Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Perníčky - měkké bez čekání

Perníčky neodmyslitelně patří k vánočnímu období. Tradiční receptura si žádá pečení s dostatečným předstihem, aby perníčky stihly změknout. S tímto receptem ale budou perníčky měkké ihned.

Hodnocení receptu je 4,8 (105×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

janaka janaka

Snadný

Doba přípravy 98 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

98 min (90 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie24 213 kJ /
5 787 kcal
Bílkoviny128,79 g
Tuky143,48 g
Vláknina40,90 g
Cholesterol 777 mg
Sodík 5,47 g
Sůl1,08 g
Sacharidy974,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v lednici odležet do druhého dne. Krok 2: Těsto vyválíme, vykrajujeme z něj různé tvary, které ukládáme na plech vyložený papírem na pečení. Krok 3: Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 8 minut, abychom je nevysušili a perníčky neztvrdly. Krok 4: Po vytažení z trouby můžeme perníčky potírat rozšlehaným bílkem, aby se leskly. Krok 5: Můžeme je zdobit bílkovou polevou nebo slepovat marmeládou či krémem a polévat čokoládou.

TIP: Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Zveřejněno 27. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníčky - měkké bez čekání

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kZ8K

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníčky - měkké bez čekání

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kZ8K

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (105)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

S těstem se krásně pracuje, nelepí se, mouky na podsypání jsem použila minimálně. Perníčky jsou krásně měkké. Pekla jsem na 180 jen 5 minut.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super měkké a dobré!

Skvělý recept na skvělé perníčky

Super recept! vždy sa mi s cestom na medovniky pracovalo strašne ťažko ale s týmto cestom sa pracovalo naozaj dobre. :-8
Posielam aj male odporúčanie, kde kupite velmi pekne vykrajovatka, určite potešia najmä tých najmenších :-8
- www.kinekus.sk/katalog/product/38470-Vykrajovatka-sada-12kszvieratka/

"Perníčky - měkké bez čekání"
Dnes upečeny 4 plechy perníčků
Zkrátím to
Pokud budete péci déle než 7 minut tak si na nich bez čekání tak akorát vylámete zuby ;-)

Dnes připravena celá jedna dávka
Z části upečen jeden plech, zbytek těsta je v lednici na zítra
***
V poslední době peču perníčky 3x do měsíce...
Neustále ve mně sílí přesvědčení, že větší vliv než složení těsta má na měkkost vzájemná kombinace TLOUŠŤKY korpusů, TEPLOTA pečení, DÉLKA pečení a ZPŮSOB skladování.
Ze stejného těsta dokážu perníčky měkké tak akorát, ale také tvrdé jako japonské vrhací hvězdice...:-D

Jsou výborné. Fotku radši nepridam, neb děti trvaly na pečení hned a špatně se mi valelo těsto :-D ale chuťově luxus

Vynikající perníčky <3 dovolila jsem si přidat 3 fotografie.. Děkuji..

děkuji za skvělý recept!!! Perníčky jsem párkrát zkoušela, ale nikdy nebyl výsledek moc chutný...tohle je jiné kafe. Opravdu je důležité nepřešvihnout čas pečení. :yes::yes::yes:

Skvělé perníčky. Včera jsem upekla, dnes nazdobila a asi u jedné dávky nezůstane :-). Děkuji za recept a přeji krásný advent.

Zkoušel je, prosím, někdo už dříve? Zůstanou měkké i za 2-3 týdny? Nebo jsou měkké jen chvíli po upečení?

Perníčky jsou vynikající , děkuji za recept:-KDnes jsem pekla,s těstem se výborně pracovalo,jen jsem Heru vyměnila za máslo a kakaa dala jen jednu lžíci .Výborné:yes:Přidávám fotografii.

Tak tohle jsou ty nejlepší pernicky co jsem kdy delala. Jednoducha priprava, suprove se pracuje s testem, a chutnají vyborne. Za me super!!!
:yes:

Tak perníčky vyzkoušeny, nechávala jsem silnější plát ať nejsou tak tenké a jsou perfektní. I dnes druhý den jsou stále měkké. TAkže mohu vřele doporučit. Dělala jsem z poloviční dávky (pro jistotu kdyby se zkazili) a jsou z toho dva 3 plechy. A možná jsme mohla udělat z celé dávky <3:yes:

:yes::-K jedním slovem super:yes:

Dobrý večer. Nechal jsem se inspirovat. A upekl perníčky. Asi jsem,ale někde udělal chybu? Jsou dobré,ale na vrchu mi popraskali :( Poradí mi někdo kde jsem udělal chybu?

tatamama: Neměl jste náhodou ohřátý med ? Mě se to stalo taky ! Měla jsem cukernatý med a ohřála ho na sporáku a pak přidala k těstu ještě teplý.

tak jsem je právě dopekla a jsou super
:yes:

Zkusila jsem je poprvé. No je to mňamka a pracovalo se s těstem moc dobře, vnučce chutnají a dceři se povedly taky. Dokonce si recept brala i její kamarádka, takže už jiné dělat nebudeme<3

Jedním slovem - HNUS - těsto se trhalo - i když jsem ho nechala v lednici odležet a vypracovala - chuťově taky nic moc.... nejhorší perníčky co jsem kdy udělala...... :-//

Soňa: Ne, že bych se chtěl dotknout vašeho kuchařského umu, ale já jej dělal jen s tím rozdílem, že jsem místo hery dal máslo a namísto sody prášek do pečiva a s těstem se pracovalo krásně, bylo vláčné a vůbec se netrhalo :) Takže u vás je to buďto rukama a nebo máte na hovno váhu :D Malá technická rada, zkuste použít silikonový vál, na ten se to lepit nebude :) Chutově jsou dobré před chvílí jsem je dopékal a už jsou i měkké :)

Min kakaa je z toho tak pět plechu mě by stačila polovina dávky jinak dobrý :-)

:yes:

Pekla jsem s dcerami a byly báječný, opravdu měkké po celou dobu a za 5 dní už nebyly :). :yes:

Jana.Vaculinova@seznam.cz:Hezký den. Ptáte se tady, zda se musí nechat u tohoto receptu perníčkové těsto do druhého dne v lednici odležet. Nebyla tu žádná odpověď. A proto se ptám Vás,jestli jste těsto nechávala odležet nebo jestli jste pekla hned a jak to dopadlo. Jsem teď natěšená na pečení, nechce se mi čekat do zítra. Díky za odpověď

IvuškaÍf: Dobrý den,chci se zeptat kolik kousku zhruba je z tohoto receptu?Děkuji

Zobrazit starší odpověď

Hezký den.Chci se pustit do perníčků, ale nejradši bych je dělala hned, tedy pekla. Je důležité to odležení do druhého dne? Už tu byl takový dotaz, ale žádná odpověď. Prosím, odpovězte mi. Dík.

Paráda, mám lepší perníčky než moje tchyně :-D ale pšttt... fakt jsou povedeny, jak bude příležitost tak je udělám znovu. .Děkuji za recept :-D:yes:

Dopečeno, dozdobeno, a příští rok už budu péct jen tyto. Každý rok jsem pořád zkoušela nové a nové, vždycky byly tak nějak průměrné..
Těsto super, válení a vykrajování super....chuť perfektní :yes::yes::yes::yes:

udělám z těchto perníků i domeček/chaloupku? Není perník až moc měkký?

S dovolením přidám foto pro inspiraci :-)

Musím Vám moooc poděkovat za tento recept. Peču perníky pár let, ale toto je nejlepší těsto. Už nebudu dělat jiné. Super :yes::yes::yes:;-)

Asi mám jinou troubu, ale mě stačily jen 4 minut....jinak je recept parádní, perníčky jsou opravdu křehké po upečení....budu je péct znovu:-)):-p

:-)

Perníčky jsou skvělé. Do Vánoc rozhodně nevydrží ;-) Těsto se zpracovávalo velmi dobře. Děkuji za báječný recept. Jiné už nepeču... :-) :yes:

Prosím o radu,kolik je to tak lžic medu.Děkuji

Perníčky peču každý rok, zkoušela jsem už více receptů, ale tenhle je nejlepší :-)) děkuji za tip a určitě zařadím mezi své oblíbené recepty :-K

super receptík, měkké a výborné :-)

Děkuji za úžasný recept!!! Dnes jsem pekla perníčky s dětmi a jsou opravdu vynikající. Těsto jsem dělala přesně podle receptu, bylo lepive, ale druhý den bylo super a nelepive jak se uleželo. Dobře se válelo a ani se nemuselo moc podsypavat moukou. Děkuji a všem vřele mohu doporučit. :yes::yes::yes::-))

Zklamání:-(:-S:no:

Tak těsto už leží v lednici, krásně se s ním pracovalo, tak doufám, že i perníčky budou tak báječné ;-) Dodržela jsem přesné množství surovin, jen mouky na zpracování bylo potřeba trochu více...

Tak právě jsem dopekla a perníčky jsou luxusní !! už jen stačí nazdobit. za sebe můžu říct, že je to ten nejlepší receptík na perníčky !!!:yes:

Jana.Vaculinova@seznam.cz 4. 12. 2013 11:41
Dobrý den, chci se zeptat, zda musí být těsto uležené do druhého dne? Právě jsem ho zadělala a chtěla bych odpoledne péct. Stačí to? Jinak, perníčky jsem už minulý rok dělala a jsou opravdu výborné. Postup jsem tehdy opravdu dodržela, tak pokud teď udělám perníčky dříve a nepočkám do druhého dne, stane se něco? Prosím o brzkou odpověď, Jana :-)

Dobrý den. Nějak se mi nezdá to těsto :-S (vše jsem dělala jak je psáno v receptu) je takové mazlavé.:-S:-S:-S:-S:-S:-S:-S:-// No uvidím zítra až se trochu proleží.:-//:no:

Zdravím, můžu poprosit o recept na polevu na perníčky?

Jsem ceska zijici v Holadsku. Pernicky primo miluju. Nasla jsem tento recept nahodou minuly tyden a okamzite jsem napekla. Uz jsem vyzkousela ruzne recepty, ale tento je opravdu SUPER. Moooc dekuju. Jsou fakticky hned mekounke. Kdyz jsem donesla holandskym kolegynim do prace, malem jim vypadlu oci z dulku. No, ja je pochopitelne i krasne nazdobila. Jsem na ceske pernicky opravdu pysna. Jeste jednou diky na vyyyyborny recept. :yes::yes::yes::yes::yes::yes:

moc děkuji zkusím:-))

Kláruš: je jich pak hodně těch perníčků, klidně si udělejte z polovičního množství, ale u nás se teda bez problémů snědi, jelikož si vždy vezme i ségra. Já se zrovna chystám dnes zadělat těsta a dokonce udělám ještě z vyšší dávky, abych právě zas dala i ségře a našim domů, takže zítra budu péct. Právě jsem si nakoupila velikonoční formičky, tak se těším :-) Mňam, jsou výborný :-)

Nezdá se vám 750 gramů nějak moc??????ale jinak samozřejmě vypadají moc pěkně:-)):yes:

Pekla jsem na Vánoce a všichni mlaskali:-p, teď jsem konečně tento recept našla znova a budu péct i na Velikonoce. Nám se tento recept osvědčil:yes:

Právě jsem dozdobila, jsem nadšená. Pekla jsem perníčky úplně poprvé, jinak cukroví nepeču, máme od tchýně, tak jsem chtěla zkusit tohle a moc se povedly, mám velkou radost Jen místo perníkového koření a jedlé sody jsem dala prášek do perníku a vůbec to nevadí. Ozdobila jsem bílkovou polevou a jsou moc dobré. Děkuji za tento výborný receptík, určitě budu dělat časteji

Stefinka.S 23. 12. 2012 15:45
Právě jsem dozdobila, jsem nadšená. Pekla jsem perníčky úplně poprvé, jinak cukroví nepeču, máme od tchýně, tak jsem chtěla zkusit tohle a moc se povedly, mám velkou radost :-) Jen místo perníkového koření a jedlé sody jsem dala prášek do perníku a vůbec to nevadí. Ozdobila jsem bílkovou polevou a jsou moc dobré. Děkuji za tento výborný receptík, určitě budu dělat časteji :-):-p:yes::-K

Chtěla jsem vyzkoušet nový recept, ale ačkoliv jsem dodržela recept do mrtě, perníčky ještě pořádně nevychladly a už jsou tvrdé jako bota :-(( doufám, že změknou, protože jinak budou vhodné leda tak na stromeček :-( 8min. jsem dodržela :-(

Vyzkoušel jsem. A reakce okoli jsou kladne. Doporucuji.

perfektní, měkké a tak dobré:-) povedly se:-)):yes:

0.5 cm? :-)

dobrý den,
píšete že by mělo být těsto silnějí aby nebylo tvrdé.. jak asi silné by mělo být?:-? moc prosím o odpověď zítra bych chtěla vyzkoušet

Ahoj všem, kdo chtějí osvědčený recept. Tyhle perníčky jsem dělala poprvé - Jani jsou výborné. A jelikož mám tři děti, dělala jsem je ze 4 dávek. To znamená, že jsou znamenité a jiný pecept už ani dělat nebudu. Díky moc a všem doporučuji doma vyzkoušet :-K :yes::yes::yes::yes::yes:
jj bodík taky už byl :-p

Výborné!;-) Letí bodík i pochvala! Perníčky jsem upekla, jsou opravdu moc dobré a měkké.Vykrajuji raději silnější a koření si utluču v hmoždíři namísto kupované směsi.Děkuji autorce a ukládám si k ostatním každoročně pečeným cukrovíčkům:yes:

pomooooc,proč je to těsto tak tuhé???? dělám to přesně dle rcptu a mám co dělat to zpracovat....:-O

tak se zadařilo :-) perníčky jsou výborné, první plech jsem dělala asi moc tenké, tak vyšly tvrdší, tak jsem zbytek vyválela tlustší plát a jsou dokonale měkké, mňam :-K do velikonoc u nás nevydrží :-)) zítra zadělám další těsto :-K

katka:určitě to bude stačit;-) toho bych se nebála:-)

chtěla bych se zeptat, jak dlouho minimálně mám těsto nechat odležet? Vím, že přes noc, ale zadělala jsem těsto v 9 ráno a chtěla bych je už večer péct. Bude stačit těch 11hodin v ledničce? Peču je poprvé. Děkuji :-8

Tak včera večer jsem na žádost syna zadělala toto těsto :-) Musím opravdu,ale opravdu hrozně mooc pochválit,protože těsto bylo zadělané za chvilku a vůbec nebylo lepivé,jak tu někteří píší.Všem radím,aby opravdu dodrželi přesný postup tohoto receptu a nemůže se stát nic špatného.Jediné co jsem udělala jinak bylo,že jsem místo hery dala máslo,ale to na tom nic nemění ;-) Dnes jsem pekla a prostě úžasnéé :-p Pekla jsem opravdu přesně 8 minut a super jsou krásně měkké,potřela je ihned po vytažení z trouby a krásně se mi lesknou;-) A to bylo poprvé,co jsem perníčky v životě pekla !!!Takže všem opravdu moooc doporučuji a recept nemůžu jinak než jen vynachválit :-K:-K A bodík už letíí ...

moc chválím ,tento recept je úžasný - už je budu zítra péct potřetí za tento rok :)) nějak se nám doma ztrácí a pořád netuším čím to je :):yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Dobrý večer, perfektní recept a užasné perníčky, jiné už dělat nebudu. Z jedné dávky jsem měla 12 středních perníčků a asi 50 malých, tak na tu chaloupku to výjde určitě :-). A dle rady v diskuzi, jsem 1/2 dávky těsta nechala zpracovat pekárnou a můžu jen doporučit :-). dávám bod :-)

Tak dnes se chystám začít dělat těsto i když nevím jestli mi na to ještě zbyde energie (už jsem pekla u mamky a do toho ta spousta práce). Chci se zeptat. Kolik perníčků tak z jedné dávky je? Vyjde mi to na střední chaloupku a ještě pár perníčků? :-p

Dobrý den, recept jsem zkusila a bylo to rychlé, jednoduché a hlavně chutné a měkoučké :-) rozdala jsem je i babičkám a všem moc chutná a ptají se po receptu,,,, takže všem doporučuji. Perníčky jsem nechávala v troubě cca 6minut a dala jsem tam víc skořice než perník. koření, takže krásně voní skořicí. Děkuji a mňam :yes:

Super receptík,pekla sem na Mikuláše do školky,tak se syn těší až je tam ponese :) A mě nezbývá než zadělat dvoj dávku aby nám stačily na svátky:-)

Díky za recept, dělala jsem z 1/2 dávky a spracování těsta bez problémů zvládla i pekárna ;-) dám do ledničky a zítra budeme vykrajovat;-) dávám bodík:-K:yes:

ahoj , vcera jsme delala tenhle recept na sv. Valentyna , a musim rict ze si ten recept schovam , dekuji, pernicky jsou porad mekoucke a uzasne :-) opravdu se povedli , akorat radim , tim bilkem nesetrete, ja jsem prvni plech celkem odflakla a byli trochu tvrdsi ;-), dekuji :yes:

Včera jsem pracně vypracovala těsto a dneska už jen vykrajovat a upéct.MŇAMMM :-p

nádhera:-K:yes:

Děkuju moc za tento bajecny recept...mekci pernicky jsem jeste po upeceni nemela. Pernicky jsou take mimo jine vynikajici a ocenuje je hlavne ma maminka ktera nema rada preslazene cukrovi. Doporucuji vsem :) a ridte se presne receptem,zadne inovace :-):yes:

Děkuji Vám všem moc za rady a spolupráci, jste fajn a přeji krásné svátky. Jo a i tvrdé jsou moc mňam, takže klid. :yes:

jak se děl ta poleva na ně:-?:-?:-?:-?

Blani, já myslím, že změknou, dej je pořádně na mráz.:-D Doplnila jsem tam pro ostatní poznámku o 8 minutách;-)

aha, ale v receptu o 8 minutách nic nebylo.... a změknou ještě nebo máme dělat další? :-)

Blanko - dovolím si odpovědět. Pravděpodobně jsi je tam nechala moc dlouho. Aby byly perníčky ihnned měkké je nutné, aby se pekli pouze 8 minut !!!

Ale vypadají krásně:-p:yes:

Tak včera jsme je upekli, teda jsou tvrdý jak bota, ale až změknou budou dobrý a to jsem dodržela recept přesně....:-))

může těsto v lednici nechat i déle? třeba do 3. dne?:-?

Jani, tak dnes peču, jsou moc dobré hlavně vlažné. Když vystydnou, jsou trochu tvrdší, ale časem snad změknou. Dělala jsem z poloviční dávky a místo 1 a 1/2 vejce jsem dala ty 3. Třeba je to tím. Ale moooooooooc dobré.:yes: i Davídkovi moc chutnají. Přidala jsem dvě fotky

tak to se mi líbí, bez čekání hned měkoučké, to bude mít syn radost.Díky :yes:

tak tyto určitě zkusím,vánoce jsou tady coby dup...:yes::yes:+11:-K:yes:

Děkuji,dám vědět jak to dopadlo:-))

Markéto těsto je trochu lepivé, ale do zítřka to zatuhne a půjde to vykrajovat dobře;-)

Dnes jsem zadělala těsto ,přesně podle receptu a hrozně se to lepilo na ruce:-Omá to tak být?Doufám,že až je budu zítra dělat tak to bude dobrý:-))

Perníčky nemají chybu, taky budu péct další várku:-p:yes:

Výýýborné;-) musela jsem upéct další várku, protože mi tu první hned doma snědli:-D ...:yes:

Gábi, ano:-K Koupila jsem je v Bille asi za 48 Kč.Jsou od Dr. Oetkera. :yes:

Jano73, čím jste zdobily? Jsou to takové barevné tuby na zdobení:-?

Eli děkuji:-K moc ji to bavilo:-8

Jani, je moc šikovná...:yes::-K

Dneska jsme s dcerou upekly a můžu vřele doporučit:-K. Jsou krásně měkkoučké a dobré. Jestli nevadí přidám fotky s perníčky, které zdobila(8 let) a myslím, že se jí podařily. Dávám bod:yes:

Tak , těsto je už uděláno a čeká v ledničce na zítřek:-K

No to vypadá moc jedle:yes:

perníčky jsou luxusní! díky!:yes:

Lucie, místo sody můžete dát kypřící prášek do perníku;-), ale něco na kypření se tam dát musí!

Dobrý den,chtěla jsem se zeptat jestli to jde i bez té sody.Děkuji.

Karolíno, PO vytažení z trouby...potřou se, jak je to horké, bílek rychle uschne a perníčky se lesknou...;-)

karolína 13. 11. 2009 14:02
Dobrý den je mi 14 let takže nemám moc zkuušenosti s pečením .... mám dotaz až se to vytáhne tak pomazat bílek nebo než se to tam dá ? děkujji za odpoved

Ursulajdo, fotečky vypadají nádherně, určitě vyzkouším. Jen se trochu bojím té jedlé sody, nemám s ní moc dobré zkušenosti, ale snad se povedou, pak napíšu a pošlu nějakou fotečku:-)

:-) dobrý den,zkusím váš receptík na vánoce,tak jsem zvědavá,pak dám vědět jaký měl úspěch :-)

Tématické fráze:
perničky recept, mekke pernicky, recept na perníčky, perníčky, perníčky měkké, recept na měkké perníčky, křehké perníčky, recept perničky, perníčky hned měkké, čím pomazat perníčky, mekke pernicky recept, koření do perníčků, měkké vánoční perníčky, recept na perníčky hned měkké, těsto na perníčky hned měkké, jak změknou perníčky, recept perníčky měkké, perníčky bez sody, perníky měkké, luxusní perníčky

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, med, tuk hera, vejce, kakao, koření do perníku, skořice, soda jedlá, bílek, poleva bílková, marmeláda, krém, čokoláda

Přidat fotografie receptu