srpen

Den Pinot noir

Kulaté červené víno burgundského typu Pinot noir, které je u nás známé jako rulandské modré, patří mezi nejlepší vína na světě. Na našem webu se sice nedočtete, jak je připravit, za to vám nabídneme spoustu receptů na jídla, se kterými jej můžete skvěle spárovat. Den Pinot Noir slavíme 18. srpna.

Víno dokáže zlepšit požitek z jídla a Pinot noir (u nás rulandské modré) je toho skvělým důkazem. Vychutnáte si s ním obzvláště takového kapra na černo, tedy kapra s povidlovou omáčkou s mandlemi a rozinkami. Tato omáčka je totiž hutná, tmavá a jakékoli bílé víno, které by mělo být nabízeno k rybě, by přebila. Název Pinot noir je odvozen od slova "pin", které znamená "borovice". Plody této odrůdy připomínají totiž šišky těchto jehličnanů. Rulandské modré se dá párovat s celou řadou pokrmů. Kromě již zmíněných ryb se ideálně hodí ke kachně, huse či houbovým pokrmům.

Mohlo by vás zajímat

Víno jako koření při vaření: Jak na opojně skvělé omáčky, rizota či dezerty?

Pinot noir - víno s bohatou historií a ideální chutí

Pinot noir neboli rulandské modré je vysoce ceněná odrůda vína s bohatou historií a ještě bohatším chutí. Rulandské modré je červená odrůda vína, která je proslulá svou výjimečnou všestranností a z níž se vyrábí široké spektrum vinných stylů. Tato odrůda pochází z francouzské oblasti Burgundsko a stala se synonymem pro některá z nejvyhledávanějších a nejdražších vín na světě. Půvab této odrůdy vedl k jejímu pěstování v mnoha vinařských oblastech po celém světě, například v Oregonu, Kalifornii, na Novém Zélandu a v Austrálii, přičemž každá z těchto oblastí dodává charakteristickému výrazu Pinot Noir svůj jedinečný nádech.