Den piškotů

S piškoty se dá v kuchyni kouzlit. Jednou z možností jejich využití jsou nepečené moučníky, které zvládne prakticky každý. Klasikou je je nepečený dort s ovocem, na jehož přípravu budete připravovat:

• 1 až 2 balíčky piškotů podle velikosti a typu formy
• 500 gramů jahod či jiného lesního ovoce, případně konzervované ovoce, například broskve
• 500 ml zakysané smetany
• 2 vanilkové cukry

Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a do formy vyskládáme vrstvu piškotů, kterou pak zalijeme krémem. Na krém následně dáme kousky ovoce. Následuje znova vrstva piškotů, krém a ovoce. Toto opakujeme až do doby, dokud stačí forma či suroviny. Jako poslední by měla být vrstva ovoce. 

Jak na domácí piškoty

Piškoty různých tvarů a velikostí sice najdete v téměř každém supermarketu, nikdo vám však nebrání v tom, abyste si je sami vyrobili. Na zhruba 36 kusů budeme potřebovat: 

• 165 g krupicového cukru
• 165 g hladké mouky
• 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
• moučkový cukr na poprášení před pečením

Z bílků a třetiny krupicového cukru ušleháme pevný sníh. Ze žloutků a zbytku cukru pak ušleháme nadýchanou pěnu. Obě směsi zlehka smícháme a vmícháme hladkou mouku. Na plech, vyložený papírem na pečení, stříkáme cukrářským sáčkem bez špičky podlouhlé, zhruba stejné piškoty. Syrové před pečením poprášíme moučkovým cukrem a necháme cca 5 minut zaschnout. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C do zlatavé barvy.