Den Sacher dortu
Národní den
Den Sacher dortu připadá každoročně na 5. prosince. Pokud máte cestu do Vídně, byl by hřích nezastavit se v některé z kaváren na proslulý Sacher dort. I když dnes existuje na tento ikonický dort spousta variací, jediný pravý Sacher dort tvoří kakaový korpus promazaný vrstvou meruňkové marmelády a politý čokoládovou polevou.
Jak už to často bývá, ty nejlepší věci vznikají náhodou nebo nedopatřením. Jinak tomu nebylo ani v tomto případě. Psal se rok 1832, kníže Metternich dal šéfkuchaři příkaz, aby připravil pro jeho významné hosty opravdovou specialitu. Šéfkuchař ale onemocněl a nemohl tedy příkaz knížete splnit. Tento těžký úkol proto nakonec připadl na tehdy teprve šestnáctiletého kuchařského učně Franze Sachera. Povídá se, že mladík tenkrát vytáhl z batohu kus papíru s receptem, pustil se do práce a výsledkem byl dnes už proslulý čokoládový dort, promazaný meruňkovou marmeládou a politý čokoládovou polevou. Přesný recept je prý dodnes tajemstvím, přesto se ze Sacher dortu postupem času stal významný symbol Vídně a můžete ho tam ochutnat téměř v každé kavárně.
Mohlo by vás zajímat
Upéct si ho doma není žádná věda
Tento úžasně vláčný dort plný čokolády si zvládnete s trochou šikovnosti připravit i doma, stačí mít k dispozici ten správný recept. V korpusu nesmí chybět kromě vajec, másla, mouky a cukru hlavně spousta kvalitní čokolády. Hotový korpus pak promažete meruňkovou marmeládou a bohatá vrstva čokoládové polevy nakonec dort posune ještě blíže k dokonalosti.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den Sacher dortu?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Nejnovější recepty Více
Cizrnové kari s brokolicí a rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Mrkvové muffiny s kokosem
Přidáno před 16 hodinami
Houbová omáčka s hovězím masem
Přidáno před 17 hodinami
Pánský štrůdl boubelák
Přidáno před 19 hodinami
Smažená rýže zero waste
Přidáno před 19 hodinami
Řízky naruby podle "Receptáře"
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Celerový salát na chlebíčky: Celerem rozhodně nešetřete, chuť kromě majonézy a cibule doladí ještě jedna ingredience
Chcete tento rok slavit Den svatého Patrika? Připravte špenát a skočte si na jedno zelené