září

Den bílé čokolády

Na bílou čokoládu jedni nedají dopustit, další naopak tvrdí, že vůbec o žádnou čokoládu nejde. Tento druh čokolády nemusí mít nutně jen bílou barvu, ty kvalitnější mohou být sytě okrové, světlohnědé či smetanově žluté. Důležité je, že tuto čokoládu můžeme nejenom konzumovat, ale můžeme ji také uplatnit při vaření. Co po ní sáhnout třeba 22. září, tedy v den, kdy slavíme svátek bílé čokolády?

Bílá čokoláda je vyrobena z kakaového másla, cukru, sušeného mléka a lecitinu. Často se přidává také vanilka nebo vanilin. V těch kvalitnějších čokoládách byste ale vanilku hledali marně. Na rozdíl od mléčné či hořké čokolády neobsahuje bílá čokoláda kakaovou sušinu. A v jakých receptech najdeme pro bílou čokoládu uplatnění?

Mohlo by vás zajímat

Čokoláda pro zdraví a štíhlou linii? Jde to, když vyberete tu správnou...

Bílá čokoláda v kuchyni

Bílou čokoládu můžeme použít třeba při pečení sušenek. V tomto případě nemusí být čokoláda nasekána nutně najemno, to platí zvláště pro ty, kteří mají rádi v sušenkách větší kousky čokolády. Další variantou jsou cookies s brusinkami, kokosem a bílou čokoládou. Můžete také zkusit kokosová očka s bílou čokoládou. A znáte tzv. blondies? Jde o obměnu brownies, ale v tomto případě použijete jako tajnou přísadu bílou čokoládu.