ Soudím, že se vloudila chybička neboť ten důlek, dle mého jak se dále popisuje, se vytvoří až na již naplněném koláčku, ne?:-/;-)

k.radulka k.radulka 31. 1. 2011 10:15
přwsně takhle je dělala moje babičkaaa:yes::-D:-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
moravské koláče, moravske kolacky, moravské koláče recept, moravské koláčky recept, nejlepsi moravske kolace, recept na moravské koláčky, koláčky moravské, recepty moravske kolace, moravsky kolace, moravské svatební koláčky, recept na moravské koláče, koláčky, moravské koláče s tvarohem, moravské koláče z hladké mouky, moravské tvarohové koláče, kolačky z hladke mouky, kolacky z polohrubé mouky, moravské kynuté koláče, moravské koláče bez kynutí, moravké koláče

Suroviny:
mléko, cukr krupice, droždí čerstvé, mléko, mouka polohrubá, mouka hladká, cukr krupice, sůl, máslo, žloutek, tvaroh, cukr krupice, pudink vanilkový, rozinky, rum, cukr krupice, máslo, mouka polohrubá, povidla švestková, žloutek, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu