Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Name: Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 200 g másla (nebo jiného tuku např. Hery); 100 g moučkového cukru; 1-2 žloutky; citronová kůra; rybízová marmeláda na slepení

Linecké patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Je dokonce tak oblíbené, že se připravuje i na Velikonoce, svatby nebo jen tak pro radost. Upečte si libovolné tvary a nezapomeňte na štědrou porci rybízové marmelády.

Hodnocení receptu je 5,0 (65×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min Bez doby odležení těsta

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava, Bez doby odležení těsta)

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 90

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g másla (nebo jiného tuku např. Hery)

100 g 100 g moučkového cukru

1-2 1-2 žloutky

citronová kůra

rybízová marmeláda na slepení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 901 kJ / 3 084 kcal
Bílkoviny	41,42 g
Tuky	179,49 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	829 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	321,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou, přidáme na menší kousky nakrájené máslo a žloutky. Krok 2: Vše rychle zpracujeme v těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet. Může to být i déle. Krok 3: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Krok 4: Těsto na velmi lehce pomoučeném vále vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Těsto můžeme vyvalovat i mezi dvěma kusy mikrotenu nebo potravinářské fólie. Krok 5: Tvary ukládáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo pečicím papírem. Krok 6: Plech vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Tento čas je pouze orientační, pečeme do světlého odstínu. Krok 7: Po vychladnutí slepujeme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou.

Mouku promícháme s cukrem a citronovou kůrou, přidáme na menší kousky nakrájené máslo a žloutky.
Vše rychle zpracujeme v těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet. Může to být i déle.
Jak na linecké těsto
Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Těsto na velmi lehce pomoučeném vále vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary. Těsto můžeme vyvalovat i mezi dvěma kusy mikrotenu nebo potravinářské fólie.
Tvary ukládáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo pečicím papírem.
Plech vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 8 minut. Tento čas je pouze orientační, pečeme do světlého odstínu.
Po vychladnutí slepujeme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou.

TIP: Znáte dobře linecké těsto?

Zveřejněno 23. 11. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (507× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (90 komentářů)

Ohodnotit recept (65 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJPj

Jednoduché linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LuDea 18 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tiktak 55 min

Linecká kolečka Videorecept

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majka 40 min

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 50 min

Linecké citronové - křehké Videorecept

Linecké citronové - křehké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 60 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marunda 100 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 108 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 95 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Pro děti
Pro začátečníky
Linecké cukroví

Recepty pro děti
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Dětská oslava
Svatba
Sváteční / Nedělní recepty
Vánoce
Pečení
Rakouská kuchyně
Velikonoce
Sladké chutě

Moje poznámka

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJPj

Náhodný recept

,,Dortík" z toustového chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evik25 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémová rybí polévka se smetanou

Přidáno před 44 minutami

Rybí polévka Halászlé

Přidáno před 57 minutami

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 3 hodinami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 5 hodinami

Kořeněné cukroví

Přidáno před 6 hodinami

Vánoční stromečky

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (90)

Merylas 29. 3. 2021 17:01

Zdenka1: Tak to jsem ráda.

Zdenka1 27. 3. 2021 16:24

Těsto jsem zpracovala v robotu, máslo jsem dala napůl s herou. Vykrajovala jsem vajíčka na velikonoční stůl, tak snad do svátků vydrží

. Jsou moc dobrá

Dagmar 5. 12. 2017 09:42

Ahoj. Teď jsem těsto dodělala podle rcp. Zdá se mi ale méně tuhé. Je měkké. Až ztuhne v lednici nebude se stejně trhat? Přijde mi že je tam hodně másla na 300g mouky

Merylas 5. 12. 2017 12:13

Dagmar: Trhat se nubude, při zpracování těsta je dobré postupovat rychle a krátce, jen do spojení všech ingrediencí. Tuk krájím na malé kousky. Tohle těsto se taky hodí na cukroví vyrobené pomocí "razítek" se vzorem. Po vyjmutí z ledničky těsto jen velmi krátce prohnětu a na mírně podsypaném vále vyvaluju. Místo podsypání moukou můžu taky doporučit vyvalovat mezi 2 kusy fólie. A aby to neklouzalo, tak se pracovní deska stolu mírně navlhčí vodou. Tak ať se daří!

Zobrazit starší odpověď

lenka 5. 12. 2017 08:35

Ahoj na kolik stupnu a jak dloho to pecete dekuji

chystam se to udelat

Merylas 5. 12. 2017 09:27

lenka: Na 180°C zhruba 10 minut. Při horkovzduchu peču na cca 160 - 165°C, ale do trouby dávám více plechů. Cukroví je třeba v troubě hlídat, některé kousky jsou hotové dříve. Záleží jak je velký tvar a jak je těsto vyválené . Jestli na tenko nebo ne.

kociaky 19. 4. 2017 06:28

Výborný

MargaretD 21. 12. 2016 14:36

Skvělý recept

naprosto jednoduché, rychlé, s těstem se skvěle pracuje a co víc, tohle linecké je vynikající!!

Úplně se rozplývá na jazyku, opravdu křehoučké, prostě bomba!

Už nebudu dělat jiné.
Moc děkuji

Jarka.R 20. 12. 2016 16:48

Dnes vyzkoušeno a funguje

Letos jsem se rozhodla napéct a povedlo se

Díky moc - palec nahoru

Miquel 26. 11. 2016 12:33

Podle stejného receptu děláme doma linecké také, tentokrát s kyselou višňovou marmeládou

Merylas 6. 4. 2015 18:34

Zdenka1: Děkuji za vyzkoušení, bodík a nádhernou fotku

Zdenka1 5. 4. 2015 12:36

Přidávám bod, fotku i pochvalu

. S těstem se dobře pracuje, hezky drží tvar a je chutné. Jako tuk jsem dala Heru a kousek másla. Doporučuji vyzkoušet

Merylas 4. 4. 2015 15:50

Petrusja: Jsem ráda, že se recept osvědčil.

Petrusja 22. 12. 2014 16:07

Pro letošní Vánoce už 4. dávka, vše jsme snědli. Doporučuji všem kdo váhá jaký recept zvolit. Krásné svátky

Andulee 19. 12. 2014 22:15

Merylas: Díky :) Těsto už je v lednici a vypadá dobře :)

Merylas 18. 12. 2014 22:09

Andulee: Na zhruba 180°C

Andulee 18. 12. 2014 20:19

Holky a na kolik stupňů péct????? Díky!

Věra 26. 12. 2013 19:18

Super těstíčko,jednoduché a moc dobře se s ním pracuje.A chuťově ani nemluvím.Výborné

kačka 19. 12. 2013 16:35

výborný cukroví!!!

dělala jsem půlku kakaovou a půlku s citronovou kurou a oba druhy jsou strašně moc dobrý :)! Dobrá je i slepená kombinace obou druhů (půlka kakaová, půlka světlá, vypadá to pěkně :) ). Doporučuju udělat rovnou dvojitou dávku! I když, musim se přiznat, já takovej štastlivec nebyla a těsto se mi drolilo, i když jsem hňácala jak o život. Pak jsem přidávala vodu a ta po náký době pomohla!

taky dávam bodíka!

Bloeme 10. 12. 2013 20:49

Tak jsem dnes zkoušela, z těstem si mi pracovalo moc hezky a to jsem začátečník, cukroví dělám prvně :) S přítelem jsme hned ochutnávali, a mňamka :)

Helča 10. 12. 2013 08:11

Musím pochválit receptík na těsto,je super. Já právě nemám ráda linecké a ještě,kdyby těsto bylo na pytel,tak by mě šlehlo

.
Moc chválím a děkuji

http://www.toprecepty.cz/recept/3103-vanocni-vykra...

mojematysek 7. 12. 2013 23:04

I presto,ze mi nikdo neodpovedel

udeluji bodik

testo perfektni,uzasne se snim pracovalo

z te davky je toho celkem malo,tak jsem si zadelala na dalsi testo (tentokrat i s c.kurou) a zitra repeteeee..jsem zvedava jestli bude ta druha davka chutove nebo vuni jina

mojematysek 6. 12. 2013 10:17

diky za receptik,za chvili se vrham na testo

moje premiera peceni cukrovi tak snad se podari.akorat nemam citronovou kuru,musi tam byt?

Ajenka123 19. 12. 2012 13:56

Dělala jsem toto cukroví na všechny způsoby- oříškové, kakaové, kávové, kokosové, vanilkové a vždy bylo výborné. Děkuji za recept a posílám bodík

piccola.maru 15. 12. 2012 10:18

jak jsem je skoncila, tak zmizeli

Lenka 10. 12. 2012 22:58

Evicka:Já jsem přidala lžíci vlažné vody a zapracovala do těsta dokud nebylo zase vláčné...Záleží ale na množství těsta, tak můžete přidat i více lžic vody...dvě tři.

? 8. 12. 2012 15:11

Evičko, ještě těsto dále zpracovávej až se spojí.

Evicka 8. 12. 2012 14:16

co mám dělat když se drolí linecké

jarda Kadic 7. 12. 2012 12:06

Tyto poměry surovin jsou nejideálnější(3+2+1)a vyjde z toho jedno z nejlepších cukroví, co znám

alča 7. 12. 2012 11:49

lepší cukroví jsem nejedla doporučuji

tom 7. 12. 2012 11:45

toje pravda we je to moc dobre

we 7. 12. 2012 11:43

je to výborné linecké cukroví

Karolína 30. 11. 2012 09:45

recept na linecké,recept mám od své tety,která peče denně a peče ve velkém-zákusky,koláče,slan é pečivo,cukroví... 420 g hladká mouka 280g máslo zlatá haná 140g cukr moučka 2 žloutky citronová kůra těsto nechat uležet v lednici aspoň na 1 hodinu z tohoto množství surovin vyjdou 4 plechy-podle velikosti vykrajovátek

vanilka70 26. 11. 2012 23:56

konečně receptík dobrý jen s žloutky a citroná kůra(žádné jiné hlouposti)co tam někteří přidávají halelujá

Nikola 22. 11. 2012 13:00

Ahojky

tedka jsem dodělala těstčko šlo jak po másle,,já sem jen přidala vanilkovej cukr a trest,,,tak uvidíme každopádně dm vedít a děkuji za super receptík,,snad bude vše ok

Terka 23. 12. 2011 12:25

Pěkné

dala bych si

Merylas 20. 12. 2011 16:00

Andrejka:Musíš těsto zpracovávat tak dlouho, až se nebude drobit a spojí se

Andrejka 20. 12. 2011 15:28

7Zdravííím, nevím proč, ale mě se těsto straaaašně drolí, přitom jsem posttupúovala přesně podle návodu.

Merylas 11. 12. 2011 23:03

Nikýs: Děkuji, jsem ráda

Petra 11. 12. 2011 11:00

jdu na to už mám zaděláno

Nikýs 10. 12. 2011 22:44

Dnes jsem dopekla a můžu jenom chválit. Jednoduché, těsto rychle udělané.. Perfektní! :)

Merylas 7. 12. 2011 08:24

silva: U tohoto slepovaného cukroví stačí k změknutí velmi krátká doba

Díky marmeládě je cukroví měkké už po pár dnech, stačí i dva dny.

silva 6. 12. 2011 15:47

ahoj, chtěla bych se zeptat jak dlouho měknou tyhle linecké?? díky za odpověd´!

Merylas 29. 11. 2011 19:35

Jarus87: Děkuji moc za pochvalu a bodík, je to velmi známý a rozšířený recept

Jsem moc ráda, že jsi spokojená

Jarus87 29. 11. 2011 11:57

Milá Merylas
Máš výborný recept na linecké

Linecké budu dělat letos podle tebe druhý rok a co si pamatuji vždy se povedlo a minulej rok jsem už ho začala jest před vánocema

.
Byla jsem tu nová tak jsem si jen recepty ukládala a tiskla do sešitku tvůj tam je

tak napravuji a přidávám další zasloužený bod

díky

Merylas 7. 11. 2010 12:16

Jsem moc ráda za poslední komentáře,jak kdo s tímto těstem dělá a upravuje. Díky za ně

MrazovaJa 3. 11. 2010 18:54

Tak to oříškové také vyzkouším

Mám hotové to tmavé linecké. Přidala jsem 35g kakaa (víc jsem zrovna neměla

a dala jen 265g mouky a vše ostatní jsem zachovala. Je to naprosto vynikající

cathleen moderátorka 1. 11. 2010 11:15

Jani, já přidávám mleté ořechy + vanilkový cukr a mouku neodebírám, dávám celou dávku. Těsto je pak jako na vanilkové rohlíčky

MrazovaJa 31. 10. 2010 18:36

Holky moc děkuji! Určitě něco vyzkouším a když nezapomenu, tak napíšu, jak to dopadlo

já už totí dnes pekla první várku cukroví. Do vánoc je sice ještě dost času, ale nechci se zase honit a tak si cukroví nasklácám do mrazáku a zdobit budu až pak

hanahcotton 31. 10. 2010 15:39

Pokud k základnímu těstu přidáš 10dkg mletých ořechů, nebo kokosu, určitě se tím nic nepokazí a budeš mít nový druh cukroví

Ořechy mají v sobě tuk, takže by se těsto mělo krásně zpracovat.

Kokosové se možná bude trochu sypat a bude potřeba přidat trochu másla...ale to se asi bude muset vyzkoušet.

Merylas 31. 10. 2010 15:07

Jani, zkusila bych ubrat mouky a přidat stejné množství třeba těch mletých oříšků. Ale s tímto těstem nedělám žádné experimenty, tak doufám, že poradí a dá tip třeba na jiný recept někdo, kdo víc peče a má více zkušeností.

MrazovaJa 30. 10. 2010 20:27

Chtěla bych se zeptat, jak to udělat, abych měla tohle linecké těsto i jako tmavé, oříškové, nebo kokosové. Aby bylo stejně tak dobré, vláčné, jako tohe. Předem děkuji za odpověď.

gajdosovam 9. 6. 2010 18:26

KIKIMM 17. 5. 2010 10:06

bYLO TO FAKT DOBRÝ. MOC JSME SI POCHUTNALI. NENÍ TO VŮBEC TĚŠKÝ

Merylas 17. 12. 2009 21:02

Sala, jsem moc ráda, že se cukroví povedlo

Je moc hezké

Taky moc děkuji za fotečku a jinak ještě poznámka, že každý jednou začínal a vůbec není poznat, že bys byla začátečnice

Sala123 17. 12. 2009 17:06

Merylas, dávám +1. Výborný recept. Sice jsem začátečnice, ale recept jednoduchý, těsto se nelepilo. Rodinka si na lineckém pochutná

Merylas 13. 12. 2009 11:28

Michale, mně se bubliny nedělají, mouku na podsypání používám co jak nejméně a dřevěný váleček si jen moukou trochu rukou přetřu. Taky se dá těsto vyvalovat mezi dvěma kusy mikroténu - rozstřihnu dva větší mikr. sáčky na obdélníky. Všeobecně platí, že není dobré do těsta zapracovat při vyvalování příliš moc mouky.