Majonéza bez vajec

Name: Majonéza bez vajec
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 100 ml polotučného mléka (může být i plnotučné); 200 ml oleje; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 špetka soli; 1 špetka pepře mletého

Majonéza je univerzální doplněk ke spoustě pokrmů, jak ve studené, tak teplé kuchyni. Doma si můžete vytvořit i tak lahodnou, jako je tato, bez vajec. Potřebujete jen výkonný mixér a pár surovin.

Hodnocení receptu je 5,0 (52×)

nofrona

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 78

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

100 ml 100 ml polotučného mléka (může být i plnotučné)

200 ml 200 ml oleje

1 lžíce 1 lžíce plnotučné hořčice

1 špetka 1 špetka soli

1 špetka 1 špetka pepře mletého

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 003 kJ / 1 913 kcal
Bílkoviny	4,30 g
Tuky	206,30 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	620 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	9,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do vysoké nádoby (může být zavařovací sklenice) a mixujeme tyčovým mixérem. Krok 2: Mixujeme tak, že táhneme zezdola nahoru. Krok 3: Dle chuti můžeme ještě upravit.

Všechny suroviny dáme do vysoké nádoby (může být zavařovací sklenice) a mixujeme tyčovým mixérem.
Mixujeme tak, že táhneme zezdola nahoru.
Dle chuti můžeme ještě upravit.

TIP: Blesková majonéza - jak ji připravit

Zveřejněno 12. 9. 2012

Poznámka autorky nofrona

Tento recept mám od kamarádky a opravdu je majonéza výborná a rychlá.

Hledala jsem a tuto nenašla, tak přidávám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (278× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (78 komentářů)

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Majonéza bez vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZrV5

Bezvaječná majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DenisaHrozova 10 min

Mléčná majolka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

stana5 15 min

Rajčatový salát s mléčnou majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tom Beyk

Vychytaná majonéza z jogurtu a bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Majonéza a tatarka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Majonéza nebo tatarka bez žloutků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Kapusta od babičky Videorecept

Kapusta od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 40 min

Domácí škvarky a sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 60 min

Pařížský dort pro Davču Videorecept

Pařížský dort pro Davču

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 120 min

Husa na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 135 min

Kančí kýta se šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 180 min

Špenátové palačinky Videorecept

Špenátové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 30 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Pro začátečníky
Dressingy
Omáčky

Recepty do 10 minut
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Grilování a BBQ
Večírky a oslavy
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Majonéza bez vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZrV5

Náhodný recept

Žmolovic masovo-smetanová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amarcha 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rybího filé s koprem

Přidáno před 4 hodinami

Rybí polévka s kurkumou

Přidáno před 4 hodinami

Krémová rybí polévka se smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Rybí polévka Halászlé

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 7 hodinami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (78)

manina 12. 11. 2024 12:25

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Opravdu rychlé a hodně husté.

svobi9 18. 5. 2024 21:29

Za mě super, přidal jsem cukr, ocet a pecka

Cathy_1 1. 8. 2023 11:15

Výborná,rychlá, nechápu,že jsem doteď kupovala drahé majonézy.

Swarofka 28. 10. 2022 19:38

Myslíte, že by šlo i z ovesneho mléka? Syn nesmí vejce ani mléko. A vegan Hellmanns má už opravdu závratnou cenu za tu velikost sklenicky. Děkuji.

casino 4. 11. 2021 15:39

"Majonéza bez vajec"
Jj, funguje to spolehlivě (podobně jako

Vtipná majonéza-tatarka "fofrem"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

No, ještě kdyby tak byla i majonéza bez tuku, že

Vaha 1972 4. 11. 2021 12:56

Dnes napoprvé úplně super!!

Daphne 8. 9. 2019 11:46

Jeste dodám, idealni pokojová teplota! Jak mleka, tak oleje, pak je hustá jak puding.

Daphne 8. 9. 2019 11:45

Je úplně boziii!!!

pindrush 11. 5. 2017 18:03

Super

Povedla se doslova na první zátah (mixérem vzhůru)

Zhoustla během několika sekund

Dochutila jsem ještě lehce nálevem z okurek.

juri1981 7. 5. 2017 16:45

velmi dobrá

Ivka 7. 1. 2017 14:15

Majonéza se mi povedla,je krásně hustá a dobrá.Po vyšlehání jsem přidala jemně nasekanou feferonku s cibulí a vznikla chutná tatarka

Jarka 30. 4. 2016 21:18

Už dlouho dělam tuto majonezu a dobrý.Mam odměrku a dam 2x olej,1x mleko pol.lžíce hořčice a vyškehat tyčovym mixerem.Nevim v čem to je,že vam to nevychazi.

magdalenka 27. 5. 2015 16:52

Jikotka: Jiřinka, či to nie je náhodou (ja neviem - iné ma nenapadne)tým, že nemáš dosť výkonný tyčový mixér? Mne sa to vždy podarí, je to hotové asi za 2 minúty.
Pred očami to rýchlo rastie, od začiatku dám plné obrátky. Skúsila som aj mlieko z chladničky, aj izbovej teploty, vždy je to OK.
Tento nepodarený olej s mliekom zajtra použi na nejakú bublaninu a skús druhýkrát. Možno sa ti podarí.

mika59 27. 5. 2015 16:32

Jikotka: Vyzkoušej do toho vychlazeného přidat ještě trochu oleje a znovu vyšlehat.

Jikotka 27. 5. 2015 16:19

Tak se bohužel řadím k těm,kterým se nepovedlo

,hmota zůstala řídká ať jsem dělala co šlo.Dala jsem do lednice,zkusím s tím zítra něco vyvést

alenaadina 7. 3. 2015 13:32

Dneska jsem tuto majonézu dělala a je vynikající,už jinou dělat nebudu.
Když jsem jí dělala poprvé,byla řídká a dneska perfektně hustá.
Bylo to tím,že při prvním pokusu pokusu jsem dala méně oleje

takže to nezhoustlo jak by mělo,hlavu jsem si nelámala a použila ji i řidší.V salátu se to ztratilo,chutná byla a o to šlo.

dávám

+ 5

Petr Dřevojan 26. 12. 2014 11:22

jediný důvod podle mě proč se někomu nepovede je špatný postup olej pomalu přilévejte do mléka a nakonec dejte hořčici a zbylé suroviny dělám ji takto a vždy se mi povede

cihi.s 20. 7. 2014 16:38

Dnes jsem vyzkoušela a byla hodně hustá. Výborná, posílám bodík.
Dala jsem vše vychlazené do vysoké nádoby a na nejvyšší otáčky. Nevím kde ostatní dělají chybu a nebo včem je ten fígl.U mě na výbornou

petunie 19. 7. 2014 17:09

myslím že trik je v tom,vložit mixer na dno nádoby a pomalu vytahovat nahoru.Nedělat pohyby dolů a nahoru.Zkusila jsem a mám hustou majonézu.Dobrota

renata 17. 6. 2014 20:10

bohužel nevím kde se berou tyto recepty ale nikdy nevyjde :D je to řídka polívka s prominutím :D 200ml oleje a jendo celé vejce,lžičku octa a lžičku až dvě horčice sůl a pepř a vyjde vždy :)

Eva Marie 21. 5. 2014 00:55

Tuto majonézu jusem dělala vícekrát. Včera se mi nepovedla, ale dala jsem nepodarek do lednice a ráno jsem ji vymixovala znovu a podařilo se mi ji udělat.

pavla 29. 9. 2013 22:23

Majonéza je opravdu moc dobrá a levná. Nevadí když je řidší, po vložení do lednice ještě ztuhne.

Pejli 23. 9. 2013 12:22

Čtu si komenty a zjištuji, kde se může stát chyba při výrobě téhle majonézy. Dělala jsem ji už víckrát, z toho dvakrát se mi nepovedla, mé kamarádce se nepovedla ještě ani jednou - vždycky řídká, ale nevzdává to

. Řešily jsme nádobu, ve které to mixujem, řešily jsme teplotu surovin...atd...Nicméně pokud se podaří - je opravdu LUXUSNÍ. Rada pro někoho, komu se nepodaří a zůstane jim majonéza řídká. Já z toho pak udělala buchtu

přidala mouku, cukr, vejce atd... byste nevěřili, jak všem chutnala (i s tou lžičkou hořčice)

... ještě jednou díky za super recept, ještě že mám zásoby oleje

www.toprecepty.cz

Izzizbizi 22. 12. 2012 14:49

Super!!!!

Věra 7. 11. 2012 19:58

Krásný receptík, povedla se mi majonéza nádherně, všem moc chutnala a tak jsem předala dál všem co ochutnali

eva hubova 31. 10. 2012 23:54

Já jsem tuhle majonézu viděla v pořadu "Prostřeno"a hned jsem jí vyzkoušela.
Dělala jsem jí tyčovým mixérem v úzké nádobě.... mléko jsem měla polotučné a olej řepkový.

http://www.toprecepty.sk/recept/3388-majoneza-z-ml...

spagetka 31. 10. 2012 21:58

hoskovavl: Může mít pravdu Magdalenka, protože já mám 2 tyčové mixéry, jeden s mizerným výkonem a tím jsem to dělala poprvé a dopadlo to přesně, jak píšeš ty, pak jsem dostala nový a od té doby dělám bez problémů.
Používám nejraději slunečnicový olej ze špajzu a plnotučné mléko rovnou z lednice a také přidávám i různé ingredience a je to dobré. Zkus hlavně prošťouchávat směr nahoru, dolů i do stran, ne jen na jednom místě.Třeba je to i tou technikou, zkus to znova, to by v tom byl... aby se ti to nepovedlo

magdalenka 31. 10. 2012 21:37

hoskovavl:mne sa to podarilo na prvýkrát...nevzdávaj to. Dala som polotučné mlieko a slnečnicový olej, izbovej teploty. Tyčový mixér a plné obrátky. Ešte ma napadli tie obrátky, či nemáš nízky výkon a to je príčinou neúspechu.

nofrona 31. 10. 2012 21:16

hoskovavl:moc se omlouvám za tak pozdní reakci. Má zkušenost je mléko plnotučné je majonéza opravdu hustá a z misky nevytéká, z polotučného je řidší, ale ne tak strašně. Mléko používám rovnou z lednice a olej slun. nebo řepkový, nemám zkušenost se stolním. Nádoba určená k mixéru a jakoby jezdím nahoru dolů. Držím palečky a doufám, že se podaří.
Naposledy jsem přidala 2 stroužky česneku a byla to náramná dobrota

hoskovavl 31. 10. 2012 13:05

mata3636: Taky to dělám ponorným mixérem v nádobě která k tomu byla přidaná. Možná to teda bude tou teplotou. Mléko mám v lednici a olej ve skříňce. Tak asi proběhne pokus číslo 9

Jak bych si přála kdyby to už konečně vyšlo. Ale zatím to nevzdávám. Nejde mě totiž na rozum proč to nefunguje. Že by to bylo rukama?

mata3636 31. 10. 2012 11:43

hoskovavl: ak môžem poradiť: olej aj mlieko by mali mať rovnakú teplotu a suroviny treba mixovať vo vysokej úzkej nádobe, v ktorej sa môže tyčový mixér pohybovať ako piest. skúšala som takto niekoľkokrát a vždy sa podarilo. držím palce

1974andrea 31. 10. 2012 10:42

hoskovavl:Je pravda, že je to řidší konzistence, taky jsem ji zkoušela. Nevím, čím by to šlo zahustit, možná někdo poradí.

A nešlo by to zkusit tak, že by se do mléka přidalo před šleháním trochu škrobu? I výrobce tam má psaný škrob

No za zkoušku nic nedám

hoskovavl 31. 10. 2012 10:21

Tak jsem dnes zase zkusila a dopadlo to už zase hrozně. Je to řídké, vpodstatě jen olej s mlékem. Už jsem to zkoušela asi po 8. Vždy pár dní počkám a zase zkusím. Syn má aletgii na vajíčka a tak jsem doufala že to budu dělat takto. Ale ani dnes se bohužel nezadařilo. Zkusila jsem různé oleje i mléka. Ale vždy to dopadlo stejně. Posím nemá někdo nějakou radu?

IvanaLK 15. 10. 2012 17:58

Dnes jsem ji dělala po druhé. Minule jsem zkusila olivový olej a bylo to chuťově hrozné. Dnes klasický olej slunečnicový Vegetol, mléko polotučné. Ochucení se mi podařilo dle mé chutě, ale "omáčka" není příliš hustá.

senky 30. 9. 2012 09:46

Dnes vyzkoušeno do bramborového salátu

než jsem stačila napočítat do tří bylo hotovo

a hladká, hustá, trošku jsem bojovala s dochucením, ale to je jiná věc

dnes nějak nemám chuťě doma

přidávám bodík, foto a dík

ksana 26. 9. 2012 15:33

u mně se ne povedlo...řidki..

1974andrea 25. 9. 2012 18:33

nofrona:Rádo se stalo

nofrona 25. 9. 2012 18:25

Andrejko díky za krásné foto

, jak jinak od tebe

všem díky za komentíky, hlavně že to funguje a chutná

senky 25. 9. 2012 17:40

Tak tuto majdu neznám

dělám běžně s celých vajíček (včetně bílků), ale bez vajíčka

vyzkouším při nejbližší příležitosti

rihana 25. 9. 2012 16:09

takhle jsem to dělávala s vajíčkem, pomalu jsem lila olej, byla taky vynikající a myslím, že tam nebylo tolik oleje.

dejna 24. 9. 2012 08:23

já přidávám ještě např. podravku a olej nalívám pomalu při mixování

rihana 23. 9. 2012 19:42

No to je bomba, super, díky.

medmic 23. 9. 2012 16:42

Právě jsem ji udělal (zapomněl jsem koupit tatarku k veřeři)
škoda, že plusko jde dát jen jedno. Ukládám
Je to velmi dobrý dresink :)
přidal jsem navíc trošku citron šťávy

1974andrea 23. 9. 2012 16:12

Markétko, dneska jsem vyzkoušela a jsem spokojená, je to super rychlovka

Přidala jsem pár kapek worcesteru. Posílám fotku

Lada 19. 9. 2012 16:58

Pajaja: přidávám do ní ještě i worčestrovou omáčku (trošku), více nám pak chutná.

nofrona: ano, bývám zde častěji, ráda si sem chodím pro inspiraci, přesto sem nepatřím (ale dobré nápady, nikoliv složení receptů, si pamatuji dobře!). A to, že si zde vzájemně tykáte vy, vás, nofrono, neopravňuje k tomu, abyste tykala mně. (Všimla jsem si, že se zde děvčata těch, kteří vykají, na tykání nejprve zeptají.)

Přeji vám všem hromady dalších výborných receptů a dobrou chuť!

Nervozniveverka 17. 9. 2012 09:46

Nevěřila jsem a tak musela odzkoušet a musím velice ráda přiznat,že majonéza je opravdu bezvadná a za pár korunek.Jsem nadšená a mám velikananááánskou radost,že jsem na tento receptík natrefila.mnohokráte díky a posílám zasloužený bodíček

Pajaja 15. 9. 2012 16:58

Dokud jsem ji nevyzkoušela, nevěřila jsem, že to bude majonéza. Je fakt moc dobrá, rychlá a levná. Jen jsem do ní ještě přidala dvě lžíce octa, ta hořčice to moc neokyselila. Ale jinak

určitě ji budu dělat.

nofrona 14. 9. 2012 18:54

Jana Pá:

JanaDorazinova 14. 9. 2012 18:41

Znám, dělávám!! Je bezvadná!!

Jana Pá 14. 9. 2012 18:39

ostriz: vyzkoušej

a pak mudruj

, jen prosím zde nekuňkej a písni receptík

, pochválíme-pokecáme, ne

brontik 14. 9. 2012 18:16

nofrona:nofron a dobrý nápad zkusím

nofrona 14. 9. 2012 16:21

ostriz:Tohle rejpání do druhých nemám ráda, proto se prosím realizuj někde jinde

, díky
Tady se píší komentíky k receptu a já pod svým receptem opravdu nechci aby se rozjela diskuze na téma, kdo co, kde a jak. Potom, když si někdo chce přečíst něco k receptu, tak se v tom ani pr..

nevyzná.

ostriz 14. 9. 2012 15:09

nofrona:

nofrona:reaguji na komentar Andrea. Boji se podobneho a sama dela to, co pisi

nofrona 14. 9. 2012 12:41

ostriz:tento komentář nějak nechápu

asi jsem trochu mimo, to je k majonéze

Co s tím má Andrejka společného

ostriz 14. 9. 2012 12:34

1974andrea:nebyl nedavno na top10 Vas recept s uzenym a kasi? To uzpovazuju za vrchol drzosti a sprostarny. Mrsknout tam stejny recept a nechat si tleskat a druhe upozornovat? Trocha slusnosti by Vam neuskodila. Ceho je moc. Toho je moc .

spagetka 14. 9. 2012 11:43

nofrona: nic nemazej, jako samostatný recept tu není, Tom v těch podobných ho dal jako součást receptu a kdyby někdo hledal jen majonézu bez vajec, nenašel by to a myslím, že Tom se zlobit nebude

nofrona 14. 9. 2012 11:35

Lada:Je to recept na salát

a opravdu si nepamatuji vše

, ale jiní asi jo.

. Myslím jsi tu často když si pamatuješ každé složení receptu, tak se divím , že ti uniklo, že si tu všichní tykají

.

A pokud je tu stejný recept, tak prosím adminy o smazání mého receptu.

Lada 14. 9. 2012 10:33

znám, dělávám, vím, že tady už jednou je. Je výborná

nofrona: divím se, jak vám stejný starší, jen nedávno vložený recept mohl uniknout (jak píšete), když jste jej tehdy taky okomentovala, jako "zajímavý"? Recepty "palečkujete" a komentujete bez předchozího přečtení?

nofrona 13. 9. 2012 17:04

Děkuji všem za komentáře.

1974andrea:tento "podobný" recept mi unikl

a koukám, nejen mě

AniCiz:Majonézu jsem dělala včera poprvé, dnes je stejně tuhá jako včera a do zítra už hladovci nic nenechají

, tak snad někdo kdo má zkušenost delší

jarka skrobakova 13. 9. 2012 16:29

no to je super, mám uloženo a vyzkouším

Ivusa 13. 9. 2012 11:28

no toto

To si ukládám a vyzkouším ,mnohdy člověk potřebuje majonézu a není v lednici ani troška,tyhle ingredience se v ní naštěstí vždycky najdou ...takže díky za typ... využiju,hlavně proto,že když jsem párkrát dělala majonézu z vajec tak se mi to zdrclo a bylo vymalováno.