Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky

Příprava kynutého těsta v domácí pekárně je hračka. Pouze vložíte potřebné suroviny a za chvíli máte hotovo. Máme pro vás recept na univerzální sladké kynuté těsto, které můžete použít na buchty, koláče, vdolky nebo ovocné knedlíky.

Hodnocení receptu je 5,0 (90×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hafikov hafikov

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 79

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 900 kJ /
4 517 kcal
Bílkoviny105,61 g
Tuky91,53 g
Vláknina28,50 g
Cholesterol 441 mg
Sodík 558 mg
Sůl1,32 g
Sacharidy803,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko, žloutky, olej, mouku, cukry, droždí, sůl a citrónovou kůru vložíme do domácí pekárny. Krok 2: Zapneme a zvolíme program "Těsto". Krok 3: S těstem už dále pracujeme dle vlastního uvážení.

TIP: Jak zabalit plněné buchty a koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2010

Poznámka autorky hafikov

Pokud dělám sladké knedlíky, tak je vařím v páře asi 10 minut - záleží na velikosti knedlíků - lze zkusit špejlí, zda těsto nelepí.

Recept mám od švagrové a je léty prověřen. Pouze s moukou z Lidlu mám špatné zkušenosti - těsto je tuhé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (90 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (761× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (79 komentářů)

Ohodnotit recept (90 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7G7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7G7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (79)

sikulka7 20. 7. 2022 09:40
Těsto výborné, ale chtěla bych poradit mouku na základě poznámky autorky receptu o mouce z Lídlu. Já léta kupuju mouku v Kauflandu - mouka z Věrovan je skvělá k pečení i vaření.:-K

sikulka7 20. 7. 2022 09:35
Tereza: Moje dcera žije taky ve Skotsku, léta létám za vnoučaty a dříve jsem vozila spoustu věcí z Čech - mouku, koření, bramborové knedlíky a jiné. Vždy jsem naplnila potravinami velký kufr a pobavila personál letiště. Ale teď už nic nevozím, vše nakoupíme v polských krámech, dokonce některé mají i českou mouku. Byl problém se slaninou na špikování masa na svíčkovou, tu mají v maďarské prodejně. Jen jsem chtěla poradit, doufám, že jsem pomohla. :-8

Kristen1993 Kristen1993 20. 7. 2022 08:08
Včera vdolky a luxus<3:-8

Ivetca 16. 10. 2020 11:05
Moc dobré, jenomže nemám pekárnu, tak se tomu hůř kynulo s tím olejem. Na Moravě máme asi taky jinou mouku, protože co si pamatuju, v českých receptech vždycky bylo 200 ml mléka na půl kila mouky, a my vždycky dávali 300 ml. Pečení zdar:yes::-*

sikulka7 14. 10. 2020 23:36
Tereza: Mám dceru ve Skotsku a tak tam už léta za ní a za vnoučkama létám.Kdysi jsem vozila plný kufr všech možných potravin, hlavně mouky. Často jsem pobavila personál letiště v Praze při odbavování.Ale už nevozím. Nakupujeme v polských obchodech, v některých mají i mouku českou a v mrazáku hotové knedlíky.Zkuste jich projít vícero, třeba taky někde objevíte koutek s českými potravinami.

Madula Madula 14. 10. 2020 22:42
:-! Mám podstatnou připomínku : ;-) :-):-K:-Ktěsto je nutné osolit řádně ( rozhodně NE trošku) - jinak to není dobré, byť je těsto zlaté. Málo, resp. špatně osolené těsto je v puse jako bláto. Viz jiné kuchařky. Rovně tak musí být osolené i jiné těsto - tvarohové, jogurtové a pod. pro sladké pečení. V pořadu " peče celá země " (nebo tak nějak- budou to asi dávat zase), tak propadala těsta málo slaná. Prostě nahlédněte i jinam. Chuťově je to pak obrovský rozdíl. A ještě - celoživotně a i moje mamka a babičky jsme nikdy nedávaly do knedlíkového kynutého těsta tuk. Pouze - mouka+vejce+mléko+trošku cukru na droždí+sůl.
Po tom použití tuku do kynutých knedlíků se ještě také podívám. Mějte se fajn

maukycz 14. 10. 2020 08:20
Na vdolky a smažené pečivo je možné přidat trošku rumu.

hafikov hafikov 3. 4. 2020 13:10
mirca75: :-*:-KDěkuji

Klona Klona 3. 4. 2020 12:01
Super díky za nápad i recept přikládám foto????????

mirca75 mirca75 2. 4. 2020 11:27
Milá Jani, opět jsem se vrátila ke tvému rcp. Už potolikáté. Zavedla jsem v této době sladké čtvrtky a vždy jdu po tomto tvém rcp. Kynuté buchty, plněné koláče, buchtičky se šodó, sladké knedlíky s marmeládou i nutellou. To všechno nám zpříjemňuje tuto nemilou dobu. Posílám poděkování a pozdrav

Tereza 29. 9. 2016 22:02
Ziju ve Skotsku a polohrubou mouku tu nemam, kvasnice mam jen polske a tak jsem dala neco malo pres 3 hrnicky mouky (1 hrnicek hladke, 1 hrnicek hrube ceske - co mi zbyla z Cech a 1 hrnicek polske dortove :-p ), jelikoz vubec nepecu, tak to pro me bylo: bud se budou pect kolace, nebo pernik z prasku v pripade nevykynuti. Muzu rict, ze jsem vybouchla smichy kdyz jsem prisla domu a nakoukla do pekarny (zapomnela jsem rict, ze kvasnice sli od oka, protoze Polaci maji obrovske kostky a nemam to na cem zvazit :-D ) Takze nevim cim to bylo, ze to testo bylo jako "hrnecku var", ale muzu rict, ze bylo luxusni a kolace jsou take krehoucke :yes: :yes: :yes:

alik25 17. 6. 2016 18:24
Supééér, knedlíky výborné!!!!:yes::yes::yes:

hafikov hafikov 10. 3. 2016 10:14
hafikov:Jo a také moukou:-K

hafikov hafikov 10. 3. 2016 10:13
Tak to asi bude rukama

alladis 10. 3. 2016 02:12
Těsto tuhé,bez úpravy nepoužitelné

manina 25. 6. 2016 19:31
manina: Takhle dělám těsto již léta. Pouze ale tři hrníčky mouky. I tak je potřeba při začátku hnětení sledovat, zda se těsto vytrhává s "ocáskem" a podle toho přidat opravdu jen trochu vody nebo mouky. I když je všeho vždy stejně, těsto tak nevychází. Vařím ve vodě 5 min. z každé strany.

Zobrazit starší odpověď

hafikov hafikov 15. 1. 2016 13:37
queens2:Ano-Buchty jsou například výborné.Tak si myslím,že i vdolky budou super.
:-K

Renata 15. 1. 2016 13:26
Jitka:Máte pravdu těsto opravdu strašně tuhé :-( Každopádně buchty jsou teď v troubě tak uvidíme .... :no:

queens2 15. 1. 2016 13:19
Jestli pak se pak dají vdolky péct taky v troubě ,nesnáším mastné vdolky plné od oleje .... děkuji :-)

hafikov hafikov 15. 1. 2016 13:15
Určitě ano:-K

Maryla381 15. 1. 2016 09:20
nemám DP jak těsto zaděám jde to i bez toho ?? :no:

Lucie 19. 6. 2015 12:43
:yes: bodík pro vás :-)

Besinka35 9. 2. 2013 19:00
:yes:

Pajaska Pajaska 24. 1. 2013 17:20
Opět jsem pekla z tohoto těsta.Byl koláč na plech,těsto-tvaroh-těsto povidla-žmolenka.Vynikající,nás se toto těsto zabydlelo.:yes::yes:Nemám foto - přístroj v servisu.:-(

mirindat 22. 8. 2012 13:59
mnam mnam vdolečky pecka:-))

Nervozniveverka 8. 5. 2012 12:20
Děkuji moc za odpověď,již jakou dobu přemýšlím o zakoupení parního hrnce a protože mám maličkou kuchyňku s nedostatkem místa stále váhám,ale myslím že to nebude špatný kup.Knedlíčky se v něm určitě dělají bezvadně.:-K

hafikov hafikov 4. 5. 2012 11:58
Ve vodě jsem nikdy knedlíky nevařila,tak bohužel asi neporadím.Ale dokud jsem neměla parní hrnec vařila jsem je na páře.Dala jsem si do kastrůlku klasický pařáček na něj plátýnko a knedlíky jsem vařila asi 8-10 minut podle velikosti.Zkusila jsem zda jsou píchnutím šepejle-nelepila se bylo hotovo.Pouze je třeba stále hlídat aby se voda nevivařila.

Nervozniveverka 3. 5. 2012 18:51
Dobrý den,mám dotaz- dá se z těsta udělat klasický kynutý plněný knedlík ovocem vařený ve vodě?Mám strach z toho oleje,aby to nedělalo neplechu.Nemám parní hrnec a ani zkušenosti s vařením na páře.Do dnes jsem vařila knedlíky jen ve vodě a tento recept mi velice zaujal,proto bych je ráda vyzkoušela.Prosím poraďte,kdo má s tímto receptem jakoukoli zkušenost a uvařil tyto knedlíčky také ve vodě.Předem děkuji za pomoc.:-K

hafikov hafikov 4. 1. 2012 16:12
Ano sladké knedlíky myslím-plněné ovocem.

Malu 4. 1. 2012 15:02
Jak děláte ty sladké knedlíky? To je míněno plněné ovocem? klasické kynuté?
K té mouce, je pravda, že náhražky se dávají všude ani o tom nevíme, a pak se má dařit.:-//

markosta 4. 1. 2012 13:49
Dnes jsem vyzkoušela, udělala jsem z těsta skořicový závin...ale teda tak dobrej jsem ho ještě nikdy neměla....super těsto :-):yes:

mirca75 mirca75 29. 1. 2011 16:29
Hafíkov:-), tak jsem zase dělala buchty a byly:yes:. Jen jsem měla problém s moukou - byla hodně "žíznivá" a tak jsem musela přidat ještě 100ml mléka, aby bylo těsto krásně vláčné. Vzala jsem je na ochutnání známým a všem chutnalo:-p. Díky....

hafikov hafikov 25. 1. 2011 16:06
Někdy je na vině mouka nebo droždí.Bohužel nevím proč se nepovedlo.Dělám stále a jedinou špatnou zkušenost mám s moukou z Lidlu.

Jitka 25. 1. 2011 16:02
Mě se bohužel koláče nepovedly :-( těsto je velmi tuhé, špatně se zpracovává, koláče nevyběhly :-( dělala jsem přesně dle návodu, nevím kde je chyba

madlina 19. 9. 2010 08:02
Výborné, uděluji bodík. Malá poznámka třeba těsto na vánočku je pro mne od té doby co mám pekárnu naprosto superiozní záležitost. Bez starostí a bez práce. pak už stačí ji jen umotat a dát do trouby.:yes::-)

AnetaApostolova 18. 9. 2010 19:58
skvela doporucuji:-p

hafikov hafikov 18. 9. 2010 17:31
Piskle špetka soli,ale uvedena v receptíku je:-!

Piskle 18. 9. 2010 16:59
Jen malinka poznamecka, ja davam do kazdeho kynuteho testa spetku soli:-p

hafikov hafikov 15. 8. 2010 19:12
Betynko díky-člověk se stále učí,ten papír vyzkouším:yes:

Betyna 15. 8. 2010 16:21
P.S. papír zůstane čistý, po otření a usušení možno použít víckrát

Betyna 15. 8. 2010 16:18
Děvčata na pařáček nebo do parního hrnce nemusíte dávat plátýnko, stačí ustřihnout pečící papír! Dovolím si přidat fotku knedlí na papíře:yes:

Betyna 15. 8. 2010 16:14
Tento recept je určený pro domácí pekárnu, takže na ruční zpracování jsi měla málo droždí. Do pekárny se dává méně droždí než pro ruční zpracování...

MirčaV 15. 8. 2010 15:56
Ahoj všem dobrým kuchařkám, asi jsem jediná, komu se to těsto nepovedlo ;-(, teda knedlíky dobrý, ale ten koláč je strašně tvrdej, poraďte prosím, kde dělám chybu...teda nemám domácí pekárnu, takže těsto jsem zpracovávala ručně.. děkuji za odpověď

hafikov hafikov 1. 8. 2010 12:11
Lenule,dřív jsem vařila na pařáčku-vymáchala jsem plátýnko ve studené vodě a to rozložila na pařáček-nyní dělám v parním hrnci,ale stejně plátýnko používám.Knedle se totiž nikdy nepřichytí ani k pařáčku ani ke dnu parního hrnce-je to okoukané od maminky-tak né můj vymysl:-D:-D:-D.Poprvé když jsem je vařila v par.hrnci zkusila jsem bez plátýnka a nebylo to ono.

Lenule76 31. 7. 2010 21:45
Úžasný receptík :yes::yes::-K Nedala jsem citronovou kůru (nebyl citronek :-/), v DM bylo hotovo za chvíli. S těstem se výborně pracuje, je super, nelepí se ... no prostě
parádička :-))
Dělala jsem borůvkový koláč a zítra se chystám na sladké knedlíky s borůvkami. Jen nevím jak dlouho vařit ve vodě :-/ A při vaření v páře používáš pařáček nebo nějak jinak vařit v páře ... ? :-O Moc díky za radu.
Jelikož jsem kuchařka začátečnice udivilo mě, že je v receptu pouze žloutek a ne celé vajíčko .... ale udělala jsem přesně podle rozpisu, netroufla jsem si tam dát celé vajíčko :-))
Bodík už letí :yes: a receptík budu používat, je fakt super !!!!

mirca75 mirca75 27. 7. 2010 13:19
Hafíkov:-) tak v prve řadě posílám znovu velkou pochvalu na tohle těsto:-K.V sobotu jsem dělala z dvojité dávky a chválu vezmu popořadě;-).Dukát. buchtičky byly excelentní - voňavé,jemné,na povrchu krásně křupavé:yes:.Koláče s tvarohem a meruňkami byly za chvíli v bříškách:-p.Plněné buchty s tvarohem jsme měli s kamarádem a ten hodně chválil a sladké meruň. knedlíky se opravdu povedly:yes:.Fotky výše uvedených dobrot bohužel nemám - konzumenti byli příliš rychlý:-p:-D,ale foto knedlíků určitě časem přidám,protože nebyly naposledy;-).Děkuju za bezva recept:-K a budu ho šířit po vlasti české;-).

hafikov hafikov 27. 7. 2010 12:35
:-8Děkuji:-8

Sarovka 27. 7. 2010 07:31
Včera jsem pekla a letí bodík:-)) S těstem se krásně pracuje a je výborné:yes::-) Množství mi vystačilo na 2 plechy rybízového koláče s drobenkou - máme rádi tenčí. A ty okraje:-8 Určitě se k němu budu ráda vracet. Díky

hafikov hafikov 24. 7. 2010 07:07
Mirco vařím je na páře a jsou krásně nadýchané-uvidíš.:-K

mirca75 mirca75 23. 7. 2010 15:51
Hafíkov:-) chtěla jsem se zeptat na buchtičky se šodó,ale koukám že Markéta (neregi.):-) už je zkoušela.Tak se tě zeptám na ovocné knedlíky - Pakliže dělám klasické těsto na ovoc.knedlíky,tak do něj nepřijde žádný tuk.Do tvého těsta ano,tak chci vědět,jaké jsou knedlíky po uvaření - taky tak nadýchané jako z klasického těsta,nebo hutnější?Jdu na to zítra - budu z těsta dělat víc věcí najednou,tak se ptám.Děkuju;-).

Gurmet 4. 7. 2010 15:02
Dělám je tak podobně a při vytažení z trouby je pomašluju rozpuštěným máslem do kterého přidám lžíci rumu. G.;-)

Markéta 4. 7. 2010 14:49
Dnes jsem pekla 4 dávky, byly buchtičky se šodó a pak kyn. koláš s tvarohem a broskvemas drobenkou:-p, s těstem jsem moooooooc spokojená.

petrzelka 20. 6. 2010 09:19
Dnes jsem dělala,plnila jsem povidly a nutelou,výborné a přidávám foto:-K:yes:

Akrim 31. 3. 2010 12:44
Těsto i to, co jste z něj upekly vypadá moc fajn. Určitě vyzkouším, chystám se na koláčky s povidly, tvarohem a mákem.:-p

Zdenka1 3. 3. 2010 19:45
dělala jsem koláče s jablky. Byly výborné. Přidávám foto a bodík č.11

Pája 14. 2. 2010 19:04
Vynikající těsto,pekla jsem štrůdl 2v1 z těchto stránek a opravdu skvělé.Heboučké těsto a moc dobré pečivo z něj i druhý den.:yes::yes::-K

hafikov hafikov 13. 2. 2010 18:54
Mileno 999,Mirca ti již odpověděla místo mě.Bohužel jsem se na net zase dostala až večer.:-K

mirca75 mirca75 13. 2. 2010 15:02
Mileno999:-),určitě je myšleno hrnek o objemu 250ml.Ten se rovná +- 200g;-).
Hanko:-),Hafíkov:-) děkuju:-8.

milena999 13. 2. 2010 13:10
prosím,je myšlen normální hrnek,nebo hrnek-odměrka co se prodává s pekárničkou?Děkuji:-K

hafikov hafikov 13. 2. 2010 08:13
Děvčata moc děkuji.Mirco máš moc krásné fotečky buchet.:-K

cardanka 13. 2. 2010 06:39
Těsto vypadá super:-p a ty fotečky:yes: Jani 9.bodík posílám:-K

HankaPu HankaPu 13. 2. 2010 01:30
Mirčo, ty tvoje fotky jsou tak krásné a buchty jedna jako druhá:yes:Dala bych ti taky boďku, kdyby to šlo:-D

Betina 13. 2. 2010 00:07
:yes::-O:-p

mirca75 mirca75 12. 2. 2010 23:22
Hafíkov:-),jak už jsem psala v Pokecu,buchty jsou úžasné:-p.Po všech mnou vyzkoušených rcp.na kyn.buchty,už na 100% zůstanu u tvého,protože je výborný:yes:.Těsto je krásně vláčné,při plnění se netrhá,jde krásně spojit,při pečení nepraská,...prostě skvělé.Konečně mám buchty u kterých zůstala náplň uvnitř a ne v pekáčku;-).Tento recept si přepíšu i do své kuchařky,kam píšu jen rodinné poklady:-).Děkuju ti moc:-K a k boďce č.8 přidávám i pár foteček.A doporučuji vyzkoušet dalším milovníkům dobrého mlsání:-).

hafikov hafikov 12. 2. 2010 18:55
Bibinko máš je krásné:-*:-K

Bibinka Bibinka 12. 2. 2010 18:29
Hafi, dnes jsem dělala buchty z tvého těsta, jelikož píšeš, že je léty prověřené;-)Já dělávám stále stejné moje, to nám chutná nejvíc, ale tvoje je taky úžasné a taky se s ním dobře pracuje:-!Bodíka jsem dala včera a dneska ti přidávám fotičky;-)

Ludmila60 12. 2. 2010 14:52
:-K

hafikov hafikov 11. 2. 2010 15:15
Jani R.Já ani jiné knedlíky než tyto nedělám.Jsou vážně skvělé.Škoda,že jsem je o víkendu nenafotila.Dělala jsem švestkové.

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 2. 2010 13:34
Jani a ty knedlíky si zkoušela z tady toho těsta? Já mám taky těsto s olejem. Na koláče nemá chybu, ale knedlíky na paře se následkem toho oleje rozlepily, nedržely pokupě.

hafikov hafikov 11. 2. 2010 12:10
Gábi děkuji-to jsem přehlédla,a hlavně že jsem si to po sobě přečítala.:-K

Gabina 11. 2. 2010 11:57
Jani :yes:, jen si prosím oprav v surovinách, že toho sušeného droždí je 1,5 LŽIČKY;-)

HankaPu HankaPu 11. 2. 2010 11:04
Dělám z podobného těsta, ale odměřování na hrnky bude asi lepší, ukládám a vyzkouším:yes: +

michsamant michsamant 11. 2. 2010 10:49
moja mama ked taketo kysnute kolace vyberie z rury uz upecene, potiera vydatne roztopenym pravym maslo...

Bibinka Bibinka 11. 2. 2010 10:15
Hafi, netřeba nic psát-bezvadná klasika, kterou taky dělávám a máš samozřejmně 3.boda:yes:

pipre pipre 11. 2. 2010 10:11
Já sice používám také léta spíš svůj druh ověřeného těsta, ale už jsem několikrát zkusila i jiná těsta tady a tento recept vypadá také moc dobře i podle fotek, takže ukládám a vyzkouším i tento.:yes:+1

mirca75 mirca75 11. 2. 2010 09:53
Hafíkov:-)jsi zlatá;-),děkuju:-K.Teď jsem na vážkách co tedy vybrat dobrého na zítra-jestli buchty od tebe,nebo původní výběr:-O.No uvidím,ale tvé buchty vypadají velmi! lákavě:-p.

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vdolky z kynutého těsta, vdolky recept, sladké knedlíky, kynuté těsto na vdolky, těsto na buchty, těsto na buchtu, kolace, těsto na koláče, vdolky, vdolky, recept na kynuté těsto vdolky, sladké těsto, buchty, domácí koláče, univerzální kynuté těsto, domácí vdolky, těsto na koláč, vdolky z domácí pekárny, univerzální těsto na koláče kynuté, koláče recepty

Suroviny:
mléko, žloutek, olej, mouka polohrubá, cukr, droždí sušené, sůl, cukr vanilkový, kůra citronová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu