Den kroket
Den kroket připadá každoročně na 2. února. Jde o malé kuličky jídla (zpravidla brambor), které se po obalení ve strouhance osmaží nebo fritují. Můžete je koupit jako mražený polotovar, ale také si je můžete připravit komplet doma. Třeba z přebytečné kaše.
Přílohy z brambor patří u nás mezi ty nejoblíbenější. U hodně lidí vedou hranolky, ale je také plno těch, kteří nedají dopustit na krokety. S kroketami přišli údajně jako první Francouzi – nejstarší recept pochází z konce 17. století, z období vlády Ludvíka XIV. V průběhu let se měnil jejich tvar, velikost i druh náplně. Zatímco Francouzi mají v oblibě krokety s náplni z masa a smetany, Italové si pochutnávají na bešamelových sýrových kroketách.
Mohlo by vás zajímat
Jak na domácí krokety
Domácí krokety jsou výbornou bramborovou přílohou. Pokud je chcete vyrobit opravdu levně, bude vám stačit zbytek bramborové kaše z jiného jídla. Nechte ji vychladit v lednici, poté do ní vyklepněte vejce, rozmíchejte a zahustěte kaši hrubou moukou tak, aby z ní šly tvarovat příslušné tvary – v případě kroket půjde o kuličky. Ty pak osmažte na oleji, anebo je hoďte do fritovacího hrnce. Krokety můžete také vylepšit tím, že do nich před vytvarováním přidáte trochu strouhaného sýra, například goudy nebo mozzarelly.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
